小厨房，满温馨 =#1006。粽子飘香

sasa_fong

回复 120# Sallesha

荷包蛋煎的半生熟。。。我最喜欢了

舞猫猫

恭喜樓主，好幸福哦~
雖然在學習階段可是煮出來的東西賣相都好好看~  

Sallesha

回复 121# sasa_fong

对啊，半生熟的蛋，真的很滋味。流出来的蛋黄，拌饭吃，真的是会让人流口水。

Sallesha

回复 122# 舞猫猫

谢谢你哦。夸奖了，我觉得在家煮饭，其实也不错。比较少味精，也比较健康。
所以， 学习烹饪， 是很好的。满足感。

Sallesha

材料：
市售包装长寿面
蒜片
香菇 （泡软， 切片）
肉碎
中虾
白菜

调味料：
蚝油
酱油
晒油
盐
胡椒粉

做法：
1。 把一锅水煮开，把适量的长寿面煮软， 过冷河， 沥干备用。
2。 热一油锅，爆香蒜片， 肉碎，虾子， 香菇片。
3。 放入白菜， 兜炒片刻。
4。 注入调味料与一点清水， 把面条一并放入， 稍微焖至汁收干。
5。 盛盘， 大功告成！

后记：这也是小时候的味道。 现在， 长大了， 换成自己煮给妈妈吃。 感觉很温馨的。

sasa_fong

回复 125# Sallesha


   可以放其他的材料吗???还是放虾比较香的??

Sallesha

回复 126# sasa_fong

我就放虾咯。因为冰橱里刚好有虾。
我觉得放其他的材料也是可以的， 比如说sotong等等。

Sallesha

冰箱里还有一点鱼。 放久了， 不知道还新不新鲜。
翻开食谱， 看看能够怎么处理， 于是， 姜葱鱼片就诞生了！



材料：
50克 姜片
300克 鱼片
3棵 青葱， 切成3cm长

腌料：
1粒 蛋白
半小匙 盐
1小匙 糖
1大匙 生抽
少许 胡椒粉和麻油
1小匙 粟粉

调味料：
1大匙 蚝油
1小匙 生抽
半小匙 麻油
1小匙 绍兴酒
少许 胡椒粉和鸡晶粉

2大匙 粟粉水， 勾芡用

做法：
1。 鱼片加入腌料拌匀， 腌30分钟， 泡一泡油约1分钟， 捞起沥干油分。
2。 留1大匙油爆香姜片， 加入鱼片， 青葱段和调味料大火炒匀， 勾芡便可上碟享用。

食谱取自于《60道轻松易煮--大牌档菜》

后记： 有点咸。 虽然配饭是刚刚好， 可是， 适当调整调味料分量， 应该会更好。 下次会更好！ 吃饭时， 他说怀念他妈妈作的咖喱。 很遗憾， 他的妈妈在我们认识前去世了，没有机会学习。 很好奇， 那是什么滋味的呢？ 虽然咖喱常常可以吃到， 可是能让他那么多年都念念不忘的， 应该是不同凡响的滋味。 好想让他重新回温当年的味道哦。

I-Brilliant

谢谢分享。。。

Cqingqing96

谢谢分享

Sallesha

今天参考了白娘的食谱， 做了可乐鸡腿。


材料：
鸡腿 2 只
可乐 大半罐
姜 5片
葱 1棵 （切段）
蒜头 4瓣 （去皮拍扁）

调味料：（调匀备用）
生抽 1.5大匙
蚝油 1.5大匙
绍兴酒 1大匙
胡椒粉 适量
黑酱油 半茶匙

做法：
1。 热一汤匙油， 把姜，葱， 蒜爆香， 下鸡肉， 煎香两面。
2。 把所有的调味料和可乐加进去煮滚， 转小火， 盖上锅盖焖煮。
3。 汁收干后 （大约20分钟）， 即大功告成！

后记： 第一次煮， 不知道要焖多久， 每隔一两分钟便掀开锅盖看， 看了很多回。
原来， 也要焖满久的。 可是， 起锅时看到鸡肉油油亮亮的， 流口水料。

在此特别鸣谢白娘的食谱， 感恩， 感恩。

Sallesha

材料：
马铃薯 （1颗， 削皮， 切片）
花肉 （切片）
蒜片

调味料：
南乳， 糖

做法：
1。 热锅把马铃薯片炸成金黄色， 捞起， 沥干备用。
2。 热油， 爆香蒜片， 下花肉片， 兜炒片刻。
3。 下南乳与糖， 压扁， 与花肉片继续炒均匀， 放入马铃薯片。
4。 炒匀后， 注入适量的水分， 加盖焖至水分收干， 即可。

后记：
这是很下饭的菜肴哦， 咸咸香香的。 希望他会喜欢

Sallesha

妈妈从渔港买来了一条石斑鱼。
石斑鱼新鲜， 其实清蒸是最好的。
可是， 忽然好想念这道家常的做法。

材料：
石斑鱼 （任何鱼也是可以的）
蒜片
小葱头 （切片）
姜丝
指天椒
青葱 （切粒）

调味料：
豆瓣酱， 糖

做法：
1。 热油锅， 把鱼的两面都煎香， 取出备用。
2。 热一小匙的油， 爆香蒜片， 小葱头， 姜丝和指天椒。
3。 放入一匙的豆瓣酱， 兜炒片刻， 加入少许糖。
4。 注入适量的水，煮滚后， 放入石斑鱼。
5。 加盖焖烧至汁收干， 起锅前， 放入青葱粒。
6。 可以享用啦！

后记： 我的减肥计划可以拿去泡汤了。

sasa_fong

回复 133# Sallesha


   做多点运动就行啦~美食不吃对不起自己

Sh1l1N

好尽责的未婚妻哦～～～～加油！

白娘

今天参考了白娘的食谱， 做了可乐鸡腿。


材料：
鸡腿 2 只
可乐 大半罐
姜 5片
葱 1棵 （切 ...
Sallesha 发表于 7-4-2012 12:49 AM

  看到最后阶段油油亮亮的鸡腿，心情很兴奋的 。。我也很喜欢这道菜，鸡翼做这道菜也是不错的。。期待更多分享

Sallesha

回复  Sallesha


   做多点运动就行啦~美食不吃对不起自己
sasa_fong 发表于 11-4-2012 06:52 PM

我也很赞同， 所以只好不停地吃。哈哈。

Sallesha

好尽责的未婚妻哦～～～～加油！
Sh1l1N 发表于 12-4-2012 03:10 PM

没有什么尽责不尽责啦， 纯粹是爱吃， 爱煮加上要省钱结婚， 所以就自己下厨咯。大家加油！

Sallesha

看到最后阶段油油亮亮的鸡腿，心情很兴奋的 。。我也很喜欢这道菜，鸡翼做这道菜也是不错的 ...
白娘 发表于 13-4-2012 11:12 AM

用鸡翼应该很入味吧？ 真的很兴奋的呢。 油油亮亮地，口水都要流了。
我偷偷告诉你哦， 我时常去你那边偷师的。

Sallesha

我家吃白粥的时候就很喜欢配上菜脯煎蛋。
很容易做， 而且配粥也很刚好。

材料：
菜脯 （适量， 洗数次， 冲淡咸味）
鸡蛋 （打散）

做法：
就热油锅， 把菜脯爆香， 放入鸡蛋， 两面煎香就大功告成啦！

后记：咸咸香香的菜脯， 在白粥里， 很滋味。