花生饼
材料:
花生320g(免油炒香,去皮磨成粉)
幼糖200g
盐1/2小匙
面粉300g
花生油160ml
做法:(150粒)
1. 把所有的材料拌匀成为面团
2. 将拌好的面团搓成小球状,排入烘盘上
3. 随意盖个印,然后在面上涂上蛋液
4. 放入预热好的烘炉内,200度烘至15分钟熟即可
(以上时间只供参考)
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Kuih Bangkit
蛋黄3粒
糖粉130g
浓椰浆150ml
薯粉500g(前两天就得用小火炒透)
做法:(120粒)
1. 用搅拌器搅拌蛋黄和糖粉至浓稀,加入椰浆拌匀
2. 然后加入薯粉拌成团
3. 捏出适量的面团,压入模型内后敲出
4. 排入烘盘里,放入预热的烤箱,以200度烤20分钟至熟透即可
芽姑饼
芽姑
盐适量
做法:
1. 芽姑去皮削片,放入预热的油锅炸至金黄色
2. 捞起沥干油撒入适量的盐即可
香橙果酱酥饼
牛油250g
糖粉100g
鸡蛋3个
面粉360g
泡打粉1小匙
内陷:柳橙果酱适量
做法:(100粒)
1. 将糖粉拌入软化的牛油,搅拌均匀
2. 加入鸡蛋搅拌成奶油糊,筛入面粉和泡打粉,用手抓成均匀的面团
3. 用保鲜膜包住面团,松弛30分钟
4. 捏适量的面团搓成小圆状,放入烤盘内
5. 用筷子往中心压成凹状,舀入适量的果酱
6. 放入预热好的烤箱,以200度烤25分钟至熟即可
玉米片香脆饼干
玉米片120g
蔓越莓100g
金砂糖150g
鸡蛋120g
面粉320g
奶粉50g
1. 压碎玉米片,切碎蔓越莓,分别装入碗内备用
2. 将金砂糖拌入软化牛油,搅拌至顺滑
3. 加入全蛋快速打拌成奶油糊
4. 筛入面粉和奶粉,拌成均匀的面糊,加入蔓越莓拌匀
5. 舀一小匙面糊搓成小球状,沾上玉米碎排入烤盘内
6. 放入预热烤箱,以150度烘25分钟即可
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辛辣老师,你一个人做了那么多年饼 佩服佩服!! 辛苦你了! 我只做了黄梨酥和杏仁酥... swinter 发表于 1-2-2012 10:01 AM
好多饼!今年我只做了花生饼 白娘 发表于 1-2-2012 03:49 PM
原来之前老师少在这里哈啦,是因为默默滴在做饼 我每款要2片就好 lim72 发表于 1-2-2012 09:42 PM
哇。。。kuih 哇。。多到 默默耕耘的老师 好勤劳啊! 柠檬绿茶 发表于 1-2-2012 09:49 PM
哇, 我好像成为老师家中的客人咧! wkloh 发表于 3-2-2012 12:59 PM
够力 那么多饼干 38隐形人 发表于 4-2-2012 09:43 AM
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