正確飲食可防疾病‧蔬果能量高多吃保健
（檳城）健康是靠預防得來，而不是治療，人們的生活方式往往是形成疾病的主因。其實預防並不難，其中一個方法是進食能量高的食物，當中以新鮮水果含量最高。營養師解釋，
植物是地球上唯一可捕捉太陽能量的生物，多吃可令身體精力充沛。此外，人們該多進食不經加工的食物，讓身體藉著分解食物釋放能量，順利地進行所有新陳代謝、排毒等工作，以讓身體健康。 營養師張發英說，人自身是形成疾病的主要原因。他解釋，整個身體的機制很複雜，但操作原理不難理解，身體的操作是因，病是果。因此，我們可從因果的角度切入，如改變飲食習慣，改變“因”，“果”也隨之改變，便可達到身體和諧的境界。 他舉例，他年輕時吃很多肉，一天喝10杯咖啡，結果心臟病發，差點沒命。當時年紀雖輕，血管卻老化得像老人。他過後改變飲食習慣，如今血管與心臟已恢復年輕，爬20多層樓梯也不氣喘。 自然環境攝取養份
“心臟病發前我爬到4樓就很喘，心臟像被石頭壓住，這都是有因有果，因此患病不要怨天尤人。事實上，病是好的，要感謝它讓你知道身體出了問題。” 張發英說，人們必須擁有正確的飲食習慣與心態，因為健康是靠預防得來的。 營養學是研究生命如何從自然的環境中攝取養份及能量以維生的科學。換言之，你攝取的營養決定你的面容、行為和感覺。
“營養功能甚多，其中兩個基本功能是提供能量促進新陳代謝、排毒及維持生命的活力。營養素與能量非常重要（主角是能量，配角是營養素），可為體內的新陳代謝提供正常的化學環境。每一個化學反應都需要正確的化學環境，不然化學反應無法進行，無法新陳代謝，身體就會生病。” 植物能量才有作用
他解釋，太陽是能量來源，植物是唯一能將太陽能量完全吸收的生物。通過光合作用，植物自行制造養分，不僅作為自用，也儲存起來（這就是能量轉換成質量）。因此，高能量生物是植物，而不是肉類食物，吃水果蔬菜才能獲得太陽的能量。不過，切記，只有存在植物裡的能量才能發揮作用，經過萃取的便無效。 張發英補充，能量是單向流動，意思是太陽100%的能量傳到植物，只剩10%，再傳到草食動物或昆蟲的體內，能量只有0.1%，再傳到人體，只有區區的0.001%。因此，直接食用植物可讓人體攝取更多的能量。
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发表于 6-3-2011 08:00 PM
谢谢你的帮忙，我会继续让他喝，直到他战胜肿瘤为止
他没有喝马草，因为他还不了解
结果变成我和太太及一对儿女喝，很好喝 ^^ 
， 感觉效果很不错！
。。。。
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