*_^Moon之快乐小厨～祝大家中秋节快乐！

38隐形人

这样乖？？
我在计划着再次小小败~
Fatmoon 发表于 25-11-2010 07:42 PM

近来钱不够用
所以做了乖老太婆

芝士辫子面包， 我要吃。。。可是不要放糖可以嗎。。
moon moon 你就特別點弄這個沒放糖的芝士辫子面包給 ...
悠悠的我 发表于 25-11-2010 10:47 PM

不用怕 不用怕
米纸可以放很久的

LHTH

有时候到烘焙店买材料时
东瞧瞧西看看
就会多买了一些额外的材料
当下其实没打算用
想着。。
买了下次 ...
Fatmoon 发表于 25-11-2010 05:35 PM

   
moon moon
我老的说你的春圈比较好吃也
他要我弄给他吃
你行行好放上食谱吧
那样我才能开工动手弄美食

swinter

Moon, 你的蓝梅蛋糕很漂亮！

羡慕你的土司，可以做得那么软。。

越南春卷通常都是生吃的，对吗?
我在越南有吃过，不过我不喜欢那个味道。。
还是我们的沙葛春卷好吃

ehon

虽然我没吃过越南春卷，但是我也觉得我们的比较好吃 。。。
吐司配kaya再来一杯kopi O～这应该是好多人所喜爱的。。。

lim72

买了土司模型
当然要善用它

参考了KO超软芋泥土司
自己再做些更改
所以如果要看原食谱的请按



...
Fatmoon 发表于 25-11-2010 05:30 PM

    moon这面包吃的时候有芋头的香味吗？？

Fatmoon

芝士辫子面包， 我要吃。。。可是不要放糖可以嗎。。
moon moon 你就特別點弄這個沒放糖的芝士辫子面包給 ...
悠悠的我 发表于 25-11-2010 10:46 PM

亲爱的悠悠
可以~
不过放糖的比较好吃。。因为芝士有点咸咸。。

近来钱不够用
所以做了乖老太婆

38隐形人 发表于 25-11-2010 10:58 PM

我应该向你学习。。

moon moon
我老的说你的春圈比较好吃也
他要我弄给他吃
你行行好放上食谱吧
那样我才能开 ...
LHTH 发表于 25-11-2010 11:54 PM

虾米+4粒葱头+8瓣蒜一起搅碎
下油锅炒
加入切细粒的长豆和切丝的沙葛一起拌炒
加入调味料（盐+黑酱油+蚝油+鸡粉+适量水调匀）
一起拌炒至收干汁

用越南米纸或春卷皮来包。。

辣椒做法之前分享过了~

Moon, 你的蓝梅蛋糕很漂亮！

羡慕你的土司，可以做得那么软。。

越南春卷通常都是生吃的，对吗?
我 ...
swinter 发表于 26-11-2010 09:46 AM

sw
是食谱好~
虽然是直接法，可是今天是第三天了，还是软软的~（我有收藏在盒子）

越南春卷是生吃的，沾上他们的辣椒鱼露酱是不错吃下~
可是我的越南米纸放久了，不敢生吃。。O(∩_∩)O哈哈~

虽然我没吃过越南春卷，但是我也觉得我们的比较好吃 。。。
吐司配kaya再来一杯kopi O～这应该是好多人所喜 ...
ehon 发表于 26-11-2010 11:29 AM

我也是支持咱家的春卷。。。呵呵。。。
土司加咖椰。。。

moon这面包吃的时候有芋头的香味吗？？
lim72 发表于 26-11-2010 02:34 PM

lim
由于做这土司时。。我家的芋头分量只剩下130g。。所以我用的芋头比较少。。
芋头味道不是很明显。。
你可以照原食谱的分量来做~
按帖子的链接啦~就会链接去原食谱了~

Fatmoon

吃腻了饭

所以换换口味

煮了海鲜粥

\(^o^)/~

材料：

虾

多利鱼（Dorry Fish）

葱花

做法

1）像往常煮粥煮至米粒开始裂开

2）加入1-2汤匙葱头油，少许盐和鸡粉，

开始搅拌粥至粥呈现浓稠细滑状况

3）当粥接近呈现浓稠状况时，

加入配料（除了葱花）

4）煮至配料熟了，

粥也呈现想要的浓稠度，

即可

5）盛碗，撒上葱花，滴上麻油

（还有胡椒粉）

   

TEDDYMM

有时候到烘焙店买材料时
东瞧瞧西看看
就会多买了一些额外的材料
当下其实没打算用
想着。。
买了下次 ...
Fatmoon 发表于 25-11-2010 05:35 PM

   
你的越南炸春卷 ，好美哦。
我只买过一次这越南米皮，觉得它好难哦 ，到现在没有勇气再买第二次了。
你是如何炸的？我觉得很难炸，一直炸不起的 ，还是你有技巧可以教一教？？ 吃是不错下的，但是我觉得它超级难搞

Fatmoon

你的越南炸春卷 ，好美哦。
我只买过一次这越南米皮，觉得它好难哦 ，到现在 ...
TEDDYMM 发表于 26-11-2010 03:27 PM

说真的。。
这也是我第一次炸越南春卷
很难炸。。
皮很薄。。
容易破。。
我用中火去炸。。

其实炸越南春卷不比我们华人的春卷好吃。。
我们的春卷炸了香香脆脆~
而越南炸春卷吃了会粘牙~

LHTH

虾米+4粒葱头+8瓣蒜一起搅碎
下油锅炒
加入切细粒的长豆和切丝的沙葛一起拌炒
加入调味料（盐+黑酱油+蚝油+鸡粉+适量水调匀）
一起拌炒至收干汁

用越南米纸或春卷皮来包。。

辣椒做法之前分享过了~。。


Fatmoon 发表于 26-11-2010 03:06 PM

谢谢你的食谱啦
你的粥和我家煮的一样
看不到米粒的
浓浓稠稠
虽然煮的很棒
可是我就是不吃

Fatmoon

谢谢你的食谱啦
你的粥和我家煮的一样
看不到米粒的
浓浓稠稠
虽然煮的很棒
可是我就是不 ...
LHTH 发表于 26-11-2010 06:34 PM

O(∩_∩)O哈哈~
那你会爱我家的粥
我家煮的粥是那种看到米粒的~

这是我拿来加工的~
我爸妈也是不爱这种绵密浓稠的粥。。
家里只有我爱~
所以只要家里煮粥，我就把粥拿来再煮。。
只要把粥加些油，搅拌，就成了我最爱的广式粥~

38隐形人

直接法第三天还软软?
那么神奇

粥很浓稠耶

棒棒冰

有时候到烘焙店买材料时
东瞧瞧西看看
就会多买了一些额外的材料
当下其实没打算用
想着。。
买了下次 ...
Fatmoon 发表于 25-11-2010 05:35 PM

看到这个噢..就想到我自己...我前几天发现过起了好几样材料...心痛了...
一罐练奶，一罐淡奶，一盒鲜奶油..呜呜...
都是自己手痒，买的时候一直想planning 要快快做..
结果买回来收进橱就忘记了...讨厌自己一下...
不喜欢浪费材料呢..


不好意思，发牢骚了...




越南卷炸的话会喷油吗？感觉上下锅就会油花四溅？？


海鲜粥...我喜欢像你这样煮到软绵绵呢~~快送上一大碗来

Fatmoon

直接法第三天还软软?
那么神奇

粥很浓稠耶
38隐形人 发表于 26-11-2010 09:48 PM

magic
O(∩_∩)O哈哈~~！

第三天的面包当然比不上第一天刚出炉的。。
不过还是软的。。
并不会硬到像石头@roti kok。。

看到这个噢..就想到我自己...我前几天发现过起了好几样材料...心痛了...
一罐练奶，一罐淡奶，一盒鲜奶 ...
棒棒冰 发表于 26-11-2010 10:24 PM

我们同病相怜啊~~
O(∩_∩)O哈哈~

Fatmoon

今晚吃的是红酒面线

妈妈煮了红酒汤底

然后我们各自煮各自爱吃的

妈妈爱吃米粉

我爱面线

\(^o^)/~

半生熟蛋液流出来

好好吃~

加了很多红糟和红酒（红曲糯米酒）下去煮

吃了几口才发现

哎。。

忘了加姜丝

呵呵。。

加姜丝时。。

再倒些红酒下去。。

咔咔咔~

Fatmoon

今天在jusco买了个好玩的刨冰器

原价RM39.90

折扣后RM19.95

明天要玩下~

在马六甲Tesco看到这

盐腌海蜇皮

很喜欢这种只有在酒宴才吃到的酸辣海蜇皮

请问谁晓得如何处理这？

Fatmoon

上次的黑胡椒烤鸡变黑人

今天再次烤黑胡椒鸡

雪耻下

咔咔咔~

38隐形人

我也是丢了一罐淡奶 一罐意大利白酱 一瓶可乐  

红酒这样弄我很久都没有吃了

那个海蜇皮 我没有看过叻
包装没有教怎样弄吗?
我猜是浸水给它胀了就可以吃?

Fatmoon

我也是丢了一罐淡奶 一罐意大利白酱 一瓶可乐   

红酒这样弄我很久都没有吃了

那个海蜇皮 我没有看 ...
38隐形人 发表于 28-11-2010 03:35 PM

包装上没写~
这是注明是腌渍海蜇皮~

下次买了玩玩看~

悠悠的我

敗家。。敗家。。。真爽。。。
我家這裡 1號和2號是jj member day。。。哈哈。。。輪到我去敗家咯。。。
到時候讓你羨慕。。。呵呵。。
誰叫你一直放敗家品的誘引我。。。哼。。。

海鮮粥。。有沒有放帶子。。。
嗯。。 星期五那天。。我也是煮粥。不過是abc粥。。也是這樣綿綿的。。。

昨晚我弄蜜汁烤雞腿。。。你弄黑胡椒烤鸡腿。。。
呵呵。。。38.。。今晚/明晚。。。會不會弄冬陰 / 泰式烤雞腿呢。。。。
呵呵。。。等下。。。38 進來一看到烤雞。。兩眼就 {:2_67:}{:2_67:}， 口水直流。。
都是moon moon 壞蛋。。。。。呵呵。。。。