pandan layered cake，tuna bun, 东粉炒高丽菜，榨菜肉丝面。

ching1696

简简单单的cupcake 你的可以把它装饰到美美的。
有点期待看你的蛋糕装饰哦！

fish_u

香，
怎么以前我都不知道你这么厉害做甜点的？
而且你才在部落格说过要做马卡龙不久，
现在还真的做了。

很厉害哦！
下次要更成功的哦！

杯子蛋糕看起来很漂亮，
味道也很好吧？
看到巧克力流进蛋糕里，
好诱惑哦！

爱吃

虽然不是原创，可是你应用得好，不像我看了就忘得一干二净，学到的东西都留不住脑海里

38隐形人

近来 家家户户在热小蛋糕 ..
sushi的这个...跟别的好像不一样hor...
好像鸡蛋糕
是我喜欢的那种...
我每次做的...很muffin   不喜欢....
我要去看sushi的食谱了!

美牙

香香，我们都做了sushi的小蛋糕
只是，你的是分蛋法，我那个是全蛋的。。。
我相信， 分蛋法一定比较松软。。。改天我也要试试看了
我也很喜欢你的小蛋糕， 有巧克力的那个，我女儿一定很爱

我看上她的奶油小蛋糕，也是因为少糖 （食谱80g, 我才放60g ) ,而牛油才用到65g, 鸡蛋也才2个

看来我们都很“认真”地在看哪个食谱较少油低糖噢。。。

蓝月儿

香香，这小蛋糕看了想一口给它咬下去ler
发得很美，感觉软棉棉的
有加chocolate ganache看了更beh打汗

丫头@Charlene

那我等你的好心情哦～～

香草儿~

原帖由 fridatan 于 9-12-2008 11:24 AM 发表
那本书是在mph看到的。
你去mph网站看，还有很多cupcake 的 tool kits，看到我超想要，已经order做我的圣诞礼物廖

frida，看你的这段留言的时候我刚好在mph
我男朋友在看关于足球的书，我就溜来溜去看食谱书，顺便用电话上网。
刚好你说的cupcake and baking tools 就在我面前。
我看了价钱，RM30左右哦，不会很贵。可是哦那本食谱好像很薄哦！
那盒装的cupcake and baking tools有很多种的，我只看到两种，但我相信还有很多种咯。
所以你要跟大少确定以下要哪一本，
因为不同盒有不同的tools.
里面的cupcake tray好像是矽胶的，因为拿那盒子起来的时候感觉很轻罢了。

原帖由 猫猫88 于 9-12-2008 11:29 AM 发表
哈哈哈香香真了解我小小的tart是不够吃，可是贴心的你那么快就送了一个cupcake给我让我可以顶到12点午餐时间哦谢谢你哦

猫猫 cupcake 也很小，下次挑个更饱的给你！

原帖由 marcus88 于 9-12-2008 04:15 PM 发表

那种是silicone plastic base... 那种可用上算千次... 但不可去折它...那种算百块马币... 是真版的...

噢~ 好讲究，难怪马卡龙那么娇贵啊~

原帖由 ivdecember 于 9-12-2008 05:00 PM 发表



我也从小就爱吃这个饼，不知那里可以拿到食谱？
我想自己做做看。。。

december, 这个牛油饼的食谱其实很普遍，
这个做法一样的，只是pattern有点不同。牛油饼1
我看到已经有人给你了。

原帖由 ching1696 于 9-12-2008 05:21 PM 发表
简简单单的cupcake 你的可以把它装饰到美美的。
有点期待看你的蛋糕装饰哦！

小蜜蜂，小小的cupcake可以胡乱玩玩装饰装饰，
大蛋糕我就真得不行了，涂cream涂到我要死啊！

原帖由 fish_u 于 9-12-2008 06:27 PM 发表
香，
怎么以前我都不知道你这么厉害做甜点的？
而且你才在部落格说过要做马卡龙不久，
现在还真的做了。

很厉害哦！
下次要更成功的哦！

杯子蛋糕看起来很漂亮，
味道也很好吧？
看到巧 ...

阿臭鱼，以前我不太喜欢吃甜品的，
后来慢慢不知不觉间吃了很多甜品，
味蕾一直往甜的地方找啊！
没办法！
还有哦，大多数甜品都很美很美的，
我就是那种人哦，看到每一点的甜品就想吃掉。
所以咯　所以咯！！！　不知道我的尿尿开始甜了没有

蛋糕味道超好的！软到不行，巧克力又浓到不行。
朱古力给蛋糕吸了还是很很赞哦！

马卡龙，暂时不做了，家人骂我吃太甜又作太多色素的东西，
我也有点赌气不想做了。等以后心情好再来吧！

原帖由 爱吃 于 9-12-2008 07:07 PM 发表
虽然不是原创，可是你应用得好，不像我看了就忘得一干二净，学到的东西都留不住脑海里

爱吃，只要是弄得漂漂亮亮的东西我都会印在脑海里的，
可是往往做出来的和印在脑海里的差很远。

原帖由 38隐形人 于 9-12-2008 08:35 PM 发表
近来 家家户户在热小蛋糕 ..
sushi的这个...跟别的好像不一样hor...
好像鸡蛋糕
是我喜欢的那种...
我每次做的...很muffin   不喜欢....
我要去看sushi的食谱了!

隐形人，小蛋糕的风姿不减啊！
我看英文的食谱书架，小蛋糕的食谱书相比之下会比较多，
而且一本比一本漂亮啊！
要不是价钱的问题，不然我很想全都抱回家。
嘿嘿，我觉得你去了她家就会抄食谱出来！
期待你的蛋糕~！

原帖由 蓝月儿 于 10-12-2008 12:33 PM 发表
香香，这小蛋糕看了想一口给它咬下去ler
发得很美，感觉软棉棉的
有加chocolate ganache看了更beh打汗

月儿，我做蛋糕的时候也是很想一口吞下去咧!
这个蛋糕食谱真得不错，阿苏西没介绍错。

加chocolate的我觉得很少人能打汗咯！
因为哦我家的人全部都是冲着朱古力来，
害到我后面几粒蛋糕都没得涂朱古力。

原帖由 美牙 于 10-12-2008 08:34 AM 发表
香香，我们都做了sushi的小蛋糕
只是，你的是分蛋法，我那个是全蛋的。。。
我相信， 分蛋法一定比较松软。。。改天我也要试试看了
我也很喜欢你的小蛋糕， 有巧克力的那个，我女儿一定很爱

我看上她的奶油小蛋糕，也是因为少糖 （食谱80g, 我才放60g ) ,而牛油才用到65g, 鸡蛋也才2个

看来我们都很“认真”地在看哪个食谱较少油低糖噢。。。

阿美牙，我一直都会避免做全蛋的蛋糕，
因为觉得蛋味很重，然后也不会像分蛋法那么软。
知道为什么我那么认真看食谱吗？因为我要做烘焙之前哦都会先拿食谱给妈咪过目，
她觉得糖份油量面粉分量满意了让我做，
或者她会在纸上改改分量，尽量减少油和面粉。
所以哦，很多食谱我想试，可是过不了妈妈那关，
往往都半途而废，不了了之了~

呵~ 这些都是妈妈们会做的事。
我觉得我也开始习惯先看分量才做菜了。

原帖由 丫头@Charlene 于 11-12-2008 03:56 AM 发表
那我等你的好心情哦～～

呵！好！
很多人都在等了

[ 本帖最后由 香草儿~ 于 11-12-2008 09:12 AM 编辑 ]

fridatan

那么巧啊？
哈哈，我当然是贪心要完啦
不过圣诞他会放长假，所以我应该从圣诞到新年，都会陪他。
到时候叫他去给钱就对了

香草儿~

哗！我懒了两天没上菜，我的菜又堆了两天！
功课还没做完又来了。

3-12-2008，早餐

妈妈做了这个拿手的apple banana crumble
好好吃哦！我家人都热爱肉桂粉，所以里面有很浓的肉桂粉为道。
这个做法很简单，妈妈是在蓝阿姨的轻轻松松学烘焙那本书里学来的。
可是过后她有做了些改变，符合自己和家人的胃口。



才刚刚出炉就给我们挖了一大角去。

这道甜品也有当年和bread pudding一样的回忆，
妈妈都拿来当下午茶吃。
算作当年的high-tea.



食谱。

A
3红苹果
4香蕉（我家的香蕉比较mini size）
黄糖 三大匙
cinnamon powder 1/2小匙  （这个我家是加很多很多的）
葡萄干

以上的材料分量只是提议，
可依照自己的喜好决定。
把全部拌匀在一起。
香蕉可以切片，可不可捣烂，稍微有块状就行了。

B
100g 面粉
50g 牛油
50g 幼糖
60g 杏仁切碎

把以上材料弄得松散，然后在把苹果香蕉的材料加下去一一起搅拌，
让每个材料都占到B。

在pie盘上涂满牛油，到下已和面粉混合好的苹果香蕉，
180‘c， 25-30 minute.


大家可以试试。

香草儿~

3-12-2008，晚餐。

妈妈做了淋面。
我从小就吃淋面，以前拜拜，生日会或新年的时候婆婆家都会有淋面。
不知道做什么淋面好像被当作是吉祥物？为什么好日子都会做淋面？

这晚的淋面很丰富下。
有鸡蛋，炒红的小虾（不吃），肉丸，香菇，葱油，还有香葱。



是很饱咯~

kittymiao0210

那个cup cake看到我很有冲动想回家马上做了
真的好美呢！
去年我朋友结婚在金马皇宫酒店请buffet，每人都有一个美美的cup cake带回家。
我希望我结婚的时候能够有时间自己做美美的cup cake送给朋友
apple banana crumble很ngam我吃，冷热皆宜
淋面听过没吃过........
到底是什么来的？

[ 本帖最后由 kittymiao0210 于 11-12-2008 10:05 AM 编辑 ]

kinoko

香香，我有一点不明白涅。。。
那个材料A的苹果和香蕉是切小块，过后和材料B一起KACAU KACAU吗？

sinyi5533

香香你真幸福哦，你妈妈很棒，羡慕死我啊
我也要努力学习，希望将来可以好像伯母那样，做个棒妈妈
apple banana crumble 我也是第一次看而已，不知道味道是怎样的呢

塔·死海·泡影

你的厨艺好棒 你是从小就跟妈妈进出厨房的吗？

我姐也是8字辈的人。可是她简直没有厨艺可言 她只会用微波炉弄东西吃罢了

宝贝Bi

香香你每次的早餐都好丰富
好美味

fish_u

淋面可以给我大碟的吗？

如果加上酸辣的辣椒，
一定很开胃。

虾子是用辣椒炒过的吗？
我还看到鱼饼（鱼糕）。

香草儿~

各位同学，多一下我要去做布朗尼了，
是给男朋友明天生日的。
很紧张，我很怕失败！

所以一直在这里找资料，参考很多很多的布朗尼食谱。

请祝我成功！
真的，要去拜拜一下，保佑我不要有任何差池。

38隐形人

妈妈....很棒哦....
蓝阿姨的那本我有...不过看到没有很吸引我....
所以没有很想做...
可能也因为 我没有很fancy布丁
不过近来有吃到bread pudding, 是我长到这么大第一次吃!   
觉得 味道还ok哩.....

香草儿~

原帖由kittymiao0210 于 11-12-200810:01 AM 发表
那个cup cake看到我很有冲动想回家马上做了
真的好美呢！
去年我朋友结婚在金马皇宫酒店请buffet，每人都有一个美美的cup cake带回家。
我希望我结婚的时候能够有时间自己做美美的cup cake送给朋 ...

吉蒂喵喵，现在真的很流行cupcake噢
携带方便，又平均，不怕你少拿水果，我少了朱古力。
可是哦，cupcake来取代结婚蛋糕我怎样都觉得有点不妥咯，
因为阿cupcake会显得孩子气了一点，
大大的结婚蛋糕才够意思。
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淋面，是一种传统面食来的，汤底比较清淡，材料也很简单普遍，
属于家乡菜的一种。

crumble很适合你哦？我也是超级无敌喜欢，因为我喜欢肉桂粉哪！
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原帖由
kinoko 于11-12-2008 10:13 AM 发表
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香香，我有一点不明白涅。。。file:///C:/DOCUME%7E1/CSY/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif
那个材料A的苹果和香蕉是切小块，过后和材料B一起KACAUKACAU吗？

对kinoko,材料A要先混合了才混合B
因为A会渗出一点点汁，混了B才会比较粘在一起。file:///C:/DOCUME%7E1/CSY/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.giffile:///C:/DOCUME%7E1/CSY/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.giffile:///C:/DOCUME%7E1/CSY/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif

原帖由
sinyi5533 于11-12-2008 10:22 AM 发表
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香香你真幸福哦，你妈妈很棒，羡慕死我啊
我也要努力学习，希望将来可以好像伯母那样，做个棒妈妈file:///C:/DOCUME%7E1/CSY/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif
apple banana crumble 我也是第一次看而已，不知道味道是怎样的呢file:///C:/DOCUME%7E1/CSY/LOCALS%7E1/Temp/msohtml1/01/clip_image001.gif

sinyi,我妈妈也是一路走来的，
我们大家都在慢慢走，慢慢学，
做菜不是一朝一夕就可以学来的，
要不停的试验和改进哦！~
只要用心去学，大家都可以变得很棒哦！！

apple banana crumble 我也只是在家里吃过，不知道家里做得对不对。
味道就是有清香的苹果味和香蕉味，还有我最爱的浓浓的肉桂粉味道。

原帖由 塔·死海·泡影 于 11-12-2008 10:25 AM 发表
你的厨艺好棒 你是从小就跟妈妈进出厨房的吗？

我姐也是8字辈的人。可是她简直没有厨艺可言 她只会用微波炉弄东西吃罢了

泡影，我是近几年才进出厨房的，所以才学到些皮毛罢了。

原帖由 宝贝Bi 于 11-12-2008 12:24 PM 发表
香香你每次的早餐都好丰富
好美味

宝贝，我只是偶尔有早餐吃，平时妈妈看我吃多了第二天就不让我吃东西

原帖由 fish_u 于 11-12-2008 12:43 PM 发表
淋面可以给我大碟的吗？

如果加上酸辣的辣椒，
一定很开胃。

虾子是用辣椒炒过的吗？
我还看到鱼饼（鱼糕）。

鱼，你也是喜欢淋面的哦？
我比较喜欢加sambal啦！不要酸辣的，要死辣！
炒过sambal后的锅，会有微微烧焦的辣椒和辣椒油，
这时候把虾子加下去炒，在加些刚刚炒过的sambal就会很香了！
对对对，漏了鱼糕。

原帖由 妮可斯 于 11-12-2008 02:50 PM 发表
哗！很替你紧张哦！
呵呵。。要做给爱人的蛋糕的确比较紧张兴奋的！

那个apple banana crumble我前几天才在ZEN cafe的menu看到。
上面有加一scoop vanilla ice-cream哦！
很贵一下，一份RM8.00！看起来好 ...

妮妮，布朗尼很成功呀！好好吃哦！
原来你有看过这个crumble有的卖哦！
我从来没看过也！
一份8块钱哪？很贵下，明明就是简单的材料罢了嘛！

蓝阿姨的食谱也有说可以配冰淇淋，下次也试试看！

原帖由 38隐形人 于 11-12-2008 07:48 PM 发表
妈妈....很棒哦....
蓝阿姨的那本我有...不过看到没有很吸引我....
所以没有很想做...
可能也因为 我没有很fancy布丁
不过近来有吃到bread pudding, 是我长到这么大第一次吃!   
觉得 味道还ok哩.. ...

隐形人，蓝阿姨的图片看起来没有很吸引，可是吃下去可是很好吃咧！
当年啊我妈咪只有这本食谱，可就直接在里面学会了蛋糕面包饼干泡芙。
所以哦，这本书我妈咪珍藏得不得了。





bread pudding 啊，还好啦，不算最爱，
因为我比较喜欢别的。