菜鸟煮的菜, 献丑啦~ 圓滿落幕

tina1129

nanas, tomyam加辣，再來一大碗白飯

nanas

原帖由 馨韵公主 于 9-1-2008 10:11 AM 发表
二姐，你的tomyam很开胃叻。。。。我要一碗！

沒問題, 公主小妹要多少都有!

原帖由 妮可斯 于 9-1-2008 10:34 AM 发表
娜娜丝，你的tomyam看起来很清哦！
嗯，好喝！好喝！
来一碗吧！嘻嘻。。

妮妮家的tomyam也很棒, 就是看了你們煮的tomyam, 讓我也心癢癢, 就忍不住煮來吃啦~

原帖由 夏绿蒂 于 9-1-2008 12:47 PM 发表
好家庭味的食物哦，你的作品都一个人吃吗？？好像很多哦。。

呵呵..家里煮的菜, 當然是有家庭味啦~
有時我一個人吃, 但大多數是兩個人吃; 姐姐有來就是三個人吃!
不過我的食量的確是很大, 這是不容否認的..
我的胃大如宇宙, 我是冠軍大胃王!!    (日劇"冠軍大胃王"主角常說的臺詞 )

原帖由 marianne 于 9-1-2008 01:40 PM 发表
黄梨
你的tomyam真的看来好好吃，
可不可以留一碗给我？？
我也很纳闷，
那些人为什么要转帖别人的贴，
有什么好处？
我没有去其他的论坛，
所以， 我不懂我的有没有被人转帖
或许我还不够“资格”吧

我當然會留一碗大的給美麗安!
其實, 以前我也沒有想過我的貼會被人看上, 所以看到的時候真的很驚訝!
只是可能我的照片沒有放名字, 他們覺得方面才拿的吧?!
他們那邊的論壇太冷清了, 所以他們才把這里的貼轉過去, 制造多一點烹飪話題吧!

原帖由 轻描淡写 于 9-1-2008 11:14 PM 发表
好处就是,有免费的午餐吃咯 (广告来多多 )
小黄梨,你的tomyam好好味啊..我每逢拜四都会煮的..
一个人吃才可以  

為什么要拜四才煮呢? 拜四是好日子?

原帖由 蓝月儿 于 9-1-2008 11:18 PM 发表
讨厌，讨厌，你们一个两个作么一直在上tomyam 的 还我一直吞口水
不过nanas的最特别，因为没吃过tomyam鸡肉，每次之吃tomyam海鲜

呵呵..醬你還不快快也煮tomyam來吃, 湊湊熱鬧嘛~
其實mamak檔也是有賣tomyam ayam的, 我的靈感就是來自那里!
不過我還是喜歡吃tomyam海鮮!

原帖由 svenja 于 10-1-2008 03:29 AM 发表
其实hor，我觉得照片放上名字比较好，我们都是抗拒被抄，抗拒翻版，香草网友说过
"我记得我看过香港一部戏说一个明星在夜市看到自己的唱片出翻版很开心，因为翻版商去翻版那个东西就代表那是值得翻版而且还会流行起来的~
那些没人要翻版的就很丢脸下 "
后来我说: 那些被翻版都是封面有他们的名，我们的连名都没有就被人拿去了。
你说对吗?

呵呵..如果是這樣想, 的確會很爽~
好吧, 下次我就在照片上加上我的"大名", 既然有免費宣傳, 就不要浪費!

原帖由 艾豆的粉丝 于 10-1-2008 02:43 PM 发表
娜娜姐，我消失了这么久，一回来就发现这里发生这样的事情......
一定不好受...
这里一定很多人已经咒骂过这些人了
这些人真的很:@ :@ :@ :@ :@

呵呵..我沒有生氣了, 所以粉絲也別生氣了, 好嗎?
往好的方面想, 他們也算看得起我啦~

原帖由 tina1129 于 10-1-2008 08:51 PM 发表
nanas, tomyam加辣，再來一大碗白飯

差點忘了天娜也是"辣妹"一位..
這當然沒問題, 我家什么都沒有, 就小辣椒和辣椒粉很多, 要幾辣就有幾辣~  

汪汪平

tonyam叻..雖然我怕辣..不過小吃是可以的..
要真的很美味我才會吃的～

forenx

原帖由 sushi6211 于 9-1-2008 01:32 AM 发表
forenx啊...其實我已經去踢爆了兩家. 第一家還好....我在帖裡留言說請她在貼別人的作品時~應該寫上<轉貼>以示尊重他人和原創. 後來她就改了主題加上<轉貼>兩個字在前面. 而且還短消息跟我說抱歉因為當初是想分享而已, 沒有留意到這細節.我看到了也覺得她人很不錯...所以也去之前留言那裡把我那留言給刪除了. 這世界就是如此....你懂得尊重人家...人家也自然而然會尊重你啊.

另一個論壇就比較恐怖 我留言後發現自己成了乞丐會員. 但是我看到那裡也蠻冷清的....來來去去就那幾個....算了....不想去理會這些人啦

forenx 我了解你的心情....版主不易當....豬八戒照鏡...裡外不是人
在論壇也會因為身份而綁手綁腳的...不能盡情....有事發生第一個被擺上台

阿寿司，我在想，我们一旦去踢爆人家“默默转帖”，就要有心理准备别人会有各种不同的反应。
而从那些人的反应，就可以看得出那个论坛可以走得多远。

好像那个自己理亏还不听劝告把你打乞丐的，将来也不会有什么长进的。
为什么呢？转帖永远不及自己悉心经营的帖子来得吸引人。
即使那个转帖很精彩，但少了它原来主人的经营，
必然也会因为得不到应有的养料而长不好的。

在厨房这边不知不觉也混了有一段时间了。
我是看着他一步一步慢慢走到今天这个百花齐放的局面的。
而这样一个欣欣向荣的局面，并不是论坛人一多就会自动出现的，
这其中还关系到了里面的人交流互动间所培养起来的默契，还有所产生的动力。
这里有厨艺一流懂得融会贯通有很好客热情的上班族，
有出得厅堂进得厨房的贤妻良母，有热爱烹饪敢于尝试的青春美少男/女，
有做菜严谨又乐于分享的专业厨师，有厨艺麻麻但志在参与并坚持原创的懒人.......
（各位，请自己对号入座。我肯定自认是最后说的那个）

然而！！有了这个班底，也还不是让厨房这里大放光彩的主要原因，
最重要的是！！大家都是以自己的作品来和大家分享的！！！！！
我们经常看见这家煮了咖喱之后，别家也有样学样，然后再加以变化加入个人喜爱的素材，
然后别家看到了，又再纳入自己的烹饪议程中，然后又当然是再加以变化，
各家不但打理各家自己厨房的，也会到别家串门子去，感情融洽得很。
就这样，我们可以在这边看见无穷尽的可能性！！！！！（要放很多感叹号才能显得出我很激动。）

所以，那些一直来这边搬帖子或剽窃别人心血的朋友们/出版社，
如果你们想做得比佳礼更好，或者想自己出版的食谱让人觉得是值得花钱买下的，
请动动脑筋费费神费费时，来个原创的吧。

（娜娜斯，我们这些回帖会不会也被转载的？）

然后哦，还没做做版主的时候，我已经知道应该要有心理准备会有猪八戒照镜子的事情发生，所以这还不是我不想做版主的原因。
主要是因为我觉得我现在的心境已经不一样了，我想把注意力专注在别的地方，所以让比我更有干劲的人去做版主会更好。

honeyhoney

不好意思，我昨天也“跟风”煮了TOMYAM米粉

轻描淡写

原帖由 nanas 于 10-1-2008 10:42 PM 发表
為什么要拜四才煮呢? 拜四是好日子?

拜四是我海阔天空的日子
(一个人在家吃)

原帖由 forenx 于 11-1-2008 04:15 PM 发表
阿寿司，我在想，我们一旦去踢爆人家“默默转帖”，就要有心理准备别人会有各种不同的反应。
而从那些人的反应，就可以看得出那个论坛可以走得多远。
好像那个自己理亏还不听劝告把你打乞丐的，将来也不会有什 ...

阿狒,我老板坐的椅子,才几百元
可是原创设计师出产的,要几千元
我是不是该向他说教去

nanas

今天1月11號是我們新居入伙的1周年記念日, 所以一定要在家里煮些好料來慶祝一下!!
這一餐的主題為年年有余, 希望搬來這里后, 老爺年年都可以賺多多錢!! 耶~~~


潮州蒸白鯧


參考各方的做法:
1. 白鯧魚洗干凈后, 先在魚的兩面各劃上3刀, 抹點精鹽.
2. 在盤子里鋪上些許姜絲, 咸菜絲和花肉, 接着把魚放在上面, 底部的魚肉用兩根湯匙"撐開".
3. 上面的魚肉則各用一粒咸水梅"撐開", 同時把番茄片放在魚肉比較薄的部位.
4. 把剩余的姜絲, 咸菜絲, 香菇和花肉撒在魚身上, 淋上少許魚露和高湯.
5. 用大火蒸7分鐘左右就可以吃啦.



我很愛吃白鯧魚, 但白鯧蠻貴的, 我平時很少買, 所以今天我特別期待這道蒸魚!!
簡單的材料配上新鮮的白鯧魚, 味道就已經很棒咯!
清清甜甜的, 飯還沒吃幾口, 魚都快被我吃完了~



簡易罐頭鮑魚


參考電視烹飪節目的做法:
1. 把罐頭放進熱水里煮. 西蘭花洗干凈切好后, 用大火蒸2分鐘左右, 備用.
2. 打開罐頭, 撈出鮑魚, 將鮑魚切片, 然后排在盤上, 旁邊圍上西蘭花.
3. 罐頭里的鮑魚汁則倒入鍋里加熱(一半就夠了), 同時倒入些許高湯.
4. 用少許黑醬油, 鹽, 花雕酒和胡椒粉調味調色, 接着用薯粉水勾芡.
5. 要上桌前, 可以把鮑魚片放入蒸鍋里燜30秒左右, 增加一下溫度, 淋上醬汁后, 就可以吃啦.



味道還不錯, 老爺很喜歡吃, 我倒覺得還好, 因為我比較喜歡清甜的蒸魚!!
據我事后估計, 他應該是吃掉一粒鮑魚的份量, 而我只是吃那半粒而已.

nanas

原帖由 forenx 于 11-1-2008 04:15 PM 发表
阿寿司，我在想，我们一旦去踢爆人家“默默转帖”，就要有心理准备别人会有各种不同的反应。
而从那些人的反应，就可以看得出那个论坛可以走得多远。

好像那个自己理亏还不听劝告把你打乞丐的，将来也不会有什么长进的。
为什么呢？转帖永远不及自己悉心经营的帖子来得吸引人。
即使那个转帖很精彩，但少了它原来主人的经营，
必然也会因为得不到应有的养料而长不好的。

在厨房这边不知不觉也混了有一段时间了。
我是看着他一步一步慢慢走到今天这个百花齐放的局面的。
而这样一个欣欣向荣的局面，并不是论坛人一多就会自动出现的，
这其中还关系到了里面的人交流互动间所培养起来的默契，还有所产生的动力。
这里有厨艺一流懂得融会贯通有很好客热情的上班族，
有出得厅堂进得厨房的贤妻良母，有热爱烹饪敢于尝试的青春美少男/女，
有做菜严谨又乐于分享的专业厨师，有厨艺麻麻但志在参与并坚持原创的懒人.......
（各位，请自己对号入座。我肯定自认是最后说的那个）

然而！！有了这个班底，也还不是让厨房这里大放光彩的主要原因，
最重要的是！！大家都是以自己的作品来和大家分享的！！！！！
我们经常看见这家煮了咖喱之后，别家也有样学样，然后再加以变化加入个人喜爱的素材，
然后别家看到了，又再纳入自己的烹饪议程中，然后又当然是再加以变化，
各家不但打理各家自己厨房的，也会到别家串门子去，感情融洽得很。
就这样，我们可以在这边看见无穷尽的可能性！！！！！（要放很多感叹号才能显得出我很激动。）

所以，那些一直来这边搬帖子或剽窃别人心血的朋友们/出版社，
如果你们想做得比佳礼更好，或者想自己出版的食谱让人觉得是值得花钱买下的，
请动动脑筋费费神费费时，来个原创的吧。

（娜娜斯，我们这些回帖会不会也被转载的？）

然后哦，还没做做版主的时候，我已经知道应该要有心理准备会有猪八戒照镜子的事情发生，所以这还不是我不想做版主的原因。
主要是因为我觉得我现在的心境已经不一样了，我想把注意力专注在别的地方，所以让比我更有干劲的人去做版主会更好。

你真的寫得好好哦~
還有, 我想把自己"對號入座"為熱爱烹饪敢于尝试的青春美少女~  

回帖基本上是不會被"轉貼"的..至少以我的情況而言, 他們只是選他們有興趣的貼.
但壽司的我就不敢肯定了!   畢竟她的貼真的太hot了~

原帖由 honeyhoney 于 11-1-2008 06:22 PM 发表
不好意思，我昨天也“跟风”煮了TOMYAM米粉

做么要不好意思? 大家一起"黑皮"嘛~
剛去你家看了, 煮得很不錯哦, 還有, 你的nasi lemak看到我也想煮來吃了!

原帖由 轻描淡写 于 11-1-2008 11:43 PM 发表
阿狒,我老板坐的椅子,才几百元
可是原创设计师出产的,要几千元
我是不是该向他说教去  

我覺得還是不要去講咯~

forenx

原帖由 轻描淡写 于 11-1-2008 11:43 PM 发表

阿狒,我老板坐的椅子,才几百元
可是原创设计师出产的,要几千元
我是不是该向他说教去  

这情况又有一点不一样，就好像买不起原装的蒙娜丽莎，
自己拿着画布去临摹蒙娜丽莎去自我满足一下，（是自己动手画哦没有拿下真品拔腿就跑哦~）
美术馆也不会追究的呱？

原帖由 nanas 于 12-1-2008 12:08 AM 发表
還有, 我想把自己"對號入座"為熱爱烹饪敢于尝试的青春美少女~  

要讲你幽默还是勇敢好咧？

你今晚上的菜很有过年的feel啊！！够富贵。
明天我去买菜，要学下你。

                                                                                      

[ 本帖最后由 forenx 于 12-1-2008 12:39 AM 编辑 ]

nanas

原帖由 forenx 于 12-1-2008 12:38 AM 发表
要讲你幽默还是勇敢好咧？

你今晚上的菜很有过年的feel啊！！够富贵。
明天我去买菜，要学下你。

我跟SHE的S和E同年叻, 如果他們是美少女團體, 那我應該勉強也算啦~

我平常都吃得很節省, 偶爾"大日子"才買比較好的食材來犒賞自己和老爺!
呵呵..也期待你的年菜哦~

petitecamel

Nanas,搬家一周年都有庆祝啊.....!!
一年嘛有很多节日庆祝.....酱不就有很多好料吃咯!!
鲍鱼我要...!!

喵眯

原帖由 nanas 于 12-1-2008 00:07 发表
今天1月11號是我們新居入伙的1周年記念日, 所以一定要在家里煮些好料來慶祝一下!!
這一餐的主題為年年有余, 希望搬來這里后, 老爺年年都可以賺多多錢!! 耶~~~


潮州蒸白鯧
http://i2 ...

我的天啊。。。辣辣死，这两道菜对我有致命性...骚扰

honeyhoney

其实我还在烦恼新年要煮些什么新年菜肴，今天却让我在你家发现到了，那我就不客气的把你这俩样都带到新年的时候去咯！

先谢谢你，娜娜司！

qqbabysc

好想吃吃鲍鱼哦。。。。今晚就煮来吃吃看。。。

leongpw

哦。。娜娜司煮鲍鱼 ，小心会被人追九条街。

tina1129

nanas竟然偷偷煮了鮑魚~
賣相很好呢
那個潮州蒸魚我也想煮，可是都找不到水酸梅，要到哪裏買呢？

蓝月儿

原来在nanas家也有鮑魚吃 ，可是做么你吃酱少，老爷不能吃海鲜可是鮑魚却能吃一粒，不会过敏么
潮州蒸白鯧跟尼尼家有得拼hor，料很多一下

sushi6211

阿娜煮鮑魚噢...來遲了...看來我只剩下鮑魚汁撈飯吃了

這菜餚很贊~很有過年的味道噢...我也來偷走...過年上菜用嘿

馨韵公主

二姐啊，医生说我可以吃鱼！这么说，鲍鱼我也可以吃啊！那么，请问你有没有留点给你的公主小妹-我吃啊？

nanas

本來只是想煮個泡菜湯當晚餐而已, 那里知道越切越多東西..
剛好我姐姐來找我, 多一個人吃飯, 那干脆就把泡菜湯"搞大", 弄成火鍋來吃好了~
所以配料有點奇奇怪怪, 因為是臨時才換成煮火鍋的!
因為要快快消耗掉云吞皮, 所以還包了云吞, 我姐姐看了直搖頭, 她覺得不倫不類的!!











回帖咯~

原帖由 petitecamel 于 12-1-2008 05:33 AM 发表
Nanas,搬家一周年都有庆祝啊.....!!
一年嘛有很多节日庆祝.....酱不就有很多好料吃咯!!
鲍鱼我要...!!

以我跟老爺的經濟能力, 我想我們這一輩子, 應該就只有能力買這一間屋子而已~
所以對我們來說, 這次入伙是我們的第一次, 也可能是最后一次了!
而且我們還沒結婚也沒小孩, 所以目前還沒有很多"節日"可以慶祝啦!

原帖由 喵眯 于 12-1-2008 07:54 AM 发表
我的天啊。。。辣辣死，这两道菜对我有致命性...骚扰

做么會是骚扰呢?
我還以為是誘惑~

原帖由 honeyhoney 于 12-1-2008 10:22 AM 发表
其实我还在烦恼新年要煮些什么新年菜肴，今天却让我在你家发现到了，那我就不客气的把你这俩样都带到新年的时候去咯！
先谢谢你，娜娜司！

不用客氣~
期待你的新年菜哦!!

原帖由 qqbabysc 于 12-1-2008 12:48 PM 发表
好想吃吃鲍鱼哦。。。。今晚就煮来吃吃看。。。

哇..你家里有存放鮑魚的啊, 隨時都有得吃, 羨慕ing~~~
我還要存錢計劃來買, 才有得吃叻!

原帖由 leongpw 于 12-1-2008 01:14 PM 发表
哦。。娜娜司煮鲍鱼 ，小心会被人追九条街。

呵呵..放心啦, 大家都知道我沒有錢的, 連烤箱都不舍得買~
倒是梁婦人, 你是正港的"董娘", 有錢太太, 大家才會一直追你討鮑魚吃嘛!

原帖由 tina1129 于 12-1-2008 04:48 PM 发表
nanas竟然偷偷煮了鮑魚~
賣相很好呢
那個潮州蒸魚我也想煮，可是都找不到水酸梅，要到哪裏買呢？

沒有偷偷啊, 我光明正大放上來的!
謝謝天娜的贊美~
Giant和Jusco應該都有賣哦, 我的咸水梅是在Giant買的.

原帖由 蓝月儿 于 12-1-2008 05:33 PM 发表
原来在nanas家也有鮑魚吃 ，可是做么你吃酱少，老爷不能吃海鲜可是鮑魚却能吃一粒，不会过敏么
潮州蒸白鯧跟尼尼家有得拼hor，料很多一下

老爺的腳是"富貴腳"來的, 他對貴的海鮮不會過敏叻!
他的情況好很多了, 但是普通的蝦啊, 螃蟹還是不能吃, 鮑魚, 干貝之類的倒是沒問題!!:@
呵呵..妮妮家的魚每次都煮得很漂亮, 你拿我跟她比, 我臉上有光叻, 開心下!

原帖由 sushi6211 于 12-1-2008 06:02 PM 发表
阿娜煮鮑魚噢...來遲了...看來我只剩下鮑魚汁撈飯吃了
這菜餚很贊~很有過年的味道噢...我也來偷走...過年上菜用嘿

鮑魚是很搶手的, 下次請早!
不過我覺得那個罐頭里的鮑魚汁蠻腥的, 所以煮"汁"的時候不要用太多哦~
多加些自己熬的雞湯或其他高湯, 我覺得味道會比較好!

原帖由 馨韵公主 于 12-1-2008 10:43 PM 发表
二姐啊，医生说我可以吃鱼！这么说，鲍鱼我也可以吃啊！那么，请问你有没有留点给你的公主小妹-我吃啊？

嘿嘿..前面的壽司都只有汁撈飯了, 你還在她后面, 你說呢?
不過你跟我老爺是一樣的咯, 他是富貴腳, 你是富貴臉, 只要是鮑魚就不會對海鮮過敏!