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发表于 4-1-2008 02:43 PM
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原帖由 nanas 于 3-1-2008 01:02 AM 发表 
參考點擊: 凱文朋友的做法:
1. 將花肉用沸水汆燙后, 把花肉切成小片.辣椒干也要用沸水煮一下, 撈起備用.
2. 燒熱鍋后, 加少許油, 爆 ...
娜娜， 这个菜我妈妈 会用排骨来煮。。
我家叫他做 ‘肉骨酸’ （用福建话念） |
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发表于 4-1-2008 08:44 PM
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nanas的芽菇炸的很漂亮，一片一片的
我也炸了，可是我的芽菇片會捲曲起來 
而且你的芽菇片看起來滿厚的，我的好薄 |
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发表于 5-1-2008 01:02 AM
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发表于 5-1-2008 10:52 AM
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发表于 5-1-2008 11:30 AM
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楼主 |
发表于 5-1-2008 10:49 PM
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原帖由 honeyhoney 于 4-1-2008 10:19 AM 发表
芽菇?我也很喜欢吃也，新年时候买炸便的一罐（中的）要十多块，很脆口。。。不知道你买半公斤要多少钱？
那药材汤通常我比较喜欢多放红枣和杞子
我買700G大概3塊多, 應該可以放滿2小罐吧~ 
那些藥材是跟藥材佬買的, 我對藥材不是很懂, 所以不太敢加其他配料一起煮..
不過紅棗和枸杞應該是"百搭"型的(配什么都ok), 那下次我也試試看加這2樣一起煮!!
原帖由 sushi6211 于 4-1-2008 10:26 AM 发表
其實我知道某些論壇有制止別人copy的功能
我說的那個論壇她其實不是把我作品佔為己有 而是把我 上臺....
開一個帖連我在這的頭像也copy進去, 讓人以為我在那論壇
那我們是不是應該真的要跟版主反映一下..不然醬下去也不是辦法啊~ 
原帖由 狄尔宝贝 于 4-1-2008 11:46 AM 发表
原来是要在第一个帖子上做编辑。。。
纳纳斯，真得非常谢谢你哦！！！
不用客氣~
原帖由 汪汪平 于 4-1-2008 01:10 PM 发表
娜娜與壽司姐姐所謂的論壇在那里呢？
還有噢～
我聽我媽咪說芽菇要腌制鹽水過后再炸會比較好..
近期內我媽咪也是要炸了..
炸了再放上來～^^
其實有好多個論壇叻, 不是一個兩個哦!
有些甚至在部落格和私人空間都會"轉貼"叻, 真的是防不勝防的~
謝謝你的秘方, 也期待你媽媽炸的芽菇哦!!
原帖由 aw_tan 于 4-1-2008 02:43 PM 发表
娜娜， 这个菜我妈妈 会用排骨来煮。。
我家叫他做 ‘肉骨酸’ （用福建话念）
其實昨晚我有上來看留言, 可是太累了, 所以沒有回復完就去睡覺了!
那天煲湯有"用剩"的排骨, 今晚我就嘗試用排骨來代替花肉來煮這個"肉骨酸"..
味道真的也不錯哦!! 謝謝你~
ps: 我的辣豆瓣醬蠻油的, 每次煮出來都有紅紅的辣椒油浮上來!
原帖由 tina1129 于 4-1-2008 08:44 PM 发表
nanas的芽菇炸的很漂亮，一片一片的
我也炸了，可是我的芽菇片會捲曲起來
而且你的芽菇片看起來滿厚的，我的好薄
呵呵..我的芽菇片的確很厚下, 因為我是用刀一片片切的! 
家里那個"刨的鐵板"生銹了, 懶惰買新的, 就用刀亂亂切~ 
原帖由 svenja 于 5-1-2008 01:02 AM 发表
娜娜丝，你的芽菇炸到很美下，我洗番炸到酱的颜色，很香的哦
我好久没喝排骨汤了
謝謝svenja的鼓勵!!
是不是你先生不喜歡喝排骨湯, 所以你就沒煮呢?
原帖由 marianne 于 5-1-2008 10:52 AM 发表
nanas,
这就证明你们很红呀。
也只能這樣想, 心理才比較好過一點~
原帖由 蓝月儿 于 5-1-2008 11:30 AM 发表
Nanas，你的芽菇片看起来比较厚哦！
我上次有听我朋友炸的，隔天全变软，可是不知道哪里出错。
跟你分享下我的做法，我都是一面刨芽菇一面下锅炸的：
1.芽菇先去皮（我是提早一晚削皮的）
2.先把３，４个芽菇刨片，一面热油锅，够热后就下锅炸，我用中小火慢慢炸，炸很９下的。
3.要上锅前转大火，可以把多余的油逼出来，不过要小心，不然很快变黑。
我也是, 我也是!!!
隔天早上一起來, 芽菇都變得有點軟! 
后來我跑去問那個買芽菇的阿姨, 她就問我有沒有把芽菇片放進罐子蓋好??
我才后知后覺的發現, 可能我的芽菇片是不是"漏風"了啊?
因為我只是把芽菇片放在那種"打包的透明盒子"里面而已!!
今晚我又買了芽菇, 準備明天炸, 綜合了阿平, 藍月兒和賣菜阿姨的建議..
明天我一定要成功炸出持久香脆的芽菇片才行!!! |
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发表于 5-1-2008 10:52 PM
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楼主 |
发表于 5-1-2008 11:02 PM
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回复 1307# sushi6211 的帖子
seri murni/sri murni是油的牌子名字嗎??
我家只有刀標油叻, 而且才剛買5KG~ |
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发表于 5-1-2008 11:05 PM
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发表于 5-1-2008 11:16 PM
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发表于 6-1-2008 12:30 AM
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楼主 |
发表于 6-1-2008 12:34 AM
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回复 1310# sushi6211 的帖子
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好的, 這點我也會注意, 放涼了才收進罐子里蓋緊!! |
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发表于 6-1-2008 01:07 AM
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发表于 6-1-2008 10:38 PM
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原帖由 nanas 于 4-1-2008 02:42 AM 发表
我真的深深體會到一句話, 針沒有扎到自己就不會有痛的感覺..
以前唱片電影界不斷高喊要打擊盜版, 保護什么智慧產權等等的..我都沒有太大的感覺!
而且有時還會跑去買盜版光碟來看..助長盜版業!
但是經過這件事, 我漸漸可以體會他們要打擊盜版的那種心情了..
感覺其實真的很不好受, 自己就像個傻瓜似的在努力, 別人就等着漁翁之利!
所以, 我不會再買盜版了!
現在論壇還沒有為我們的貼做出任何保障, 要杜絕類似這樣的事, 現在來看是不可能的~
所以大家也只能放寬心, 暫時接受這樣的事吧..
也期待佳禮的管理層能夠關注這件事, 認真考量并作出適當的應對方案!!
小黄梨,你越正义,我就越羞愧
我还要不要上网追连续集?我还要不要上网找寻美丽的图片?
很懊恼
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发表于 6-1-2008 11:22 PM
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楼主 |
发表于 7-1-2008 12:13 AM
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原帖由 aw_tan 于 6-1-2008 01:07 AM 发表
不要客气，看起来很好吃哦。。
这个前阵子我妈妈有煮，不过照片拍了不像你的酱好看
不会很油啦，这样看起来才好看啊。。
謝謝你的肯定!!
不過, 也把你媽媽煮的放上來吧, 我想看看正宗版的肉骨酸~
原帖由 轻描淡写 于 6-1-2008 10:38 PM 发表
小黄梨,你越正义,我就越羞愧
我还要不要上网追连续集?我还要不要上网找寻美丽的图片?
很懊恼
我哪里有正義?!!
我也是現在才開始戒買盜版的~
其實有些照片和貼圖是網站免費供人下載的, 就盡量去那些網站找圖片咯~
我比較少追看連續劇, 所以也不懂怎樣幫你叻..
但我比較喜歡聽歌!
聽歌的話就去電臺的網站咯, 我喜歡上網聽933的廣播(新加坡電臺).
原帖由 蓝月儿 于 6-1-2008 11:22 PM 发表
Nanas有没有买到油
好期待你的芽菇片，我明天也要去买芽菇料
你的肉骨酸很好吃hor
nanas用什么牌子的辣豆瓣醬
我買的辣豆瓣醬是李X記的, 之前還沒那么油, 我新買的一罐反兒比較油!
今天我有去Giant買油, 可是hor, 真的很夸張叻, 架子上只剩olive oil和比較貴的油!!
可能今天是禮拜天, 且年關將近, 又傳言要限制購買食油, 所以今天大家都把油買完了~
但我還是有炸一點, 試驗看看明天會不會軟!!
我這次切得很薄很薄, 所以比較容易炸, 可是我覺得厚一點比較好吃哦, 但厚的又比較難炸! |
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发表于 7-1-2008 12:55 AM
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回复 1316# nanas 的帖子
娜娜也炸芽菇哦。。。
真的好想尝尝看。。 |
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发表于 7-1-2008 01:10 AM
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发表于 7-1-2008 01:22 AM
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发表于 7-1-2008 04:34 AM
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