酵素D.I.Y

下雨

原帖由 斯仪 于 4-7-2007 12:25 发表


我处理芦荟的方法是听老人家这么说的;
将芦荟摘下先把外皮洗净切断,让黄色液体慢慢流干后再去皮的..  

我有一次做芦荟有个很失败的经历 ：
我很混淆风干的意思
我把芦荟去皮后，用热水汤，再切块状，放在风扇下吹干。
怎知它原来根本是不可能干的，都是仙人掌类似的怎么可能干啊？
结果我的芦荟由XL塑小到S size!!
浪费我的芦荟

童话世界

原帖由 usdollar 于 4-7-2007 01:16 PM 发表

對呀,好像红酒,很甜耶..
这些是倒在杯拍了照又倒回瓶裡.
我在最後過濾時,有把渣用機器打碎了搾汁喝,還是好甜.

一看就知道是很好喝
想问美金一下，龙珠果酵素要滤出来时，它的汁是不是很浓，
而且水份好像很少酱 你的会酱吗

你很会理家ho,连垃圾桶都没得吃o

[ 本帖最后由 童话世界 于 4-7-2007 03:15 PM 编辑 ]

童话世界

原帖由 闲云野鹤29 于 4-7-2007 01:32 PM 发表

哇。。。。斯仪师兄。。。。你还真虔诚。。。。
我。。。。我。。。。我。。。。。自叹不如呀。。。。惭愧惭愧。。。。
星期六我就要跟师父去金马伦了，三步一拜。。。。。。顺便要买些士 ...

斯仪不是女的咩
那你一天吃多少餐
从金马仑买回来不怕变成屎多杯梨啊

童话世界

原帖由 下雨 于 4-7-2007 02:48 PM 发表


我有一次做芦荟有个很失败的经历 ：
我很混淆风干的意思
我把芦荟去皮后，用热水汤，再切块状，放在风扇下吹干。
怎知它原来根本是不可能干的，都是仙人掌类似的怎么可能干啊？
结果我的芦荟由XL塑 ...

下雨，表紧 现在你已变成精料

秀萍62

嗨...我们每天喝酵素..会不会中糖尿病???

童话世界

原帖由 秀萍62 于 4-7-2007 05:19 PM 发表
嗨...我们每天喝酵素..会不会中糖尿病???

我也是有想过这个问题耶

闲云野鹤29

原帖由 童话世界 于 4/7/2007 03:27 PM 发表

斯仪不是女的咩
那你一天吃多少餐
从金马仑买回来不怕变成屎多杯梨啊

在佛教里，不论男女我们都叫“师兄”的。。。。。法王座下大丈夫嘛。。。。
一天不一定的。。。。有时两餐，有时三餐。。。。
不会吧。。。。。跟师父去，应该只吃菜吧。。。。
这趟去要去找些新鲜果菜回来做酵素。。。。 我的朋友跟我酱，外面一瓶卖到百多块。。。。所以，现在要加以专研。。。。。可能是个商机。。。。。

秀萍62

请问你们有自己Ｄ．Ｉ．Ｙ　过ＹＯＵＧＲＵＴ．．．
来吃吗？
我感觉到吃ｙｏｕｇｕｒｔ．．．
比较不甜．．．．．
因为它是用牛奶来做的！！！
☻☺☻☺

童话世界

原帖由 闲云野鹤29 于 4-7-2007 09:15 PM 发表

在佛教里，不论男女我们都叫“师兄”的。。。。。法王座下大丈夫嘛。。。。
一天不一定的。。。。有时两餐，有时三餐。。。。
不会吧。。。。。跟师父去，应该只吃菜吧。。。。 :lo ...

是酱的啊，谢谢闲云野鹤29大丈夫
酱我先订一瓶给你有好的开始罗

和平主義

原帖由 闲云野鹤29 于 4-7-2007 09:15 PM 发表
外面一瓶卖到百多块

没有这样贵吧?
我知道红色的火龙果酵素卖~58一瓶

岃

嗨! 我上个星期也开始试弄了青苹果酵素,应该是天气热的关系,才一天的时间就已经发出很多水份,几天后看到白霉,过后看到一些的黑霉而被白霉覆盖着,避免空气中的细菌入侵,至今不曾开封.....请问我需要弄掉黑霉吗? 还是如果只是局部的话,可以不去理会它吗?

和平主義

原帖由 岃 于 5-7-2007 09:52 AM 发表
嗨! 我上个星期也开始试弄了青苹果酵素,应该是天气热的关系,才一天的时间就已经发出很多水份,几天后看到白霉,过后看到一些的黑霉而被白霉覆盖着,避免空气中的细菌入侵,至今不曾开封.....请问我需要弄掉黑霉吗?  ...

拍张照片看看比较好，很多时候我们说的/看到的并不是真的黑霉来的。只是因为用的冰糖块不干净所造成的

梦昕

原帖由 岃 于 5-7-2007 09:52 AM 发表
嗨! 我上个星期也开始试弄了青苹果酵素,应该是天气热的关系,才一天的时间就已经发出很多水份,几天后看到白霉,过后看到一些的黑霉而被白霉覆盖着,避免空气中的细菌入侵,至今不曾开封.....请问我需要弄掉黑霉吗?  ...

你在制作的过程可有碰到水？怎么会发霉？楼主，你不妨把你的酵素放在阴凉点的地方。
我酿的青苹果酵素好像没看到黑霉，我的青苹果酵素水分不多，不懂是不是我用冰糖的关系。原本是10号开封，因为要回家乡，想带回去给妈妈品尝，所以延迟至13号开封，然后装瓶直接带下去。希望接下来的一个星期不要突然冒出黑霉，怕怕！！

梦昕

原帖由 和平主義 于 5-7-2007 10:39 AM 发表


拍张照片看看比较好，很多时候我们说的/看到的并不是真的黑霉来的。只是因为用的冰糖块不干净所造成的

就是就是，我酿的另一瓶苦瓜酵素，因为是用竹蔗冰糖，第二天看到柠檬上层有不少黑点，吓死！以为是黑霉，打开想弄走，看看才发现是冰糖的脏东西。害我大惊小怪下下，不过竹蔗冰糖比普通白色冰糖多水份，我的苦瓜酵素由浓浓的苦味慢慢转为淡香味了，很期待！

下雨

原帖由 童话世界 于 4-7-2007 15:28 发表

下雨，表紧 现在你已变成精料

不是妖精就好


我做的黄梨酵素哦，第３天而已，一直再冒泡咧。。。
已经开始有白色的泡沫了，很快发酵下

岃

原帖由 和平主義 于 5-7-2007 10:39 AM 发表


拍张照片看看比较好，很多时候我们说的/看到的并不是真的黑霉来的。只是因为用的冰糖块不干净所造成的

和平, 我想尽量不要开,免得对成效有所影响,可惜我买到的玻璃罐是凹凸不平的,外边也看得不是很清楚!
只看到局部深色,看到您提到冰糖块不干净能造成...我也觉得很有可能!

岃

原帖由 梦昕 于 5-7-2007 10:51 AM 发表


你在制作的过程可有碰到水？怎么会发霉？楼主，你不妨把你的酵素放在阴凉点的地方。
我酿的青苹果酵素好像没看到黑霉，我的青苹果酵素水分不多，不懂是不是我用冰糖的关系。原本是10号开封，因为要回家乡， ...

没有的, 水果是洗了自然风干,器具也是....我的酵素是放在灶下的,该不至于太热吧? 用的是九粒青苹果,2包冰片糖,3粒柠檬, 底层放3粒切小块苹果,中间和表层各别出两粒.

不好意思我非楼主!

和平主義

原帖由 岃 于 5-7-2007 12:11 PM 发表

和平, 我想尽量不要开,免得对成效有所影响,可惜我买到的玻璃罐是凹凸不平的,外边也看得不是很清楚!
只看到局部深色,看到您提到冰糖块不干净能造成...我也觉得很有可能!

那也是，尽可能表摇它

斯仪

原帖由 闲云野鹤29 于 4-7-2007 01:32 PM 发表
哇。。。。斯仪师兄。。。。你还真虔诚。。。。
我。。。。我。。。。我。。。。。自叹不如呀。。。。惭愧惭愧。。。。
星期六我就要跟师父去金马伦了，三步一拜。。。。。。顺便要买些士多吡梨回来做酵素。。。。

29师兄..功德无量啊!..
我虽是归依佛门且是吃素者..不过,我不常去佛堂..

原帖由 闲云野鹤29 于 4-7-2007 01:36 PM 发表
嗯。。。。我会注意一下的了。。。
不过，凤梨的酵素真的很多“汽”，多久要给它“呼吸”一次？？
我怕它们“冲”瓶而出就大件事了。。。。

..凤梨酵素"汽水"多..偶尔,我喜欢开盖来闻它在发酵期间
所散发出的香醇味..

闲云野鹤29

原帖由 和平主義 于 5/7/2007 09:22 AM 发表


没有这样贵吧?
我知道红色的火龙果酵素卖~58一瓶

酱我就不懂啦。。。。。不过根据她所说：60ml酵素要掺3大杯开水同服。。。。。可能是“浓缩”的吧？？