*_^Moon之快乐小厨～祝大家中秋节快乐！

Fatmoon

102个豆沙酥
厉害。。佩服。。高手。。。师傅。。。纵拜。。你。。。
...
悠悠的我 发表于 19-11-2010 05:35 PM

我是肥手。。不是高手
开店啊~我还差得远呢~
只有你的捧场。。
我。。。很快饿死。。。
O(∩_∩)O哈哈~

LHTH

是做面包的吧 很大个一下叻
38隐形人 发表于 18-11-2010 10:21 PM

   
不会大的
3个手指合起来酱大的空间罢了
结实的面团放不进去的

LHTH

花了四个小时

做了102个豆沙酥

绿色的是班兰豆沙

做得比较小个

共做了60个

Fatmoon 发表于 19-11-2010 04:48 PM

   

天啊
你做了那么多
全都是送人的吗
102 +60 = 162
做到想不手酸都难啊
真服了你

悠悠的我

我是肥手。。不是高手
开店啊~我还差得远呢~
只有你的捧场。。
我。。。很快饿死。。。  ...
Fatmoon 发表于 19-11-2010 05:51 PM

哎呀不是只有我的捧场啦有很多顧客啦。。。

Fatmoon

天啊
你做了那么多
全都是送人的吗
102 +60 = 162
做到想不手酸都难啊
真服了你 ...
LHTH 发表于 19-11-2010 10:43 PM

LH
做了102个而已
其中60个是班兰豆沙的（绿色）
其余42个是黑豆沙（红色的）

Fatmoon

哎呀不是只有我的捧场啦有很多顧客啦。。。
悠悠的我 发表于 19-11-2010 10:46 PM

    悠悠
谢谢你那么捧场~
有点受宠若惊~
我这种三脚猫功夫，离开店的水准很远啦~
而且烘焙是种兴趣，
当它变成职业的话，那么乐趣就少了~
还是这样好~

38隐形人

做那么多个
吓死我廖
够力够力

Fatmoon

做那么多个
吓死我廖
够力够力
38隐形人 发表于 19-11-2010 11:51 PM

亲爱的隐形人
吓到你了？
别怕别怕~
给你一颗“青壳丸”止惊一下~

其实分分下，所剩无几~
目前只剩下14个而已~

棒棒冰

ehon，
magic。。magic。。magic。。
念三声就变出来了。。。



对，手掌的saiz。。不过应该是婴儿的手掌
米奇面包模型是长型的，附上一个饼干模型，整套RMB25，
代购给的价格是RMB/1.9，所以这个换算的话=RM13++，（这价钱还没加那儿的快递费用和国际邮费）
我买土司模+米奇面包模型+土司切割器+那儿的快递+国际邮费=RM71。
Fatmoon 发表于 19-11-2010 04:46 PM

这个是学小钟吗？哈哈　

噢～这个算法和我问的卖家不大一样．．　
你这个卖家还有代购其它的东西吗？
几久才运到啊？不好意思呢。。　
问太多了．．想了解一下　
我有东西想买．．




做了那么多的豆沙酥　　要多久时间啊？
我做一小桶饼干都用了半天．．．呜呜，人家的手脚太慢了

ehon

moon真好料，4个小时做102粒豆沙酥，给我做一定瓜掉
装在盒子里的是要送人的是吗？

@苹果虫@

这麽多，红色的是不是色素还是redyeast? 很美呢！

Fatmoon

这个是学小钟吗？哈哈　

噢～这个算法和我问的卖家不大一样．．　
你这个卖家还有代购其它的东西 ...
棒棒冰 发表于 20-11-2010 01:16 AM

老实说。。
我蛮欣赏小钟的。。
很放得开的谐星~
张克帆也不懒~
歌唱得好，改作谐星也是放得开~

其实我是请别人帮忙找代购的。。
我没有直接接触代购。。
所以详情我也不太清楚~
我只是负责list out想买的东西和paid money

moon真好料，4个小时做102粒豆沙酥，给我做一定瓜掉
装在盒子里的是要送人的是吗？
ehon 发表于 20-11-2010 04:25 PM

是的~4小时包括烤的时间~
装盒子的是送人的~

这麽多，红色的是不是色素还是redyeast? 很美呢！
@苹果虫@ 发表于 20-11-2010 05:22 PM

是放红色素。。

lim72

这呢
在中秋节时我就管它叫“酥皮月饼”
现在
中秋节过了很久
就叫它“豆沙酥”啦

花了四个小时
做 ...
Fatmoon 发表于 19-11-2010 04:48 PM

    102+60=162个
4个小时 吓死人了啦，很累哦我帮你捶捶背

天空蓝

悠悠
谢谢你那么捧场~
有点受宠若惊~
我这种三脚猫功夫，离开店的水准很远啦~
而且烘焙 ...
Fatmoon 发表于 19-11-2010 11:27 PM

     喜欢你的“当兴趣变成职业。。。就没乐趣了”

Fatmoon

102+60=162个  
4个小时   吓死人了啦，很累哦我帮你捶捶 ...
lim72 发表于 20-11-2010 08:26 PM

lim
是共102粒
其中60个是绿色的（班兰豆沙）

喜欢你的“当兴趣变成职业。。。就没乐趣了”
天空蓝 发表于 20-11-2010 09:45 PM

天空蓝
谢谢哦~

这是reality
当变成职业。。
要想到“成本控制，货源，顾客群。。。。”
那么再有兴趣。。久而久之，一切就会变质了~
当初喜爱烘焙的心思就会开始不单纯了~
所以还是维持现在。
为爱吃、为美食而烹饪、而烘焙~

Fatmoon

昨天东摸摸西摸摸

拖到下午三点多才甘愿离开电脑一下下

去做土司

一到假期

人就开始懒散了

想不到要做哪些土司

也懒得去寻找土司食谱

就用了平时的甜面团的食谱来做土司啦

我的米奇土司~

看了很爽~

嘿嘿~

1）将模型涂上奶油

2）将面团分割成巧克力面团各50g和白面团150g

杆成薄片，卷起

搓成长条型

（和模型一样长）

3）放进模型中

4）发酵40分钟或发酵到模型的3/4，即可

5）180度烤30分钟

面团烤的时候会再膨胀

看。。溢出来了~

在脱模时，要趁模型还温热是脱模

有点难度呢~

我是打开两端的盖

把溢出来的面包弄掉

在其中一端压一压

挤出一点（另一端）

然后又拉又摇的

把土司给弄出来~

O(∩_∩)O哈哈~

不过因为模型已经涂上奶油

所以土司并没有沾模

除了将米奇模型开苞使用外

顺道使用了四方土司模型

有波纹的土司

看了就开心~

终于能制作四四方方的土司啦

用面包切割器切的面包

赞啦~

橙色这个容器是tupperware的

去年买的

当时还没买面包机

也刚刚学会做面包而已

还是把它买下了

记得当时同事问我

你买来做么？你都没有面包机？

【因为当时另一个同事也购买了这容器，

而她刚买了面包机不久】

我就告诉那同事

“没关系，就算自己不会做面包，

我买了拿来装G牌的土司~”

哈哈哈~

现在终于真正的派上用场了~

咔咔咔~

lim72

昨天东摸摸西摸摸
拖到下午三点多才甘愿离开电脑一下下
去做土司
一到假期
人就开始懒散了

想不到要 ...
Fatmoon 发表于 21-11-2010 02:38 PM

    哎呦有得吃还有米奇老鼠看过瘾过瘾

Fatmoon

哎呦有得吃还有米奇老鼠看过瘾过瘾
lim72 发表于 21-11-2010 03:29 PM

是咯~骗骗小孩嘛~

悠悠的我

米奇土司看了很開心呢。。。
吃的人更開心。。。

38隐形人

好玩的咯
可爱的咯




你看到我在吃酸葡萄吗