★ ╮ 我回来啦~ ✿第100道食谱 - 水果蛋糕，辣死你妈╭ ☆

学着爱的恶魔

原帖由 椰子糖 于 24-4-2009 08:26 PM 发表


原来欢迎我去你家是有目的的。


牛油没有减少分量会不会油油？参考别人的面包食谱比较好，因为我都没有做面包的经验，乱乱做的！

表将
至少我老实

不只是油油，完全不能变成面粉团



对鸟
你得icecream的食谱阿
我帮你改良过
以你的分量要加些水比较好吃
不然很腻下
我做很多下到后来太腻了受不了
加一些水下去，变得比较像真正的ice cream


还有我忘记跟你讲一间很好笑的事
蛋糕上面的鲜奶油应该是甜的不是？
我买错，买成淡奶油将就算了
其实淡奶油不用打发的，结果我拿去打
就报废去
而且贵下250ml rm6.00

哈林

如果这些菜我肯定吃下两大碗白饭。

豆包子

很好料呢，那個阿三魚的阿三是自己調的嗎？可以跟你要食譜嗎？

tvxq

原帖由 椰子糖 于 24-4-2009 08:42 PM 发表
最近一直做蛋糕，很久没有上菜了，献丑多多下来几道我的私房菜。


这个不用说，看也知道是炒米粉。



酱汁蒸鱼，加了炸蒜蓉，不错吃。: ...

  sambal四角豆，阿三鱼， 看起来很好吃。。。。.

哇～～西瓜还要弄成西瓜球，火龙果还用波浪纹刀切。。。

全部好好吃样～～

ehon

mmm。。。sambal 四角豆很好吃，我比较喜欢辣的。。。
四角豆还可以做 kerabu 呢。。。有曾吃过吗？？？

椰子糖

原帖由 38隐形人 于 24-4-2009 11:05 PM 发表
颜色很鲜艳哦
那个鱼很好料酱

下午好
什么东东鲜艳？是水果吗？
鱼还真的很好吃，酸酸辣辣的我的最爱

原帖由 学着爱的恶魔 于 25-4-2009 01:48 AM 发表

表将
至少我老实

不只是油油，完全不能变成面粉团



对鸟
你得icecream的食谱阿
我帮你改良过
以你的分量要加些水比较好吃
不然很腻下
我做很多下到后来太腻了受不了
加一些水下去，变得比较像真正的ice cream


还有我忘记跟你讲一间很好笑的事
蛋糕上面的鲜奶油应该是甜的不是？
我买错，买成淡奶油将就算了
其实淡奶油不用打发的，结果我拿去打
就报废去而且贵下250ml rm6.00

那我下次就加水看看，有时并不一定要跟着我的食谱，靠自己的经验慢慢改良过或许会更好吃的！
我还没有买过淡奶油，也不知道怎样的。  偷我酱多食谱没有请我吃到半样。
贵？你88有米不用紧啦！

原帖由 哈林 于 25-4-2009 02:56 AM 发表
如果这些菜我肯定吃下两大碗白饭。

难得大明星驾临我的帖，荣幸多多下！
谢谢支持哦！有咖哩我也是会吃多多饭的，如果没有辣，我可以一整个星期都不碰一粒饭。

原帖由 豆包子 于 25-4-2009 12:59 PM 发表
很好料呢，那個阿三魚的阿三是自己調的嗎？可以跟你要食譜嗎？

你好
我很懒惰调的，标题已经注明轻松来下厨了，我是个懒惰鬼！
我是买“田师傅”包装的阿三鱼酱料煮的。非常简单哦！只需加水，鱼下去煮10分钟就好了，什么都不必另外加了，我只是为了拍照比较好看，加了一些红辣椒和葱头而已。 我每次煮咖哩都喜欢用田师傅牌子的，特别好吃。

原帖由 tvxq 于 25-4-2009 07:08 PM 发表


  sambal四角豆，阿三鱼， 看起来很好吃。。。。.

哇～～西瓜还要弄成西瓜球，火龙果还用波浪纹刀切。。。

全部好好吃样～～

tv好久不见了！

看来我们吃东西的口味一致哦！

原帖由 ehon 于 25-4-2009 10:42 PM 发表
mmm。。。sambal 四角豆很好吃，我比较喜欢辣的。。。
四角豆还可以做 kerabu 呢。。。有曾吃过吗？？？

你好
kerabu哦。。我没有酱吃过，除了煮咖哩，我也喜欢拿来沾sambal吃。 你说的kerabu除了放四角豆还加什么呢？

柠檬绿茶

还是第一次看你上菜也,可能看过但忘了...
印象你是蛋糕达人

长江漆号

原帖由 椰子糖 于 24-4-2009 08:42 PM 发表
最近一直做蛋糕，很久没有上菜了，献丑多多下来几道我的私房菜。


这个不用说，看也知道是炒米粉。



酱汁蒸鱼，加了炸蒜蓉，不错吃。: ...

色彩鲜艳的水果。。。我吃水果先。。。

营养师说每天要吃5种不同颜色的水果。。。你这里就有3种了。。。

太阳使者

椰子糖 ~ 你的炒米粉怎样炒到将均匀的。。。我每次炒到不均匀，不然就是粘锅然后焦了

kittymiao0210

那个肉碎蒸蛋是我的最爱来的。我可以吃很多下。

学着爱的恶魔

原帖由 椰子糖 于 26-4-2009 05:16 PM 发表

下午好
什么东东鲜艳？是水果吗？
鱼还真的很好吃，酸酸辣辣的我的最爱



那我下次就加水看看，有时并不一定要跟着我的食谱，靠自己的经验慢慢改良过或许会更好吃的！
我还没有买过淡奶油，也不知 ...

可是不要加太多水
不然会变冰块

表将紫啦你都会做鸟
我学会做garlic bread
而且很好吃下
但是我打算做没有garlic的garlic bread
空的面包也很好吃

经济风暴我爸爸的公司也是有受影响的

椰子糖

原帖由 柠檬绿茶 于 27-4-2009 12:59 AM 发表
还是第一次看你上菜也,可能看过但忘了...
印象你是蛋糕达人

我有上过不少菜，你忘了
可能我一直上蛋糕吧！没多少人会记得我曾经上菜！

原帖由 长江漆号 于 27-4-2009 02:15 AM 发表


色彩鲜艳的水果。。。我吃水果先。。。

营养师说每天要吃5种不同颜色的水果。。。你这里就有3种了。。。

我的家常菜罢了，是不是吃不下才吃水果先？
每天吃5种哦？相信没多少人做得到！

原帖由 太阳使者 于 27-4-2009 09:11 AM 发表
椰子糖 ~ 你的炒米粉怎样炒到将均匀的。。。我每次炒到不均匀，不然就是粘锅然后焦了

如果叫我在锅里炒，我也一样会炒到粘锅。我是先把调味料全部加入米粉搅拌均匀后才下锅去炒的！

原帖由 kittymiao0210 于 27-4-2009 06:43 PM 发表
那个肉碎蒸蛋是我的最爱来的。我可以吃很多下。

我也喜欢吃，每次吃比饭还要多。有时我会加皮蛋或者咸蛋黄下去蛮好吃的。

原帖由 学着爱的恶魔 于 28-4-2009 06:54 PM 发表

可是不要加太多水
不然会变冰块

表将紫啦你都会做鸟
我学会做garlic bread
而且很好吃下
但是我打算做没有garlic的garlic bread
空的面包也很好吃

经济风暴我爸爸的公司也是有受影响 ...

来，教我做garlic bread
我每次只是把蒜头切碎，加点水按它的汁出来，面包加planta和洒少许糖，然后加蒜头汁拿去烤，乱乱做的！ 你的是怎样的呢？

椰子糖

我。。。我。。。我又来玩蛋糕了！

假厉害把hsling的cheddar cheese cake 改编，加了几滴柠檬浓速(Lemon Emulco)，形成了lemon cheddar cheese cake，简称LCCC
烘好了之后淋上blueberry ，就形成了blueberry lemon cheddar cheese cake, 再简称BLCCC



咖啡戚风蛋糕

蛋黄   4粒
咖啡粉 2汤匙 （我用nescafe粉）
水 115 ML
油  85 ML
盐 1/4茶匙
糖  100G (我放70GM，怕甜）
自发面粉 100G


蛋白 4粒
糖  90G （我放70G，怕甜)
tatar 粉 1/8茶匙





再来就是参考mikiko的鸡蛋糕，我打算做了拿去拜拜的，所以用了小纸杯来做。
http://singmei1218.blogspot.com/search?q=%E6%9D%BE%E8%BD%AF%E9%B8%A1%E8%9B%8B%E7%B3%95





[ 本帖最后由 椰子糖 于 1-5-2009 12:00 AM 编辑 ]

椰子糖

show一show我那肥美的腿！



鸡腿我加了耗油，胡椒粉，酱油，糖，和偷爸爸的色酒两汤匙，再加少许的黑酱油去腌，然后放入冰箱留待隔天才烤，比较入味。
我一共弄了5 set，烤前加planta和撒上parsley和黑胡椒碎，以200度烤25分钟，开门再加点蜜糖烤多5分钟。
我把洋葱和自己切花纹的薯条连同鸡腿全部送去烤箱，烤过的洋葱好香哦！可惜薯条不够脆，沾到汁了！

颜色也不美，忘了买黄瓜和番茄！
在烤着的时候就心急先去煎荷包蛋，结果等到鸡腿熟了，荷包蛋也变形了！
但是鸡腿好香，弟弟说味道像Kenny Rogers

pityoon

BLCCC很美哦.咖啡戚风蛋糕看得出很软,不是戚风模,用的是什么模?鸡蛋糕看到很GERAM一下,PONG PONG的.

kittymiao0210

很多很多蛋糕。那个CCC我也是觉得如果加点柠檬滋味会更好哦！
咖啡的戚风蛋糕我没有吃过，不过每次看到人家做的都很美。
你的烤鸡真的很诱人，鸡腿很肥美的样子

迷糊蛋

很会变化噢～CCC变成BLCCC～
你做的咖啡戚风蛋糕形状很可爱，圆圆的～

肥腿几诱人下，一看到我的肚子呱呱叫～不行了～要去吃早餐了～

sana

哈哈~我把LCCC看成LCCT了，就在想蛋糕跟廉价机场有什么关系呢？看了两次才发现我看错了
咖啡戚风蛋糕看起来很好吃哦，很柔软。不过我对咖啡敏感，就只能看不能吃了
鸡腿看起来很入味，卖相也很好，可以拿去卖了

学着爱的恶魔

原帖由 椰子糖 于 29-4-2009 03:58 AM 发表
show一show我那肥美的腿！



鸡腿我加了耗油，胡椒粉，酱油，糖，和偷爸爸的色酒两汤匙，再加少许的黑酱油去腌，然后放入冰箱留待隔天才烤 ...

跟弟弟讲
肥鸟不好吃将多

学着爱的恶魔

原帖由 椰子糖 于 28-4-2009 07:22 PM 发表


我有上过不少菜，你忘了
可能我一直上蛋糕吧！没多少人会记得我曾经上菜！



我的家常菜罢了，是不是吃不下才吃水果先？
每天吃5种哦？相信没多少人做得到！


如果叫我在锅里炒，我也一样 ...

跟这里的老手拿的recipi
garlic bread

材料a
高筋面粉  230g
水 170克
酵母 5克
面包改良剂 1/8茶匙（这个不放也可以）
材料b
糖 60克
冷水 25克
蛋 25克（半粒左右）
盐 1/4 茶匙
材料c
高筋面粉 100克
牛油30克

b倒进a拌匀，加入c搅拌至光滑
面团休息20分钟
搓成60克的面团休息10分钟，再搓成椭圆形
喷些水在表面
占上芝麻
等发到2倍大就可以放入烤箱180度烤12-15分钟
待冷后，用刀在表面轻滑4，5次
涂上蒜蓉留在缝隙里
180度烤5分钟

*这个recipi做出来差不多10个面包而已
所以做50g就可以有比较多面包
还有哦
面团没有搓成椭圆形也表紧，他的形状不会很难看的

蒜蓉就是蒜头+ butter
我是把蒜头+butter之后放进微波炉给他融化先
给他的蒜头没有这样呛才放进面包烤