酵素D.I.Y

kellylam

我的黄梨酵素要在星期四05/07/07开封，很期待，酵素有点白泡沫菌，没有黑色霉菌，我想是我放糖太多的关系吧！

斯仪

原帖由 童话世界 于 30-6-2007 11:24 PM 发表

斯仪说，苦瓜酵素不苦，反而是甘甜。。所以今天就酿了这个!
苦瓜酵素的疗效是排肝毒。。

苦瓜酵素的疗效是排肝毒;的确是
苦瓜汤;我超爱喝..

原帖由 hapygalgal1 于 1-7-2007 09:04 AM 发表
我的用具不可能沾到水，因为我怕不干，还拿去晒太阳一下。。
我想可能我最上面放太少糖了吧！因为我做着做着，糖不够了，所以最上面有的部分没有撒到糖。。
那是不是该把他们丢掉？
好惨，给妈妈笑 ...

倒掉可惜下..但也没办法..
若只是有一点黑霉的话,就把有黑霉的那个部分捞起来再观察..

原帖由 hapygalgal1 于 1-7-2007 10:53 AM 发表
我花了两天的时间，看完五十页的帖，有些人酿的好好喝的样子哦，间中也有失败的例子。。。
还看到斯仪的姜孝素也发过霉！
我的发霉情况跟斯仪很像，我可以也挑掉霉菌收多两天开封吗？

不好意思要你爬高楼..
你说的对,我酿制的酵素也曾经发霉..

看到在这个孝素贴有几个朋友变成好朋友了哦。。
好像ct啦，下雨啦，和平，feipuppy等等。。

看到和平，feipuppy和斯仪好像最要好哦！
我的感觉啦，错了不要见怪啊

我们间中灌了好多水..





[ 本帖最后由 斯仪 于 1-7-2007 10:48 PM 编辑 ]

闲云野鹤29

铛、铛、铛、铛。。。。我终于自己开始做酵素了。。。。
希望会成功。。。。

斯仪

原帖由 和平主義 于 1-7-2007 11:08 AM 发表
看到有人写我的名字吓到
如果发霉的颜色是白色的就不用管它，不过如果是黑色的就挑掉。挑掉后还在生黑色的就。。。
你写的那些人都是有混园艺的 ，有空去那里看看就知道了

我是真心在园艺学艺的..

原帖由 usdollar 于 1-7-2007 12:44 PM 发表
和平
想问一下，我1/6/07酿的哮素可以了吗？为甚么龙珠果还一片片的嘞？

美金,可以去渣取它的精华来喝料..

原帖由 闲云野鹤29 于 30-6-2007 10:11 PM 发表
呵呵呵呵～～～～我们大家一起努力吧。。。。。

也需要大家继续的分享..

原帖由 闲云野鹤29 于 1-7-2007 01:19 PM 发表
应该可以吧。。。。。我傍晚才开始。。。。
家里有橙，刚才买了黄梨，不过买不到山楂及龙眼。。。。。 所以，今天就先做橙的。。。。

29,你的酵素还没出炉啊

斯仪

原帖由 surewin 于 1-7-2007 06:07 PM 发表
为什么我的草莓酵素， 不会有像你们所说的白色泡沫？ 是不是代表我的不成功？

我想,不是所有的水果都出现白色泡沫的..

原帖由 kellylam 于 1-7-2007 09:21 PM 发表
我的黄梨酵素要在星期四05/07/07开封，很期待，酵素有点白泡沫菌，没有黑色霉菌，我想是我放糖太多的关系吧！

kelly..期待哦!

斯仪

原帖由 闲云野鹤29 于 1-7-2007 10:51 PM 发表
铛、铛、铛、铛。。。。我终于自己开始做酵素了。。。。
希望会成功。。。。

不好意思,刚发帖才问你..
咦!你用白冰糖;买不到冰片糖么
橙香冰心..看起来不错哦...
你怎么提早一天开封;迫不急待..

闲云野鹤29

原帖由 斯仪 于 1/7/2007 11:08 PM 发表

不好意思,刚发帖才问你..
咦!你用白冰糖;买不到冰片糖么
橙香冰心..看起来不错哦...
你怎么提早一天开封;迫不急待..  

今天迟了去PASAR，药材店关了。。。。。 去了几间都关了，所以就去TESCO买冰糖咯。。。。
哎呀，我算错时间。。。
希望可以成功啦。。。。。不过，刚刚看了一会儿，水位上升了。。。。

闲云野鹤29

原帖由 斯仪 于 1/7/2007 02:43 PM 发表
楼上的帖都skip过先har..

刚酿制好的姜酵素..
买2kg姜风干了一整晚..用不完..
发现之前切片酿的姜酵素很少水..
所以这次把姜拍烂..
最上层放了一包的糖份,其他2层各半包..

记录一下开封日:22/07/ ...

你的姜酵素看起来也不错。。。。不知道味道会是怎样的。。。。好期待。。。。

梦昕

原帖由 斯仪 于 1-7-2007 02:43 PM 发表
楼上的帖都skip过先har..

刚酿制好的姜酵素..
买2kg姜风干了一整晚..用不完..
发现之前切片酿的姜酵素很少水..
所以这次把姜拍烂..
最上层放了一包的糖份,其他2层各半包..

记录一下开封日:22/07/ ...

斯仪，
请问你是用什么姜？
有文冬姜，嫩姜，老姜。。。。
我喜欢姜，所以对姜酵素也有兴趣。。
好喝吗？有什么疗效？
不好意思，问那么多。。
谢谢！！

和平主義

原帖由 闲云野鹤29 于 1-7-2007 11:23 PM 发表

今天迟了去PASAR，药材店关了。。。。。 去了几间都关了，所以就去TESCO买冰糖咯。。。。
哎呀，我算错时间。。。
希望可以成功啦。。。。。不过 ...

aiyah,为什么没有找我呢?我家还有几包冰块糖

闲云野鹤29

原帖由 和平主義 于 2/7/2007 08:36 AM 发表


aiyah,为什么没有找我呢?我家还有几包冰块糖

adui。。。。你早又没有跟我讲。。。。。
不过，还是谢谢你的心意。。。。。

和平主義

哈哈哈！原来是我的错

下雨

做了很多瓶酵素了，发觉到糖如果放不够很容易有黑色霉菌的问题。
所以希望刚做酵素的朋友请依照份量喔

ssoonliu

原帖由 闲云野鹤29 于 1-7-2007 10:51 PM 发表
铛、铛、铛、铛。。。。我终于自己开始做酵素了。。。。
希望会成功。。。。

偶看到以为是 make in 开封府
吓倒偶 开封府尹包大人也来酿酵素。

闲云野鹤29

原帖由 ssoonliu 于 2/7/2007 10:42 AM 发表

偶看到以为是 make in 开封府
吓倒偶 开封府尹包大人也来酿酵素。

酱这两瓶酵素一定很珍贵。。。。可能过期了。。。。

和平主義

应该说，收了这样久，绝对是绝品了

闲云野鹤29

原帖由 和平主義 于 2/7/2007 11:05 AM 发表
应该说，收了这样久，绝对是绝品了

可能，变成“佳酿”了。。。。。闻闻都醉。。。。

ssoonliu

原帖由 闲云野鹤29 于 2-7-2007 10:54 AM 发表
酱这两瓶酵素一定很珍贵。。。。可能过期了。。。。

原帖由 和平主義 于 2-7-2007 11:05 AM 发表
应该说，收了这样久，绝对是绝品了

原帖由 闲云野鹤29 于 2-7-2007 11:16 AM 发表
可能，变成“佳酿”了。。。。。闻闻都醉。。。。

闲云和平
酱就是绝代佳酿廖

和平主義

越陈越香

闲云野鹤29

原帖由 和平主義 于 2/7/2007 11:30 AM 发表
越陈越香

酵素不醉，人自醉。。。。