<<奇思益想>> @快乐料理@ #正式结束营业,谢谢你们一路来的支持!#

思念离我很近

继续上菜咯...卖相虽然不好..可是蛮好吃的哦!
我妈妈还买比较不肥的扣肉!!

芋头焖扣肉




芋头焖扣肉
材料:
芋头
五花肉

调味料:
南乳
蒜米(爆香)
黑酱油
水少许

做法:
1. 五花肉烫至软,待冷却,然后用叉子在猪皮的那部分插上几个洞
2. 然后热锅,炸猪皮那部分就好,肉不用炸,捞起冷却,然后切片
3. 把南乳,蒜米黑酱油和水搅拌均匀,把肉和芋头沾之前的酱料
4. 然后一片芋头一片肉排在盘上面,蒸熟就可以了

[ 本帖最后由 思念离我很近 于 3-2-2008 01:19 PM 编辑 ]

kelvinchris

你那芋头扣肉看来很下饭，看来下次要到贵府向你娘偷师。。。

长江漆号

思念。。。我最近也忙着准备过年要用的年菜。。。

所以之前都没时间上来。。。

也已经准备的差不多了。。。所以我回来了。。。

fridatan

那个芋头扣肉哦，我妈妈是煮有很多汁的。
我超爱吃，等我妈妈有煮的时候，我才偷师

honeyhoney

因為我要找像妳媽媽煮的醬好吃的，可是找沒有！
我工夫還沒到家，所以還未能自己煮！

妳的芋头焖扣肉卖相不是不好..只是比較干的感覺而已啦。。。

honeyhoney

因為我找不到像妳媽媽煮的醬好吃的。。。
我工夫還不到家，沒能自己煮。。。

妳的芋头焖扣肉卖相不是不好..只是有點干干的感覺，是嗎？

marianne

原帖由 思念离我很近 于 23-1-2008 12:11 AM 发表
唉...越来越少人来了...感觉动力也没那么大了...那天才和kelvinchris聊起...一发新贴都没什么人来的...我想我现在也能体会这种心情吧!

想用这不到一个星期的时候努力把我现在有的菜全部都上了...我也想用这 ...

你搬去什么地方，
做么没有线？？？
不怕啦。。。可能很快就有的，

你的姜片鸡，
我很喜欢，
好像做月吃的那样。。。。。

皓皓

思念，我对那个laksa有兴趣
麻烦你了！问问你妈咪怎样煮。

女人，啊！

我也是。。。

猫猫88

思念妹妹你要搬去那里为甚么会没有线？你妈眯的姜葱鸡我带走了谢谢。如没记错你是住jb对吗？

tina1129

原帖由 思念离我很近 于 24-1-2008 02:00 AM 发表
那个不是濑粉..是laksa粉来的..它的包装像米粉酱的!

啊，瀨粉 ≠ laksa粉？
我以爲是一樣的東西

svenja

思念，这道辣沙很过份下
你不上来的话可以叫你妈咪上来吗?

qqbabysc

我还以为是我们槟城人的LAKSA。。。哪里知道空欢喜一场！！
我们槟城人叫加里面

nanas

嘿嘿..我來吃扣肉啦~
不過hor, 我也是覺得好像有點干, 沒有"汁"可以撈飯嗎?  

蓝月儿

偶肥来料
一来就看到思念出那么多好料
没错没错，你的laksa我这里叫咖哩面，不过是用黄面＆米粉的，你来这里叫laksa的话，出来的是asam laksa

哇！思念妈妈还会煮芋头扣肉
可以跟她要食谱吗

随心所意

我这里也叫"加里面", 我来自东马.

思念离我很近

原帖由 kelvinchris 于 24-1-2008 02:12 AM 发表
你那芋头扣肉看来很下饭，看来下次要到贵府向你娘偷师。。。

可是那芋头很可怜...因为没人吃..全部都只想吃肉!
哇!跟我娘偷师啊?我怕她把你yang出我家大门叻!

原帖由 长江漆号 于 24-1-2008 02:42 AM 发表
思念。。。我最近也忙着准备过年要用的年菜。。。

所以之前都没时间上来。。。

也已经准备的差不多了。。。所以我回来了。。。 http://i198.photobucket.com/albums/aa249/evil_ng/skyrider_pose. ...

长江要做什么年菜啊?我去你家吃年菜好了!

原帖由 fridatan 于 24-1-2008 12:59 PM 发表
那个芋头扣肉哦，我妈妈是煮有很多汁的。
我超爱吃，等我妈妈有煮的时候，我才偷师

我家一向来都是干干的...也习惯吃干了咯!
好好..偷到了记得跟我讲哦!

原帖由 honeyhoney 于 24-1-2008 01:58 PM 发表
因為我要找像妳媽媽煮的醬好吃的，可是找沒有！
我工夫還沒到家，所以還未能自己煮！

妳的芋头焖扣肉卖相不是不好..只是比較干的感覺而已啦。。。

我妈妈对她的厨艺很有信心下的!
或许吧!不过我们家习惯了干干的!

原帖由 marianne 于 24-1-2008 02:56 PM 发表


你搬去什么地方，
做么没有线？？？
不怕啦。。。可能很快就有的，

你的姜片鸡，
我很喜欢，
好像做月吃的那样。。。。。

我搬去安邦那里...因为我只住三个月就毕业balik kampung了..所以不打算申请streamyx咯!
美丽安也喜欢吃姜哦?佩服佩服!!

原帖由 皓皓 于 24-1-2008 03:07 PM 发表
思念，我对那个laksa有兴趣
麻烦你了！问问你妈咪怎样煮。

原帖由 女人，啊！ 于 24-1-2008 03:54 PM 发表
我也是。。。

好好..我下个星期回家问我妈妈怎么弄的!

原帖由 猫猫88 于 24-1-2008 04:57 PM 发表
思念妹妹你要搬去那里为甚么会没有线？你妈眯的姜葱鸡我带走了谢谢。如没记错你是住jb对吗？

因为那里没电话线啊..加上我只是住几个月...也不打算申请了咯!
拿吧!不用客气~
对啊!我的hometown在JB..现在一个人在KL读书..我搬的是KL的家!

原帖由 tina1129 于 24-1-2008 06:52 PM 发表

啊，瀨粉 ≠ laksa粉？
我以爲是一樣的東西

不一样吧!濑粉是那种要收冰箱的...laksa粉是干干像米粉的! 我想是吧!

原帖由 svenja 于 25-1-2008 02:44 AM 发表
思念，这道辣沙很过份下
你不上来的话可以叫你妈咪上来吗?

不过份啦!冷静点~
哇!她只会看别人的留言..边看边笑的那种! 可是她不会留言的!

原帖由 qqbabysc 于 25-1-2008 05:03 PM 发表
我还以为是我们槟城人的LAKSA。。。哪里知道空欢喜一场！！
我们槟城人叫加里面

PG人的laksa是什么?asam laksa啊?

原帖由 nanas 于 26-1-2008 12:26 AM 发表
嘿嘿..我來吃扣肉啦~
不過hor, 我也是覺得好像有點干, 沒有"汁"可以撈飯嗎?  

其实那肉不会干...蛮多汁的!只是那芋头比较干咯!

原帖由 蓝月儿 于 26-1-2008 09:24 AM 发表
偶肥来料
一来就看到思念出那么多好料
没错没错，你的laksa我这里叫咖哩面，不过是用黄面＆米粉的，你来这里叫laksa的话，出来的是asam laksa

哇！思念妈妈还会煮芋头扣肉
可以跟她要食谱吗 ...

月儿去了哪里啊?
哦哦哦...原来你那里的laksa=asam laksa哦..原来如此..
好啊!我回家跟我妈妈要那做法!

原帖由 随心所意 于 26-1-2008 10:42 AM 发表
我这里也叫"加里面", 我来自东马.

那不是我那里叫laksa而已咯?

思念离我很近

我不能上网了...我那个housemate突然把电话的线terminated了..气死我了!!:@ :@
我的streamyx是在31号才terminated的...唉..害我没得上网了...
所以现在就把剩下的几样菜都上完吧!

香辣黑胡椒鱼












再来是差点害我毁容的炸肉...炸那个肉的时候..真的要很小心..因为油会喷很高!

客家焖炸肉







客家焖炸肉
材料:
五花肉
木耳/银儿

调味料:
南乳
姜汁
少许五香粉
蒜头,蒜米

做法:
1. 花肉用南乳,姜汁和少许的五香粉腌隔夜
2. 热锅炸花肉(这要小心油,如果怕喷的话,要翻面的之后就把火关掉等一下才翻)
3. 把炸好的花肉,加水,蒜头,煮至肉软
4. 肉软了,就爆香蒜米,炒下木耳,再加进去肉里面,就可以了




再来是饭后甜品!

红豆汤








妈妈上菜的系列完了咯!回家我再拍多点妈妈煮的菜!

[ 本帖最后由 思念离我很近 于 3-2-2008 01:36 PM 编辑 ]

fossil888

laksa=asam laksa, 我家鄉在怡寶

可以要食譜嗎??

想要的幸福

思念，那个炸肉有食谱？

想煮给老公吃