酵素D.I.Y

yoga123

我曾做过生地杞子酵素但都不陈从成功 为学为什麽

yoga123

不好意思打错字.
我做的生地杞子酵素都不成功,有黑霉 为什么

yoga123

不好意思打错子.
我做的生地杞子酵素有黑霉 为什么?
有谁知道的可以告诉我吗?

hapygalgal1

我做了的孝素，五六天后发霉了，可是只有几片发了霉。。
我把他们捞起来，之后过几天又看到发霉了，我就不理了！我的孝素三号就可以开封了，到底可以喝吗？谢谢指教。。
单单看旁边倒是很美，可是顶上又是几片发霉。。
他们的样子是这样的。。

http://i109.photobucket.com/albums/n48/sweeeng/DSC00575.jpg?t=1183197153



http://i109.photobucket.com/albums/n48/sweeeng/DSC00577.jpg?t=1183196967



[ 本帖最后由 hapygalgal1 于 30-6-2007 05:53 PM 编辑 ]

闲云野鹤29

原帖由 斯仪 于 30/6/2007 02:26 AM 发表

纯粹只是分享学得,说不上专业啦!
期待你的分享..   

我已经把瓶子洗干净了，明天早上去PASAR买些新鲜水果回来就可以开始酿了。。。。好紧张。。。

斯仪

原帖由 下雨 于 30-6-2007 10:10 AM 发表
我想来这里和那些还没有开始做酵素的朋友说，赶快做吧！
酵素真的是很好！
我个人的经验是－－我已经整整６个月没看医生了 （以往我是每个月看医生的，整天喉咙痛 ）
自从喝酵素后，我身体的免疫力强了很多！！
我现在是每个晚上临睡前都有喝酵素
我会持续下去，希望身体很常有病痛的都可以尝试

酵素真的是很好!我也酱认为..
下雨,知道你身体因喝酵素有所好转,真为你感到开心!
要好好照顾身体哦!

原帖由 秀萍62 于 30-6-2007 03:33 PM 发表
HI..我的红罗卜与白罗卜生地已经成功了...可是味道怪怪的...开始喝的时候它有白菜干的味道...总而言只不知道是什么味道...不过喝多了就觉得满好喝的....

原帖由 秀萍62 于 30-6-2007 03:34 PM 发表
为什么我所做的姜酵素没有起任何的泡沫...它的成果回是怎样的??

除了苦瓜酵素,我还没有勇气酿制类似红罗卜的蔬菜酵素..
秀萍,未必所有的果菜酵素都有泡沫的..请勿担心!

斯仪

原帖由 yoga123 于 30-6-2007 04:37 PM 发表
不好意思打错子.
我做的生地杞子酵素有黑霉 为什么?
有谁知道的可以告诉我吗?

你确定是黑霉吗
最大可能性是;你所用的用具和材料弄到不妥吧!  

原帖由 hapygalgal1 于 30-6-2007 05:47 PM 发表
我的芦荟孝素可以喝吗？
我做了的孝素，五六天后发霉了，可是只有几片发了霉。。
我把他们捞起来，之后过几天又看到发霉了，我就不理了！我的孝素三号就可以开封了，到底可以喝吗？谢谢指教。。
单单看旁边倒是很美，可是顶上又是几片发霉。。
他们的样子是这样的。。

以我个人经验;发霉原因除了在酿制的过程中没有妥善处理;
也要建议大家在最上层放多一些糖份..

原帖由 闲云野鹤29 于 30-6-2007 08:25 PM 发表
我已经把瓶子洗干净了，明天早上去PASAR买些新鲜水果回来就可以开始酿了。。。。好紧张。。。

我刚才也买了2kg的姜,准备明天酿制姜酵素..

闲云野鹤29

原帖由 斯仪 于 30/6/2007 10:03 PM 发表

你确定是黑霉吗
最大可能性是;你所用的用具和材料弄到不妥吧!  

以我个人经验;发霉原因除了在酿制的过程中没有妥善处理;
也要建议大家在最上层放多一些糖份..

我刚才也买了2kg的姜,准备明天酿 ...

呵呵呵呵～～～～我们大家一起努力吧。。。。。

童话世界

斯仪说，苦瓜酵素不苦，反而是甘甜。。所以今天就酿了这个!
苦瓜酵素的疗效是排肝毒。。

[ 本帖最后由 童话世界 于 30-6-2007 11:29 PM 编辑 ]

hapygalgal1

原帖由 斯仪 于 30-6-2007 10:03 PM 发表
以我个人经验;发霉原因除了在酿制的过程中没有妥善处理;
也要建议大家在最上层放多一些糖份..

我的用具不可能沾到水，因为我怕不干，还拿去晒太阳一下。。

我想可能我最上面放太少糖了吧！因为我做着做着，糖不够了，所以最上面有的部分没有撒到糖。。
那是不是该把他们丢掉？

好惨，给妈妈笑。。

和平主義

原帖由 闲云野鹤29 于 30-6-2007 08:25 PM 发表

我已经把瓶子洗干净了，明天早上去PASAR买些新鲜水果回来就可以开始酿了。。。。好紧张。。。

你现在才买材料，来得及弄干吗?

hapygalgal1

我花了两天的时间，看完五十页的帖，有些人酿的好好喝的样子哦，间中也有失败的例子。。。
还看到斯仪的姜孝素也发过霉！
我的发霉情况跟斯仪很像，我可以也挑掉霉菌收多两天开封吗？

看到在这个孝素贴有几个朋友变成好朋友了哦。。
好像ct啦，下雨啦，和平，feipuppy等等。。

看到和平，feipuppy和斯仪好像最要好哦！
我的感觉啦，错了不要见怪啊

和平主義

原帖由 hapygalgal1 于 1-7-2007 10:53 AM 发表
我花了两天的时间，看完五十页的帖，有些人酿的好好喝的样子哦，间中也有失败的例子。。。
还看到斯仪的姜孝素也发过霉！
我的发霉情况跟斯仪很像，我可以也挑掉霉菌收多两天开封吗？

看到在这个孝素贴 ...

看到有人写我的名字吓到
如果发霉的颜色是白色的就不用管它，不过如果是黑色的就挑掉。挑掉后还在生黑色的就。。。

你写的那些人都是有混园艺的 ，有空去那里看看就知道了

usdollar

和平
想问一下，我1/6/07酿的哮素可以了吗？为甚么龙珠果还一片片的嘞？

闲云野鹤29

原帖由 和平主義 于 1/7/2007 10:13 AM 发表


你现在才买材料，来得及弄干吗?

应该可以吧。。。。。我傍晚才开始。。。。
家里有橙，刚才买了黄梨，不过买不到山楂及龙眼。。。。。 所以，今天就先做橙的。。。。

和平主義

原帖由 usdollar 于 1-7-2007 12:44 PM 发表
和平
想问一下，我1/6/07酿的哮素可以了吗？为甚么龙珠果还一片片的嘞？
http://i81.photobucket.com/albums/j235/usdollar/P1010003-2.jpg

你做时不是切一片片的吗?
水果不会变成其它形状的，你把它切一片片就会是一片片的。不过如果你留心看，会看到它有脱水的状况，代表水果里面的水分已经被吸出来了

和平主義

原帖由 闲云野鹤29 于 1-7-2007 01:19 PM 发表

应该可以吧。。。。。我傍晚才开始。。。。
家里有橙，刚才买了黄梨，不过买不到山楂及龙眼。。。。。 所以，今天就先做橙的。。。。

要确定水果干了才开始，不然后果自负

斯仪

楼上的帖都skip过先har..

刚酿制好的姜酵素..
买2kg姜风干了一整晚..用不完..
发现之前切片酿的姜酵素很少水..
所以这次把姜拍烂..
最上层放了一包的糖份,其他2层各半包..

记录一下开封日:22/07/07

斯仪

先前酿制的黄梨山楂综合酵素酱料..ok没发霉..

surewin

为什么我的草莓酵素， 不会有像你们所说的白色泡沫？ 是不是代表我的不成功？