《ehon烘焙角落》 電梯故障~~~求救

柠檬绿茶

Kuih Seri Muka（Pulut Kaya）


这是我最爱吃的娘惹糕，我家都叫它pulut kaya，我想大家对它很熟悉吧。 ...
ehon 发表于 8-10-2011 09:52 PM

    YER,有KUIH吃。。。
    趁没有人来快快吃，快快吃的。

    你平安回来就好，就好的。

38隐形人

我喜欢这个糕
以前每次看到
都喜欢买来吃的

丰富人生

Kuih Seri Muka（Pulut Kaya）


这是我最爱吃的娘惹糕，我家都叫它pulut kaya，我想大家对它很熟悉吧。 ...
ehon 发表于 8-10-2011 09:52 PM

   


这kuih 看来好好吃..可以分享上面那层的材料吗?

白娘

回来还带了我喜欢的娘惹kuih。。真好。。应该还没有被柠檬和38吃完吧。。我也来1块

longvacation

Kuih Seri Muka（Pulut Kaya）


这是我最爱吃的娘惹糕，我家都叫它pulut kaya，我想大家对它很熟悉吧。 ...
ehon 发表于 8-10-2011 09:52 PM

    哇。。很美呢。。。可以分享食谱吗？

梦中飞雨

我做的发糕很简单,发的很美,可是不能吃

ling3298

可以分享食谱吗？我也想做做，因为我喜欢吃。

悠悠的我

我也喜歡這個糕。。
和 38一樣看到就買來吃。。
可是現在買不到可口的啦。。
我要食譜哦。。。謝謝。。。

柠檬绿茶

calling ehon....
如果你在的话，请麻烦给我们贴那个KUIH的食谱。
因为我不知道你等下会不会又断线的

我又要去做蓝色的KUIH。。
我家里人说我玩野，没人敢吃蓝色的。
KAYA KUIH也是蓝白，他们又敢吃哦，真奇怪。

ehon

calling ehon....
如果你在的话，请麻烦给我们贴那个KUIH的食谱。
因为我不知道你等下会不会又断线的   ...
柠檬绿茶 发表于 9-10-2011 10:29 PM

紧急回复柠檬～～～over over
我明天才上食谱可以吗，要搬laptop去楼上房间廖，楼上接线很差，恐怕会断线

蓝的不敢吃丢来给我，ciak beh si lah我接受

柠檬绿茶

紧急回复柠檬～～～over over
我明天才上食谱可以吗，要搬laptop去楼上房间廖，楼上接线很差，恐怕会断线 ...
ehon 发表于 9-10-2011 10:40 PM

    over over...还是可以接到线
    在下个星期天来临前贴，我都OK噢
    先谢谢ehon

辛辣

你家的seri muka很美

我家的逊色很多

wkloh

seri muka真的弄得很美。

我也很期待这个食谱

Sh1l1N

Kuih Seri Muka（Pulut Kaya）


这是我最爱吃的娘惹糕，我家都叫它pulut kaya，我想大家对它很熟悉吧。 ...
ehon 发表于 8-10-2011 09:52 PM

好美的keuh， 我也好爱吃。。。还有剩吗？
ehon最近去那里很少看到你的

ehon

YER,有KUIH吃。。。
    趁没有人来快快吃，快快吃的。

    你平安回来就好，就好的。  ...
柠檬绿茶 发表于 8-10-2011 10:04 PM

谢谢你的关心
独乐乐不如众乐乐，跟楼下的朋友一起吃吧

我喜欢这个糕
以前每次看到
都喜欢买来吃的
38隐形人 发表于 8-10-2011 11:04 PM

以前喜欢，现在呢？不喜欢了啊

这kuih 看来好好吃..可以分享上面那层的材料吗?
丰富人生 发表于 9-10-2011 12:09 AM

上层材料是pandan汁，糖，面粉，椰浆和air abu。。。分量我agak agak的，面糊的浓度比pancake还稀一点点就ok。。。。

回来还带了我喜欢的娘惹kuih。。真好。。应该还没有被柠檬和38吃完吧。。我也来1块
白娘 发表于 9-10-2011 10:12 AM

喜欢就拿吧，柠檬吃不了这么多，38说以前爱吃不是现在

哇。。很美呢。。。可以分享食谱吗？
longvacation 发表于 9-10-2011 12:54 PM

没有分量的也叫食谱吗我就给你知道材料吧，因为当时做的时候都是agak agak的
上层材料： 面粉大概多少当时没称，班兰汁加椰浆是600ml，糖适量自己test甜度，air abu2小匙（全部材料搅拌均匀，面糊浓度比pancake稀一点就对了）
下层材料： 糯米，浓椰浆，盐，水，班兰叶剪小段 （全部材料放入大钢锅里，水位盖过糯米就可以了，煮至成团就好）
然后把糯米铺在盘里，要按压紧一点然后蒸半个小时后才把面糊倒进糯米上面，用中小火再蒸至熟，全程大概45分钟至1小时，
要放隔天才可切片，不然会比较黏很难切。。。。

不明白可以再发问

我做的发糕很简单,发的很美,可是不能吃
梦中飞雨 发表于 9-10-2011 04:19 PM

很多人做来拜拜的都不能吃，不是不能吃，是不好吃吧
假如你喜欢吃就做好吃的食谱吧，可以分享一下你的食谱吗？

ehon

可以分享食谱吗？我也想做做，因为我喜欢吃。
ling3298 发表于 9-10-2011 07:54 PM

没有分量的也叫食谱吗我就给你知道材料吧，因为当时做的时候都是agak agak的
上层材料： 面粉大概多少当时没称，班兰汁加椰浆是600ml，糖适量自己test甜度，air abu2小匙（全部材料搅拌均匀，面糊浓度比pancake稀一点就对了）
下层材料： 糯米，浓椰浆，盐，水，班兰叶剪小段 （全部材料放入大钢锅里，水位盖过糯米就可以了，煮至成团就好）
然后把糯米铺在盘里，要按压紧一点然后蒸半个小时后才把面糊倒进糯米上面，用中小火再蒸至熟，全程大概45分钟至1小时，
要放隔天才可切片，不然会比较黏很难切。。。。

我也喜歡這個糕。。
和 38一樣看到就買來吃。。
可是現在買不到可口的啦。。
我要食譜哦。。。謝謝。。 ...
悠悠的我 发表于 9-10-2011 09:07 PM

这个糕以前我老妈最班耐做了，没有食谱，都是agak agak的，所以那天我也是大概大概的做咯。。。。
（第三次copy & paste）
没有分量的也叫食谱吗我就给你知道材料吧，因为当时做的时候都是agak agak的
上层材料： 面粉大概多少当时没称，班兰汁加椰浆是600ml，糖适量自己test甜度，air abu2小匙（全部材料搅拌均匀，面糊浓度比pancake稀一点就对了）
下层材料： 糯米，浓椰浆，盐，水，班兰叶剪小段 （全部材料放入大钢锅里，水位盖过糯米就可以了，煮至成团就好）
然后把糯米铺在盘里，要按压紧一点然后蒸半个小时后才把面糊倒进糯米上面，用中小火再蒸至熟，全程大概45分钟至1小时，
要放隔天才可切片，不然会比较黏很难切。。。。

不明白可以再发问

over over...还是可以接到线
    在下个星期天来临前贴，我都OK噢
    先谢谢ehon  ...
柠檬绿茶 发表于 9-10-2011 10:44 PM

over over 好像在演戏这样
你这样聪明，我想你应该捉得到我所说的没有分量的食谱。。。

（第四次copy & paste）
没有分量的也叫食谱吗我就给你知道材料吧，因为当时做的时候都是agak agak的
上层材料： 面粉大概多少当时没称，班兰汁加椰浆是600ml，糖适量自己test甜度，air abu2小匙（全部材料搅拌均匀，面糊浓度比pancake稀一点就对了）
下层材料： 糯米，浓椰浆，盐，水，班兰叶剪小段 （全部材料放入大钢锅里，水位盖过糯米就可以了，煮至成团就好）
然后把糯米铺在盘里，要按压紧一点然后蒸半个小时后才把面糊倒进糯米上面，用中小火再蒸至熟，全程大概45分钟至1小时，
要放隔天才可切片，不然会比较黏很难切。。。。

不明白可以再发问

ling3298

请问什么是air abu??

ehon

你家的seri muka很美

我家的逊色很多
辛辣 发表于 9-10-2011 11:42 PM

老师你也会做这个糕点哦，我要去你家吃咯。。。
别这么说啦，自己做的好吃就好。。。

seri muka真的弄得很美。

我也很期待这个食谱
wkloh 发表于 10-10-2011 04:42 PM

谢谢你，其实那个pandan色并不是很美

没有分量的也叫食谱吗我就给你知道材料吧，因为当时做的时候都是agak agak的
上层材料： 面粉大概多少当时没称，班兰汁加椰浆是600ml，糖适量自己test甜度，air abu2小匙（全部材料搅拌均匀，面糊浓度比pancake稀一点就对了）
下层材料： 糯米，浓椰浆，盐，水，班兰叶剪小段 （全部材料放入大钢锅里，水位盖过糯米就可以了，煮至成团就好）
然后把糯米铺在盘里，要按压紧一点然后蒸半个小时后才把面糊倒进糯米上面，用中小火再蒸至熟，全程大概45分钟至1小时，
要放隔天才可切片，不然会比较黏很难切。。。。


（改次再做时我会把分量称准准再补上食谱，大家抱歉哦）

好美的keuh， 我也好爱吃。。。还有剩吗？
ehon最近去那里很少看到你的
Sh1l1N 发表于 11-10-2011 03:57 PM

有有有，预留给你的，弄热就可以吃了
没有去那里啦，只是最近每天都下雨，我家的鬼wifi一下雨就不能上网不然就走得很慢，所以。。。。:@

ehon

请问什么是air abu??
ling3298 发表于 11-10-2011 09:20 PM

中文我不懂叫什么，就是我们拿来浸发鱿鱼的那种水，做ti ya kuih时也要放的那种水。。。。

梦中飞雨

回复 1235# ehon


    粘米粉:200g 水:175ml 糖粉:100g 原味eno一包 粉红色素几滴
1.将所有的材料(eno最后才放)搅均
2.把面糊倒入发糕杯子至八分满
3.大火蒸15分钟即可