@迷糊烘焙厨房学习记录@(有目录) - 圆满结束

weeling83

蜜蜂窝，这个我好喜欢吃噢...
怎么做啊? 可以教教我妈

邪魅

原帖由 迷糊蛋 于 15-1-2009 12:54 PM 发表
妈妈的过年饼之炸花生饼


这个我不知道是什么名字，就叫它“炸花生饼”，
是妈妈的一位朋友教她做的，很好吃下～
我妈妈已经炸第二次了，两次相隔的 ...

米糊美美，这花生饼可以给我食谱吗？我很想做，谢谢。

redsnake592

我也想要那花生饼的食谱。。谢谢

hueiching5437

迷糊蛋,你的蜜蜂窝和炸花生饼看了很想吃 ，由其是那蜜蜂窝加了很多芝麻。可不可以给我食谱.

38隐形人

妈妈很厉害....
蜜蜂窝我很喜欢吃....
买的很多时候都很臭油味

小冰冰冰

蛋蛋的妈妈好厉害哦！
我喜欢的花生饼加上江鱼仔，有放小茴香吗？
是叫茴香吗？一粒一粒像榖米的！超喜欢那个味道！
制作这个须要特制的模子吗？

迷糊蛋

原帖由 kittymiao0210 于 15-1-2009 01:15 PM 发表
把过年饼藏起来
小时候我妈妈也常做这样的事

我妈到现在还这样做～～
不过只是把饼干放在我们不是眼一看，手一碰就到的地方而已～
不是真正的藏起来～

原帖由 lawleeghee 于 15-1-2009 01:45 PM 发表
蛋蛋，你家很有新年气氛hor. 全家出动来做过年饼，我最喜欢这样的。现在只有我一个人在厨房忙。等过年回娘家时，要和妈妈一起做些东西来玩。

等你的儿女长大大了，就有人陪你一起玩了～～

原帖由 weeling83 于 15-1-2009 02:28 PM 发表
蜜蜂窝，这个我好喜欢吃噢...
怎么做啊? 可以教教我妈

食谱附上了，希望你明白～
因为是我妈妈口述，我大概抄下～

原帖由 邪魅 于 15-1-2009 02:37 PM 发表
米糊美美，这花生饼可以给我食谱吗？我很想做，谢谢。

原帖由 redsnake592 于 15-1-2009 03:09 PM 发表
我也想要那花生饼的食谱。。谢谢

这个花生饼还有一样材料，我不知道名字，等今天我去杂货店拍了照片，
再附上食谱～～

原帖由 hueiching5437 于 15-1-2009 03:57 PM 发表
迷糊蛋,你的蜜蜂窝和炸花生饼看了很想吃 ，由其是那蜜蜂窝加了很多芝麻。可不可以给我食谱.

怎么你吃到太多吐了吗？ 贪吃噢～～下次不要吃这么多，好吃的东西吃一点就好了～
蜜蜂窝的食谱我附上了，花生饼要等明天～

原帖由 38隐形人 于 15-1-2009 08:11 PM 发表
妈妈很厉害....
蜜蜂窝我很喜欢吃....
买的很多时候都很臭油味

外面的是放太久了，所以有味道吧～

原帖由 小冰冰冰 于 15-1-2009 11:45 PM 发表
蛋蛋的妈妈好厉害哦！
我喜欢的花生饼加上江鱼仔，有放小茴香吗？
是叫茴香吗？一粒一粒像榖米的！超喜欢那个味道！
制作这个须要特制的模子吗？

对～～有加江鱼仔～也有加像谷米的东西，但我不知道是不是叫茴香，
等我去看过了才知道～
有些人应该是有用模来炸，但你看我妈炸到那个pattern，就知道是没有用咯～～
他只是把面糊淋着锅边加下去的～

迷糊蛋

妈妈的过年饼之花生饼


每年我妈妈都会做的花生饼，还蛮受欢迎的～～
没有秘诀，只要花生够新鲜，炒出来的花生够香，做出来的饼就会很好吃了～～

sinyi5533

[quote]原帖由 迷糊蛋 于 15-1-2009 12:51 PM 发表
妈妈的过年饼之蜜蜂窝



迷糊蛋真羡慕你，一家大小在弄过年饼
这东东是我老公的最爱
每年度有想过，说要做，结果都是没做到
一想起要一个人不停站在那里炸，我就怕怕（脚都酸死 ）
你这个分量，一共炸了几久和几桶呢？
我真的好多年没做了

我也做了青豆饼和德式饼

迷糊蛋

原帖由 sinyi5533 于 16-1-2009 11:24 AM 发表
[quote]原帖由 迷糊蛋 于 15-1-2009 12:51 PM 发表
妈妈的过年饼之蜜蜂窝



迷糊蛋真羡慕你， ...

两个人炸的话，大概要一个小时左右～
但是也看你的模是大还是小，小的话面糊沾的比较少，就要炸比较久一点～
这个面糊量可以炸很多蜜蜂窝，但是我忘了装了几桶～
如果你一个人炸的话，你可以先试一半的分量～
炸好后，要把蜜蜂窝放在吸油纸上吸油～

lawleeghee

等她们长大，好久哦............
花生饼和花生糖也是我妈妈的强项，不过我还没学回来。 我懒惰炒花生，去皮，还要搅碎。很多工。
妈妈说今年不做花生饼了，她要试新产品。期待回去吃新东西。

hueiching5437

sory sory迷糊蛋.原来这是吐的simbol. 我还以为是流口水的simbol

hueiching5437

自己炒的花生做出来的饼是特别好吃的

chan5050

原帖由 迷糊蛋 于 16-1-2009 11:22 AM 发表
妈妈的过年饼之花生饼


每年我妈妈都会做的花生饼，还蛮受欢迎的～～
没有秘诀，只要花生够新鲜，炒出来的花生够香，做出来的饼就会很好吃了～～

花生饼。。用糖粉还是幼糖比较好吃呢？？有什么分别？？
谢谢！！

迷糊蛋

原帖由 lawleeghee 于 16-1-2009 11:39 AM 发表
等她们长大，好久哦............
花生饼和花生糖也是我妈妈的强项，不过我还没学回来。 我懒惰炒花生，去皮，还要搅碎。很多工。
妈妈说今年不做花生饼了，她要试新产品。期待回去吃新东西。

等你试了新产品再和我们分享噢～～

原帖由 hueiching5437 于 16-1-2009 11:50 AM 发表
sory sory迷糊蛋.原来这是吐的simbol. 我还以为是流口水的simbol

没关系～～我明白的～～

原帖由 hueiching5437 于 16-1-2009 11:59 AM 发表
自己炒的花生做出来的饼是特别好吃的

自己做的比较好吃～～

kinoko

迷糊。。。过年饼好美哦！
我来拜年了。。。新年快乐~

迷糊蛋

原帖由 chan5050 于 17-1-2009 12:34 PM 发表



花生饼。。用糖粉还是幼糖比较好吃呢？？有什么分别？？
谢谢！！

我妈妈是用糖打成粉～～
如果是用市售的糖粉，饼干吃起来会比较酥，因为糖粉里粟米粉～
幼糖呢～如果搅得不均匀，又没有搅到糖溶化话，会咬到糖粒吧～

这是我的见解啦～～不知对不对～

迷糊蛋

原帖由 kinoko 于 17-1-2009 12:54 PM 发表
迷糊。。。过年饼好美哦！
我来拜年了。。。新年快乐~

这么快就拜年了～～
kinoko 是不是想为BB讨红包了～

chan5050

原帖由 迷糊蛋 于 17-1-2009 12:55 PM 发表


我妈妈是用糖打成粉～～
如果是用市售的糖粉，饼干吃起来会比较酥，因为糖粉里粟米粉～

谢谢哦...我会试看用糖粉来做！！
迷糊蛋。。你之前那个 chocolate conflake  你是使用什么巧克力的？？
cooking chocolate 吗？？什么牌子的比较好吃？？

chan5050

谢谢哦！！我会试看看用糖粉来做花生饼！！
迷糊蛋。。之前你做那个CHOCOLATE CONFLAKE使用COOKING CHOCOLATE 做的吗？？你用的是什么牌子的巧克力？？用什么牌子的比较好吃呢？？