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发表于 26-12-2007 12:58 AM
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发表于 26-12-2007 02:10 AM
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回复 1230# 的帖子
娜娜斯，你的圣诞大餐很美味呢！
请问那意大利面怎么弄的呢？上面的叶子是什么叶呢？ |
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发表于 26-12-2007 03:22 AM
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黄梨，你的圣诞餐很开胃
你是用怎样的黑胡椒酱料？ |
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发表于 26-12-2007 05:25 AM
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发表于 26-12-2007 02:40 PM
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楼主 |
发表于 27-12-2007 12:39 AM
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金香牛柳
參考之前金香雞的做法:
1. 牛肉切片, 用醬清, 胡椒粉, 麻油和花雕酒腌一腌. 之后用大火油炸一下, 約10秒左右, 撈起備用.
2. 用小火燒熱鍋, 慢慢溶化牛油, 接着倒入雞蛋, 一直攪拌/拌炒, 直到雞蛋呈現"顆粒狀".
3. 接着便加入小蔥頭, 小辣椒, 咖哩葉和咖哩粉, 拌炒均勻, 并用鹽, 糖和胡椒粉調味.
4. 最后才倒入油炸過的牛肉, 將鍋里的材料快速拌炒均勻, 隨后即可上碟.
上次嘗試過金香雞以后, 一直念念不忘那個好滋味, 所以今天又煮了金香, 只是主角換成牛肉~
做法大同小異, 只是上次的金香雞比較濕(因為有加水燜煮), 所以今天想嘗試比較"干"的金香!!
今天的金香牛柳沒有加任何水, 炒出來干干香香的, 比之前"濕的"金香雞還好吃哦..
我也減少了牛油的份量, 大約只用1湯匙, 效果也蠻ok的, 雞蛋還是有起"顆粒狀"!
還有牛肉雖然看起來有點干, 但其實里面的肉還是很嫩, 我想是因為有經過大火快炸吧~
結果因為真的太香, 上桌吃飯的時候, 我發現牛肉只剩半盤, 另外一半已經被小偷偷吃完了啦!
現在來回復留言咯~
原帖由 馨韵公主 于 25-12-2007 11:36 PM 发表 
二姐啊，你的这道黑胡椒鸡排意大利面看了让我 不停了！惨啦。。。又饿了！
謝謝公主的捧場~ 
原帖由 思念离我很近 于 26-12-2007 12:42 AM 发表
 我会吃娜娜司的晚餐...外面的不好
因为那黑胡椒的汁很多...外面的给很少!
呵呵..我是在外面吃不到才回家煮的~ 
而且平安夜那晚我還去游泳, 游完之后又累又餓, 但是外面到處都是人, 餐館還間間爆滿!
那個雞排煮到來都差不多11點多了!! 
原帖由 forenx 于 26-12-2007 12:58 AM 发表
nanas，我也赞成轻描的话。
圣诞节这样吃也不错啊~ 
..謝謝forenx大大對nanas的肯定! 
原帖由 香草儿~ 于 26-12-2007 02:10 AM 发表
娜娜斯，你的圣诞大餐很美味呢！
请问那意大利面怎么弄的呢？上面的叶子是什么叶呢？
我只是簡單弄而已, 蒜米爆香, 然后倒入番茄醬, 加水稀釋后, 用少許oregano,鹽和胡椒粉調味.
番茄汁滾了之后, 再把燙好的意大利面加下去拌煮一下, 就ok啦~
上面那個是parsley..
原帖由 artchala 于 26-12-2007 03:22 AM 发表
黄梨，你的圣诞餐很开胃
你是用怎样的黑胡椒酱料？
謝謝阿查拉~
我是參考之前的帖子煮的, 點擊:黑胡椒醬汁
原帖由 svenja 于 26-12-2007 05:25 AM 发表
娜娜丝，圣诞快乐!!!!!
轻描讲得对，我昨天到几家去道贺，路过的时候看不到你
看到黑胡椒炸鸡排面的汁，我还想再配白饭来吃
謝謝svenja的祝福!
醬汁是我下手煮多了, 所以面就不敢怎么調味, 怕太膩~ 
本來也是想煮飯的, 但我那時很餓了, 等不及煮白飯了!!
原帖由 leongpw 于 26-12-2007 02:40 PM 发表
哈哈。。 祝你愿望成真。
我在想，要我老公的海鲜敏感消失是很难。。
现在我想的是。 希望我儿子不会像他老爸一样对海鲜敏感， 以后他就可以陪我吃虾子。
謝謝小婦人!!
不過, 現在偶爾我忍不住的話, 還是會不管老爺"死活", 在他面前吃海鮮的~
Nanas=菜鳥??
首先先謝謝各位朋友對nanas廚藝的肯定~
其實啊, 很久以前我就常常來快樂廚房"徘徊", 默默的在這里潛水兼流口水..
遲遲不敢開貼, 就是覺得有點自卑, 也怕開貼了沒人理!
老爺就一直鼓勵我說志在分享嘛, 同時幫我的樓取名為:菜鳥煮的菜~
我被他說得很心動, 之后就跟跟老爺說好, 如果沒有人回我的貼, 我就快快毀尸滅跡刪除掉..
當作我從來沒發過貼吧!!
還好, 才開貼不久, 阿查拉就來鼓勵我了, 這真的給了我很大的信心~
之后的之后, 這個菜鳥貼還被版主列入精華, 那種被肯定的心情, 我真的無法用言語形容~
這個標題"菜鳥煮的菜"對我來說真的太有意義..我舍不得換啊!
我也不是沒有想過換名字, 但是到現在, 都沒有什么概念! 
反正這個樓最多也是100頁, 現在也已經50頁了, 時日不多了~
大家就忍一忍吧, 讓我這個菜鳥貫徹始終的結束這一樓, 下一樓, 我一定換別的名字, 好嗎?? |
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发表于 27-12-2007 12:47 AM
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发表于 27-12-2007 12:48 AM
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发表于 27-12-2007 01:09 AM
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发表于 27-12-2007 08:17 PM
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发表于 27-12-2007 09:05 PM
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金香牛柳我不能吃
就吃黑胡椒雞排面好了 
還好nanas有提起勇氣來開帖
要不然我們就會錯過你煮的好料了 |
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发表于 27-12-2007 10:12 PM
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原帖由 nanas 于 27-12-2007 12:39 AM 发表
這個標題"菜鳥煮的菜"對我來說真的太有意義..我舍不得換啊!
我也不是沒有想過換名字, 但是到現在, 都沒有什么概念!
反正這個樓最多也是100頁, 現在也已經50頁了, 時日不多了~
大家就忍一忍吧, 讓我這個菜鳥貫徹始終的結束這一樓, 下一樓, 我一定換別的名字, 好嗎??
其实是我想与你争菜鸟这名字用
我都想好自己的题目了要换去:菜鸟的超简单任务
你不舍得换,那我就快快帮你灌水灌满到一百页吧
我等你的名字哟..
我一直以为金香菜肴是很难煮的,看了你的方法
非常适合我着懒人去学 |
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楼主 |
发表于 28-12-2007 02:09 AM
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雞肉蛋炒飯
這是下午煮的午餐, 是煮了N次的炒飯~
不過白飯只有一點點, 所以炒出來后, 雞肉看起來還多過飯,就盡量把雞肉藏在飯下面!
晚餐就去外面吃咯, 禰補上次沒吃到的圣誕大餐!!
我來回復留言咯~
原帖由 sushi6211 于 27-12-2007 12:47 AM 发表
原來菜鳥之名還有個溫馨的小故事的
沒關係....反正你在我們的心目中早就不素菜鳥了
娜娜.....今天沒吃晚餐......心情有點低落....
聖誕節晚上到現在接踵而來收到很多難過的消息.....所以這幾天都不會開伙了
這兩天只好在你們這一家一家跑偷吃好了
所以你的金香牛肉快給我來一碟嘿~最好有兩碗白飯
謝謝壽司, 我會再接再厲, 繼續努力滴~
還有, 我在壽司的貼得知你有2位朋友往生了..希望他們R.I.P.~
去年年中的時候, 我朋友的妹妹也病逝了, 享年才22歲!!
和她妹不算深交, 但還是很為她妹感到婉惜, 年輕, 漂亮又聰明, 只能說天妒紅顏!
她的事給了我很大很大的啟發, 年輕, 不見得就是有本錢揮霍的~ 
一定要把自己的每一天當成"人生的最后一天"來活, 不要留下任何遺憾!!
原帖由 思念离我很近 于 27-12-2007 12:48 AM 发表 
娜娜司...好棒哦!!虽然我不能吃牛肉...可是你的蛋是真的美的咯!!
羡慕啦!!!
原来娜娜司的楼名是有这意思的啊!那就不要换了啊!!
我也一直没换我的名...觉得是一开始就用的...
那时真的需要一种勇气来开贴..怕没人来啊...怕冷清清啊...
不过快乐厨房的朋友都很好!都会来支持一下!
就是你们...我才能继续下去啊!
加油咯!!娜娜司~~~
:@ :@ 楼上的...你竟然比我快!!:@
不过你慢慢吃吧!我不能吃牛~moo~moo~
呵呵..我覺得加了咖哩粉之后, 那個雞蛋的顏色會變更"深"哦, 下次你就試試看加咖哩粉吧.
我是個頑固,愛面子, 又死腦筋的人..所以, 我是真的真的提起很大的勇氣才開貼的~
還好, 就像思念說的, 快樂廚房的朋友都很熱情, 而我也受到了很大的鼓勵!!
現在烹飪對我來說, 不再是簡單的2個字, 而是每天都會做的事~
原帖由 artchala 于 27-12-2007 01:09 AM 发表
呜呜~~~好感动噢！
虽然我们彼此不认识，但却通过快乐厨房找到支持与动力
我也觉得自从参与快乐厨房以来，我的厨艺进步了很多
也是要谢谢大家的鼓励与支持呢！
还有，你这个菜鸟已经变成“傲鸟”了
阿查拉, 你小小的舉動(留言), 卻給我大大的感動~
我很能明白那種需要被鼓勵的心情, 所以現在有新朋友開貼的話, 我也會盡量去捧場!
原帖由 蓝月儿 于 27-12-2007 08:17 PM 发表
金香牛柳 金香真的那么好吃吗?我还没试过
看到nanas一直在煮有点心动
原来nanas的菜鸟标题来源是酱有意义的，那就先别换，
等开第2贴时再叫你老爷取过标题好了
真的很不錯涅, 一定要試試煮看哦!
那天我已經問老爺要改什么名了, 他竟然講: 換"老鳥煮的菜"咯~
雖然他每天吃我煮的菜, 但有時他還會偷偷上來看我的貼, 有一次還留言鼓勵給我叻!
原帖由 tina1129 于 27-12-2007 09:05 PM 发表
金香牛柳我不能吃
就吃黑胡椒雞排面好了
還好nanas有提起勇氣來開帖
要不然我們就會錯過你煮的好料了
沒問題, 我家里有很多雞肉, 現叫現炸~
也謝謝天娜常常來捧場, 真的, 你們的鼓勵對我很重要!!
原帖由 轻描淡写 于 27-12-2007 10:12 PM 发表
其实是我想与你争菜鸟这名字用
我都想好自己的题目了要换去:菜鸟的超简单任务
你不舍得换,那我就快快帮你灌水灌满到一百页吧
我等你的名字哟..
我一直以为金香菜肴是很难煮的,看了你的方法
非常适合我着懒人去学
原來是這樣啊, 我不介意你用菜鳥這兩個字啊, 標題不一樣, 應該沒問題吧~
也歡迎你常常來灌水留言, 往100頁目標前進, go!go!go!~ 
這道金香雞做法的確不難, 是我偷師學來的, 師傅就是美麗安啦..
想看看美麗安煮的金香雞嗎, 點擊: ♡ο♀♂╰☆ 恐龙家族 ☆╯♂♀ο♡
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发表于 28-12-2007 11:15 AM
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祝福nanas~~ 2008年幸福快樂。
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发表于 28-12-2007 09:46 PM
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炒飯很好吃，都吃不膩
可是我很少煮，因爲我家男人不太愛吃炒飯 |
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发表于 29-12-2007 12:13 AM
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楼主 |
发表于 29-12-2007 12:36 AM
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日式咖哩炒意粉
亂來的做法:
1. 意大利面先用熱水煮軟, 撈起備用.
2. 燒熱鍋后, 爆香小蔥頭和小辣椒, 倒入花椰菜拌炒, 然后加水燜煮一下.
3. 放入日式咖哩塊, 然后把咖哩塊攪拌至溶化, 用少許鹽和胡椒粉調味.
4. 最后才加入蝦仁和意大利面, 將所有材料拌炒均勻, 蝦仁熟后即可上碟.
呵呵..味道還不錯哦, 還蠻滿意今天的試驗!
另外因為份量多, 咖哩塊太少, 所以略嫌咖哩味道薄了一點, 所以有用鹽和胡椒粉調味一下~
當然也不忘加一點小辣椒增加辣味咯!
準備晚餐的時候, 把剩下的花椰菜也一起煮完了..
炒菜的做法就不多說了~
我用了蠔油, 麻油, 鹽和胡椒粉調味.
再煎多2粒荷包蛋就解決了今天的晚餐啦~
來回復留言了~
原帖由 绿草仙子 于 28-12-2007 11:15 AM 发表
祝福nanas~~ 2008年幸福快樂。
謝謝仙子!!!
也祝福你新的一年萬事如意, 心想事成~
原帖由 tina1129 于 28-12-2007 09:46 PM 发表
炒飯很好吃，都吃不膩
可是我很少煮，因爲我家男人不太愛吃炒飯
呵呵..那就炒給自己吃嘛~
炒飯, 是我處理隔夜飯的唯一做法!
原帖由 aw_tan 于 29-12-2007 12:13 AM 发表
娜娜的牛肉配炒饭
可惜我家里不能吃牛肉。。不过我还是偷偷在外面吃
嘿嘿..以前我在家也不可以吃牛肉, 現在住外面就隨心所欲咯~ |
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发表于 29-12-2007 12:44 AM
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发表于 29-12-2007 02:22 AM
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发表于 29-12-2007 02:25 AM
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[ 本帖最后由 artchala 于 31-12-2007 12:44 AM 编辑 ] |
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