多重身份的妈咪开帖了。。。姜醋排骨，烫面起司戚风

TEDDYMM

年夜菜。。那么早练习。。
不过很美哦。。 简单容易。。 可是要过油。。懒惰。。
悠悠的我 发表于 11-1-2011 01:40 PM

   
其实也不是特地去弄这道菜的，是礼拜天早上，去早市时看到，买了这些材料，就试一试煮，过油的话，你只需用一点点油给它煎熟就好，我还觉得这道蛮容易掌握的

现在就要练习了哦
38隐形人 发表于 11-1-2011 01:42 PM

   
谁叫我厨艺差

我也有弄过，我还加了当归。。。 yammi...
wcgladys 发表于 11-1-2011 01:55 PM

   
Yeah~ 给我“五”

盡用話題

回复 1193# TEDDYMM

這種..
我沒放鐵鍋或鋼鍋炒，因為鹽是鐵和鋼具的剋星，我是放裝了差不三分二的粗鹽進土鍋然後放煤氣爐直火燒，的確我小的時候也曾幫我母親炒過粗鹽，是十分耗力，因為還沒經炒的粗鹽是像雞蛋般大力，可是會越炒越會慢慢碎掉而且會有一股特香味...其實就是鹽焗雞的做法來的.
我試過錫紙，可是那香味還是進不到肉裡，所以就改用烘紙，效果就比較好了...只是只能包一層。兩層就不是很好了...
我沒特地去炒，只是偶而才去翻一翻而已，碎的程度當然沒炒的好咯(那些鹽自己也會在裡面爆碎的)
那些濕的和焦黑的鹽我有丟掉，其它的我都有保留起來日後備用...

我是特地去找比較耐用的土鍋，市面上有很多普通的土鍋我沒試過...要做那種黃金瓦煲雞飯就屬土鍋最棒!

白娘

这道可以拿来当年夜菜

材料：豆卜酿，肉卷／鸡卷（可以直接买现成）
勾芡：2汤匙蚝油，少许盐，少许 ...
TEDDYMM 发表于 11-1-2011 10:45 AM

年夜菜试吃版 。。也对。。反正都是要煮的，先来个试吃版，看看那里需要改善什么的。。。你说的对，来点翠绿的小白菜会更好看。。金金黄黄的酿豆腐好像金砖。。有卖相！。。有时候年夜菜不一定大鱼大肉的，来个老少咸宜的菜肴吃的开心就是很有意思的团年饭咯！

LHTH

这道可以拿来当年夜菜

材料：豆卜酿，肉卷／鸡卷（可以直接买现成）
勾芡：2汤匙蚝油，少许盐，少许 ...
TEDDYMM 发表于 11-1-2011 10:45 AM

   
靓妈米
你忘了给你的菜取个响当当的名了

mtpb1882

新年真的快到了。。。。。但是我一点儿mood也没有
小女儿从星期一生病到今天。。。。。。。。

棒棒冰

quote]知道你的小蛋糕成功了 ，做么不把你的战绩放上来给我看看？？.
TEDDYMM 发表于 11-1-2011 09:29 AM

还有机会的。这次来不及，快快弄好就拿给家人吃了。

你那么快就预习年菜啊？哈哈～
我今年第一次没回家吃团圆饭哦。伤心。
到初一才回到家。
   

TEDDYMM

靓妈米
你忘了给你的菜取个响当当的名了
LHTH 发表于 12-1-2011 01:42 PM

   
哈哈哈，我真的不懂为菜肴取名的 ，会吃就好了。。。就叫它。。。<黄金条拼盘>

新年真的快到了。。。。。但是我一点儿mood也没有
小女儿从星期一生病到今天。。。。。。。。
mtpb1882 发表于 14-1-2011 06:22 PM

   
我的mood 也是一直在坐过山车，孩子也是病了，咳嗽又伤风
今天还发生了一件令我心非常痛的事。。。他被其他的小朋友在放学时推跌倒了 ，他哭到好凄凉。。。从来他就不曾跌倒到如此严重，手脚都流了很多血，我看了都要跟着哭。。。都是那些高年级的同学挤在一起放学，争先恐后。。。他就这样被堆倒了

你小女儿生什么病？？ 好了吗？？ 好好照顾她噢。  

还有机会的。这次来不及，快快弄好就拿给家人吃了。

你那么快就预习年菜啊？哈哈～
我今年第一次没 ...
棒棒冰 发表于 14-1-2011 07:00 PM

   
做么呢？？搞什么搞到这么迟才回家过年？？

TEDDYMM

千呼万唤始出来了
但是我还是摸不清它的低

然后发觉到自己竟然可以将笨，好选不选，去选个超级多工的饼干来做
做到我。。。然后还很失败哦

你们看看 还未烤的模样还可以见人下，Opps~~~有些狗被我搞到没有了眼睛）


（之前还是蛮挺的）


（之后却。。。扁了）但是味道还不赖，（自我安慰）

TEDDYMM

回复  TEDDYMM

這種..
我沒放鐵鍋或鋼鍋炒，因為鹽是鐵和鋼具的剋星，我是放裝了差不三分 ...
盡用話題 发表于 11-1-2011 06:04 PM

   
噢，原来这就是叫做“土锅”。它是属于陶瓷性质的，对吧？？

swinter

美妈咪，你终于败了烤箱回来了！
第一次做那么高难度的饼干，佩服你

盡用話題

回复 1209# TEDDYMM
應該是吧...好像沙煲，不過比沙煲耐用很多，我用料兩年多了，很好用，放心吧！這個牌子不錯，可是比較貴
http://www.jarmay.com.sg/index.p ... id=42&Itemid=44

白娘

千呼万唤始出来了
但是我还是摸不清它的低

然后发觉到自己竟然可以将笨，好选不选， ...
TEDDYMM 发表于 17-1-2011 03:35 PM

野野野！  teddy加入有烤箱的日子咯 。。。狗狗饼为什么会塌下来呢？ 原因？。。坦白。。还没有烤之前饼干造型还真的有可爱呢 。。。不怕，再努力。。失败是成功的啊妈来的！。。。期待你更多的西饼蛋糕啊。。。

TEDDYMM

美妈咪，你终于败了烤箱回来了！
第一次做那么高难度的饼干，佩服你
swinter 发表于 17-1-2011 04:57 PM

   
我是为了满足孩子的要求而做的 ，真的很高难度 ，高估了自己
做到差一点没有时间煮饭，然后就快手快脚。。。半个小时内搞掂我的午餐

回复  TEDDYMM
應該是吧...好像沙煲，不過比沙煲耐用很多，我用料兩年多了，很好用，放心吧！這個牌子不錯 ...
盡用話題 发表于 17-1-2011 05:29 PM

   
谢谢你提供的link, .
这款的也是可以拿来熬汤的，对吗？？记得看电视机曾经有节目介绍过．

野野野！  teddy加入有烤箱的日子咯 。。。狗狗饼为什么会塌下来呢？ 原因？。。坦 ...
白娘 发表于 17-1-2011 06:59 PM

  
这是我人生中第一次做饼干，＂０＂经验的我竟敢敢来做这道复杂的饼干 ，全都是为了孩子喜欢它的造型．
我还会再接再厉的 ．．．后面一大堆名单正在排队呢

既然加入这个行列，我一定会好好利用它的，我很有兴趣
至于狗狗为何会塌下来，我其实有压一压它，我觉得可能是我这个动作的关系吧，再来，我觉得太油腻，可能油的分量我拿捏不好，（我agak-agak的挖那个牛油，因为我懒惰称它 ，因为我怕弄脏那称 ），我觉得就是这２大原因吧．

我会好好向这里的姐妹请教请教的

38隐形人

嘿嘿嘿
新烤箱
耶耶耶

狗狗变成GARFIELD的狗了

棒棒冰

做么呢？？搞什么搞到这么迟才回家过年？？
TEDDYMM 发表于 17-1-2011 03:28 PM

我等我弟弟收工一起回家乡啊．．．所以就迟了．．

千呼万唤始出来了
但是我还是摸不清它的低

然后发觉到自己竟然可以将笨，好选不选， ...
TEDDYMM 发表于 17-1-2011 03:35 PM

哇，买新烤箱了！得好好加油，善待＊它＊哦！！　

你做这个狗狗兵团，佩服你咯！超级多工呢．．．．
不会失败啦，稍微扁了些。
我猜是不是打法ｂｕｔｔｅｒ过久？
呵呵，还是等高手来解答比较好。

   

IsaBeLLa_X

扁扁的也很可爱。。
很像小熊在睡觉。。

TEDDYMM

嘿嘿嘿
新烤箱
耶耶耶

狗狗变成GARFIELD的狗了
38隐形人 发表于 17-1-2011 07:47 PM

   
新烤箱，也是我败家的开始

是咖啡猫假装扮狗狗

我等我弟弟收工一起回家乡啊．．．所以就迟了．．

哇，买新烤箱了！得好好加油，善待＊它＊哦！！　 ...
棒棒冰 发表于 17-1-2011 08:08 PM

   
原来这么迟回到家是这个缘故 ，那。。在kl 过年30晚时，就自己或在外面吃顿好料的，慰劳自己辛苦了一整年

是咯，终于败回来了 ，还跑了蛮多见去看 ，现在商家知道这些电器畅销，所以有offer.
我真的要好好善待它，不可以天天开炉，不然它会complaine. 几天一次吧

扁扁的也很可爱。。
很像小熊在睡觉。。
IsaBeLLa_X 发表于 18-1-2011 09:30 AM

   
。。。我的可爱狗狗变成“熊”了

IsaBeLLa_X

新烤箱，也是我败家的开始  

是咖啡猫假装扮狗狗




   
原来这么迟回到 ...
TEDDYMM 发表于 18-1-2011 09:51 AM

熊熊也很可爱啊。。
那个是什么口味的曲奇？

TEDDYMM

熊熊也很可爱啊。。
那个是什么口味的曲奇？
IsaBeLLa_X 发表于 18-1-2011 09:57 AM

   
我跟足LHTH 的食谱，是好立克口味，有香香的麦香味 ，我喜欢。我老公也很喜欢，他喜欢好立克的味道，唯一美中不足的，我弄得不是很好，又多工

IsaBeLLa_X

我跟足LHTH 的食谱，是好立克口味，有香香的麦香味 ，我喜欢。我老公也很喜欢，他 ...
TEDDYMM 发表于 18-1-2011 10:01 AM

不用紧，再做多一次。。不行再做多两次。。
记得你的蒸蛋糕吗？也是多做就行了。。 =D