用香蕉戚风来做这楼的ending咯！~carey@cari~

youngmummy88

你的汤放这么多料，肯定很甜咯，我要喝  炒羊角豆，我也爱  猪肉饼，我更爱。。。不管了，我全部都要吃 ...
恩恩。妈 发表于 13-7-2010 12:21 PM

喝吧~吃吧~这个汤食有史以来最多料的1次！哈哈~~
因为有时候懒惰再煮太多道菜，这样的汤等于1道菜+汤，我再煮一个菜就够我们家2大2小吃了，很省吧~~

那个汤有放什么调味料吗？我每次煮没味道。过后听我妈妈说，放少许味精就有味道了。
通常汤要给滚它几分钟 ...
aquariuscat_82 发表于 13-7-2010 01:30 PM

我煮的滚汤不是用清水罢了的。
先拿1小把江鱼仔（大只的，滚汤较甜），清干净内脏，放少许油爆香葱头仔&江鱼仔，才加水。
大火煮滚后，中火滚10~15分钟，水可以放多点，因为很快就蒸发了蛮多的。
味道出来后就把江鱼仔捞起来，然后照食物的所需的熟度照先后顺序下。
比如，我有放咸菜，我就把咸菜跟江鱼仔一起滚，这样现在就会变得不咸咯~
然后放肉丸，。。。。。最后才放肉片跟肉碎（腌过的），虾，蟹柳也要最后放，不然滚一下就烂掉了。
最后再放青菜，待水一滚就可以咯！
没咸菜料又不多就要放盐，有咸菜料很多的话就不用加盐咯~因为所有的材料都有调味了的，而且应该也有味精，不需要加味精咯~我没用味精的。

swinter

几天没有上来就有那么多好料！
全部都很和我的胃口哦。。
肚子开始饿了。。。

youngmummy88

几天没有上来就有那么多好料！
全部都很和我的胃口哦。。
肚子开始饿了。。。
swinter 发表于 13-7-2010 03:36 PM

每天煮就会每天都有菜可以上咯~
幸好和你的胃口~吃吧  吃吧  别客气！

youngmummy88

泡菜快熟面
那天去C4看到白菜，想到家里冰箱里还剩下很多韩国辣椒粉，就买了1棵准备腌泡菜咯！
结果腌好隔天就迫不及待拿来煮泡菜快熟面，但是味道不是很够咯~也许是因为还腌不够久的关系吧！
面上的鸡蛋看得出是红鸡蛋吧？呵呵~~是去家婆家时，阿姨的孙子满月给的红鸡蛋，所以给了我们4粒，这样的水煮蛋，除了直接吃，我不知道还可以怎样吃。。。所以就拿来配快熟面好啦！哈哈~~
红红的泡菜汤，但是不辣的  ^_^

aquariuscat_82

我煮的滚汤不是用清水罢了的。
先拿1小把江鱼仔（大只的，滚汤较甜），清干净内脏，放少许油爆香葱头仔&江鱼仔，才加水。
大火煮滚后，中火滚10~15分钟，水可以放多点，因为很快就蒸发了蛮多的。
味道出来后就把江鱼仔捞起来，然后照食物的所需的熟度照先后顺序下。
比如，我有放咸菜，我就把咸菜跟江鱼仔一起滚，这样现在就会变得不咸咯~
然后放肉丸，。。。。。最后才放肉片跟肉碎（腌过的），虾，蟹柳也要最后放，不然滚一下就烂掉了。
最后再放青菜，待水一滚就可以咯！
没咸菜料又不多就要放盐，有咸菜料很多的话就不用加盐咯~因为所有的材料都有调味了的，而且应该也有味精，不需要加味精咯~我没用味精的。
youngmummy88 发表于 13-7-2010 03:28 PM

原来汤是这样煮的（恍然大悟状）
我通常放水到它滚，然后才加料。我都不知原来我skip了很多步骤。。。。（ok,ok,是我懒惰啦）

~搞怪男孩~

谢谢分享哦~有时间我煮煮看~~

youngmummy88

原来汤是这样煮的（恍然大悟状）
我通常放水到它滚，然后才加料。我都不知原来我skip了很多步骤。。。 ...
aquariuscat_82 发表于 13-7-2010 06:20 PM

对呀~怎样都是要有汤底咯，不然一定没味道丫~呵呵
如果不用江鱼仔，应该可以用鸡精块或江鱼仔精块。
我是没用过，但是还是还不错吧！ O(∩_∩)O

谢谢分享哦~有时间我煮煮看~~
~搞怪男孩~ 发表于 13-7-2010 10:47 PM

不客气哦~有时试试吧！

LHTH

泡菜也可以这样配快熟面哦
味道很好吧

youngmummy88

泡菜也可以这样配快熟面哦
味道很好吧
LHTH 发表于 14-7-2010 11:13 AM

我之前看到有人这样煮，而且看韩剧也会看到她们的泡菜拉面，就想应该是这样煮得咯！
还好，不算很好吃，可能我没加盐，不够咸吧！哈哈~~

youngmummy88

泡蔘炖软骨，清炒油墨，番茄炒蛋；好吃的奇异果
最近觉得精神很不好，很累！虽然天气反反复复的，但是还是炎热居多，所以很久没有炖药材汤了，但是今天想喝，就拿了冰箱里的一点软骨配上一些泡蔘，红枣，枸杞，当归头去炖，不敢炖得太浓，怕太苦，而且太热气，所以只是炖的淡淡的，也很不错。

配上清炒的油墨和番茄炒蛋，这样就是1餐！

C4 offer，Kiwi 5粒才RM5.99，买了1盒，但是还不是很熟，切片时分成2粒，看熟的甜不甜，结果熟的切成圆形的，很甜，还不够熟的就酸酸！呵呵~~

配上同样是kiwi的yogult，很好吃。

LHTH

软骨是排骨的一种吗
嘻嘻...
好多的 kiwi 哦
吃的很过隐吧

youngmummy88

软骨是排骨的一种吗
嘻嘻...
好多的 kiwi 哦
吃的很过隐吧
LHTH 发表于 17-7-2010 11:44 AM

我也不懂是哪一部分~只是去买肉时跟他说软骨他就会拿给你了。
但是一定不是排骨，排骨是有骨头的，这个是整块都没有骨头，只有软软的骨，拿来配豆鼓蒸也是很好吃！
Kiwi很甜，好吃哦！
但是吃了嘴巴会痒痒的耶~2个孩子也会，但是不严重，只是一点点罢了，所以还是可以吃的。。。

38隐形人

煎肉饼
这个
我
我
我
喜欢

Kiwi很绿呢

liontnl

那个快熟面看起来就很好吃！

Rosemount

很讨厌你的咯！

你很会煮这种住家菜来xiang人的！还有那个汤！！！！！

youngmummy88

煎肉饼
这个
我
我
我
喜欢

Kiwi很绿呢
38隐形人 发表于 18-7-2010 12:16 AM

煎肉饼            我嘛是很喜欢！呵呵~~

那个快熟面看起来就很好吃！
liontnl 发表于 18-7-2010 02:05 AM

那个快熟面还不错罢了，不够线，因为我没有另外加盐。
但是这次腌的泡菜很好吃！

youngmummy88

很讨厌你的咯！

你很会煮这种住家菜来xiang人的！还有那个汤！！！！！
Rosemount 发表于 18-7-2010 08:26 PM

yer~~~~不要讨厌我啦~~~
我这种家庭主妇都不会煮什么特别的咯！
我老公都不喜欢尝试新事物的，只喜欢传统的中餐。
所以我没什么机会煮新菜式，除非是中餐！呵呵。。。

八爪魚

kiwi, 很高营养的水果，爱吃可是没有时常买，因为很贵，呵呵~~

muffinated

LZ,精神不好要多休息喔~

喜歡你的補湯

youngmummy88

kiwi, 很高营养的水果，爱吃可是没有时常买，因为很贵，呵呵~~
八爪魚 发表于 19-7-2010 09:10 AM

Kiwi是比较贵，但是既然营养价值&纤维都很高，贵一些也是可以买的~
只是我以前一向来都不喜欢吃水果，所以也很少买。
现在孩子都很喜欢吃水果，不是太贵还是会买给他们吃咯~

LZ,精神不好要多休息喔~

喜歡你的補湯
muffinated 发表于 19-7-2010 09:27 PM

其实精神不好是因为太累了。。。
每天很早起来，很迟才睡，所以很累咯~
这个汤淡淡的，好喝。
但是不懂有没有效果！哈哈~~~