雨轩与你的美食邂逅

小星99

cempedak,cempedak,cempedak~~~
我好久没吃cempedak了。。。

轩轩，你琢磨这样瞎我jek~~

戴雨轩

cempedak,cempedak,cempedak~~~
我好久没吃cempedak了。。。

轩轩，你琢磨这样瞎我jek~~
小星99 发表于 15-1-2010 09:09 AM

   你的pynn瞎我，我就瞎你

pynnlee

我的订单爆了。。新年的不能接了。。怕做不出。。。你要加油！！！！
戴雨轩 发表于 15-1-2010 09:03 AM

我刚开始做
但是又不想接太多
怕怕没有时间
所以只是做来卖给朋友而已

pynnlee

你的pynn瞎我，我就瞎你
戴雨轩 发表于 15-1-2010 09:13 AM

雨轩
哎哟！什么你的pynn
应该说你的亲爱的
哇哈哈！~~

小星99

你的pynn瞎我，我就瞎你
戴雨轩 发表于 15-1-2010 09:13 AM

忽然觉得。。。好无辜啊。。。。。

不管，不管，人家要吃啦。。。。

戴雨轩

忽然觉得。。。好无辜啊。。。。。

不管，不管，人家要吃啦。。。。
小星99 发表于 15-1-2010 03:55 PM

去怪你的pynn 。。。呵呵小星，你住新加坡那一带，几时休息？我有东西想叫阿劳带去新加坡然后你offday 找他拿哦

pynnlee

去怪你的pynn 。。。呵呵小星，你住新加坡那一带，几时休息？我有东西想叫阿劳带去新加坡然后你offday  ...
戴雨轩 发表于 15-1-2010 04:41 PM

雨轩
喂！你欺负我的亲爱的咯！
手下留情
放过她嘛！嘻嘻！
{:2_79:}

戴雨轩

雨轩
喂！你欺负我的亲爱的咯！
手下留情
放过她嘛！嘻嘻！
pynnlee 发表于 15-1-2010 05:17 PM

好吧。。不跟你玩了。。你赢完

LHTH

哇...
好好料哦
我要搭餐食啦

八爪魚

鱼漂汤，wow。。。好喝的，喜欢软绵绵的口感。不过有些人就不喜欢吃，朋友说吃起来很geli,真的是不识货，哈哈.

戴雨轩

鱼漂汤，wow。。。好喝的，喜欢软绵绵的口感。不过有些人就不喜欢吃，朋友说吃起来很geli,真的是不识货，哈 ...
八爪魚 发表于 16-1-2010 10:07 AM

    对呀。。我阿劳认识我了才第一次吃鱼漂汤叻。。他爱上了咯

戴雨轩

哇...
好好料哦
我要搭餐食啦
LHTH 发表于 16-1-2010 12:22 AM

    我寄pacel给你这几天留意哦

戴雨轩

Oreo cheese cake
顾客订的。。早上十点刚拿去了~
前几天顾客打电话来说拜六早上能不能帮她做一粒爱情纪念日蛋糕
要special & romantic 的
当然从我脑海飘过的是love shape的 蛋糕咯

花了一个晚上想。。里面要用什么蛋糕呢？海绵蛋糕的话会不会很老土哦
做完1点多的时候决定做cheese cake 啦。。好吃又容易做。
一边烘的时候就伤脑筋。。要做什么装饰
我有一烘焙书，其中一个造型师我最想做的。。但是看起来很多工
。。一直犹豫到蛋糕熟了。。啊不管了先去睡觉。。等下5点半才起来伤脑筋。
起床。。又很犹豫要不要做书上的装饰。。啊。。剩下3个小时顾客就来了。。
就敢敢做吧。

结果没想象中那么难嘛

但是做完后我在问自己？有special and romantic 的feel 咩








做好了蛋糕~     》》》》》   草莓巧克力融化~，印出心型 》》》》》   苦甜巧克力加奶水，细砂糖和麦芽糖，鲜奶油一起隔水融化



淋上融化巧克力酱》》》》》》》装饰巧克力片》》》》用白巧克力写字及最后装饰！大功告成咯！


平安完成了，其实在做的过程中非常小心翼翼，因为怕万一掉在地上或是做坏了就赶不及给人了，加上冰箱的cheese没有存货了。。所以一边做一点希望它可以安全的交到客人手上

38隐形人

鱼漂煮汤有个味道的?
怎样去它的臭臭的味道?

你的心心蛋糕美咯

戴雨轩

鱼漂煮汤有个味道的?
怎样去它的臭臭的味道?

你的心心蛋糕美咯
38隐形人 发表于 16-1-2010 03:17 PM

    有味道的是腥味吗？是的话是鱼漂处理不敢进。有时他们处理鱼漂的人没把里面的东西拿干净就会臭。。

阿莫33

对我来说，有人送我多多心的蛋糕，我就觉得很romantic料。。可是结婚后，不要说一个心啦，连半个心也没有看到。。

戴雨轩

对我来说，有人送我多多心的蛋糕，我就觉得很romantic料。。可是结婚后，不要说一个心啦，连半个心也没有看 ...
阿莫33 发表于 16-1-2010 07:40 PM

sayang sayang。。我也是没有看到心


还好最后顾客说她很喜欢~我也安心了。。。因为担心不刚她的品味哈哈

liontnl

姐，我喜欢你的心心蛋糕～教我怎么做草莓巧克力的心型片～

戴雨轩

姐，我喜欢你的心心蛋糕～教我怎么做草莓巧克力的心型片～
liontnl 发表于 17-1-2010 01:02 AM

    amei，那个我买pink的巧克力，刨碎，隔水融化，一但开始溶化了就可以熄火了，用余温拌溶。
然后拿干净的打包的plastic（可以买一包放家里，很好用。。那种人家打包的纸袋知道吗？我多数拿来垫桌子做东西）
放桌子上，溶化的巧克力抹在纸袋上。不要太薄不然巧克力容易断。
待差不多干的时候就用饼干模压出要的形状。最要压多多因为容易碎，模压了拿上来时要小心翼翼。。那巧克力很脆。然后完全干了就慢慢拿掉旁边的巧克力，用小刀放心型下面慢慢把它拿起来就可以啦

pynnlee

雨轩
美美的心型蛋糕
是不是要送给我的jek