星厨房※蛋糕§糕点※ 与你一起分享。。。

mydream1011

是自发面粉..........

hsling

原帖由 mydream1011 于 13-5-2008 08:41 PM 发表
是自发面粉..........

噢！是咩？原来蛋糕粉就是自发面粉来的，现在我知道啦！
可是。。。真不明白做麽还要帮自发面粉取别的名字呢，搞到人家混乱而已

hsling

想不想亲手制做健康的面包自己及家人吃呢？可以试试我的食谱噢！这面包虽然没有外面买的那么的柔软，可是放到第二天还是会有弹性、不会变硬的！比起外面买的那些加了面包柔软剂的面包，自己做的吃起来更加放心

mydream1011

那个巧克力戚风蛋糕。能用自发面粉来代替特幼粉的吗？

hsling

原帖由 mydream1011 于 13-5-2008 09:17 PM 发表
那个巧克力戚风蛋糕。能用自发面粉来代替特幼粉的吗？

我想应该是可以的瓜
你可以试下，然后才告诉我

hsling

今晚这个玛芬真的是我自创的噢！ 觉得好有成就感
味道真的是很美味下
松发的巧克力蛋糕配上芝士内陷。。。感觉好幸福噢。。。



[ 本帖最后由 hsling 于 13-5-2008 09:27 PM 编辑 ]

岚泥

原帖由 hsling 于 13-5-2008 09:26 PM 发表
今晚这个玛芬真的是我自创的噢！ 觉得好有成就感
味道真的是很美味下
松发的巧克力蛋糕配上芝士内陷。。。感觉好幸福噢。。。

http://i ...

哇，我要这个食谱，看起来很美味。。。。。我要。。。我要。。。。

仙德拉

哇～～好好吃的样子～
能够分享你的食谱吗？

--婷婷--

我昨天用你给的receipe弄了choc muffin哦～
可是不知道为什么都没什么发的，
而且还发一边的，
为什么那样的？

香草儿~

好漂亮哦！！！
请问里面的芝心是什么？哪里买哦？
有包装图吗？
是不是和苏西做的一样的呢？

宝贝Bi

好美味的muffin哦!

蓝月儿

楼主，麦片面包的食谱我拿走了，希望可以做成功
这个muffin是用什么cheese?cream cheese吗？
可以分享食谱吗

hippo_ling

好好吃哦。。。。。

hsling

原帖由 岚泥 于 13-5-2008 10:11 PM 发表


哇，我要这个食谱，看起来很美味。。。。。我要。。。我要。。。。

原帖由 仙德拉 于 13-5-2008 11:17 PM 发表
哇～～好好吃的样子～
能够分享你的食谱吗？

原帖由 宝贝Bi 于 14-5-2008 11:32 AM 发表
好美味的muffin哦!

是真的很美味下 食谱的我整理好才跟大家分享

hsling

原帖由 --婷婷-- 于 14-5-2008 10:43 AM 发表
我昨天用你给的receipe弄了choc muffin哦～
可是不知道为什么都没什么发的，
而且还发一边的，
为什么那样的？

请问下你是用自发面粉还是使用普通面粉加发粉？然后面粉有过筛吗？
还有一个可能性就是烤箱的温度不一

原帖由 香草儿~ 于 14-5-2008 11:07 AM 发表
好漂亮哦！！！
请问里面的芝心是什么？哪里买哦？
有包装图吗？
是不是和苏西做的一样的呢？

是咯 是咯 大家都说很漂亮
里面的芝心是cream cheese + 幼糖

hsling

原帖由 蓝月儿 于 14-5-2008 12:58 PM 发表
楼主，麦片面包的食谱我拿走了，希望可以做成功
这个muffin是用什么cheese?cream cheese吗？
可以分享食谱吗

是全麦面包噢 不是麦片来的 月儿不可以弄错喔！
muffin用的是cream cheese, 食谱迟些会放上来

shary

hsling,你的巧克力芝士muffin 让我看了好想咬一口
我对巧克力实在是。。。。实在是。。。无法抗拒
我要把你的食谱和蛋糕扫回家啦！！！

谢谢料！！！
p/s:记得放巧克力芝士食谱

[ 本帖最后由 shary 于 14-5-2008 07:42 PM 编辑 ]

hsling

原帖由 shary 于 14-5-2008 07:39 PM 发表
hsling,你的巧克力芝士muffin 让我看了好想咬一口
我对巧克力实在是。。。。实在是。。。无法抗拒
我要把你的食谱和蛋糕扫回家啦！！！

嘻嘻。。。muffin全被家人扫光光啦 你来迟了一步
被你带回家的食谱记得有空试做喔！

wmeimei

hsling 姐，我是新手。有个问题想请教你，为什么每次我烘出来的蛋糕冷了都会偏回去呢？那天我试做了你的 mable cake ，结果冷了后还是偏偏的，为什么会这样？？

hsling

原帖由 wmeimei 于 14-5-2008 09:08 PM 发表
hsling 姐，我是新手。有个问题想请教你，为什么每次我烘出来的蛋糕冷了都会偏回去呢？那天我试做了你的 mable cake ，结果冷了后还是偏偏的，为什么会这样？？

那么在烘烤的过程当中蛋糕有发吗？
下次试下当蛋糕刚刚烘好时，打开烤箱的门，让它散下热，大约10分钟，然后才将蛋糕取出来，书上说这样做的话蛋糕不会变扁 可是这个方法不适合用来做戚风蛋糕，因为戚风蛋糕烘好了要马上取出来倒扣的