超简单的家常便饭~酱烧排骨~法国廊酒蒸斗鲳~宫保虾~古早味蒸鱼

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原帖由 wyet 于 15-6-2006 05:03 AM 发表


呵呵，快点去煮喇，然后拍你煮的来！！

你叫错人吧?我不是你的煮饭婆哩,小心有人扭你耳朵...

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原帖由 wyet 于 15-6-2006 05:03 AM 发表


呵呵，快点去煮喇，然后拍你煮的来！！

你叫错人吧?我不是你的煮饭婆哩,小心有人扭你耳朵...

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刚才在找自己的帖子时,发现标提整么长了又有颜色的?原来我的妈杀楼升精华了,
谢谢siying版主加分,你让我好感动..我有点不相信这是我的楼,
进进出出又关掉几次帖子,结果是真的喔..



好了,言归正專,以下这道菜是由食谱中分享出来.

D).薯条咖哩炸鸡

材料
4支鸡腿,马铃薯3个,面粉适量
调味料
酱油,酒一大匙,盐和咖哩粉一小匙,姜汁,蒜各少许

作法
1)鸡腿加调味料腌30分钟,马铃薯切条状.
2)马铃薯擦干水份,放入中温油炸熟捞起.
转用大火,再倒入马铃薯炸酥,趁热撒盐,放进盘中.
3)擦干鸡腿,撒上面粉,放入温油中炸酥完成.

ericting

进来了，想跟你说。。。。。
你那个蒸蛋。。。。。你忘了加水了！！！
要加水，蒸出来的才会滑面的。。。。
给你小贴士了

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有人(不明白为何她不在楼里问呢)短消息问我如何煮药材汤..
说真的,比起任何汤类,药材汤算是最简单步骤..
先买好你所需的药材(我喜欢煮十全大补汤),药材要清洗.
把鸡块和药材一起丢进电子沙煲煮三个钟头后,加一匙盐就行了..我通常
是在上班前开小火,下班后回来就一屋飘香了.



相机里还有些相片,我今天就来上贴(通常都是拍好了存着等有空才来上)
又是买到长豆,(觉得比较耐放,农药又少),这次是猪肉炒长豆.

1)爆香蒜米,小葱头和辣椒,下肉片快炒
2)肉片变色后,下长豆一起用大火快炒
3)加少许水,盖锅闷两分钟
4)加一小匙黑酱油,加一小匙糖和盐翻炒完成.

材料图



上菜啦..







这道马友鱼,材料好像忘了拍又好像无意间洗掉了都找不到,
希望路过的能看得明白..

1)妈友鱼切块煎一下
2)爆香葱,姜,小洋丛头,辣椒丝,豆鼓,加一杯水煮滚,下鱼块焖熟
3)加一匙酱油,盐和糖,最后勾芡加点酒完成.

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原帖由 ericting 于 25-6-2006 09:42 PM 发表
进来了，想跟你说。。。。。
你那个蒸蛋。。。。。你忘了加水了！！！
要加水，蒸出来的才会滑面的。。。。
给你小贴士了

我....真的没忘记加水,蛋的比例少一点,因为是用饭煲蒸的关系,
它会变成很多水,所以只能加少许水...也许也是饭煲蒸的关系,它让我
蛋变得丑丑的...

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这个奶油虾,煮得我莫名其妙,蛋丝变了一粒粒的,还好味道依然犹香,
没有白煮..

1)先把虾用热油炸熟
2)下牛油煮溶,四粒蛋黄加三匙牛奶搅拌一起下锅翻炒至干丝,加
  加哩叶(忘了买加哩叶,所以用加哩粉代替)和小辣椒翻炒.
3)最好加入虾翻炒,加一小匙盐完成.

材料图


上碟了




有时加班很迟才回到家,剩下自己还没吃,就会煮这道最快速健康的
番茄豆煮蛋

1)爆香蒜米,加番茄豆下去煮,加少许水.
2)加一粒鸡蛋一起煮,一定要加糖哦,非常好味道的
3)最后加一小匙盐完成.

材料图


趁热吃,美味可口

sushi6211

原帖由 轻描淡写 于 9-7-2006 01:04 AM 发表
这个奶油虾,煮得我莫名其妙,蛋丝变了一粒粒的,还好味道依然犹香,
没有白煮..

1)先把虾用热油炸熟
2)下牛油煮溶,四粒蛋黄加三匙牛奶搅拌一起下锅翻炒至干丝,加
  加哩叶(忘了买加哩叶,所以用加哩粉代替: ...

蝦子蝦子~我愛吃蝦子~看來好像不錯, 我也要試試看

很喜歡看你炒菜炒得鮮綠色的, 看起來很開胃又新鮮~加油唷

還有唷~~~辣椒醬的食譜呢...我等了N年啦

[ 本帖最后由 sushi6211 于 9-7-2006 01:15 AM 编辑 ]

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原帖由 sushi6211 于 9-7-2006 01:11 AM 发表


蝦子蝦子~我愛吃蝦子~看來好像不錯, 我也要試試看

很喜歡看你炒菜炒得鮮綠色的, 看起來很開胃又新鮮~加油唷

還有唷~~~辣椒醬的食譜呢...我等了N年啦

ALAMAK..我被sushi追债了...我还以为拖一下大家就会忘记了,
原来人生不是酱简单的...
放心啦,辣椒醬一定会到,不到我就被罚天降横财...

bobololo

虾虾颜色好美哦据我说吃....海鲜不能入味...很可惜..

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原帖由 bobololo 于 9-7-2006 01:32 AM 发表
虾虾颜色好美哦据我说吃....海鲜不能入味...很可惜..

海鲜,买到新鲜的话煮后吃起来会很甜美和弹口,如果放很多酱料就会掩盖了
海鲜本身的美味了.

bobololo

原帖由 轻描淡写 于 9-7-2006 01:38 AM 发表

海鲜,买到新鲜的话煮后吃起来会很甜美和弹口,如果放很多酱料就会掩盖了
海鲜本身的美味了.

虾虾弹口最重要~><~真的一流!!!!!


可是我不会吃海鲜的甜-.-呵呵...只要不臭就可以了

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我也来凑热闹偷隔壁楼的炒蛋

里面有四粒鸡蛋,火腿肉,一粒洋葱..
要先炒香洋葱和火腿肉,才倒入蛋液煎香..


简单的配多一样玻璃生菜又完成一餐



隔天的晚餐-煎白鲳(下班后已七时许,唯有煎鱼比较省时)


清炒包菜

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原帖由 bobololo 于 9-7-2006 01:40 AM 发表

虾虾弹口最重要~><~真的一流!!!!!


可是我不会吃海鲜的甜-.-呵呵...只要不臭就可以了

海鲜的甜要用简单方式蒸煮最好吃..

bobololo

原帖由 轻描淡写 于 11-7-2006 10:49 PM 发表

海鲜的甜要用简单方式蒸煮最好吃..

例如....鹽局???可以嗎?

evlynET

你的照片清晰,让人垂咽....
我也喜欢奶油虾,可以试看你教的...
不过,外面的奶油是一丝丝金黄色的你知道怎样煮吗?

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原帖由 bobololo 于 11-7-2006 11:52 PM 发表

例如....鹽局???可以嗎?

鹽局?还没试过...应该不错吧,无油无酱料,想到都鲜甜美味

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原帖由 evlynET 于 12-7-2006 01:38 PM 发表
你的照片清晰,让人垂咽....
我也喜欢奶油虾,可以试看你教的...
不过,外面的奶油是一丝丝金黄色的你知道怎样煮吗?

照片清晰要归功于CANON傻瓜相机..
一丝丝金黄色?,我做到失败啦...下次要找食谱详细研究....

ericting

那个白昌鱼为什么去掉“头”？
我最喜欢吃的。。。。

还有：你的虾比我的大只
样子还真有点像噢

bobololo

原帖由 轻描淡写 于 12-7-2006 03:33 PM 发表

鹽局?还没试过...应该不错吧,无油无酱料,想到都鲜甜美味

我朋友以前说过，他吃过的盐局蟹很好吃，但是不能用水清洗螃蟹，不然螃蟹就没有螃蟹味，可是有很多沙一下。自己研究把