小时候妈妈做的罗宋汤

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                                这这盖浇菜是做给女儿做的，小家伙丛上学开始中午就只有周末才在家吃饭，所以周末就老想着给小家伙弄点营养的吃吃
                               

                                材料                                                                牛肉1块、胡萝卜1段、蒜台5根、米饭1小碗、油、盐、鸡精、淀粉、酱油
                               
                                                                做法                                                                1、所有食材切丁。
                                2、锅中加入适量的食用油，加热后下入牛肉丁翻炒。
                                3、加入胡萝卜和蒜台丁。
                                4、放入酱油和食盐，加入少量的高汤（现成的鸡汁、火腿汁浓汤宝均可），勾个欠就可出锅，盛入饭碗中。

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                                                                                                                                                                                                                                                                         [url=][/url]                                           


                                                                                                材料                                                                面粉约250克（哈哈这么恰好的份量），南瓜几小块，菠菜几根，西红柿半个，紫甘兰叶子2片，鸡蛋1个
                               
                                                                做法                                                                1、 打汁。将南瓜、菠菜、紫甘兰分别在水中烫一下。捞出分别装入料理机打成泥（少量加水） 。西红柿切小块直接放入料理机打成汁。打好的汁分别放入小碗中待用。TIPS：其实这些汁都不会全用完，菠菜和甘兰的可以烧汤，南瓜的直接加糖变南瓜粥，总知物尽其用。
                                2、和面：将面粉分成五份（每份约50克）。
                                1）白色面团，直接用水和成面团（也可以用牛奶）
                                2）紫色面团，用面粉跟适量紫甘兰泥混合（用紫薯的话色彩会更好）
                                3）黄色面团，用适量南瓜泥跟面粉混合。
                                4）红色面团，用适量西红柿泥跟面粉混合（实践证明西红柿的红色并不出众，亲们可以试下别的红色色食材~~）
                                5）绿色面团面粉跟适量菠菜泥混合。
                                3、擀面饼，切面条。将和好的面团分别擀成面饼。将五张面饼按自个喜欢的颜色摞在一起，压紧。为了加强粘合效果，每层面饼间要刷一层水。用刀将“合体面饼“切成细条（约0.5CM）（见图） ，将切红的彩条，五色面朝上，用擀面杖擀成薄面条。
                                4、煮面，做面条卤。呵呵，开水下锅，煮面的过程就不说了。
                                5、西红柿鸡蛋卤（一人份）：鸡蛋一个打散，锅烧热，放少许油，放入蛋液。将鸡蛋炒散，刚刚和面剩的西红柿泥倒入锅中，再加少许水。依个人口味加适量盐、五香粉、糖。
                                6、烧开后放入半勺淀粉搅匀，汤汁变稠后关火，装碗，洒几个葱花做装饰即可。

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                                肯德基，麦当劳，还有街头的都有很多种炸鸡小食，放心吗？还是自己动手做吧！！这款虾味鸡当小菜当零食皆可，是非常好的一道补充锌元素的美味，平时在正餐间当配餐或是在两餐间当个小零食都是非常好。家里有正在长身体的小朋友一起吃也会很好。
                               

                                材料                                                                鲜虾50g、鸡胸肉100g、油、盐、料酒、胡椒粉、粉芡
                               
                                                                做法                                                                1、鸡肉洗净后，切大的三角形（这个形状可以随心意），片成薄鸡片。
                                2、虾肉去皮去沙线，洗净后剁成泥，加0.5g盐、15g料酒、0.5g胡椒粉拌匀。
                                3、鸡肉也用同等量的盐、料酒、胡椒粉抓匀腌一下。
                                4、鸡胸肉上裹上一层粉芡，把虾泥均匀涂抹在鸡片上。
                                5、锅上火8成热油温，下鸡片炸成金黄色即可，炸制好的鸡片滤一下油就可以了。

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                                                                                                材料                                                                牛奶，2勺糖，2个蛋清
                               
                                                                做法                                                                1、把牛奶锅中煮开后倒入大碗，这时会看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
                                2、拿一个空的大碗，放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。
                                3、待装有牛奶的碗稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。
                                4、然后沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。
                                5、最后上锅隔水蒸十分钟即可。

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                                炒饭的做法千变万化。但基本的原则还是一样的，要炒出金包银炒饭的效果，鸡蛋要分两次加入。如果不喜欢三文鱼，也可以用其它食材来代替，比如腌肉啦，香肠啦等等，都很好吃。。。
                               

                                材料                                                                熏三文鱼 100g （约3-4片，每片切开2-3小片）
                                蟹柳 2条（切粒）
                                鸡蛋 2粒
                                洋葱 半粒（切粒）
                                葱少许 （切葱花）
                                蒜茸少许
                                冷饭 1碗
                               
                                                                做法                                                                1、先炒熟一粒鸡蛋。
                                2、热锅，炒香蒜茸和洋葱，放入冷饭拌匀。
                                3、打开另外1粒鸡蛋，搅拌后倒在饭上面，不要动，稍微煮1分钟，鸡蛋有点硬了再翻面煮熟另外一面鸡蛋。
                                4、这些翻炒蛋饭要不断搅拌，这样鸡蛋就会慢慢包住饭粒。
                                5、将其它料、蟹柳、三文鱼等全部拌入翻炒。
                                6、调味：放盐、鸡粉，加入葱花稍微一兜，即可上桌。
                                小诀窍                                                                1、鸡蛋分两次加入炒饭中，一是先炒过，这样蛋就会块状呈现在饭上。 另一个鸡蛋是浇在饭上，让它包住饭粒，有金包银的效果。
                                2、在翻炒饭的过程，注意火候一定要大一点，让饭干透一点，这样炒出来的饭才会粒粒分明。

chrisysl8989

哇。。肚子饿了。。。

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                                                                                                材料                                                                椰子粉、红豆、椰子汁、吉利丁片、白糖
                               
                                                                做法                                                                1、将红豆洗净加水，浸泡一整天（我浸了有8小时吧）。
                                2、红豆放入锅中加足水，大火烧开。
                                3、转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。
                                4、等锅中的水快要烧干时，关火。
                                5、乘热加入椰子汁，放入椰子粉，搅拌均匀。
                                6、将吉利丁片放入冰水中泡软。
                                7、等红豆凉得温温时，放入泡软的吉利丁片。
                                8、等加了料后的红豆凉透，放入保鲜盒。
                                9、入冰箱冷藏3小时就可以吃喽！食用时切块。

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                                香嫩滑口的蛋皮，卷上美味的玉米熏香的培根，丰富的内陷被芝士融合在一起。营养美味，材料十足的早餐。无论搭配一杯牛奶还是咖啡，清晨给你无限动力。
                               

                                材料                                                                鸡蛋120g、芝士80g、油、盐、培根、豌豆、玉米、洋葱、番茄、土豆淀粉、蟹足棒、沙拉酱
                               
                                                                做法                                                                1、准备好鸡蛋。
                                2、培根切碎放入锅内炒熟。
                                3、番茄、洋葱切碎粒，熟玉米粒，熟豌豆适当切碎，混合在一起成馅料。
                                4、鸡蛋加淀粉搅打成均匀蛋液，加少许盐。
                                5、锅内放少许油，倒一半分蛋液形成圆饼。
                                6、撒上芝士、培根和馅料。
                                7、一边翻起盖上，另一边再盖上，反面煎制2分钟左右。
                                8、蟹足棒在沸水中烫熟，放在蛋卷上，挤上沙拉酱即可。
                                小诀窍                                                                1、蛋卷内馅按个人喜好添加，除了芝士，其余可添加和删减。
                                2、为了让蛋皮更嫩，淀粉鸡蛋混合液可适当加入清水。
                                3、倒入蛋液不要等完全凝固就开始添加食材，动作快些会保持蛋皮嫩滑（不易熟或不能生吃的食材要提前炒熟）