简单的日式料理 (今天有：我回来啦！)

swinter · 发表于 9-8-2011 05:34 PM

马铃薯沙拉，看起来不错哦！
炒饭粒粒分明！

lexair380 · 发表于 9-8-2011 06:01 PM

回复 102# swinter

马铃薯沙拉，看起来不错哦！
炒饭粒粒分明！
swinter 发表于 9-8-2011 05:34 PM

你要试试做做看！日式马铃薯沙拉的食谱是我的日本朋友教我的！酸酸甜甜...沙沙及Creamy的感觉很棒！
谢谢！

白娘 · 发表于 9-8-2011 06:17 PM

喜欢马铃薯沙拉和迷你蓝莓塔

这两个可以拿来招待客人，样子很不错。。曾经做过custard酱。。看到你用朔胶袋装custard酱来挤。。以为有现成的custard酱咯

。。原来如此

。。那个沙拉这样的配搭我也做过，不过卖相比较粗鲁咯

。。这个斯文多咯

lexair380 · 发表于 9-8-2011 06:31 PM

回复 104# 白娘

其实也有便利型的Custard（粉状的），任何超市都有卖。你可以试试迷你蓝莓塔里的Custard食谱,真的比便利型的Custard好吃！
其实我也是整大碗马铃薯沙拉这样大口大口的吃...为了拍美美的照片才把摆盘弄美美的说！哈哈！自己吃...就没那么美咯！

柠檬绿茶 · 发表于 9-8-2011 11:08 PM

不管是什么料的炒饭，WA PUN SUKA.

做么你的照片旁边都有书做背景的？？？

lexair380 · 发表于 10-8-2011 01:08 AM

回复 106# 柠檬绿茶

不管是什么料的炒饭，WA PUN SUKA.
做么你的照片旁边都有书做背景的？？？
柠檬绿茶发表于 9-8-2011 11:08 PM

你也喜欢炒饭呀！我是家里的白饭垃圾桶...因为都是我在要求吃不完的白饭要留给我炒饭的！哈哈!
关于照片...因为那是我的房间的小书桌也是我的小餐桌，时常会有些书和杂志在小桌上...还有，用些书来做背景..食物的照片看起来才不会单调...才更有空间...更立体...才会更美味！哈哈！看起来我好像有很多理由来讲....opps!

Anyway, 谢谢支持哦！

teohuiru · 发表于 10-8-2011 06:12 AM

昨天傍晚回家，我因为肚子太饿了，加上太懒惰不想去买材料…就在冰箱里寻宝…发现冰箱里有前天吃剩的白饭， ...
lexair380 发表于 9-8-2011 04:45 PM

lz, 你忘了写要放饭下去一起炒

我也有鲣鱼粉。。其实很想知道怎样用的呵呵

Piggy80 · 发表于 10-8-2011 02:21 PM

冰凉的日式马铃薯沙拉绝对是一道消暑的好料理，它是任何时刻都很棒的美食！当然，日式马铃薯沙拉也绝对是一 ...
lexair380 发表于 8-8-2011 10:23 PM

我又来了 ~这是我的最爱哦

恩恩。妈 · 发表于 10-8-2011 03:22 PM

日式马铃薯沙拉，好像很容易做，食谱收起来了，谢谢

lexair380 · 发表于 10-8-2011 05:50 PM

回复 109# Piggy80

Suka都好咯！

lexair380 · 发表于 10-8-2011 05:57 PM

回复 108# teohuiru

lz, 你忘了写要放饭下去一起炒我也有鲣鱼粉。。其实很想知道怎样用的呵呵
teohuiru 发表于 10-8-2011 06:12 AM

opps!

写漏了！已经偷偷update咯！

鲣鱼粉是日式调味料呀！加水就变成日式高汤咯！
我的食谱都用鲣鱼粉或浓缩Dashi Tsuyu而已（两个都一样是用来做高汤的！）

有鲣鱼粉就可煮很多日式料理咯！

lexair380 · 发表于 10-8-2011 06:01 PM

回复 110# 恩恩。妈

日式马铃薯沙拉，好像很容易做，食谱收起来了，谢谢
恩恩。妈发表于 10-8-2011 03:22 PM

很好吃的！最重要是要有青苹果，一股酸甜的口感会Kick在嘴里！哈！好想再吃

...好！我明天再做一次日式马铃薯沙拉。谢谢！

lexair380 · 发表于 10-8-2011 06:31 PM

本帖最后由 lexair380 于 10-8-2011 07:01 PM 编辑

当谈到油炸食物的时候...可能它会让你抗拒，但我相信你绝对会喜欢这道美食...日式炸猪排。你也绝对不要担心，要做一道炸猪排是非常简单的事情。事实上，我已经准备了一个易于遵循的配方，可以使您在几分钟之间就弄好多汁酥脆的日式炸猪排...（也许你需要更多的时间... 哈！不关我事咯！）开始咯！

日式炸猪排

材料（两人份）：
2块猪里肌（梅肉）
1颗蛋
1盘中筋面粉
1盘面包屑
盐巴与胡椒少许
包菜丝少许

做法：

1。把猪里肌用肉槌拍扁后（大概1/4 inch），用刀把筋切断，表层洒少许盐与胡椒粉，再依序沾裹面粉，蛋液，面粉，蛋液，面包屑后下锅油炸至两面金黄色（中火，大概4至6分钟）捞起备用。

2。将炸好的猪排切成条状后，盛入盘中，配上包菜丝及淋上日式猪排酱，也可以洒少许七味粉提味。

小提示：

如何辩别油温：可以用筷子沾水下油锅测试，如果气泡冒得少，就表示中油温。反之，气泡冒得快及多，表示油温高。