厨房记事簿2 -中秋月饼

38隐形人

这种白色的糕有它独特的香

那个模喜欢啊
不过我做土司每次都没有打好面团
要练好功夫才做土司

ehon

那个吐司看起来很长哦，我很喜欢酱的吐司模，切片时会很均匀吧！
pityoon好勤劳，一位上班族也可以做出这个好多工又费时的传统发糕，佩服你咯。。。。

天空蓝

一直以来都知道做发糕要用到白米饭，但看到好多的食谱都因为时间的关系，改用粘米粉了，直到那天在书展看到 ...
pityoon 发表于 5-7-2011 09:05 AM

    美美的发糕，厉害。

pityoon

简简单单的材料。。朴素自然的感觉不错 。。蒸了之后味道会不会有像白糖糕那样呢？
白娘 发表于 5-7-2011 10:18 AM

白娘，我也是第一次做这发糕，很庆幸可以成功。它的口感并不像白糖糕，它比较绵密。

pityoon

之前做过用粘米粉的发糕，但是做出来有酒味，很可怕~
所以还是做那种好像蛋糕的发糕好了~哈哈~
youngmummy88 发表于 5-7-2011 12:23 PM

我做这白糖糕时也怕会有酒的味道，幸好出来起的成品并不会有，你可以试试做看。

pityoon

上次和妈妈尝试用这种传统方法做，不会开口笑的。。
妈妈很失望一下。。
或许下次可以跟你这个食谱试试看 ...
fridatan 发表于 5-7-2011 04:13 PM

Frida,我也觉得我这发糕笑得不够'开心' 因为我不敢将面糊装得满满的，下次等我买到杯子的就可以再试试看了。

pityoon

这种白色的糕有它独特的香

那个模喜欢啊
不过我做土司每次都没有打好面团  
要练好功夫才做土司
38隐形人 发表于 5-7-2011 09:13 PM

那我期待你美美的土司咯！但可千万别太久哦！

pityoon

那个吐司看起来很长哦，我很喜欢酱的吐司模，切片时会很均匀吧！
pityoon好勤劳，一位上班族也可以做出这个 ...
ehon 发表于 6-7-2011 09:09 PM

那是特长的土司模，我比较少会做，因为每次都吃不完的。
我觉得这样的发糕虽然用比较长的时间做，但其实很容易简单的，因为真正做的时间并不长。

pityoon

美美的发糕，厉害。
天空蓝 发表于 6-7-2011 09:55 PM

天空蓝，谢谢你的赞美。

pityoon

星期天和朋友去了趟Tanjung Sepat买出名的梅菜包，也顺便买了些Lala和螃蟹回来煮。
有这道酸甜螃蟹。

花雕Lala

从超市买回来的馒头，下热油炸香就可以吃了，超方便的。

随便炒了这道肉丸西芹。

全家福

38隐形人

那我期待你美美的土司咯！但可千万别太久哦！
pityoon 发表于 6-7-2011 10:50 PM

我会努力的

哎哟
酸甜螃蟹！！！

happymall

回复 110# pityoon


    又crab 又啦啦  很鲜美的感觉  不紧令我垂涎欲滴

pityoon

我会努力的  

哎哟
酸甜螃蟹！！！
38隐形人 发表于 6-7-2011 11:37 PM

发觉你很喜欢哎哟的哦！

   

回复  pityoon
又crab 又啦啦  很鲜美的感觉  不紧令我垂涎欲滴
happymall 发表于 7-7-2011 03:38 AM

去了海边没有吃到这样的海鲜感觉好像没有去酱，也刚好看到uncle在挖lala,朋友就建议买回来煮了．

pityoon

做给老爸的生日蛋糕　－　火龙果芝士慕斯蛋糕，第一次觉得自己是怪人，因为虽然这颜色是天然火龙果的颜色，但自己竟然觉得很geli,有想的感觉，反而他从来不吃我蛋糕的竟然说非常好吃，还到处帮我宣传呢！

这样的颜色送给老爸好像不太合适，送给女的还差不多，哈...

一点都没有收缩的烫种戚风，中间的痕是因为我将蛋糕倒扣在脱模的烤馍上而造成的．







没有食谱，都是靠自己agak的，蛋糕体是用4粒蛋做的烫种戚风，一粒橙的分量，内陷是250克的cream cheese加少许的火龙果汁，糖和一点的柠檬汁煮溶后加鱼胶粉做成的，外面则是鲜奶油加火龙果汁做成的

fridatan

可能老人家喜欢红色的，喜气嘛。
火龙果的颜色看起来还真的像色素，哈哈哈

白娘

甜酸螃蟹，花雕lala。。赞！！！我中意

蛋糕颜色比较艳丽。。对，好像适合girl比较多。。不过想fridatan说的，有喜庆的气氛啊。。有美。。。烫种戚风原来那么神。。对我这个半桶水不到的烘焙初哥来说，可有曾经信心廖。。看来我一定要试一次咯。。抄了im72的食谱。。还没有机会尝试。。要了。。要了！

恩恩。妈

螃蟹+啦啦，我爱吃，让我想起了sentul的啦啦上汤，damansara的湿奶油螃蟹，咸蛋螃蟹

你的慕斯蛋糕很美几下，so far我只做过一次慕斯蛋糕，去年做给女儿的生日蛋糕，做到滴汗！！！

Sh1l1N

螃蟹螃蟹螃蟹, 我爱螃蟹啦~~~~
好久都没有吃到了

麻烦馒头两颗。谢谢

swinter

螃蟹
拉拉
流口水了．．．

火龙果蛋糕很美，颜色很鲜艳！

pityoon

可能老人家喜欢红色的，喜气嘛。
火龙果的颜色看起来还真的像色素，哈哈哈
fridatan 发表于 7-7-2011 10:32 AM

frida,我完全没有想到红色代表喜气呢！大概你刚新婚，所以才想到吧！
你也觉得像色素哦！

甜酸螃蟹，花雕lala。。赞！！！我中意

蛋糕颜色比较艳丽。。对，好像适合girl比较多。 ...
白娘 发表于 7-7-2011 10:59 AM

白娘，我发觉你很喜欢'赞'这个字哦！
你的厨艺这么了得，区区的烫种戚风那难得了你呢！