**美牙下厨乐** 2012新年饼干~恭喜发财^^

美牙 · 发表于 7-8-2009 08:23 PM

通告一则

美牙明天回马来西亚了，
厨房休息一个星期。。。
大家自便噢

美牙 · 发表于 17-8-2009 09:20 PM

坐了多次飞机以后，发现一件事情。。。
飞机飞行的时候，难免偶尔会遇到气流。。。

如果是在起飞不久后遇到，我的心情会很紧张，

如果是即将降落的时候遇到，我的心情反而是比较轻松的。。。

原来，同样的一件事，在不同的时间点，带来的“刺激”是不同的。。。

来，今天请大家吃pandan chiffon...
没有pandan leaf, 我用了1/2 teaspoon的pandan香精，味道也很不错。。。

谢谢pityoon的原味戚风配方，我抄了很久，这次回马来西亚败了另一个模，
就来动手做做

戴雨轩 · 发表于 17-8-2009 09:28 PM

很清秀的青色

很喜欢呀

38隐形人 · 发表于 17-8-2009 09:46 PM

清秀

阿娘
美美的戚风
高了咯

pityoon · 发表于 17-8-2009 10:46 PM

蛋糕如其人都一样秀气,我尤其喜欢蛋糕的边边,脱到美

迷糊蛋 · 发表于 18-8-2009 12:15 AM

很美的青色～
我懒惰也是用班兰素～

我家的班兰叶也好像不会长大的，这么久了还是老样子～

八爪魚 · 发表于 18-8-2009 09:18 AM

7风有美哦，很清透的感觉，很软吧。。

在你的另一个家看到你搬了新家，环境不错，露台还有种花草的。
你的女儿也必须换学校了哦，是吗？

我是萱媽 · 发表于 18-8-2009 12:50 PM

淺淺青色色戚風﹐
看起來很舒服﹐
吃進口也一定很香咯﹗
你的旅程怎樣啊﹖

美牙 · 发表于 21-8-2009 06:02 PM

雨轩，
我也是喜欢它淡淡的颜色。。。原来放1/2 tsp已经有香味了，幸亏没有加很多

孩儿，
是有比较高了。。。
还要继续努力

pityoon
再次谢谢你的食谱

我觉得我给它脱到乱七八糟呢

迷糊蛋，
pandan叶不是很容易长大的吗？
你的蛋糕做得太快，它来不及长？

八爪鱼，
对，这个7风很软。。。

对啊，女儿换学校。。。星期一两个家伙要开学了

萱妈，
谢谢你。。。我相信用pandan叶的肯定更棒。。。
旅程，匆忙，但是还不错

美牙 · 发表于 21-8-2009 07:34 PM

愿病毒远离我们。。。
愿健康属于我们。。。

请大家吃两道菜，几片面包

酱油蒸鳕鱼

腐竹节焖香菇木耳
- 里头还加了一点粉丝和面筋

可可双色土司

hsling · 发表于 21-8-2009 08:17 PM

原帖由美牙于 21-8-2009 07:34 PM 发表
愿病毒远离我们。。。
愿健康属于我们。。。

请大家吃两道菜，几片面包

...

美牙这次的土司卷到很美一下

38隐形人 · 发表于 21-8-2009 08:40 PM

土司卷到美
阿娘很厉害

Fatmoon · 发表于 21-8-2009 08:46 PM

原帖由美牙于 21-8-2009 07:34 PM 发表

腐竹节焖香菇木耳
腐竹节焖香菇木耳
- 里头还加了一点粉丝和面筋

看起来好好吃哦

。。。
我最喜欢黑木耳了

。。。

Fatmoon · 发表于 21-8-2009 08:49 PM

好喜欢你的可可土司

。。
可惜我功力不够，还鼓不起勇气来做面包

。。。

八爪魚 · 发表于 21-8-2009 09:36 PM

够力，前面两道菜我很喜欢，鳕鱼很少吃，因为很贵，不过也是最好吃的

腐竹节焖香菇木耳，集中了我最喜欢吃的食材，尤其是冬粉和木耳。

土司也做到很美！

阿莫33 · 发表于 21-8-2009 09:48 PM

可可土司很美哦。。凭我现在的功力是不可能做得出的。。。

美牙 · 发表于 23-8-2009 11:54 AM

ling,
谢谢你

但是这个高粉不好用，很想丢掉它

孩儿，
这个高粉很讨厌下

fatmoon,
木耳好吃噢。。。好，请你吃

土司，只要你开始做了，就会越来越好的，
相信你可以的，加油！

八爪鱼，
谢谢你

鳕鱼的确不便宜，但是折合马币后，这片大概11块，
所以我觉得值得吃

阿莫，
加油！加油！只要有心，一定可以的

美牙 · 发表于 23-8-2009 02:38 PM

这个海绵杯子蛋糕，用了东东家的配方，
我把60克的低粉换成 40克低粉+ 20克可可粉。

骗小孩子的小蛋糕

大妹妹当然是开心得很。。。

其实，我。。。是希望她明天开学会开开心的，
所以弄巧克力小蛋糕逗她

她说明天要带去学校吃。。。

她说她的snack box要有这个小蛋糕和一个kiwi

然后问我后天给她带什么

食谱是Jess家的

, 我改了粉的分量

A) 2 eggs, 60g sugar
B) 40g cake flour (低粉) + 20g cocoa powder
C) 15g butter, 25g milk

1）把C隔水煮溶
2）把A 的鸡蛋打散，加糖打到发白
3）筛入B, 用打蛋器轻轻拌到无颗粒
4）取少量面糊加入（1）拌匀，倒回（3）中，用橡皮刀快速拌匀
5）倒入纸杯，180度， 15分钟（我家烤箱：140度，20分钟）

[ 本帖最后由美牙于 28-8-2009 06:57 PM 编辑 ]

戴雨轩 · 发表于 23-8-2009 03:38 PM

原帖由美牙于 23-8-2009 02:38 PM 发表
这个海绵杯子蛋糕，用了东东家的配方，
我把60克的低粉换成 40克低粉+ 20克可可粉。

骗小孩子的小蛋糕
大妹妹当然是开心得很。。。

其实，我。。。是希望她明天开学会开开心的，
所以弄巧克力小蛋糕逗她 ...

他肯定很开心呢。。已经期待后天的便当了

38隐形人 · 发表于 23-8-2009 05:23 PM

蛋糕骗小孩子上课

以前我们读书时候没有这样哦

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所属分类: 办公美食

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