＊懶蟲的愛心廚房＊千层意大利面，自创番茄酱料。。

无心天使

原帖由 low 于 2009-6-9 16:34 发表
还有你的面粉是用手搅还是放入机器继续打得。。？？

我的考盘预热15分钟以上然后才涂油才放面糊.. 我用普通面粉
我用手搅,应为我的机不够大.. 还有各了一个礼拜还是松松软软的...

无心天使

原帖由 low 于 2009-6-9 16:34 发表
还有你的面粉是用手搅还是放入机器继续打得。。？？

对,是黄油....

[ 本帖最后由 无心天使 于 11-6-2009 12:36 AM 编辑 ]

low

我的食谱是5鸡蛋，140糖，200面粉，1茶匙发粉，1汤匙牛奶和1汤匙玉米油。我是把鸡蛋和糖先打法（可能打太久），所以烘好了后吃，很硬哦。。。
其实你鸡蛋哪里打几久的。。？？打到鸡蛋双倍发。〉〉？

无心天使

原帖由 low 于 2009-6-11 16:05 发表
我的食谱是5鸡蛋，140糖，200面粉，1茶匙发粉，1汤匙牛奶和1汤匙玉米油。我是把鸡蛋和糖先打法（可能打太久），所以烘好了后吃，很硬哦。。。
其实你鸡蛋哪里打几久的。。？？打到鸡蛋双倍发。〉〉？

我的搅拌机容器时装1kg的。。 然后我把蛋和糖打发到容器满为止咯。。
我用过这个食谱，根本不能吃。。。

low

是哦，硬到要命。。。。妈妈说拿来丢狗都不吃。。
那么你的就是鸡蛋，糖和黄油打到双发，停机，然后把面粉倒入，用手搅得。。？
一定要用铁盘那些。。？？可以用non stick  那些。。？？

[ 本帖最后由 low 于 12-6-2009 05:04 PM 编辑 ]

无心天使

原帖由 low 于 2009-6-12 17:03 发表
是哦，硬到要命。。。。妈妈说拿来丢狗都不吃。。
那么你的就是鸡蛋，糖和黄油打到双发，停机，然后把面粉倒入，用手搅得。。？
一定要用铁盘那些。。？？可以用non stick  那些。。？？

你们所谓的non-stick的是长什么样子的？我没看过。。。我没试过,你也可以试看啊,如果可以告诉我... ok?

low

那些盘黑黑色那些。。。

无心天使

看到大家一直在玩CCC所以我的心痒痒，手也痒痒，反正我在放暑假，就买了材料来做做看咯！！
请问我的CCC，这样叫成功吗？软软，绵绵，湿湿的口感。是这样的吗？

无心天使

随心设计的黑森林蛋糕，是给我外婆做寿的。。 很简单，一个chocolate sponge cake 还有卖cranberry or blue berry的罐头（新鲜的也可以）把它们煮成jam把蛋糕切成3片放jam放打法植物鲜奶油，盖上蛋糕，同样的步骤，然后把整个蛋糕涂上鲜奶油，然后依照个人喜欢的设计就可以了。对不起，由于那天赶时间，所以没办法拍下步骤。有什么不明白可以留言问我。谢谢大家的支持。

[ 本帖最后由 无心天使 于 18-6-2009 01:09 AM 编辑 ]

pityoon

你的黑森林蛋糕这样也太美了吧.上面的壽字是怎样弄的?

low

你的那个寿桃是用好像糖片那样贴上去的，还是自己做的鲜奶油弄上去的。。？那个花应该是假的吧。。？

38隐形人

几美的
厉害哦

无心天使

原帖由 pityoon 于 2009-6-18 08:26 发表
你的黑森林蛋糕这样也太美了吧.上面的壽字是怎样弄的?

那个寿，就像low所说的糖片，我还没把寿字练成。。

原帖由 low 于 2009-6-18 14:19 发表
你的那个寿桃是用好像糖片那样贴上去的，还是自己做的鲜奶油弄上去的。。？那个花应该是假的吧。。？

对！寿桃食糖片。花当然是假的咯，因为是植物奶油

原帖由 38隐形人 于 2009-6-18 21:06 发表
几美的
厉害哦

没有啦~
谢谢你的赞赏

rachel_yinly

原帖由 无心天使 于 18-6-2009 11:56 PM 发表

那个寿，就像low所说的糖片，我还没把寿字练成。。


对！寿桃食糖片。花当然是假的咯，因为是植物奶油




没有啦~
谢谢你的赞赏

那糖片是买的吗？？ 还是自己做的？？ 是怎样做的？？

撒拉

無心天使的蛋糕弄得好漂亮。。。。厲害哦^_^

无心天使

原帖由 rachel_yinly 于 2009-6-19 11:12 发表


那糖片是买的吗？？ 还是自己做的？？ 是怎样做的？？

是买的..你太抬举我了

无心天使

原帖由 撒拉 于 2009-6-19 11:35 发表
無心天使的蛋糕弄得好漂亮。。。。厲害哦^_^

没有啦,里面有残缺的..呵呵.. 你也可以做到啊..
有心不怕难

无心天使

原帖由 撒拉 于 2009-6-19 11:35 发表
無心天使的蛋糕弄得好漂亮。。。。厲害哦^_^

没有啦,里面有残缺的..呵呵.. 你也可以做到啊..
有心不怕难

rachel_yinly

原帖由 无心天使 于 19-6-2009 05:08 PM 发表

是买的..你太抬举我了

可以告诉我哪里有得卖？？
妈妈要生日了。。。 打算亲自做一个蛋糕给她！！

无心天使

原帖由 rachel_yinly 于 2009-6-19 17:12 发表


可以告诉我哪里有得卖？？
妈妈要生日了。。。 打算亲自做一个蛋糕给她！！

烘培材料店就有了..