用香蕉戚风来做这楼的ending咯！~carey@cari~

Rosemount

买了1粒柠檬，想着要做什么样的柠檬蛋糕或玛芬之类的，之前只用柠檬做过蒸蛋糕跟柠檬芝士蛋糕，味道都很 ...
youngmummy88 发表于 5-7-2010 09:52 AM

怎样做 怎样做？？！

我很喜欢lemon 教我做咧！

youngmummy88

怎样做 怎样做？？！

我很喜欢lemon 教我做咧！
Rosemount 发表于 5-7-2010 06:42 PM

玫瑰~加了食谱链接了咯~找了好久呢！呵呵~
因为我都是把它抄下来在我的厨房秘籍里面了，要找回link还花了1点时间。
但是我做出来柠檬味好像不是很够耶~觉得没什么味道，可能你可以加多一点哦~

youngmummy88

猪脚醋 & 虾仁青葱煎饼
上个月朋友的孩子满月，吃到她家婆煮的猪脚醋，味道蛮不错的，可是因为分量不多，只吃到1点点~
后来跟另1位朋友msn，她也说煮了猪脚醋，忍不住了，买肉时看到猪手就买了1支，RM13.80，另外再加1点五花肉，煮了1煲猪脚醋。

这次的煮法跟之前都不一样~闻到有股味道，很怕煮出来会有猪骚味，所以先煮滚水川烫了猪脚，才爆香姜葱蒜跟猪手稍微炒至微黄带香才加入：水，醋，糖（黑糖没有了，放了白糖）慢慢焖煮。

我每次煮猪脚都会放入过多水份，而导致煮出来的猪脚都不够浓郁，味道也不够香浓~下次还是减少水的分量好了！

上个月去新山，跟姐妹们到韩国餐馆吃饭，吃了他们的蔬菜煎饼觉得很好吃，那天突然想吃，就买了1把葱，小虾准备要做这道简易版的煎饼，但是我的面粉好像不够多，而且没有搅拌出筋，导致我煎好1面后很难反面，因为太软！反过来时都烂烂了！所以下次做这个煎饼应该要把面粉搅拌够够力！哈哈~~

做惯蛋糕后，搅拌面粉都很怕会搅拌出筋，脑筋转不过来吧！连做煎饼也不敢太用力搅拌。。。。 >.<

只敢放这张还没煎好的照片，煎好后都支离破碎了！

材料有：青葱，红萝卜丝，蟹柳，虾仁碎，鸡蛋1粒

调味只是盐跟胡椒粉，其实味道还蛮不错的，就是太软了点，下次再试看看！

Rosemount

玫瑰~加了食谱链接了咯~找了好久呢！呵呵~
因为我都是把它抄下来在我的厨房秘籍里面了，要找回lin ...
youngmummy88 发表于 6-7-2010 09:12 AM

加多一点柠檬啊？

谢谢你的食谱！！ 你人真好！


对了，我好像没有吃过猪脚醋，酸的阿？

youngmummy88

加多一点柠檬啊？

谢谢你的食谱！！ 你人真好！


对了，我好像没有吃过猪脚醋，酸的阿 ...
Rosemount 发表于 6-7-2010 10:28 AM

嗯~我觉得柠檬的味道不够哦~又或者那天买的柠檬不够酸！哈哈~~
我都是这样好的嘛。。。不现在才懂哦？
没吃过猪脚醋！？
oiyoh~~~ko lian dai。。。。。
好吃的咧！！原本生孩子坐月就一定有的吃，但是你改次生孩子可能在外国也没得吃咯！
以前你说白萝卜汤也没喝过，猪脚醋也没吃过，也许改次回来malaysia要试吃看看嘛~~

恩恩。妈

猪脚醋，我喜欢，可以吃一大碗饭

Rosemount

啊？！坐月子有吃猪脚醋的啊？那我以后怎么办？这里的猪那么臭！！
坐月子的时候不可以吃鸡和鱼的是吗？那我又不可以吃猪，那么可以吃牛的吗？

你是不是时常煮做月子的菜？？

p/s. 你还记得我没有喝过白萝卜汤哦 呵呵。到现在我都还没有喝过... 可以用江鱼仔做汤底吗？和干鱿鱼？

youngmummy88

猪脚醋，我喜欢，可以吃一大碗饭
恩恩。妈 发表于 6-7-2010 11:08 AM

恩恩妈，对哟~我也是拿来淋饭，超级开胃！
但是很有罪恶感，因为也超级月巴！！

啊？！坐月子有吃猪脚醋的啊？那我以后怎么办？这里的猪那么臭！！
坐月子的时候不可以吃鸡和鱼的是吗？那 ...
Rosemount 发表于 6-7-2010 11:32 AM

对呀~猪脚醋，姜酒鸡，猪腰，胡椒猪肚汤那些。
鱼也可以吃，但是要吃比较好，没有那么毒的鱼，比如白鲳，马友鱼那些，可以蒸来吃，也有催奶的作用。
如果没有猪肉就只能吃鸡跟鱼咯~还有菜也是可以吃，只要不是太寒凉的就ok了~
哎呀~说到坐月，我做过2次月子，我妈妈以前是帮人家陪月的呢！哈哈~~
下次要做月前有问题可以问我哦！

以前你说没喝过白萝卜汤，我还说要煮给你喝，所以记住咯~
但是你回来时我都不好意思找你啦~我很排写的。。。。
白萝卜要用鸡肉应该也可以，若是要用江鱼仔和鱿鱼都是不能太多，会很腥！等下你喝了就不敢再喝了！哈哈~~

Rosemount

恩恩妈，对哟~我也是拿来淋饭，超级开胃！
但是很有罪恶感，因为也超级月巴！！


对呀~猪脚醋，姜酒 ...
youngmummy88 发表于 6-7-2010 03:13 PM

Youngmummy 你真好！原来这么多东西我不知道！你都讲给我知道了！

下次做月子，真的有一堆问题问你。我还笨到问你没有吃猪肉可不可以，想想下马来人也是有怀孕生孩子的。呵呵。

我这里没有鲳鱼也没有马友鱼，我很久都没有看到了... 不过我想白色的鱼都可以吃的瓜？

我有记得你有讲要煮白萝卜汤给我，可是我不知道原来你还记得

做么要paiseh？你知道吗？我和kittymiao有meet哦！！她还请我吃secret recipe.. haha!

Rosemount

我家刚好有半条白萝卜 可以照你的方法

youngmummy88

Youngmummy 你真好！原来这么多东西我不知道！你都讲给我知道了！

下次做月子，真的有一堆问题问你。 ...
Rosemount 发表于 6-7-2010 06:47 PM

oiyoh！酱开心~~~~~跟吉蒂去S.recipe哦！哈哈~~

但是ho~马来人坐月都不像我们华人的啦~差很多，她们只是urut很厉害罢了，但是她们的膳食没我们的这么讲究~
而且她们很多都是还没满月就去shopping了哦！
也不是不行~只是为了以后老年的生活着想，我觉得遵循老一辈的教诲还是必须的。
千金难买早知道啦！哈哈哈哈~~~

棒棒冰

上个月朋友的孩子满月，吃到她家婆煮的猪脚醋，味道蛮不错的，可是因为分量不多，只吃到1点点~
后来跟 ...
youngmummy88 发表于 6-7-2010 09:48 AM

靓妈~我跟你说，我从小到大都不敢吃猪脚醋的咧~怕那种酸味阿~可是男人的妈妈煮了猪脚醋带上来。就try 吃了几口。。
哈哈~原来煲的越久越入味的。。 好好吃涅。。
浓浓的汁~ 可是。。吃完后很罪恶感噢--〉月巴




你吃完后有没有一直做运动阿~~

38隐形人

我喜欢猪脚醋
不过有时吃到那个猪皮又觉得有点GELI

DE01

我不吃猪脚的。。有也是挑比较瘦的一小块肉来吃而已。。坐月子的时候，我只拿他的汁捞饭和喝而已。。哈哈。。
rose ，石斑鱼，鳕鱼也可以吃的。。做那么多survey..是不是要plan做妈妈了。。呵呵。。

youngmummy88

靓妈~我跟你说，我从小到大都不敢吃猪脚醋的咧~怕那种酸味阿~可是男人的妈妈煮了猪脚醋带上来。就try 吃 ...
棒棒冰 发表于 7-7-2010 08:22 PM

幸好你有试吃咯~不然就错过了这个美食了！
我ho~~~不喜欢吃猪皮，1整锅，只吃瘦肉，可能只会吃1块带皮的肉，其他都是我儿子跟老公包完！
我吃了没有运动，所以我现在很肥了。。。。

我喜欢猪脚醋
不过有时吃到那个猪皮又觉得有点GELI
38隐形人 发表于 7-7-2010 11:07 PM

跟你一样咯~我也是不太喜欢猪皮，太肥了，很恐怖！
但是我老公儿子超爱！

我不吃猪脚的。。有也是挑比较瘦的一小块肉来吃而已。。坐月子的时候，我只拿他的汁捞饭和喝而已。 ...
DE01 发表于 8-7-2010 12:11 AM

我煮猪脚醋都会另外买1点五花肉或腿肉加下去煮，我就吃这些肉，太肥beh tahan。。。
但是我之前坐月口味都会变，肥肥的也照吃不误！现在叫我吃我都不大敢呐！哈哈~~

玫瑰也不小了~差不多也是要想结婚生子的事了吧！O(∩_∩)O哈！

youngmummy88

6种口味的造型面包
之前做得中种面包口感不是我喜欢的，所以还要做面包还是做回之前面包机提供的食谱，这个食谱虽然是直接法，但是做出来很柔软，也很耐放，2,3天后还是柔软的。

食谱如下，照直接法制作：
水＋蛋    ＝150ML
鲜奶       ＝100ML
细糖       ＝90 G
盐          ＝ 1/2 茶匙
高筋面粉  ＝ 320 G
普通面粉 ＝ 80 G
酵母       ＝2茶匙

以上材料全部拌匀成团才加入：

牛油       =50g

发酵45分钟后就可以做造型咯~做好造型后再发酵45~60分钟就可以烘烤咯！

1份面团做了12粒，而且算大size的面包！所以连着吃了3天已经吃不完了，就放进冷藏格，刚刚才吃完最后2粒！饱到~~~~~~

每次做面包一定要的口味，因为2个儿子都很喜欢cheese，所以还是做了2个cheese卷，4个辣tuna口味，因为有2个tuna面包包得不好，面团沾到油而导致封口封不了！所以我就倒反来发酵，发好后上面放上1片cheese，里面的tuna就不会被烤的干干的，也不会裂开哦~O(∩_∩)O~

还有刚买的C4花生酱，把面团杆成长条状，抹上花生酱卷起，成品就像牛角包，每1口都吃得到花生酱，好吃！
但是ho~花生酱会比较干咯~各位，你们做花生口味的面包是用花生酱吗？

还有少不了的香肠面包，2粒面包是香肠包进面团里，2粒则是剖半放在已发酵好的面团上，挤上美乃滋，再摆1片cheese在中间，这款最畅销！孩子第一粒就是要吃这款！因为外形讨好，而且材料都是他们最爱的！ ∩_∩

排写！切面拍的还是这款cheese卷面包，因为其他的其实切面都不好看！哈哈~~

最前面这款是第一次尝试的花朵造型！但是剪好后发酵了却变得不明显。

我想，可能是我做得这款面团是比较软的，其实还蛮不容易做造型，而且发酵后形状都会走样！哈哈~~

这是全部6种口味面包的大合照咯！

八爪魚

我喜欢猪脚醋，越酸越喜欢，讲着讲着口水都出来了，呵呵~~

youngmummy88

我喜欢猪脚醋，越酸越喜欢，讲着讲着口水都出来了，呵呵~~
八爪魚 发表于 8-7-2010 01:45 PM

是哦~每次想吃的时候也是会觉得口水想要流。。。。哈哈

38隐形人

其实肥猪肉还是皮我还是吃的 (不然怎么长得这个样)
不过有时吃太多就觉得一点点GELI 罢了

cheese卷面包很美一下

花生酱会比较干的那个
我猜啦 不知道可以放些牛油吗? 就不会那么干?

youngmummy88

其实肥猪肉还是皮我还是吃的 (不然怎么长得这个样)
不过有时吃太多就觉得一点点GELI 罢了

cheese ...
38隐形人 发表于 9-7-2010 12:20 AM

那你比我厉害~我现在都不太敢吃肥猪肉&皮，怕月巴。。。最近又月巴了
cheese卷比较可以看咯~其他的都包得不美，不然就是包得美美，发酵后会走样！可能面团太软~~
花生面包，你有做过吗？里面的馅料是什么？