svenja之厨房1 ★第1道至第131道 (所有食谱附图step-by-step)★

思念离我很近

原帖由 svenja 于 14-1-2008 05:17 AM 发表
这是前天做的，叫迷你太阳面包。其实第一次做失败，突然响应grip的精神，不干心 喂料垃圾桶后马上就做第二个
做么会失败咧? 因为我米有这个----> http://i214.photobucket.com/albums/cc173/1892000/usw/ ...

真的是个可爱的面包...圆圆的!
德国现在很冷吗?我也好想去冷冷的国家哦!这里热到半死!

svenja

原帖由 elocintbs 于 14-1-2008 09:26 AM 发表
迷你太阳面包,看起来好好吃哦，材料简单得空我也要试试看。谢谢svenja

elocintbs，其实你也可以用普通的面包材料来弄成酱的形状的

原帖由 蓝月儿 于 14-1-2008 10:11 AM 发表
这个看起来简单下hor ，材料也简单
没有马色的人搓完这个就会有了
8挂问一下，Svenja，你每次弄面包的份量都很多，吃得完咩

月儿，其实是很简单的，有面包机就更简单
女人有马色不好看 我表老鼠仔

每次弄的面包份量都很多hor，面包弄好待冷后，就可以放在冰箱里(结冰的那层)。等要吃的时候就可以拿出来解冻烘一烘，口感跟新鲜烘出来的一样。德国人都是酱子做的，我们每次去超市买几条面包，就放进冰箱里。

原帖由 coolstyler 于 14-1-2008 11:14 PM 发表
流口水了

是你流口水还是你的baby?
说笑啦，希望你表介意噢

原帖由 雨霖小皇后 于 15-1-2008 01:02 AM 发表
第一次看到你的楼，发觉你好厉害！
我不贪心，有你一半就好了。。
楼主，加油哦

谢谢小皇后
我只是骗吃骗吃
其实很多更利害的人都在潜水

原帖由 artchala 于 15-1-2008 01:46 AM 发表
Svenja，你的这个迷你面包材料，我竟然看得懂耶！！ （因为我时常被面包蛋糕琳琅满目的材料搞晕，不知道什么粉打什么粉 ）
既然我看得懂，是不是意思说。。。。。。我也可以做咯？？
但属。。。。 ...

阿查拉，这面包材料简单hor，你也可以做呀。搓面粉我是真的没耐心 米有面包机，米有小老鼠，不用怕，有老公 但是hor，我不懂你家男人洗番搓面粉吗，至少我家那个他不洗番咧:@

原帖由 长江漆号 于 15-1-2008 02:37 AM 发表
看着Svenja制作面包真的很有趣。。。

原帖由 长江漆号 于 15-1-2008 02:37 AM 发表
看着Svenja制作面包真的很有趣。。。

我在找面包食谱就是看到它的形状特别才想要试一试

原帖由 思念离我很近 于 15-1-2008 10:44 AM 发表
真的是个可爱的面包...圆圆的!
德国现在很冷吗?我也好想去冷冷的国家哦!这里热到半死!

是很可爱下，下次可以做迷你太阳叉烧包
德国现在温度零下2-3度，我很期待春天的到来，冷天路上没有人，像死城，因为大家都躲在家里不出去。


[ 本帖最后由 svenja 于 16-1-2008 03:00 AM 编辑 ]

svenja

不好意思，这是去年8月尾煮的 叫南瓜鱼汤。这南瓜是自家种的，种4棵，只有一棵大难不死，采的时候是5kg，我切了一半给隔壁家，而一半的南瓜花两天才吃完。这食谱是隔壁家的，她买料一本南瓜食谱书籍，所以刚好我有用到，就跟她借下。

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材料:
份量: 2人份

250g南瓜肉(切块)
250g鳕鱼
200g马铃薯(切块)
2粒灯笼椒(一黄一青)
1粒红葱(切碎)
2瓣蒜头(切碎)
3粒蕃茄
2茶匙香芹(切碎)
600ml菜汤
100ml白酒(我家米有白酒，我用诏兴酒来代替，也可以啦 )
3-4汤匙橄榄油
2茶匙香芹(切碎)
半茶匙香草碎(罐装写上herbes de provence就对了，里面是混有多种香草料，有rosemary, marjoram, basil, bay leaf, thyme等等)
少许喼汁(worcestersauce)，柠檬汁，海盐及胡椒粉

∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼

svenja

我种的南瓜

petitecamel

svenja,你的面包材料我拿给我姐咯。。。！！
她和你一样喜欢弄面包，饼干的。。。但她家没有面包机。。看到你的顿时想到可以送架给她。。。！！ 酱我们便可以常常有波罗包吃！！

elocintbs

看了你这么多的食谱，这个南瓜鱼汤是我最想煮来吃的，感觉好像又健康又好吃！！

weikai

唉哟哟。。。南瓜都种到酱肥美
厉害下。。。。

鱼+南瓜 = 什么样的味道 很难想像
可是2种食材都是我的最爱
材料看起来容易找。。。。
找1天要回去试煮下

个人觉得。。。印尼的南瓜没有马来西亚的甜

思念离我很近

原帖由 svenja 于 16-1-2008 04:31 AM 发表
不好意思，这是去年8月尾煮的 叫南瓜鱼汤。这南瓜是自家种的，种4棵，只有一棵大难不死，采的时候是5kg，我切了一半给隔壁家，而一半的南瓜花两天才吃完。这食谱是隔壁家的，她买料一本南瓜食谱书籍，所以刚好我有 ...

不吃南瓜的我看了这道...让我想吃一口呢!!
加了鱼进去...整个味道变很甜吧!!!我喜欢新鲜的鱼汤!!好喝啊!!!

EvaC

SVENJA，好好吃哦。。。你的南瓜。。。呵呵。。

可以可以，就说是你吗。。那牛排的卖象很好。。。可以提供STEP-BY-STEP吗?那天煮了你的黑胡椒鸡排，男友赞很好吃。。呵呵。。。

nanas

耶!!
这道菜没有用到烤箱哦, 我可以学起来了~
看起来很好吃哟!!

SummerWind

svenja,你的南瓜很肥下

蓝月儿

Svenja,鱼汤会有腥味吗？
你很爱灯笼椒hor，腥味应该被盖过７了吧

svenja

原帖由 petitecamel 于 16-1-2008 05:57 AM 发表
svenja,你的面包材料我拿给我姐咯。。。！！
她和你一样喜欢弄面包，饼干的。。。但她家没有面包机。。看到你的顿时想到可以送架给她。。。！！ 酱我们便可以常常有波罗包吃！！

petitecamel，你姐姐喜欢做面包啊，如果每天都有吃面包的话，自己做真的很不错，尤其是用小麦粉做的面包，真的很好吃

原帖由 elocintbs 于 16-1-2008 10:14 AM 发表
看了你这么多的食谱，这个南瓜鱼汤是我最想煮来吃的，感觉好像又健康又好吃！！

拿来配法国面包或toast不错下!

原帖由 weikai 于 16-1-2008 10:42 AM 发表
唉哟哟。。。南瓜都种到酱肥美
厉害下。。。。

鱼+南瓜 = 什么样的味道 很难想像
可是2种食材都是我的最爱
材料看起来容易找。。。。
找1天要回去试煮下

...

没有美啦
我种的菜我都不去理的，没放农药，有也是洒盐来吓一吓鼻涕虫吧料
鱼＋南瓜的味道就是南瓜鱼的味道
印尼跟马来西亚的南瓜我米有吃过。不过在美食杂志看到很多南瓜菜有用到hokkaido南瓜，不会大粒，而且煮好后可连皮一起吃。

原帖由 妮可斯 于 16-1-2008 10:46 AM 发表
svenja,你这南瓜鱼汤看起来很美味哦！
会有腥味吗？但有那么多香料，应该不会吧！
呵呵。。不管啦！老板娘，给我一碗。谢谢！

妮妮，这南瓜汤不会腥，因为有下盐及胡椒粉煎过，然后再加一箩箩的香草料，腥味都吓跑掉

原帖由 思念离我很近 于 16-1-2008 11:56 AM 发表
不吃南瓜的我看了这道...让我想吃一口呢!!
加了鱼进去...整个味道变很甜吧!!!我喜欢新鲜的鱼汤!!好喝啊!!!

思念，做么不洗番南瓜? 它的味道跟灯笼椒差很远的
那道菜有点甜香味。
南瓜可以做很多种菜，也可以拿来做蛋糕噢!

原帖由 EvaC 于 16-1-2008 12:11 PM 发表
SVENJA，好好吃哦。。。你的南瓜。。。呵呵。。
可以可以，就说是你吗。。那牛排的卖象很好。。。可以提供STEP-BY-STEP吗?那天煮了你的黑胡椒鸡排，男友赞很好吃。。呵呵。。。

谢谢你试了那黑椒鸡扒
其实那个是鸡扒，不过食谱写的是牛扒，但是这个材料适合用在任何一种扒类。我家现在只有猪扒，但是没有喼汁，要去买，希望你可以等

原帖由 nanas 于 16-1-2008 01:39 PM 发表
耶!!
这道菜没有用到烤箱哦, 我可以学起来了~
看起来很好吃哟!!

娜娜丝，不好意思，我的菜真的很多都是有用到烤箱，不过hor，今天我煮的另一道菜也是米有用到烤箱的

原帖由 SummerWind 于 16-1-2008 02:32 PM 发表
svenja,你的南瓜很肥下

夏日，那南瓜很肥也很多肉下
不懂今年还要种吗，因为它会霸很多的地方

原帖由 蓝月儿 于 16-1-2008 05:04 PM 发表
Svenja,鱼汤会有腥味吗？
你很爱灯笼椒hor，腥味应该被盖过７了吧

月儿，鱼汤米有腥味，因为有多多香草料盖住料
是咯hor，有灯笼椒哦，一时忘记料你的大忌
我发现到我的那些食谱杂志很多都有用到灯笼椒的咧，今天要煮别的菜，冰箱里又米有灯笼椒，才知道原来阿灯是多么的重要哦

artchala

原帖由 svenja 于 16-1-2008 02:54 AM 发表
阿查拉，这面包材料简单hor，你也可以做呀。搓面粉我是真的没耐心 米有面包机，米有小老鼠，不用怕，有老公 但是hor，我不懂你家男人洗番搓面粉吗，至少我家那个他不洗番咧:@

我家男人很喜欢搓面粉啊！！非常喜欢！！但是。。。。。是小那个 而不是老那个:@

Svenja，你煮了汤啊！好好吃噢~~还有滑滑的鳕鱼

Walau!!你家南瓜胖子竟然要用人类的秤啊？？
肚子太大，遮住号码了啦！！

[ 本帖最后由 artchala 于 17-1-2008 05:02 AM 编辑 ]

guo_guo

原帖由 artchala 于 15-1-2008 01:46 AM 发表
Svenja，你的这个迷你面包材料，我竟然看得懂耶！！ （因为我时常被面包蛋糕琳琅满目的材料搞晕，不知道什么粉打什么粉 ）
既然我看得懂，是不是意思说。。。。。。我也可以做咯？？
但属。。。。 ...

artchala,
跟你讲，500g的粉的确很难用手搓(经验之谈，为此，我家多了个面包机)。用料减半就会比较容易.

guo_guo

原帖由 elocintbs 于 16-1-2008 10:14 AM 发表
看了你这么多的食谱，这个南瓜鱼汤是我最想煮来吃的，感觉好像又健康又好吃！！

很健全的营养。也适合小孩。

guo_guo

Svenja,
谢谢你的分享哦！！以后可以做些面包收在冰格！！我买的Gxxx面包过了expiry date 1个星期也不发霉。老公自己亲眼看了才叫我别再时常吃.

longsy714

原帖由 FridaTan 于 8-1-2008 09:58 AM 发表
最近 svenja 都很勤上菜。
那个 zucchini, 大马好像也没看过，可能是我山菇啦，可是上次我要做那个ratatouille 的时候, 找没有哦

Frida,
zucchini 在carrefour有賣呀.不過目前只看到青色的.上次在金馬崙有看到黃色的.Isetan 也有,不過貴很多.....
很好吃.....很喜歡吃zucchini

fossil888

svenja, 你種的南瓜好大的...
我喜歡南瓜, 拿來炒蝦米, 拿來弄南瓜泥, 南瓜湯, 拿來烤....

svenja

原帖由 artchala 于 17-1-2008 04:57 AM 发表
我家男人很喜欢搓面粉啊！！非常喜欢！！但是。。。。。是小那个 而不是老那个:@

Svenja，你煮了汤啊！好好吃噢~~还有滑滑的鳕鱼

Walau!!你家南瓜胖子竟然要用人类的秤啊？？
肚子太大， ...

男人就是爱吃不爱煮哦，德国男人都洗番下厨(除料我老公之外 )
我看过很多德国男人的厨艺真的很棒，做出来的菜都像高级餐厅那样。虽然说德国女人都是烹饪高手，但是如果邀请客人到家享用晚餐的话，男人都是很乐意下厨的。

我家的这粒南瓜不算大咯，看下这里，以前在瑞士路边拍的，南瓜档没有老板看顾，只放一个tong钱，顾客选料就自己tong钱进去，看看那两个阿婆就知道料


很大粒hor


米有人的时候就是酱子，不怕被人偷，在马来西亚的话早就用整辆罗里载走

原帖由 guo_guo 于 18-1-2008 10:16 AM 发表
artchala,
跟你讲，500g的粉的确很难用手搓(经验之谈，为此，我家多了个面包机)。用料减半就会比较容易.

果果，有面包机真的很方便hor
想问下，马来西亚的超市有米有卖整包已经mixed好料的粉，就是倒进面包机，加水就可以料的那种。

原帖由 guo_guo 于 18-1-2008 10:31 AM 发表
Svenja,
谢谢你的分享哦！！以后可以做些面包收在冰格！！我买的Gxxx面包过了expiry date 1个星期也不发霉。老公自己亲眼看了才叫我别再时常吃.

果果，不用客气
外面的面包加料洗米东东我们都不知道，现在有面包机，自己做面包，早上起来就闻到香喷喷的面包，很有幸福的感觉

原帖由 longsy714 于 18-1-2008 10:55 AM 发表
Frida,
zucchini 在carrefour有賣呀.不過目前只看到青色的.上次在金馬崙有看到黃色的.Isetan 也有,不過貴很多.....
很好吃.....很喜歡吃zucchini

龙儿，zucchini的味道真的很不一样，拿来加洋葱烤BBQ也不错下

原帖由 fossil888 于 20-1-2008 09:30 PM 发表
svenja, 你種的南瓜好大的...
我喜歡南瓜, 拿來炒蝦米, 拿來弄南瓜泥, 南瓜湯, 拿來烤....

fossil，我的南瓜越长越大就越失控，忘料月＋巴是怎样写
用南瓜来做菜的食谱还挺多的，还可以拿来做蛋糕噢! 在心思思不懂今年要表再种


[ 本帖最后由 svenja 于 21-1-2008 02:41 AM 编辑 ]