用香蕉戚风来做这楼的ending咯！~carey@cari~

youngmummy88

生日蛋糕做的很美呢
LHTH 发表于 19-6-2010 12:26 PM

谢谢你的称赞！
说真的，我做的真的很普通甚至很差，但是这里的人都不吝啬的给予赞美，这样会让我更有信心！
我相信我以后会越做越好咯！谢谢大家！！

youngmummy88

大理石纹牛油蛋糕
很喜欢吃牛油蛋糕的我很久没做了，怕月巴，只可以久久做1次罢了。。。 这个做好后放进烤箱里~因为真的很热，坐在电脑前直到30分钟后终于忍不住去冲凉，结果因为烤过头了点而导致蛋糕面比较焦黑，蛋糕的边边也较干和硬 = =
但是幸好蛋糕内部还不会太干燥，吃起来不会干干的！哈哈~

Beer3575

大理石纹牛油蛋糕
很喜欢吃牛油蛋糕的我很久没做了，怕月巴，只可以久久做1次罢了。。。  这个做好后放 ...
youngmummy88 发表于 23-6-2010 09:20 AM

    LZ，你的牛油蛋糕做到很美哦 ，而我每次做的牛油蛋糕外表美美，就是中间不熟 ，为什么会这样呢？ （之前有预热烤炉了）可以教我吗？

youngmummy88

LZ，你的牛油蛋糕做到很美哦 ，而我每次做的牛油蛋糕外表美美，就是中间不熟 ，为什么会这样 ...
Beer3575 发表于 23-6-2010 10:04 AM

你好~照你说的，可能是不够熟哦~
你的食谱叫你几度烤多久呢？
其实不能都照着食谱的，你用竹签插进蛋糕中间，若是还有面糊就再烤久些吧~
一定要烤到竹签从蛋糕拿出来是干净的，蛋糕才算烤好哦~

Beer3575

你好~照你说的，可能是不够熟哦~
你的食谱叫你几度烤多久呢？
其实不能都照着食谱的，你用竹签插进蛋糕 ...
youngmummy88 发表于 23-6-2010 04:02 PM

  mm,  我多数都是180°烤45分钟，几乎每次中间都不熟 但是如果做杯子蛋糕就会熟叻，每次烤第2次上面都焦了 里面跟你的蛋糕差得远了，还有哦，请问你的蛋糕出炉后有倒扣吗？几久才脱模呢

babyjnj

大理石纹牛油蛋糕
很喜欢吃牛油蛋糕的我很久没做了，怕月巴，只可以久久做1次罢了。。。  这个做好后放 ...
youngmummy88 发表于 23-6-2010 09:20 AM

我要大理石纹牛油蛋糕食谱~
可以给我吗？

youngmummy88

mm,  我多数都是180°烤45分钟，几乎每次中间都不熟 但是如果做杯子蛋糕就会熟叻，每次烤第2次上 ...
Beer3575 发表于 23-6-2010 04:28 PM

你烤杯子蛋糕也是用一样的食谱吗？
烤第二次？是杯子蛋糕吗？
若是里面不熟，可以拿锡箔纸盖着继续烤，这样就不会焦咯~
其实，相差5分钟就差很多哦~
你可以试着烤50分钟，若是还不熟就再烤55分钟~要看你的面糊分量，用什么尺寸的模，这些都有关系的哦~
若是模太小，面糊太多，中间就比较难熟咯~
若是杯子更容易熟，时间也要减少到15~25分钟，很难做1个定义。
要自己多变通哦~

至于倒扣，我都是一出炉就刮边倒出咯~
因为不把模拿出来蛋糕会返潮变湿哦！

youngmummy88

我要大理石纹牛油蛋糕食谱~
可以给我吗？
babyjnj 发表于 25-6-2010 10:14 AM

好的，原来还没放上这个食谱呢~

大理石纹牛油蛋糕

牛油 = 250g
幼糖 = 200g
鸡蛋 = 4粒
vanila香精 = 1小匙
自发面粉 = 250g
鲜奶 = 4大匙

可可粉+3大匙热水搅匀

1） 牛油跟糖打至松发
2） 加入1粒蛋打至奶油状，每加1粒都要完全均匀，全部全部鸡蛋后打成光滑奶油状，加入vanila香精搅匀
3） 面粉分3次加入，用刮刀搅拌均匀，再加入鲜奶搅拌成光滑面糊
4） 把1/4的面糊加入可可水搅匀
5）白色面糊倒入烘盘里，可可面糊放在白色面糊上，用小刀画出云石、大理石花纹

180度烤45分钟至熟即可（我烤45分钟不熟，要50~55分钟哦！）

DE01

你的蛋糕很美啦。。哪里有很失败？小孩看了一定会很喜欢。。比我好很多。。我上次为小儿子生日做的蛋糕彻底失败了。。被我丢了。。结果还是买蛋糕。。唉。。
你蛋糕上的HELLO KITTY 很美呢。。在那里买的呢？

Beer3575

你烤杯子蛋糕也是用一样的食谱吗？
烤第二次？是杯子蛋糕吗？
若是里面不熟，可以拿锡箔纸盖着继续烤， ...
youngmummy88 发表于 25-6-2010 11:41 AM

mm，我的杯子蛋糕食谱是一样的，我会参考你的意见谢谢你哦

youngmummy88

你的蛋糕很美啦。。哪里有很失败？小孩看了一定会很喜欢。。比我好很多。。我上次为小儿子生日做的蛋糕彻 ...
DE01 发表于 26-6-2010 02:08 AM

君~你很客气啦！明明就不美咯~哈哈~~
你之后做的蛋糕都很美呀！现在你做的蛋糕都很美了哦~~

youngmummy88

mm，我的杯子蛋糕食谱是一样的，我会参考你的意见谢谢你哦
Beer3575 发表于 26-6-2010 03:54 PM

一样的食谱时间方面就要减短咯~慢慢来吧~大家互相学习

youngmummy88

Tuna Bun,Cheese Roll
好久没做面包咯！好想吃面包，所以用面包机打了面团，因为不知道为什么这个面包机做的吐司不好吃的！所以还是揉面团来做造型面包好些~ ^^

做了3种口味的面包，但是那个巧克力的却失败了！其实我没有巧克力馅的食谱，所以我只是放1块巧克力块在里面包起来，但是烤好后还是1块硬硬的巧克力！不好吃的，所以我只是吃面包的部分，巧克力整块丢掉了！呵呵~~

这就是Cheese Roll，包了cheese片，咸咸的很好吃哦！！

撒上杏仁片的是Tuna Bun，包的很难看！切来吃也懒惰拍照啦！哈哈~~

上面有巧克力米的是巧克力的咯~很黑，觉得烤的太久有些干哦~

里面包的是烘焙用巧克力，硬硬，很难吃！

有哪位有巧克力馅料的做法吗？ ^^

LHTH

面包包巧克力
你提醒了我
我还没用完的巧克力可以用来包面包

youngmummy88

面包包巧克力
你提醒了我
我还没用完的巧克力可以用来包面包
LHTH 发表于 27-6-2010 01:39 PM

LHTH，你没看清楚哦~
我做失败了！烤出来还是硬硬的。。。
我看除非要先隔水溶成巧克力酱才能包在面包里哦~

LHTH

我刚刚做了巧克力馅料
材料是
巧克力块
牛油
糖
1匙 面粉
50ml 水
1匙 蛋白

巧克力块+牛油隔水溶化
把面粉+水+蛋白+溶化巧克力拌均在瓷碗里
包上保鲜膜, 放进微波炉 微波1分30秒
取出快速拌均, 再加糖拌均
放进冰箱冷藏, 当天用或第二天用都可以


巧克力块,牛油,糖是我之前用剩的
份量多少我也没办法知道了
你只好自己agak-agak 放了

总之成品出来是像比较凝固的巧克力糊
我用来配面包还蛮好吃的

ashline

哇~~ 好想吃哦~~ 我都不会做面包的~~ 看起来起士的好吃哦~~

38隐形人

Cheese Roll那个很好吃那样

你买到的是不溶的巧克力块吗

youngmummy88

我刚刚做了巧克力馅料
材料是
巧克力块
牛油
糖
1匙 面粉
50ml 水
1匙 蛋白

巧克力块+牛油隔水溶 ...
LHTH 发表于 27-6-2010 06:36 PM

oh~好的！谢谢你的巧克力酱做法！
下次会试试看！

哇~~ 好想吃哦~~ 我都不会做面包的~~ 看起来起士的好吃哦~~
ashline 发表于 27-6-2010 08:41 PM

谢谢~其实只要有兴趣，你也可以做到哦！

Cheese Roll那个很好吃那样

你买到的是不溶的巧克力块吗
38隐形人 发表于 27-6-2010 10:43 PM

cheese的那个真的好吃！咸咸的~奶味又浓郁！

烤面包因为时间很短~所以巧克力块溶不了吧！
下次要试试LHTH的做法咯！

youngmummy88

柠檬小蛋糕

买了1粒柠檬，想着要做什么样的柠檬蛋糕或玛芬之类的，之前只用柠檬做过蒸蛋糕跟柠檬芝士蛋糕，味道都很不错，这次就想做些不一样的，就选了1个柠檬磅蛋糕的食谱来做，之前有用过这个食谱，口袋是扎实但是又松软的，但是这次可能油被我减少了很多的关系，做出来比较干，而且没什么柠檬的味道~可能我买的柠檬不够酸吧！呵呵。。。

食谱是参考mikiko的，食谱请按：这里