svenja之厨房1 ★第1道至第131道 (所有食谱附图step-by-step)★

Dancinth

好好听的月亮饼，parmesan cheese拿去炸后会不会油油的？
烤箱真的可以做很多料理呢，我也要学学了

EvaC

svenja, 我想要的牛排是MARINATE后，然后淋SAUCE上去的。。。。要不然，鱼排也可以(我买了DORY FISH)。。。

讲起那个面包机有酱贵咩?我家里用的也是C*SWAY的,买时大概340++，不超过360。想买的话也可以去各打电器店，我看到名牌的, 400以下就有了。。。去看看吧。。

hongyy

原帖由 svenja 于 8-1-2008 09:43 AM 发表
这个。。。。是去年8月煮的菜　有鸡腿有月亮饼，就叫它月亮伴香腿吧
那个月亮饼部份你们可以用马铃薯或马铃薯泥代替，因为我想到可能马来西亚买不到这种小麦粉。最好是在烤鸡腿期间做月亮饼，煎到来时间就刚刚好 ...

svenja,
来迟/吃了。
这鸡腿卖相很棒！ 做么要佩月亮饼的？

轻描淡写

我是被美腿吸引进来的,真想咬大大口
阿ja,为什么你的图片每次都放不完整??
好像美女抱琵琶半遮脸 ..

蓝月儿

原帖由 sushi6211 于 9-1-2008 01:57 AM 发表


月兒啊你應該嘗試吃吃燈籠椒, 因為它含的營養包羅萬有，有維他命Ａ、Ｃ、鈣質及鐵質等噢
我小時也是不愛吃的..嫌它有味....但是現在愈來愈愛了

阿苏斯呀，我真的没办法接受燈籠椒
想到要把它放进嘴巴，还要咀嚼然后吞下去

artchala

原帖由 蓝月儿 于 9-1-2008 11:11 PM 发表

阿苏斯呀，我真的没办法接受燈籠椒
想到要把它放进嘴巴，还要咀嚼然后吞下去

阿蓝，你是蜡笔小新哦？ 他最恨的食物，每次都丢给小白吃
以前，我也超级讨厌灯笼椒
但，谁叫它那么有益，唯有学吃咯！
一爱就爱了10年，而且会一直爱下去.....直到海枯石烂....

你可以先从红色或黄色开始学吃，可以接受后，再去挑战青色的，因为青色有很多人怕的“臭青味”

guo_guo

原帖由 svenja 于 8-1-2008 09:43 AM 发表
这个。。。。是去年8月煮的菜　有鸡腿有月亮饼，就叫它月亮伴香腿吧
那个月亮饼部份你们可以用马铃薯或马铃薯泥代替，因为我想到可能马来西亚买不到这种小麦粉。最好是在烤鸡腿期间做月亮饼，煎到来时间就刚刚好 ...

svenja,
请问香芹英文叫什么？

svenja

原帖由 FridaTan 于 8-1-2008 09:58 AM 发表
最近 svenja 都很勤上菜。
那个 zucchini, 大马好像也没看过，可能是我山菇啦，可是上次我要做那个ratatouille 的时候, 找没有哦

因为怕接下来会很忙料。zucchini在意大利菜时常可以看到的，它外面的样子有点像黄瓜，顺便说下，我这里的黄瓜外面的样子跟大马的不一样，不过里面是一样的。我住在北德的朋友去年有种，因为她洗番吃。上次我跟她讲种zucchini要很大的位，因为我隔壁家有种过，哪里知道住在flat楼的朋友都能种到。这是隔壁家种的。。。

原帖由 思念离我很近 于 8-1-2008 08:00 PM 发表
感觉svenja跟我是两个世界的人...
我们看到可是吃不到...还真想知道是什么味道咯!

思念，我今天还想买抱子甘蓝，等下你讲我是来自外星

原帖由 蓝月儿 于 8-1-2008 11:01 PM 发表
Svenja,如果你煮鸡腿时去掉灯笼椒就北里骨料
感觉那个月亮饼好像很多工酱，会不会煮到来都到了吃宵夜的时候了
你的面包机还真的长得不大像面包机，很high-tech的长相
你今年豆打算自己种菜吃吗 ...

月儿，你要听下sushi及阿查拉的话，学吃灯笼椒
如果你怕吃的话，可以在煮猪肉酸甜酱时加上去煮，就不会难吃，还很脆，咬一咬还有klak-klak声 我以前也是不吃的，不只是灯笼椒，其他菜也不吃，你说是不是比你还怕菜
月亮饼你可以表做，我是跟着食谱来做的。
马来西亚的面包机不都是酱的吗? 昨天我老公烘料一个，今早起身就闻到香香喷喷的面包味。我这里有买配好的面粉，只要加水就可以料，很方便下。
我今年要种很多菜下，因为每次要买不一样的菜，有些超市有，有些超市又米有，很气人一下，因为本来今天要煮鸡汤，要用到很多不一样的菜。

原帖由 forenx 于 8-1-2008 11:22 PM 发表
看标题就快快进来，以为可以看到svenja在月光下晾玉腿喝红酒的照片，
原来是我想太多了。
月亮饼看起来好有趣，
我肯定也是要找一天做了。

那个饼干我只是做大概一半分量而已，只用了十二片 ...

哦。。。。你们就是为了美腿才进来的哦，可惜失望啦
你那边买得到semolina面粉吗? 新加坡找材料应该比较方便多了。

那核桃饼干的口感香香脆脆的，我老公很洗番吃，他洗番吃果仁，但是果仁做的饼干他就只吃这种。

原帖由 artchala 于 9-1-2008 01:36 AM 发表
对hor~最近svenja上菜很密噢~
还有，你的腿好美哦~很想咬一口.....你家男人吃腿的咩？

阿查拉，酱冷的天如果我还露腿的话，我就是外星人 我家男人吃鸡腿还可以，但是吃不干净，我看他吃完，发现那鸡腿还有很多肉咧，不会吃鸡腿的男人

原帖由 sushi6211 于 9-1-2008 01:57 AM 发表
月兒啊你應該嘗試吃吃燈籠椒, 因為它含的營養包羅萬有，有維他命Ａ、Ｃ、鈣質及鐵質等噢
我小時也是不愛吃的..嫌它有味....但是現在愈來愈愛了

sushi，我们要哄一哄月儿吃灯笼笼椒先

forenx你最近愈來愈像了
如果svenja真的秀美 ...

sushi，我现在包到像棕子那样，如果我秀美腿的话，你们要准备一个大桶来吐一吐

原帖由 Dancinth 于 9-1-2008 02:09 AM 发表
好好听的月亮饼，parmesan cheese拿去炸后会不会油油的？
烤箱真的可以做很多料理呢，我也要学学了

Dancinth，parmesan cheese拿去炸是会有些油油，所以要放在纸上去油先。
烤箱真的很好用，也很方便，适合我这个懒人

原帖由 EvaC 于 9-1-2008 10:44 AM 发表
svenja, 我想要的牛排是MARINATE后，然后淋SAUCE上去的。。。。要不然，鱼排也可以(我买了DORY FISH)。。。  
讲起那个面包机有酱贵咩?我家里用的也是C*SWAY的,买时大概340++，不超过360。想买的话也可以去各打电 ...

EvaC，这个扒可以吗? 是那天我参考在大马买的一本食谱杂志，因为材料不齐，然后自己乱配，配出来很好吃下 昨天又吃这个


我有叫我母亲去电器店看看，可能以后会卖更便宜哦。三百多不会贵，因为反正是长期用的。

原帖由 hongyy 于 9-1-2008 01:41 PM 发表
svenja,
来迟/吃了。
这鸡腿卖相很棒！ 做么要佩月亮饼的？

hongyy，你米有来迟，我还有一条腿留给你 (是真的，因为包装里是4只鸡腿，我只煮三只，留一只以后要煮自己想吃的加哩鸡 )
那月亮饼是剧情需要跟着食谱来做的，表也可以

原帖由 妮可斯 于 9-1-2008 03:27 PM 发表
哗！看到我傻掉了！口水还直流呢！
svenja,每次看到你弄的料理，
我都觉得在这里很难可以吃到咧！
真的很外国style哦！
嗯，那鸡腿看了就想马上大口咬下去！

妮可斯，我看到你煮的菜才是真正的口水直流
我每次煮料都考虑很久下要表出场，怕你们找不到要买菜 不好意思

原帖由 轻描淡写 于 9-1-2008 11:11 PM 发表
我是被美腿吸引进来的,真想咬大大口
阿ja,为什么你的图片每次都放不完整??
好像美女抱琵琶半遮脸 ..

下次我放菜名要写性感点
轻描，我放的照片有一半的咩?
有些因为步骤太多，，photobucket的照片size又有限制，所以我就分成两张来放。你跟我讲是哪半道菜先，我再寄给你另半道菜

原帖由 蓝月儿 于 9-1-2008 11:11 PM 发表
阿苏斯呀，我真的没办法接受燈籠椒
想到要把它放进嘴巴，还要咀嚼然后吞下去

月儿，可以把灯笼椒弄成果汁先，酱就不用怕咬

原帖由 artchala 于 9-1-2008 11:29 PM 发表
阿蓝，你是蜡笔小新哦？ 他最恨的食物，每次都丢给小白吃
以前，我也超级讨厌灯笼椒
但，谁叫它那么有益，唯有学吃咯！
一爱就爱了10年，而且会一直爱下去.....直到海枯石烂....

你可以先从红色或黄 ...

我也是最近才学吃灯笼椒，但是我这里的灯笼椒贵到要死，3粒交通灯颜色卖rm8++

原帖由 guo_guo 于 10-1-2008 01:18 AM 发表
svenja,
请问香芹英文叫什么？

索利，果果 香芹就是parsley，中文名有很多名称，如: 巴西利、洋香菜、欧芹、洋芫荽，实在搞不懂，一样菜都可以给它酱多不同的名称


[ 本帖最后由 svenja 于 10-1-2008 02:15 AM 编辑 ]

香草儿~

svenja,你的千层面好美味~

我喜欢千层面却没有自己尝试做过。
请问 买回来的千层面是硬硬的一片一片，
要先放在水里煮软了才铺上，还是直接就铺上？
直接铺上是硬硬的吧？

谢谢

长江漆号

对咯。。。我也没看过。。。

来你这里让我长知识了。。。谢谢你。。。

svenja

原帖由 香草儿~ 于 10-1-2008 09:25 AM 发表
svenja,你的千层面好美味~

我喜欢千层面却没有自己尝试做过。
请问 买回来的千层面是硬硬的一片一片，
要先放在水里煮软了才铺上，还是直接就铺上？
直接铺上是硬硬的吧？

谢谢

谢谢香草儿，不好意思，昨晚一直上不到佳礼

对，铺上去的是硬硬的千层面，它不需要预先煮，因为它在汁汤里锔的时候会慢慢软的。

原帖由 长江漆号 于 11-1-2008 01:31 AM 发表
对咯。。。我也没看过。。。

来你这里让我长知识了。。。谢谢你。。。

http://www.popsg.com/tensaix2j/fun/scomic/mypet.php?pet ...

我也是来到这里才知道原来很多菜我都没吃过

petitecamel

svenja,你说的zucchini是courgette吧!!
这个我种过,结果就打很多,都吃不完咧!!
反而被鼻涕虫吃掉!!

svenja

原帖由 petitecamel 于 12-1-2008 06:49 AM 发表
svenja,你说的zucchini是courgette吧!!
这个我种过,结果就打很多,都吃不完咧!!
反而被鼻涕虫吃掉!!

对，法文及荷兰文都叫做courgette。

讲到鼻涕虫，永远都没完没了
我种的fennel幼苗吃到光光，灯笼椒开了花就给它吃掉，70%的草莓也没了，还有种4棵给它们吃掉3棵的南瓜 我每年都要想新的办法来对付它们。

svenja

这是前天做的，叫迷你太阳面包。其实第一次做失败，突然响应grip的精神，不干心 喂料垃圾桶后马上就做第二个
做么会失败咧? 因为我米有这个----> 搓面粉要很大力，还要搓很久下，要料我的命 而且现在天气冷，面粉团发得不美也是原因之一。也因为搓的时间短，所以烘出来的面包里外都硬，要外面硬脆，里面软松才是成功。不服气  马上用回同样的材料与份量，这次不是靠手臂，靠的就是它-----> 它比较有力，还会自发热气
这面包的分量大概是25粒，我是把原本的材料减半的，如果没有减半的话，整个一大粒弄出来就有点像太阳那样大粒 第一次做的时候不小心把bola弄大很大下，所以才17粒。第二次就弄小一点，大概24粒。我选第一次做的照片，因为比较亮，虽然不成功，但是步骤一样。

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材料:
份量: 25粒小bola

500g面粉(过筛)
250ml温水
20g新鲜酵母
1茶匙细糖
1茶匙细盐
4汤匙食油

另外:
1粒鸡蛋
少许牛奶
芝麻粒，太阳花籽及poppy seed

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elocintbs

迷你太阳面包,看起来好好吃哦，材料简单得空我也要试试看。谢谢svenja

蓝月儿

这个看起来简单下hor ，材料也简单
没有马色的人搓完这个就会有了
8挂问一下，Svenja，你每次弄面包的份量都很多，吃得完咩

coolstyler

流口水了

雨霖小皇后

第一次看到你的楼，发觉你好厉害！
我不贪心，有你一半就好了。。
楼主，加油哦

artchala

Svenja，你的这个迷你面包材料，我竟然看得懂耶！！ （因为我时常被面包蛋糕琳琅满目的材料搞晕，不知道什么粉打什么粉 ）
既然我看得懂，是不是意思说。。。。。。我也可以做咯？？
但属。。。。我米有面包机 ，更没有小老鼠，怎么办啊？

长江漆号

看着Svenja制作面包真的很有趣。。。