雨轩与你的美食邂逅

DE01 · 发表于 1-1-2010 12:09 PM

好可爱的小南瓜饼干。。。雨轩好会弄照型啊。。

阿莫33 · 发表于 1-1-2010 05:05 PM

迷你小南瓜好可爱耶，怎么捏出来的，中间的枝干是怎么弄的？

戴雨轩 · 发表于 2-1-2010 02:04 PM

狗仔饼.
catdog001 发表于 1-1-2010 10:23 AM

还记得我设计的粉红猪轩轩吗？

戴雨轩 · 发表于 2-1-2010 02:06 PM

好可爱的小南瓜饼干。。。雨轩好会弄照型啊。。
DE01 发表于 1-1-2010 12:09 PM

呵呵。。我也很喜欢这个造型，把周围看过的东西想一遍又有新造型了

戴雨轩 · 发表于 2-1-2010 02:11 PM

迷你小南瓜好可爱耶，怎么捏出来的，中间的枝干是怎么弄的？
阿莫33 发表于 1-1-2010 05:05 PM

弄像汤圆一样圆圆的，然后后拿着南瓜球，用plastic 刀轻轻按南瓜痕出来，拿着南瓜的手不可以按太大力哦。。不然会扁掉

用轻功才行

上面那支是定向（bunga cengkih）香料的一种，烤是丁香的味道很香的。。但是吃下去的话有点辣辣。。所以吃时丁香可以拔掉

八爪魚 · 发表于 2-1-2010 02:14 PM

你的迷你小南瓜饼是什么口味的，是不是也是南瓜的？很可爱！

戴雨轩 · 发表于 2-1-2010 03:22 PM

你的迷你小南瓜饼是什么口味的，是不是也是南瓜的？很可爱！
八爪魚发表于 2-1-2010 02:14 PM

南瓜泥加入面糊一起拌。。金黄色是南瓜原本的颜色噢。。不用加色素就够出色了

戴雨轩 · 发表于 2-1-2010 05:25 PM

本帖最后由戴雨轩于 2-1-2010 05:49 PM 编辑

上菜咯~一段时间没有上菜了
首先先分享我给阿劳做的午餐便当。。
因为外面的食物吃来吃去都哪几间，
所以阿劳交代做便当给他带上班

通常没做便当或早餐时阿劳都叫跟他一样8点才起床
有做便当的话，我都7.30am起床开始准备便当咯，手机闹钟调到8am给阿劳。

一起床就先
洗米——>放在瓦斯炉上小火煮
然后饭就让它自己那边慢慢煮我就去翻冰箱看看有什么材料可以做。
材料都准备好了去看看一下饭差不多干了就盖上锅盖，转去超超小的火就可以啦~

然后炒菜期间开来看看，上面的饭熟了以后就熄火，盖住锅盖让他闷着就可以啦
等到一切差不多煮好了，饭也熟透了。。呵呵，不会烧焦的噢

刚刚好8am，阿劳冲凉梳洗穿衣穿袜穿鞋我的便当准时放进他的包包。。
然后载他去车站顺便一起吃早餐

这次的便当，跟往常有点点的不一样，饭方面有小小的变化哦~
【Nasi Tomato 便当】

米先洗净，沥干
几粒小红葱，蒜头姜丝切细
用2汤匙的planta小火爆香，然后加入2个八角，3个丁香，2个桂皮和打结起来的2叶pandan叶一起炒香。
加入3粒切丁的番茄翻炒熄火。
沥干的米倒入1罐的鲜奶，加清水至比普通煮饭水少大概半杯的分量。
在家一小罐的tomato puri，4汤匙番茄酱，切丁的萝卜，2小匙的盐和刚才爆香的材料倒进去就可以向平常一样煮了

小叮咛：
水分稍微干时可以轻轻翻一翻再继续煮。

配上自制猪肉汉堡肉，包菜炒kunyit粉，和糖醋Japanese cucumber

【猪肉汉堡肉】
猪绞肉+多多的姜末+少许蚝油，麻油和多多的胡椒粉，2汤匙面粉一起拌至起胶（有粘性）
不黏平底锅好热少许油，掏一汤匙的绞肉放过上小火煎。
可以一次过掏几粒一起煎噢。。
放了之后不要去动它，知道看见底层的肉转白时再翻面。也不用去压它。
等到稍微固定时才轻轻按按一两下，用中小火煎至2面金黄色就可以了

【糖醋黄瓜】
拿到jusco卖3条RM1.99
不多想，买回家才打算

因为不爱生吃，晚上没有事情做就拿黄瓜来切薄薄，放醋和多多的白糖捞捞黄瓜，让它出水。
然后收在封密罐子里，收藏冰箱，要吃时拿一些出来就可以了，很方便可以放几天的。

小叮咛:
但是切记拿黄瓜的器具要干噢，黄瓜才不会坏掉。

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【Nasi Kunyit】
跟番茄饭一样用planta爆香pandan 叶，葱仔蒜头，丁香，桂皮和八角。
放半汤匙黄姜粉，。饭加适量的水，爆香的料倒进去，加2茶匙的盐就可以煮了。
这次配泡菜炒猪肉~