黄脸婆的厨房出菜咯！好想念你们哦！新年快乐！！！

lawleeghee

原帖由 平淡一生 于 5-7-2009 05:49 PM 发表
我初初决定放下工作回归家庭的那一刻, 也是犹豫不决, 矛盾不已....应该是和你现在的心情一样.......
别多想了, 老公怎会嫌弃你呢? 他应该会很感激你做了这个决定才对.....
我们打理家庭和照顾孩子的责任也是蛮大 ...

一

很开心，原来很多人有着和我一样的想法。 我老公现在真得很开心我做了这个决定啦！我怕会被嫌弃是因为我是一个懒女人来的，打扮我不爱，衣着又随便，就怕越来越aunty. 以前满身香水味，现在是蒜米，葱头和鱼腥味咯！老公会吓跑啦！
我们一起加油吧！嘿嘿！我这里要变成aunty集乐部。

[ 本帖最后由 lawleeghee 于 6-7-2009 09:45 AM 编辑 ]

lawleeghee

我最近爱上汤种面包，这个面包赞啦！三天后还是软的哦！ （我用的是妃娟的食谱)
每次做面包我都依赖那架面包机，这次我把面团从面包机拿出来，我觉得面团还是粘粘的。我把心一横，我决定用手揉。揉了很久，渐渐的发现到面团不粘手了！ 太好了！出炉后，很软很软哦！









[ 本帖最后由 lawleeghee 于 5-7-2009 10:11 PM 编辑 ]

LHTH

回复 1080# lawleeghee 的帖子

贤妻良母是不需要故意去制造的。。。只要你融入你的生活，过的自在你就会做得很好的
如，想让老公每天都饱饱的，那就多做几样菜，多跟他讲家里的事，多跟他讲心里话和委屈
        想让孩子每天都乖乖的，那就多跟他们玩，多跟他们讲话，多带他们外出去走走
其实不难的，只要你先把你心里对你自己的要求放下。。那你会做得很好的

那好吧。。。我们一起努力，两个人一起加油至少不会那么寂寞

我努力压制体内的懒虫，勤劳点每个星期做一道料理
lawleeghee也努力去适应你的新生活

奉劝你一句金玉良言“能不看就不看，尽量睁一眼闭一眼”那你的日子会自在多的

[ 本帖最后由 LHTH 于 6-7-2009 03:34 AM 编辑 ]

pynnlee

好好吃的样子哦！
妃娟的食谱可以给我吗？？

lawleeghee

原帖由 pynnlee 于 6-7-2009 07:11 AM 发表
好好吃的样子哦！
妃娟的食谱可以给我吗？？

我会补上的。等下哦！

原帖由 LHTH 于 6-7-2009 03:19 AM 发表
回复 1080# lawleeghee 的帖子

贤妻良母是不需要故意去制造的。。。只要你融入你的生活，过的自在你就会做得很好的
如，想让老公每天都饱饱的，那就多做几样菜，多跟他讲家里的事，多跟他讲心里话和委屈
       ...

好的！一只眼开一只眼关。 其实我已经很随意了。有时，3-4点才晒衣，给我的邻居问我是不是要晒月亮。我还应他们说我跑美国时间的。

lawleeghee

汤种面包- （改篇自妃娟）

a. 汤种
高粉   25g
水       125g

b. 面团
高粉    375g
低粉    100g
酵母     5g
面筋 （wheat gluten)  3g （不放也可以）
糖        100g
盐         5g
鲜奶     187g
全蛋     50g

c.  奶油  50g

做法：

1。 a 混均匀煮至65度糊化，密封放凉。
2。 a + b 打至光滑有弹性后，加入 c 打至有薄膜。
3。 等待发酵（大约一个小时）排除空气，分割，滚圆，静置10分钟,包入馅料，再静置发酵1倍大时，进炉烤了。
（没有馅料的就滚圆后，静置发酵后涂上蛋液洒上芝麻，进炉烤。）

[ 本帖最后由 lawleeghee 于 26-10-2009 01:59 PM 编辑 ]

minipotato

原帖由 lawleeghee 于 6-7-2009 10:56 AM 发表
汤种面包- （改篇自妃娟）

a. 汤种
高粉   50g
水       250g
...

做法：

1。 a 混均匀煮至65度糊化，蜜蜂放凉。

不明白，蜜蜂放凉是怎样？因为食谱没写有蜜蜂这个材料

Rosemount

原帖由 lawleeghee 于 5-7-2009 09:21 PM 发表


谢谢你！我会加油！
面包我玩到汤种的了！现在我吃过汤种的后，觉得它是最好吃的了。一直以来我做的面包第二天就变得硬硬的。现在做过汤种的后觉得过两三天都是软的，还有面包机揉的还不够，我过后还用 ...

这个够力！这里的人全都在玩面包。
我只会用面包机做白面包而已！
而你已经到另一个境界了


你的bun ham & egg 很像我这里的cafe卖的咧！！！
可以卖大概12块钱马币了

Rosemount

原帖由 lawleeghee 于 2-7-2009 01:15 AM 发表
之前我工作时，每天早餐都会把早餐弄得美美的。这样还可以开心一下，觉得一天好的开始。。。。。



http://i486.photobucket. ...

我也是每天早餐是toasts... 不过我比较喜欢一点焦焦的...

香蕉上面黑色那个酱是什么酱？

我喜欢 Toast + 香蕉 + honey... 也是好吃！

fridatan

law，回来上多多好东西哦。
我还是会来潜潜水的

fridatan

我想law是说密封啦。

law, 那个是发酵=>jiao

joanne126my

原帖由 lawleeghee 于 2-7-2009 09:45 PM 发表
这次成功了！！！ 感谢joanne给我的食谱。真的很好吃，超香的！我家一家大小的最爱。尤其是小小姐，她很爱哦！joanne 谢谢你了！

http://i486.photobucket.com/albums/rr222/lawleeghee/cake/Cake-pandanR3. ...

不客气啦!!小姐,原谅我脱节了.最近工作上挺忙的.要不是PITYOON通风报信说你不干了,我也还在那边生蜘蛛网呢>_<

lawleeghee

原帖由 joanne126my 于 6-7-2009 03:26 PM 发表


不客气啦!!小姐,原谅我脱节了.最近工作上挺忙的.要不是PITYOON通风报信说你不干了,我也还在那边生蜘蛛网呢>_

最近很多人都很忙，行情应该不错了啦！
生蜘蛛网才是好事，别像我这样在家生菇。 没有薪水，mc, leave, bonus........的日子。

原帖由 fridatan 于 6-7-2009 03:01 PM 发表
我想law是说密封啦。

law, 那个是发酵=>jiao

谢谢你哦！以前不要好好读书，现在乱乱来，牌写哦！frida, 要常来哟！不然，我又乱乱来，没人教。

原帖由 Rosemount 于 6-7-2009 02:38 PM 发表


我也是每天早餐是toasts... 不过我比较喜欢一点焦焦的...

香蕉上面黑色那个酱是什么酱？

我喜欢 Toast + 香蕉 + honey... 也是好吃！

那个是巧克力酱。下次，我也用蜜糖。

原帖由 Rosemount 于 6-7-2009 02:32 PM 发表


这个够力！这里的人全都在玩面包。
我只会用面包机做白面包而已！
而你已经到另一个境界了


你的bun ham & egg 很像我这里的cafe卖的咧！！！
可以卖大概12块钱马币了

这样贵哦！你可以学上来，在那里开店了。那时你就财源滚滚咯！
对了！你找到工作了吗？最近在忙些什么？

原帖由 minipotato 于 6-7-2009 12:17 PM 发表


不明白，蜜蜂放凉是怎样？因为食谱没写有蜜蜂这个材料

对不起啦！吓了我一跳，我记得没写蜜蜂的，不过看回去才知道是我的错。frida 帮我答了。

kinoko

law，很高兴你回来了~~~
做回全职妈妈，比较幸福吧？
我最近也为了保姆而烦恼。。。
为人父母是那样的啦~
多多上菜哦！哈~~

38隐形人

你的那个汤种面包kiap那么多料
菜也很大片

美牙

美美面包重现江湖，我一定要来支持

做家庭主妇，可以很开心的啊。。。我就是一个快乐的家庭主妇
不要想太多。。。

pynnlee

谢谢你的食谱，我又可以抄起来做做。。。

LHTH

lawleeghee做的面包都超美丽又香喷喷的咧

可以用来做外快卖给别人了。。。嘻嘻。。

lawleeghee

原帖由 LHTH 于 7-7-2009 12:02 AM 发表
lawleeghee做的面包都超美丽又香喷喷的咧

可以用来做外快卖给别人了。。。嘻嘻。。

其实，自己在家做的面包是很重本的，因为我下重料的，花的时间又多。所以卖面包很难赚钱的。
烘培是我的兴趣啦！所以我会做做这做作那，好让自己快乐点咯。

原帖由 pynnlee 于 6-7-2009 09:55 PM 发表
谢谢你的食谱，我又可以抄起来做做。。。

不用客气！你喜欢就好。
提醒你，水的分量要小心，不然就像我昨晚做到给面团气死。还好成功咯！

原帖由 美牙 于 6-7-2009 08:21 PM 发表
美美面包重现江湖，我一定要来支持

做家庭主妇，可以很开心的啊。。。我就是一个快乐的家庭主妇
不要想太多。。。

美牙，我要学你做个快乐的家庭主妇。所以你要常来，把你的快乐感染下我哦！

原帖由 38隐形人 于 6-7-2009 07:30 PM 发表
你的那个汤种面包kiap那么多料
菜也很大片

这样看了才会开心咯！菜多多只有我吃才有，我家的比较多肉食动物。 所以每次要想尽办法让他们吃菜。:@

原帖由 kinoko 于 6-7-2009 06:02 PM 发表
law，很高兴你回来了~~~
做回全职妈妈，比较幸福吧？
我最近也为了保姆而烦恼。。。
为人父母是那样的啦~
多多上菜哦！哈~~

看见你来也是很开心的！bb 还好吗？晚上你自己看回吗？保姆要找好的不容易，一直换对小孩也不好。所以看好好，才把孩子交给他们。关系也是很重要的，保姆本身会隐瞒很多事的，对保姆不要这样计较，他们会对你很好的。有时要让他们沾点小便宜。 看我讲到这样，就会好奇为什么孩子要自己带回。我有过两个保姆，到现在都还很疼我的孩子，但是有一些问题发生让我越来越不敢把孩子交给他们咯。等你的孩子长大一点，你就会明白的。自己顾的孩子坏，就没得怨人了！

pynnlee

那想我那么笨蛋的人嘛做不成功咯！！