“闲”情“煮”意。。。。22Jun09：饴然系列之香滑红豆沙（第四十六页，#1149）

julieleu23

看到你的两宋一汤，白饭人装
你那不就是亏本卖了
hahahahah
不过你的美食也很不错
和我的比起来我真的是无地自容

拍马屁也比不上

fish_u

原帖由 闲云野鹤29 于 11-5-2008 08:47 PM 发表
今天是普天同庆的“母亲节”，祝愿天下妈妈幸福快乐。。。。。
作为游子，没得和妈妈一起庆祝，很遗憾。。。。
今天自己在家也煮了“家常便饭”来回味一下妈妈的味道。这些都是 ...

真的很有妈妈的味道，
昨天在超市试吃豆豉鲮鱼，
发现真的很好吃，
配粥吃的话一定可以吞很多碗白粥。

闲云野鹤29

原帖由 julieleu23 于 12-5-2008 06:06 PM 发表
看到你的两宋一汤，白饭人装
你那不就是亏本卖了
hahahahah
不过你的美食也很不错
和我的比起来我真的是无地自容

拍马屁也比不上

呵呵呵~~~~不会亏本的啦。。。。最主要大家捧场。。。。
我算那棵葱啊，这里高手如云的。。。我只是在这里骗吃罢了。。。。。

闲云野鹤29

原帖由 fish_u 于 12-5-2008 07:28 PM 发表


真的很有妈妈的味道，
昨天在超市试吃豆豉鲮鱼，
发现真的很好吃，
配粥吃的话一定可以吞很多碗白粥。

是呀，豆豉鲮鱼很下饭的，如果在炒的时候加入少许的洋葱更好吃哦。。。。
以前，我更懒惰呀，把罐头开了，倒进碟子里，放进微波炉“叮”热，就会很香脆了。。。。

闲云野鹤29

今天晚餐又是自己下厨了。。。。
煮了两道家常便菜，随便吃吃。。。。

姜葱焖鸡



材料：
（1）净鸡一只，砍件备用。
（2）嫩姜一块，切片备用。
（3）青葱3棵，切段备用。
（4）蒜头数瓣，拍烂备用。
（5）葱头数粒，切片备用。
（6）蚝油少许
（7）麻油少许
（8）胡椒粉少许
（9）酱青少许

做法：
（A）烧热锅，放入（7），放入（5）爆香。
（B）放入（2）及（4），继续爆炒致香。
（C）放入（1）拌炒。一直到水干。
（D）放入少许水，调味料，焖煮15分钟，至水收。
（E）最后，放入（3），关火拌炒就可以了。

葱油菜远



材料：
（1）菜远一把，洗净备用。
（2）葱头数粒，切片备用。
（3）酱青少许。

做法：
（A）烧滚一锅水，放入少许盐及油。
（B）放入（1）烫熟。
（C）爆香（2），淋在烫好的菜远上。
（D）淋上酱青就可以了。

ah_may82

29,菜心=菜远吗??

菜远,好陌生的名字...

闲云野鹤29

原帖由 ah_may82 于 16-5-2008 09:13 PM 发表
29,菜心=菜远吗??

菜远,好陌生的名字...

菜远是香港菜心，比较嫩及甜。。。。很好吃。。。。

柠檬绿茶

原帖由 闲云野鹤29 于 16-5-2008 09:19 PM 发表

菜远是香港菜心，比较嫩及甜。。。。很好吃。。。。

我其实也对这个菜名有点犹豫的。。。哈哈！原来真的有酱的菜。

rjsmom

我最喜欢吃香港菜远，尤其它的茎叶，好甜，好爽脆！！
每次上菜市场，本想买其他菜，但往往就是忍不住买菜远!!!

蓝月儿

原帖由 闲云野鹤29 于 16-5-2008 08:59 PM 发表
今天晚餐又是自己下厨了。。。。
煮了两道家常便菜，随便吃吃。。。。

姜葱焖鸡



材料：
（1）净鸡一只，砍件备用。
（2）嫩姜一 ...

姜葱焖鸡很下饭的一道菜
我嘛是今天才知道＇菜远＇

原帖由 ah_may82 于 16-5-2008 09:13 PM 发表
29,菜心=菜远吗??

菜远,好陌生的名字...

妹，菜心来自遥远的香港

闲云野鹤29

原帖由 柠檬绿茶 于 16-5-2008 10:42 PM 发表


我其实也对这个菜名有点犹豫的。。。哈哈！原来真的有酱的菜。

是呀，香港各个家庭都会煮一道家常菜，“牛肉菜远”。。。。

闲云野鹤29

原帖由 rjsmom 于 16-5-2008 11:12 PM 发表
我最喜欢吃香港菜远，尤其它的茎叶，好甜，好爽脆！！
每次上菜市场，本想买其他菜，但往往就是忍不住买菜远!!!

菜远是很好吃的，我也时常买来吃。
拿来炒咸蛋，或是清炒加点鱼露。。。。。也是很香甜的。

闲云野鹤29

原帖由 蓝月儿 于 17-5-2008 04:17 PM 发表

姜葱焖鸡很下饭的一道菜
我嘛是今天才知道＇菜远＇

妹，菜心来自遥远的香港

可见得你是很少去Pasar的。。。。。
尤其是将葱焖鸡的汁拌饭。。。。。简直就是人间美味。。。。

长江漆号

鹤兄。。。好久不见。。。

近来好吗。。。你的理想已经开始在进行了吗。。。

闲云野鹤29

原帖由 长江漆号 于 18-5-2008 02:06 PM 发表
鹤兄。。。好久不见。。。

近来好吗。。。你的理想已经开始在进行了吗。。。

是呀，好久不见了。。。。最近比较忙咯。。。。
我的梦想呀，正在筹备中，现在“水”还不够。。。。。

思念离我很近

原帖由 闲云野鹤29 于 16-5-2008 08:59 PM 发表
今天晚餐又是自己下厨了。。。。
煮了两道家常便菜，随便吃吃。。。。

姜葱焖鸡



材料：
（1）净鸡一只，砍件备用。
（2）嫩姜一 ...

我最喜欢的姜葱鸡耶!那汁..捞饭是好吃的咯!!!

P/S:这个名字是我取的..要我忘记很难啦!
爱穿有熊图案睡衣的男人!!!!

长江漆号

原帖由 闲云野鹤29 于 18-5-2008 05:19 PM 发表

是呀，好久不见了。。。。最近比较忙咯。。。。
我的梦想呀，正在筹备中，现在“水”还不够。。。。。

那你要加油哦。。。预祝你成功。。

闲云野鹤29

原帖由 思念离我很近 于 21-5-2008 12:39 AM 发表

我最喜欢的姜葱鸡耶!那汁..捞饭是好吃的咯!!!

P/S:这个名字是我取的..要我忘记很难啦!
爱穿有熊图案睡衣的男人!!!!   

很久没有回来了，最近满忙下。。。
是呀，那个汁真的很下饭。。。。
嗯。。。。我比较喜欢“火影忍者”。。。。

闲云野鹤29

原帖由 长江漆号 于 21-5-2008 02:09 AM 发表


那你要加油哦。。。预祝你成功。。

谢谢你。。。。我一定会努力的。。。Ganbateh。。。

闲云野鹤29

周末在家终于鼓起勇气再尝试做蛋糕。。。。
我参考了斯仪姐的千层蛋糕来做的。。。。





因为没什么耐心，所以每一层都是厚厚的，不是很美。。。。
掌握了窍门，下一次，一定要做的美美的。。。
早上带来公司请同事们吃，反应不错。。。。

食谱请参考：http://chinese4.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=731799&sercari=5