★tina的亂煮日記★久久上菜一次~ 月兒炸雞，菲律賓酸魚湯 sinigang

tina1129

原帖由 38隐形人 于 15-5-2008 08:27 PM 发表
成功啦

對啊，還好成功
要不然下次他一知道我煮滷肉飯一定躲起來

原帖由 蓝月儿 于 15-5-2008 10:24 PM 发表
tina我要你滷肉飯的做法 看起来不会油腻，很好吃酱
甘香清口更是让我
tina买的是冷冻的还是新鲜的
蚌類貝類我都很愛耶，啦啦，蚶，balitong等都是我的favourite - Me too:lau ...

滷肉飯我是參考皓皓的食譜煮的
http://chinese3.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=963405&page=3#pid32464221
不油膩因為我只是用瘦肉
青口是買冷凍的，新鮮的很少看到
哈哈，又多一個同類了

原帖由 思念离我很近 于 16-5-2008 12:30 AM 发表
为什么?是太难吃了吗?
这道我看很下饭哦! 你的男人真幸福啊!可以天天吃到那么好的食物!
有没有给你养胖了?

哈哈，上次煮的太甜了，味道也怪怪的
這次的還不錯吃哦
我家男人哦，他維持了多年的55kg，現在就快衝破60kg大關了

原帖由 yoyoyuki 于 16-5-2008 09:37 AM 发表
是甘香。。。我最爱的。。。这碟甘香青口，看了口水也快流出来。

甘香青口真的很好吃
我迷上甘香，今天又煮了甘香炒鮮蚶

原帖由 marianne 于 16-5-2008 10:07 AM 发表
天娜， 单是看就觉得可口哦，
我喜欢多多木耳还要肥肥厚厚的才好吃，
左边那个鸡蛋吗？？

這次有加了花生醬下去煮，味道還真的不錯吃   
左邊的就是雞蛋，不像嗎？

原帖由 妮可斯 于 16-5-2008 12:27 PM 发表
哗！好料哦!
呵呵。。看起来很肥美哦！

雖然是冷凍的青口，可是煮出來也是很好吃哦

原帖由 jzme 于 16-5-2008 01:31 PM 发表

我要吃我要吃。。。
旁边还有卤蛋，我看到都要流口水了。。。

原帖由 宝贝Bi 于 16-5-2008 01:53 PM 发表
好想吃的滷肉飯哦!

盡量吃，不要客氣

tina1129

甘香炒鮮蚶



看了長江的炒鮮蚶，忍不住也買回家炒來吃
還很想念那天的甘香青口，所以煮了這道甘香炒鮮蚶
那個蚶，用牙刷一顆一顆刷，刷到手指快抽筋
不過辛苦是值得的，因為炒出來的蚶好好吃哦~
還燙了冬粉來撈甘香鮮蚶，好好吃~

38隐形人

蚶
蚶
蚶

yoyoyuki

原帖由 tina1129 于 16-5-2008 11:41 PM 发表
甘香炒鮮蚶



看了長江的炒鮮蚶，忍不住也買回家炒來吃
還很想念那天的甘香青口，所以煮了這道甘香炒鮮蚶
那個蚶，用牙刷一顆一顆刷，刷到 ...

刷干净才煮？蛮辛苦也。

marianne

原帖由 tina1129 于 16-5-2008 11:41 PM 发表
甘香炒鮮蚶



看了長江的炒鮮蚶，忍不住也買回家炒來吃
還很想念那天的甘香青口，所以煮了這道甘香炒鮮蚶
那個蚶，用牙刷一顆一顆刷，刷到 ...

还要慢慢一个一个刷哦？
那很累。。。。。
还有， 你是怎样扳开这些“屎ham "

宝贝Bi

哎哟不得了哦!
有我喜欢吃的甘香炒鮮蚶

蓝月儿

甘香炒鮮蚶，本来看了也想学煮的，可是看到tina说要一顆一顆刷，那就
不懂可以只挖蚶肉出来煮吗

MIKIKO

原帖由 tina1129 于 16-5-2008 11:41 PM 发表
甘香炒鮮蚶



看了長江的炒鮮蚶，忍不住也買回家炒來吃
還很想念那天的甘香青口，所以煮了這道甘香炒鮮蚶
那個蚶，用牙刷一顆一顆刷，刷到 ...

蚌类海鲜我喜欢。。。
青口太大只我不敢吃，我很怕咬到里面汁的感觉。。因为我吃过里面是臭汁的
但炒得辣辣的蚶我就很喜欢。。但威廉不敢吃，所以家里我不煮，出去叫一盘慢慢吃就好

PS:你家的咖哩叶那么多？？记得你好像是自己种的，会很大棵树吗？我也想种。。。

tina1129

原帖由 38隐形人 于 17-5-2008 12:03 AM 发表
蚶
蚶
蚶

我的樓快淹水了~

原帖由 yoyoyuki 于 17-5-2008 10:08 AM 发表
刷干净才煮？蛮辛苦也。

因爲那個殼看起來蠻骯髒的
事實上是真的很骯髒，所以非刷不可，要不然炒了我也不敢吃

原帖由 marianne 于 17-5-2008 01:46 PM 发表
还要慢慢一个一个刷哦？
那很累。。。。。
还有， 你是怎样扳开这些“屎ham "

真的是一個一個刷 整800g的蚶，我的手指都快抽筋
我先用沸水燙大概10秒中左右，就很容易拔開了

原帖由 宝贝Bi 于 17-5-2008 02:41 PM 发表
哎哟不得了哦!
有我喜欢吃的甘香炒鮮蚶

最近真的迷上甘香
現在還想煮甘香蝦pulak

原帖由 蓝月儿 于 17-5-2008 02:43 PM 发表
甘香炒鮮蚶，本来看了也想学煮的，可是看到tina说要一顆一顆刷，那就
不懂可以只挖蚶肉出来煮吗

月兒，不刷不可以耶，那個殼很骯髒
你仔細看，刷過的殼變成白色了
不過有些刷不起來，我就不管了
如果只是挖蚶肉來煮也可以吧，不過要很快拿上來，因為太久的話，蚶太熟縮水了就不好吃

原帖由 MIKIKO 于 17-5-2008 02:52 PM 发表
蚌类海鲜我喜欢。。。
青口太大只我不敢吃，我很怕咬到里面汁的感觉。。因为我吃过里面是臭汁的
但炒得辣辣的蚶我就很喜欢。。但威廉不敢吃，所以家里我不煮，出去叫一盘慢慢吃就好

PS: ...

青口的汁臭的？那應該是壞了的青口吧
哈哈，mikiko還記得我有种咖哩葉哦
最近它長得蠻茂盛的，所以拼命拔來煮，現在就快變botak了

原帖由 妮可斯 于 17-5-2008 02:55 PM 发表
tina，你的干香鮮蚶看起来也很肥美哦！
好好吃的样子，但很可惜的，我不吃蚶的！
不过你煮的看起来很诱人，那我就赏脸吃一个吧！
嘻嘻。。

謝謝妮妮賞臉

sushi6211

原帖由 tina1129 于 16-5-2008 11:41 PM 发表
甘香炒鮮蚶



看了長江的炒鮮蚶，忍不住也買回家炒來吃
還很想念那天的甘香青口，所以煮了這道甘香炒鮮蚶
那個蚶，用牙刷一顆一顆刷，刷到 ...

你說過這碟是我的 我來捧走啦
鮮蚶很久沒有吃了, 你有沒有加蝦米的~~我要加多多炒香的蝦米碎噢
最近不知道為什麼好像很少買海鮮來煮
我那天上菜市場也買不到想要的 所以只能一直跑來你家偷看啦


p/s: 月兒噢~~~那蚶肉不要挖出來炒啦~這樣子很容易炒到肉老老的就不好吃了
還是學tina那種努力有耐性的, 慢慢一個一個刷乾淨啦

jzme

原帖由 tina1129 于 16-5-2008 11:41 PM 发表
甘香炒鮮蚶



看了長江的炒鮮蚶，忍不住也買回家炒來吃
還很想念那天的甘香青口，所以煮了這道甘香炒鮮蚶
那個蚶，用牙刷一顆一顆刷，刷到 ...

鮮蚶还要刷的哦？。。。我很三龟，不懂哦，而且我也没有煮过。。。

皓皓

哎哟哟！天娜，鲜蚶我好久没吃了，只从7-8年前我们吃了蚶
中招后（上吐下泻），皓爸就留下阴影，不大敢吃蚶了
所以我从来没在家里煮过，看到你这一碟，
我好有冲动去买来甘香一番

tina1129

原帖由 sushi6211 于 17-5-2008 10:09 PM 发表
你說過這碟是我的 我來捧走啦
鮮蚶很久沒有吃了, 你有沒有加蝦米的~~我要加多多炒香的蝦米碎噢
最近不知道為什麼好像很少買海鮮來煮
我那天上菜市場也買不到想要的 所以只能 ...

當然有放多多的蝦米，還有很多小辣椒   
那天沒煮飯，只是燙了冬粉撈着吃，好吃呢~

原帖由 jzme 于 17-5-2008 10:24 PM 发表
鮮蚶还要刷的哦？。。。我很三龟，不懂哦，而且我也没有煮过。。。  

因爲那個殼黑黑的，就算洗過了還是一樣
所以我才拿來刷

原帖由 皓皓 于 17-5-2008 11:56 PM 发表
哎哟哟！天娜，鲜蚶我好久没吃了，只从7-8年前我们吃了蚶
中招后（上吐下泻），皓爸就留下阴影，不大敢吃蚶了
所以我从来没在家里煮过，看到你这一碟，
我好有冲动去买来甘香一番

哈哈，我也試過中招 不過現在還是很愛吃
有衝動那就馬上行動吧~

长江漆号

原帖由 tina1129 于 16-5-2008 11:41 PM 发表
甘香炒鮮蚶



看了長江的炒鮮蚶，忍不住也買回家炒來吃
還很想念那天的甘香青口，所以煮了這道甘香炒鮮蚶
那個蚶，用牙刷一顆一顆刷，刷到 ...

天娜。。。

看到这道菜。。。我又想喝啤酒了。。。

一定是一道下酒好菜。。。

tina1129

原帖由 长江漆号 于 18-5-2008 01:59 PM 发表
天娜。。。

看到这道菜。。。我又想喝啤酒了。。。
一定是一道下酒好菜。。。

來，來，來，請你喝一杯，不要客氣~

tina1129

hsling的kaya ball
看到冰箱有男友吃剩的kaya，偷偷拿來弄kaya ball吃



我的kaya 放太少了，所以不像hsling做的，kaya都流出來



吃后感
還不錯吃
只是不夠甜，因為kaya放太少了~
而且香精也放太少



下次再挑戰~
謝謝hsling的食譜~

hsling

原帖由 tina1129 于 18-5-2008 06:20 PM 发表
hsling的kaya ball
看到冰箱有男友吃剩的kaya，偷偷拿來弄kaya ball吃



我的kaya 放太少了，所以不像hsling做的，kaya都流出來

h ...

在门外看到了我的名字，所以就闯进来了
想问下你的silicon cup 在哪里买的？

shi47

hsling最近很红下呵呵

里面多多kaya会很棒ho.......流口水料

tina1129

原帖由 hsling 于 18-5-2008 06:30 PM 发表
在门外看到了我的名字，所以就闯进来了
想问下你的silicon cup 在哪里买的？

謝謝你的食譜嘿~
那個silicon cup 是我姐在香港買回來的

原帖由 shi47 于 18-5-2008 06:59 PM 发表
hsling最近很红下呵呵

里面多多kaya会很棒ho.......流口水料

因爲hsling分享的食譜都很不錯，也不會太複雜   
下次再做，我一定要放多多kaya

tina1129

亂七八糟炒米粉



放了很多的包菜和蘿蔔下去炒
還有其他的配料，肉碎，香菇，雞蛋和洋蔥~