白娘私房菜（2）。。香橙发糕（象征圆满、欢颜、发发发！！！）

pityoon

哇！你的发糕笑得好开心，希望吃到你发糕的人也一样开心，因为我只看就觉得很开心了，总之大家都开心，哈.....

star1890mcl

下午时候手又开始痒。。。找了食谱，开始做发糕咯。。很开心。。发糕出来好*发*咯。。这 ...
白娘 发表于 7-7-2011 11:02 PM

   嗨嗨白娘，请问这个发糕冷时会硬去吗？够甜吗？

o22o

发糕的口感如何？

白娘

对。。。我写了之后才发现白娘的鸡腿是起骨的。。。不能整个握起来吃了
对啊～～～～除非是自己人在 ...
Sh1l1N 发表于 7-7-2011 01:09 PM

味道顶级！ lam lam lam。。。 相貌嘛。。。。。。。 。。。你知道我知道啦。。（生番那样咯 ）

这个菜肴油亮看到比较开胃。。 我也是很喜欢吃鸡腿的。
现在的鸡很贵，所以我通常是买整枝鸡， ...
rick6038 发表于 7-7-2011 01:54 PM

  算起来买整只鸡跟只买鸡腿的价钱不是差很多的。。。个人喜欢咯

quote]回复  白娘

没错，就是用铝箔纸包着来烤的那道 。。。这次应该是第三次煮了，今天是想试放 ...
loo.jess 发表于 7-7-2011 02:02 PM [/quote]


shifu? 。。。不敢。。不敢。。是贪吃人一个

哇！你的发糕笑得好开心，希望吃到你发糕的人也一样开心，因为我只看就觉得很开心了，总之大家都开心，哈.. ...
pityoon 发表于 8-7-2011 08:38 AM

    呵呵呵。。大家发啦！ 旺啊！。吃啦！

赞赞赞，看他们笑到多开心，我等你的食谱har
usdollar 发表于 7-7-2011 11:36 PM

不好意思，，久等了。。食谱上咯

嗨嗨白娘，请问这个发糕冷时会硬去吗？够甜吗？
star1890mcl 发表于 8-7-2011 09:25 AM

    刚刚哪一个来吃。。出来皮比刚蒸出来干了一点点。。里面还是很松软哦。。这样带一点润湿的我很喜欢 ，连我的宝贝昨天蒸好不久都吃了3粒 （很赏脸），今天还带两粒去school咯

白娘

回复 1043# o22o


刚蒸出来非常松软绵密，里面带一点点的润湿（我喜欢这样）。。今天拿来吃，出来外皮是没有刚蒸出来的软以外，里面组织没有很大分别，还是属于松软润湿。。。试试看做！

swinter

发糕很成功哦！
我要一个

youngmummy88

班兰发糕（免发酵）


材料：自发粉   250g
             发粉    1 小匙（自发粉和发粉过筛备用）
  ...
白娘 发表于 7-7-2011 11:06 PM

发到好开心耶！呵呵~不过这个食谱跟ehon那个其实也差不多啦~所以应该也是很好吃的！

白娘

发糕很成功哦！
我要一个
swinter 发表于 8-7-2011 10:27 AM

是的。。 ，打开蒸锅盖，进入眼帘。。看到它们每一个笑开颜面对着我。。。我欢呼出声来！。。哈哈
来来来一起吃，吃了大家一起发！

发到好开心耶！呵呵~不过这个食谱跟ehon那个其实也差不多啦~所以应该也是很好吃的！
youngmummy88 发表于 8-7-2011 10:29 AM

对，食谱其实大同小异啦。。我是拿几个食谱一起看过，选最简单和最有把握的联合方式来做咯（怕失败 ） 。。以为我孩子不会喜欢吃。。吃了一口，整理吃完还要再拿。。。一共吃了3粒 。。最开心就是他赏脸吃我煮的食物咯

白娘

翻了翻雪柜里面的菜菜肉肉，左配右搭的，始终拿不定主意要煮什么给老公今天的午餐。。买了一包台湾香肠。。名字是*良心*制造。。呵呵有点滑稽好笑。。。。。看看有红萝卜，香菇还有。。虾米一直都有好几包在等待随时候命。。跟老公说煮焖饭好吗？他二话不说，马上反应 举起拇指。。GOOD啊！

今天还是我们一家三口子的最爱。。。台湾香肠焖饭


材料：台湾香肠1条（皮剥掉）
            虾米1个半汤匙（洗净备用）
            香菇2朵（热水浸软，切粒）
             红萝卜1/3条（切粒）
             大洋葱1粒（切粒）
             肉片随意（可以不放）
             蒜碎1茶匙
             白米量杯（洗净，沥干水备用）

调味料：蚝油2汤匙
               生抽1个半汤匙
               盐1/2茶匙
               麻油半汤匙
               鸡精粉1茶匙
               糖1汤匙
               胡椒粉适量
       （全部调均匀备用）

做法：下2汤匙油，爆香蒜碎，虾米，洋葱粒。下香肠香菇炒香，下红萝卜炒均匀，下白米
              炒片刻，下所有调味料，拌均匀，熄火，盛起来，倒进电饭锅，下平时煲2杯白米分量
              的清水，开电，煲饭。待弹制过后，稍等10分钟，焖一焖饭，才打开，上碟。

pityoon

我一看到标题就已经可以想象你那盘色彩缤纷的台湾香肠焖饭了，但看卖相就流口水了

白娘

回复 1050# pityoon


    味道恰恰好。。。懒惰人的菜式 。。。一锅煮啊！。。我们三口子偏爱吃这个哦! 。。煮多多次也不厌

lim72

翻了翻雪柜里面的菜菜肉肉，左配右搭的，始终拿不定主意要煮什么给老公今天的午餐。。买了一包台湾香肠。。 ...
白娘 发表于 8-7-2011 11:11 AM

    发糕很美哦
这焖饭很像炒饭涅，不管来先来一盘

swinter

好多料的焖饭！我喜欢！

我也有做过发糕，食谱和你的相似。
成品是有发，但是我们都不喜欢它的口感。。
所以做了一次就没有再做了。。

辛辣

我喜欢那发糕。。。有笑口常开的意头

fridatan

班兰发糕是松软型的啊？我喜欢，很怕那种实实的咯。。
那么我要试试看咯^^

那个台湾香肠焖饭看起来也不错，不过我应该不会agak水的分量，
那白饭来炒比较保险，哈哈哈

YooRa

回复 1039# 白娘

白娘，想请问你这发糕的口感怎么样？？如果没有marjerin可以换别的吗？？？？焖饭我喜欢。。简单又好吃。。。。适合上班族。。。

queen_of_island

回复 1049# 白娘


    我饿了

白娘

quote]我一看到标题就已经可以想象你那盘色彩缤纷的台湾香肠焖饭了，但看卖相就流口水了
pityoon 发表于 8-7-2011 11:16 AM [/quote]


味道不错吃。。 经过我家门臭到香味，不用问啊贵，我又在煮焖饭廖

发糕很美哦
这焖饭很像炒饭涅，不管来先来一盘
lim72 发表于 8-7-2011 11:42 AM

开心可以做到这样的笑脸发糕
被你说一说，看回照片也真的好像炒饭喔

好多料的焖饭！我喜欢！

我也有做过发糕，食谱和你的相似。
成品是有发，但是我们都不喜欢它的口感。。 ...
swinter 发表于 8-7-2011 11:49 AM

发糕我挺喜欢的。。。个人口味吧 。。。发糕你不ngam 就吃焖饭啦。。通常我焖瞒大锅的 加点吃鸡饭的那种酸柑蒜头辣椒。。好好吃哦！

我喜欢那发糕。。。有笑口常开的意头
辛辣 发表于 8-7-2011 11:58 AM

    对咯。。笑口常开。。我喜欢每天这样的心情

quote]班兰发糕是松软型的啊？我喜欢，很怕那种实实的咯。。
那么我要试试看咯^^

那个台湾香肠焖饭看起来也不 ...
fridatan 发表于 8-7-2011 01:11 PM [/quote]


对咯。。不少人都会问。。会不会硬，都是怕这样的蒸糕硬蹦蹦的难吃。。这个不会，我喜欢。。
也许天天煮饭关系，米饭的水我是用手掌和看电锅的指示线来量水分的。。都还好，不会过硬过烂的

youngmummy88

翻了翻雪柜里面的菜菜肉肉，左配右搭的，始终拿不定主意要煮什么给老公今天的午餐。。买了一包台湾香肠。。 ...
白娘 发表于 8-7-2011 11:11 AM

白娘的照片都很用心拍的哦！香肠跟萝卜应该是跟饭一起炒了再焖的，但是为什么还是那么干净的呢？哈哈~
我拍照都是很随便的，所以看起来就没那么开胃啦~

白娘

回复  白娘

白娘，想请问你这发糕的口感怎么样？？如果没有marjerin可以换别的吗？？？？焖饭我喜欢。 ...
YooRa 发表于 8-7-2011 01:23 PM

可以用蜀米油，或者沙拉油来代替。。不过白兰他或者牛油比较香咯。。焖饭好吃，我就是懒惰咯，这样就搞定一餐

回复  白娘


    我饿了
queen_of_island 发表于 8-7-2011 01:40 PM

来吃！