Kittymiao猫窝的厨房--塔模排排坐+侄儿的生日

kittymiao0210

18禁杂果牛油蛋糕+再show韩国草莓

N个月前就提起过我把杂果泡在白兰地酒里面准备做有酒香的杂果牛油蛋糕。因为以前就听说过杂果牛油蛋糕加点白兰地酒风味很好，去烘培原料店的时候碰到一个买杂果的顾客也说把杂果浸泡在白兰地酒里面三个月才做蛋糕味道很好。于是我在超市买了小瓶装的白兰地酒之后也把杂果泡在里面，打算三个月后试一试。结果这么一泡就已经四五个月了，经迷糊蛋的提醒我才记起来，谢谢她了。

泡了白兰地酒的杂果蛋糕成本不便宜，为了确保成品不令人失望，我参考了很多食谱还敢敢下重本用了golden churn butter。最后决定用星姐家杂果牛油蛋糕的食谱，觉得比较安全，不过我还在里头加了一小匙五香粉增加风味。
出来的蛋糕很松软，没有外面杂果牛油蛋糕的密实，有蛮香的酒味和香料味。以后我还会再做哦！


送给一个上个星期才问我会不会做有酒味的杂果牛油蛋糕的帅哥



我一直在想，上个星期和大家分享的那个草莓到底是不是韩国草莓。外形和包装很像，可是包装上没有注明出口国所以我还是存有怀疑。周末去了新加坡一趟，看到真正的韩国草莓才卖S$4.95折合马币约11.80左右，还是比Jusco的便宜
这个韩国草莓真的是很甜很好吃哦！
lawleeghee，遐你一下


真的是韩国进口的


总共16颗，而且还排列到很整齐，非常赏心悦目，让人欲罢不能


我洗了几颗和大卫一起品尝。在猫窝吃东西也要用猫碗
上面切开来比较红的那颗是上一次买的草莓。下面切开来那颗是新加坡买的。切开来的这颗里面比较白，可是之后我吃的几颗里面都很红很甜

美牙

18禁
因为有酒？

sinyi5533

铁蛋。。。我要。。。我要。。。可以请我吃一个吗？
我没有吃过

lawleeghee

我发觉我们最近在研究草莓hor.
那天我在JJ买的6.90草莓，是埃及的。也是很好吃。

kinoko

杂果要浸泡那么久？
是我。。。吃杂果，吃蛋糕，喝brandy~

pityoon

鲁蛋其实和我们鲁五花肉的料一样,只是要风干的步骤很麻烦NEH,真的少点耐心都不能.
我的同事之前也有叫我弄你的牛油蛋糕,但有BRANDY我就不能接受(很怕那种烈味),他还说明天要拿点让我尝尝(她的是亲戚送的,回家后还加BRANDY呢!)
待会下班了我也要去JJ买韩国草莓来尝尝,看到你的真的BEH TAHAN 了.

blue_heart

kittymiao...那个铁蛋我想吃好久了...每次要朋友从台湾帮忙带过来...都一定有事情让我吃不到... 不是掉了,就是忘记买.. 还有一个更夸张.. 说忍不住吃完了... :@
你的铁蛋让我有冲动想自己弄... 可是哦... 我没那么多的耐性哦...

38隐形人

100粒

蛋.....糕....做了....送....帅哥哦?   

杂果 浸那么多个月?   
可以拿别的酒来浸吗?

kittymiao0210

原帖由 美牙 于 12-1-2009 11:43 AM 发表
18禁
因为有酒？

对了对了，因为蛋糕有酒

原帖由 sinyi5533 于 12-1-2009 11:49 AM 发表
铁蛋。。。我要。。。我要。。。可以请我吃一个吗？
我没有吃过

可以是可以....... 不过我没有真空包装的材料，不知道送到你那里是怎样的了

原帖由 lawleeghee 于 12-1-2009 12:01 PM 发表
我发觉我们最近在研究草莓hor.
那天我在JJ买的6.90草莓，是埃及的。也是很好吃。

哈哈，年底了很多草莓嘛！
那天我还看到有印度出口的草莓呢！
不过我还是喜欢吃韩国和纽西兰的

原帖由 kinoko 于 12-1-2009 01:46 PM 发表
杂果要浸泡那么久？
是我。。。吃杂果，吃蛋糕，喝brandy~

我也是听到做杂果蛋糕的高手这么做才知道的。越久越入味吧！
你还少了一个步骤，就是吃了杂果和蛋糕还有喝了brandy之后要摇一摇身体让三者混合才能够成为这个有酒味的杂果蛋糕
不过你是孕妇，不能喝酒哦！吃有酒的蛋糕应该还ok啦

原帖由 pityoon 于 12-1-2009 04:37 PM 发表
鲁蛋其实和我们鲁五花肉的料一样,只是要风干的步骤很麻烦NEH,真的少点耐心都不能.
我的同事之前也有叫我弄你的牛油蛋糕,但有BRANDY我就不能接受(很怕那种烈味),他还说明天要拿点让我尝尝(她的是亲戚送的,回家后还加 ...

是咯是咯，风干的步骤很麻烦，还好我有烤箱代劳
其实蛋糕出来之后没有什么brandy的味道leh。可能是我买了便宜的酒吧！不过超过24小时之后蛋糕味道的确更好呢！
昨天看到你提起蛋糕再淋酒，我回家也是把少许泡过杂果的白兰地酒淋在蛋糕上

原帖由 blue_heart 于 12-1-2009 05:41 PM 发表
kittymiao...那个铁蛋我想吃好久了...每次要朋友从台湾帮忙带过来...都一定有事情让我吃不到... 不是掉了,就是忘记买.. 还有一个更夸张.. 说忍不住吃完了... :@
你的铁蛋让我有冲动想自己弄... 可是哦... 我没那么 ...

哎哟，Jusco Tebrau台湾食品部门有卖铁蛋啊。下次去找一找哦！
其实自己做蛮有成就感的，虽然多工了一点
下次我做了给你一点咯

原帖由 38隐形人 于 12-1-2009 09:30 PM 发表
100粒
蛋.....糕....做了....送....帅哥哦?   
杂果 浸那么多个月?   
可以拿别的酒来浸吗?

反正做50粒和100粒的工都是一样的嘛！
其实杂果只要浸三个月左右，是我懒惰一直没有做所以杂果已经浸了超过四个月
我只听过杂果蛋糕用白兰地酒也...... 可能可以试试看用兰姆酒咯。
我家还有浸着兰姆酒的葡萄干，想做 Rum & Raisin 的点心

kittymiao0210

kittymiao的巧克力布朗尼初体验

最近的巧克力瘾很严重，满脑子都是巧克力巧克力巧克力。虽然瘾发作了，我却不会饥不择食的随便找巧克力来解瘾就算。
这几天翻看食谱，很多本都有布朗尼，材料做法都大同小异，不知道要做哪一个，就随便选了这个来做。天啊，太好吃了！

这片是留给自己的，晚上回家有空才煮巧克力酱淋上去


在切蛋糕分配的时候，发现到蛋糕有大有小很可爱，就给他们拍了全家福，之后就让他们各奔东西

lawleeghee

喵喵，做你的邻居，朋友或同事都很有口福哦。
我也要布朗尼，小小片就好，我虽然已经很肥了，但是人家怕有钱买不到衣的滋味。

ching1696

喵喵听你说这做酒香的杂果牛油蛋糕很久了，
期待多时的酒香杂果牛油蛋糕终于出炉了。
浸泡了5个月的杂果一定很出味吧！
只是我很难想象加入五香粉的蛋糕味道会是怎样的？
感觉怪怪的。

迷糊蛋

我也要做巧克力蛋糕来吃，这样才会开心点～～
我的杂果也浸到差不多了，但是我因为浸了两种酒，
现在分不清哪个是白兰地，那个是蘭姆酒了～～

kinoko

布朗尼
快快放一SCOOP香草雪糕在上面，
然后淋上CHOCLATE酱。。。。
撒一点ALMOND CHIP！
哇~BEH TAHAN~~~~

大概像这样 给你一点IDEA~


[ 本帖最后由 kinoko 于 13-1-2009 04:22 PM 编辑 ]

38隐形人

原帖由 kittymiao0210 于 13-1-2009 10:16 AM 发表
kittymiao的巧克力布朗尼初体验

最近的巧克力瘾很严重，满脑子都是巧克力巧克力巧克力。虽然瘾发作了，我却不会饥不择食的随便找巧克力来解瘾就算。
这几天翻看食谱，很多本都有布朗尼，材料做法都 ...

终于还是做了....
布郎尼
我看了很久
其实 我那么喜欢巧克力
其实 我很想做
可是 等下我会不会整粒都是自己吃掉?

38隐形人

原帖由 kinoko 于 13-1-2009 04:19 PM 发表
布朗尼
快快放一SCOOP香草雪糕在上面，
然后淋上CHOCLATE酱。。。。
撒一点ALMOND CHIP！
哇~BEH TAHAN~~~~

踢一脚
踢两脚
踢三脚  

够力...这样的idea 几鬼好的.....

美牙

brownies...带点湿吗？
如果这个给大妹妹ｓｉａｍ到，又要ｏｒｄｅｒ廖
她刚刚ｏｒｄｅｒ了另一个

weeling83

被我看到布朗尼了
如果有跟朋友去吃buffet，最后的甜品我都会吃很多布朗尼
不知为什么，觉得它的口感没有这样软，很好吃

kittymiao0210

原帖由 lawleeghee 于 13-1-2009 11:16 AM 发表
喵喵，做你的邻居，朋友或同事都很有口福哦。
我也要布朗尼，小小片就好，我虽然已经很肥了，但是人家怕有钱买不到衣的滋味。

邻居至今还没有口福啦
隔壁的邻居是新搬来的，只闻其声还不见其人
对面的虽然见过几次，不过还不好意思给她吃我的东西
肥？你有我家大卫肥吗？他有三位数哦！

原帖由 ching1696 于 13-1-2009 02:50 PM 发表
喵喵听你说这做酒香的杂果牛油蛋糕很久了，
期待多时的酒香杂果牛油蛋糕终于出炉了。
浸泡了5个月的杂果一定很出味吧！
只是我很难想象加入五香粉的蛋糕味道会是怎样的？
感觉怪怪的。

其实我就是担心杂果浸泡了五个月味道会很浓，所以我又参了一些没有浸泡过的，结果味道没有我想像中那样出来
家里还有剩下一些浸泡过的，我会再接再厉，让它们继续酝酿
其实我们吃的千层蛋糕里面也是有加五香粉的。
在回复你的时候我正在吃着千层蛋糕
味道不会怪怪。我看到有些杂果蛋糕的食谱也是要加五香粉，而且我记得外面吃到的好像也有少许五香粉的味道，所以我就加一点咯。

原帖由 迷糊蛋 于 13-1-2009 02:56 PM 发表
我也要做巧克力蛋糕来吃，这样才会开心点～～
我的杂果也浸到差不多了，但是我因为浸了两种酒，
现在分不清哪个是白兰地，那个是蘭姆酒了～～

做了这个巧克力布朗尼是很开心，可是到现在我还没有真正品尝到
哇哈哈。我家浸白兰地的是杂果，浸兰姆酒的是葡萄，所以我可以认得出
唔......你试试看打开来闻，或者是尝一点。味道比较刺的应该是白兰地。
不然你拿来猫窝，我可以帮你分辨

原帖由 kinoko 于 13-1-2009 04:19 PM 发表
布朗尼
快快放一SCOOP香草雪糕在上面，
然后淋上CHOCLATE酱。。。。
撒一点ALMOND CHIP！
哇~BEH TAHAN~~~~

大概像这样 给你一点IDEA~

这个其实正合我意，也是我打算做的
上两个月就一直惦记着想吃布朗尼加雪糕了，尤其是SR的
可是昨晚回到家很累，所以我就冷落了我的布朗尼
昨天和今天一整天都还在想着布朗尼和雪糕

原帖由 38隐形人 于 13-1-2009 04:30 PM 发表
终于还是做了....
布郎尼
我看了很久
其实 我那么喜欢巧克力
其实 我很想做
可是 等下我会不会整粒都是自己吃掉?

是咯，终于...... 我太懒惰切和煮巧克力
为了控制我的食量，我这个蛋糕切了三分一给我即将离职的经理，部分给大卫家人，部分带来请办公室同事吃，只留照片那一片给自己
可是到现在，已经超过48小时了，我还没有机会一亲芳泽
现在还在公司，不知道那片布朗尼有想念我吗？
还有，我做这个布朗尼是用CIMEI买的chocolate block，味道非常的好，非常香浓
你一定一定要试试看！！

原帖由 38隐形人 于 13-1-2009 04:32 PM 发表
踢一脚
踢两脚
踢三脚  

够力...这样的idea 几鬼好的.....

那个蘑菇很喜欢用这个遐人......

原帖由 美牙 于 13-1-2009 04:35 PM 发表
brownies...带点湿吗？
如果这个给大妹妹ｓｉａｍ到，又要ｏｒｄｅｒ廖
她刚刚ｏｒｄｅｒ了另一个

我切开来的时候看到里面的巧克力豆溶溶的，湿湿的。
布朗尼不是很松软那种可是就是死鬼好吃，死鬼诱人
大妹妹很厉害下，还会order
你有做个想lawleeghee一样的照片给大妹妹来order吗？

原帖由 weeling83 于 14-1-2009 04:15 PM 发表
被我看到布朗尼了
如果有跟朋友去吃buffet，最后的甜品我都会吃很多布朗尼
不知为什么，觉得它的口感没有这样软，很好吃

去吃buffet的时候我一定会留肚子吃甜品的
得空的话会研究怎么做的，然后回家也没有学做
可是布朗尼比较实，吃了很快饱，有点不划算

38隐形人

我很想大块丢下去...就不用切   
cimei的还没有用...黄明发的还没有用完....

做么你还sign in?
11点多了哩
brownie在呼唤你了....