**萱媽的烘焙廚房**[咕咾肉披薩]

huisean87

看到你的包子..想起了妈妈常常做的包子咯..好想吃咯..
你的手没事了吧??我知道有种药膏能祛疤的..我用了还蛮不错咯..要试试看吗??

liontnl

这包子看起来很柔软，应该很好吃～～

戴雨轩

原帖由 bbs.qq.com 于 25-7-2009 03:17 PM 发表

那可以教教我要怎樣嗎﹖
我也想學。
我每次做的香蕉蛋糕都是這樣的。
謝謝你哦。

记在头脑的食谱 8粒蛋，550G牛油，500G面粉，苏打粉办茶匙，发粉1小匙，300g砂糖，1/3罐炼乳，一茶匙的essence vanilla。
9寸烤盘。

要是你用那个唱盘的话，材料分一半吧

先打发牛油和糖，然后鸡蛋一粒一粒下，就是下一粒打发了才下第二粒（考耐心 ）
然后下香精，炼乳。拌匀

香蕉弄烂+苏打粉，然后拌入刚才打发的东东里面。拌匀

发粉与面粉过筛，用spatula拌匀，不能拌太久，蛋糕会硬的，要往下翻上，确定盆地的面粉完全拌匀。可以考了。

[ 本帖最后由 戴雨轩 于 26-7-2009 09:59 AM 编辑 ]

戴雨轩

原帖由 bbs.qq.com 于 25-7-2009 03:31 PM 发表
第一次做的蒸包子﹐包子還不錯的﹐還蠻松軟的﹐裡面的餡就炒到有點干﹐沒有水水的感覺。另外上面的花紋我不會捏﹐所以就醜醜的。大致上海可以吃啦。。。。下次再做的時候﹐餡料要炒濕點。

http://i24.photobucket ...

我妈妈捏的包最美，可惜还没学到那个程度就。。

我要努力！！！！！


你也加油哦。。等我练会了我教你捏

八爪魚

我外婆也时常自己做包子来吃, 材料也是跟你的一样, 自己做的包子可以吃很多一下,因为喜欢加入自己喜欢的材料.

爱吃

萱妈，以后烫到后赶快在水龙头下冲水，如果很烫就用冰水，然后。。。涂上牙膏！这个方法是我常用的

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原帖由 pynnlee 于 25-7-2009 05:42 PM 发表


家里没有救夫膏吗？
手有疤痕肯定很伤心咯！
下次得小心哦！

已經搽藥了。
肯定傷心咯﹐都不美了。

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原帖由 huisean87 于 25-7-2009 06:34 PM 发表
看到你的包子..想起了妈妈常常做的包子咯..好想吃咯..
你的手没事了吧??我知道有种药膏能祛疤的..我用了还蛮不错咯..要试试看吗??

既然這麼想吃﹐叫媽媽再做咯。
我的手現在好了﹐你講的去疤痕藥膏是Bio Oil嗎﹖
之前廣告有介紹過了。

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原帖由 liontnl 于 25-7-2009 08:39 PM 发表
这包子看起来很柔软，应该很好吃～～

哈哈﹐是真的很軟﹐餡料就麻麻地了。。。

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原帖由 戴雨轩 于 26-7-2009 09:50 AM 发表
记在头脑的食谱 8粒蛋，550G牛油，500G面粉，苏打粉办茶匙，发粉1小匙，300g砂糖，1/3罐炼乳，一茶匙的essence vanilla。
9寸烤盘。

要是你用那个唱盘的话，材料分一半吧

先打发牛油和糖，然后鸡 ...

謝謝雨軒的食譜﹐我要試試看了。。

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原帖由 戴雨轩 于 26-7-2009 10:02 AM 发表
我妈妈捏的包最美，可惜还没学到那个程度就。。

我要努力！！！！！


你也加油哦。。等我练会了我教你捏

好的﹐記得學會了來教我哦﹗
這次是第一次﹐亂亂捏﹐結果就變亂七八糟。

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原帖由 八爪魚 于 26-7-2009 12:24 PM 发表
我外婆也时常自己做包子来吃, 材料也是跟你的一样, 自己做的包子可以吃很多一下,因为喜欢加入自己喜欢的材料.

對啊﹗要放什麼材料都可以﹐要吃什麼就放什麼。
我媽媽說﹐下次要做放雞蛋和雞肉的﹐到時不懂會變什麼樣。

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原帖由 爱吃 于 26-7-2009 01:55 PM 发表
萱妈，以后烫到后赶快在水龙头下冲水，如果很烫就用冰水，然后。。。涂上牙膏！这个方法是我常用的

我燙到的時候﹐本能就用手按著﹐然後皮就脫了。
然後才用水一直沖﹐然後再用冰扶。
現在烤都會叫媽媽放進去和拿出來﹐有恐懼感了。。。
下次拍我手的疤痕給大家看。

vanne1

萱妈，叫我怎样做包皮？等我的空我也做来吃

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上星期媽媽去夜市﹐買了很多新鮮的芒果﹐結果我們就亂亂來﹐弄了這杯很好吃﹐很香的芒果優格冰沙﹐上面還撒上攪碎的花生。

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原帖由 vanne1 于 1-8-2009 12:20 PM 发表
萱妈，叫我怎样做包皮？等我的空我也做来吃

食譜等下再上。

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蒸包子的食譜

材料﹕
高筋麵粉 300g
幼糖 2大匙
即溶酵母 1小匙
鹽 1/2小匙
白油 40g
食油 1大匙
溫水 150ml

做法﹕
1)將幼糖溶解於溫水里﹐加入酵母﹐靜置10分鐘。
2)麵粉﹐鹽及食油一起混合﹐將溫水倒入﹐揉成團。
3)加入白油﹐將麵團揉30分鐘至不沾手及有彈性。
4)分成8份﹐包入餡料﹐直接將包子排入蒸盤內。
5)蓋著發酵45分鐘。
6)用大火蒸15分鐘即可。蒸的時候在水里加入一大匙醋﹐這樣蒸出來的包子會看起來更白哦﹗

*食譜源自星廚房

pynnlee

我想知道你的芒果優格冰沙是怎样做的
快快把食谱放上来

kittymiao0210

我来是为了看你做的提拉米苏
以后记得带长一点的烘焙手套就没有问题了。
疤痕的问题，你可以去pharmacy买Vitamin E来涂抹，很有效的哦！
昨晚临睡前我才想买一大桶原味的优格来配水果吃，今天你就放上来了。

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原帖由 pynnlee 于 1-8-2009 08:17 PM 发表
我想知道你的芒果優格冰沙是怎样做的
快快把食谱放上来

很簡單的做法﹐
芒果切丁﹐加冰塊一起打。
然後加上芒果優格在上面﹐
再撒上炒香﹐打碎的花生就可以了。
是不是很簡單﹖