星厨房※蛋糕§糕点※ 与你一起分享。。。

羽菱

先谢谢你的cheddar cheese cake 食谱。。
那天，买了whipping cream，
不懂拿来做什么。。
真头痛，，  
傻傻的我去买了它。。
whipping cream 有分dairy 和non-dairy 的是吗？

hsling

原帖由 achin 于 1-5-2008 10:35 AM 发表
HSLING，你会做橙味的CHEESE蛋糕吗？
如果JAPANESE SOFT CHEESE CAKE要橙味，要怎么加？

不会耶。。。
还没试过，所以帮不到你了，SORRY。。。

原帖由 eskielover 于 1-5-2008 10:54 AM 发表
你做Cheddar Cheese Cake的模子有抹油的吗？？还是放烤纸？？？

没有抹油，只是在底部铺上烤纸而已

原帖由 羽菱 于 1-5-2008 11:37 AM 发表
先谢谢你的cheddar cheese cake 食谱。。
那天，买了whipping cream，
不懂拿来做什么。。
真头痛，，  
傻傻的我去买了它。。
whipping cream 有分dairy 和non-dairy 的是吗？

这个问题可能回答不到你了。。。因为我还不曾用过whipping cream来做cake 所以要麻烦你去问问佳礼其他有用过whipping cream的高手了

hsling

今天乱乱做的 没想到效果还不错
左边部分是海绵蛋糕，而右边部分是白面包
其实真正要做的是下面是面包，上面是蛋糕的。。。可是因为烤盘有点大，所以就变成了左右

shi47

hsling我来了~有没有想我啊

我一个月不能上网..好惨啊!

现在终于可以给我上网了..开心呢

我还没爬完你之前的作品..

头像是你吗?很美哦呵呵

hsling

原帖由 shi47 于 1-5-2008 02:40 PM 发表
hsling我来了~有没有想我啊

我一个月不能上网..好惨啊!

现在终于可以给我上网了..开心呢

我还没爬完你之前的作品..

头像是你吗?很美哦呵呵

是咯 是咯！就觉得好像很久没有看到你的回复 是电脑问题吗？还是去哪里玩了？
我最近也是很难上到网，因为线路问题:@ 我的无线系统时好是坏:@
最近订了台notebook，还未到，好期待噢！
美？不会啦！ 都老了

hsling

蛋糕QQ的，吃起来口感非常细腻，不会太甜，有着淡淡的柠檬芳香。。。

岚泥

原帖由 hsling 于 1-5-2008 02:17 PM 发表
今天乱乱做的 没想到效果还不错
左边部分是海绵蛋糕，而右边部分是白面包
其实真正要做的是下面是面包，上面是蛋糕的。。。可是因为烤盘有点大，所以就变成了左右

http://i262.photobucke ...

哇连这个你都会做，真的是甘拜下风。。。orz  佩服你到五体投地 ......

hsling

原帖由 岚泥 于 1-5-2008 03:36 PM 发表


哇连这个你都会做，真的是甘拜下风。。。orz  佩服你到五体投地 ......

这个是我乱乱做的啦！ 材料是agak2的  因为要研究下面包店做的面包蛋糕是怎样做的 虽然做效果出来的跟外面卖的 不大一样，可是味道已经有了
面包是柔软的，而蛋糕呢是松发的

pinkyegg

hsling, 我总算爬完你的贴了！！我也是很喜欢烘培，可是每次下好班回家就很累了，你每次是几点下班？怎么还有那么多力气做？尤其是做面包，那个会要了我的命。。。。真的很佩服你哦！！！我抄了你很多食谱，成功的话，就拍给你看。。。。

marianne

原帖由 hsling 于 1-5-2008 03:32 PM 发表
蛋糕QQ的，吃起来口感非常细腻，不会太甜，有着淡淡的柠檬芳香。。。

这个我喜欢
有没有淡淡酸酸的味道？
期待你的食谱哦

lsookhui

很厉害哦。。。我很爱吃的。。 哈哈。。。。 那一定揉面粉半小时？

豆包子

原帖由 hsling 于 22-11-2007 09:37 PM 发表

这个是做给我姐姐的生日蛋糕,还没经过装饰

ling姐姐，那裝飾后的呢？？
我想看～～～

豆包子

原帖由 hsling 于 1-5-2008 03:32 PM 发表
蛋糕QQ的，吃起来口感非常细腻，不会太甜，有着淡淡的柠檬芳香。。。

這個。。。看到都口水滿地流了。。。
優格都可以拿來弄蛋糕啊。。。那還需要加yeast么？因為優格有乳酸菌了吧

hsling

原帖由 pinkyegg 于 1-5-2008 04:16 PM 发表
hsling, 我总算爬完你的贴了！！我也是很喜欢烘培，可是每次下好班回家就很累了，你每次是几点下班？怎么还有那么多力气做？尤其是做面包，那个会要了我的命。。。。真的很佩服你哦！！！我抄了你很多食谱，成功的话 ...

辛苦你了  我每天五点半下班，回到家大约六点左右 如果心血来潮的话就会去挖食谱来做啦

原帖由 marianne 于 1-5-2008 04:43 PM 发表




这个我喜欢
有没有淡淡酸酸的味道？
期待你的食谱哦

是的，带有一点点酸酸的味道。
食谱要等我明早试吃过后，觉得满意才跟大家一起分享。（因为要试下它过夜了还会不会QQ的，下午我吃时还带有一点温度，要在明早吃看看味道有没变）

原帖由 lsookhui 于 1-5-2008 05:22 PM 发表
很厉害哦。。。我很爱吃的。。 哈哈。。。。 那一定揉面粉半小时？

BINGO 猜对了！面团是要揉半个小时

原帖由 豆包子 于 1-5-2008 05:33 PM 发表


ling姐姐，那裝飾后的呢？？
我想看～～～

那个蛋糕姐姐说不用做装饰，就直接切开来吃了  （再加上那个时候我不知道要拿什么来装饰它 ）

原帖由 豆包子 于 1-5-2008 05:37 PM 发表


這個。。。看到都口水滿地流了。。。
優格都可以拿來弄蛋糕啊。。。那還需要加yeast么？因為優格有乳酸菌了吧

Yeast ？做cake好像没有用到yeast的wor ，豆豆会不会搞错了呢？

shi47

原帖由 hsling 于 1-5-2008 03:29 PM 发表


是咯 是咯！就觉得好像很久没有看到你的回复 是电脑问题吗？还是去哪里玩了？
我最近也是很难上到网，因为线路问题:@ 我的无线系统时好是坏:@
最近订了台notebook，还未到，好期待噢！
...

电脑不会坏．．坏了还有ｓｐａｒｅ的哈哈

是我住的ｔａｍａｎ电话线被偷掉咯，搞到每户人家的电话都不能用
我的网络也不能用！！气死人咯 :@

羽菱

每天上网一定会来看你的贴，
看到你弄的好吃食物，
就想拿下你的食谱做些好吃的。。
下次我挑战另一个。。

siying340

原帖由 hsling 于 20-4-2008 04:11 PM 发表

为什么你做包子使用高筋面粉来做的？

长江漆号

恭喜加精了。。。我是第一个恭喜的。。。

请我吃饭。。。

marianne

恭喜楼主

dream07

有个问题要问：可以用无胆固醇的butter来做蛋糕吗？
我试过了，结果蛋糕都发不起来，不知是不是牛油的问题。