*_^Moon之快乐小厨～祝大家中秋节快乐！

LHTH

moon moon
那个鸡真的好油亮阿
我也想吃啦

Fatmoon

moon moon
那个鸡真的好油亮阿
我也想吃啦
LHTH 发表于 3-10-2010 09:26 PM

因为是大肥鸡嘛~

lim72

金黄香烤鸡全腿


   
将昨晚买回来的鸡全腿（whole leg）

腌制了一夜

今天烤了香喷喷金黄烤鸡全 ...
Fatmoon 发表于 3-10-2010 03:43 PM

    我來吃雞腿啦但是只有3只罷了好像不夠hor

Fatmoon

我來吃雞腿啦但是只有3只罷了好像不夠hor
lim72 发表于 3-10-2010 09:45 PM

那么~~
下次请早~~~
咔咔咔~~~O(∩_∩)O哈哈哈~

liontnl

烤鸡腿，油油亮亮！好美！

不过我通常去皮的～

悠悠的我

那个鸡腿我要打包。。。
我要四份哦。。。
嘻嘻。。

那个黑啤酒， 黑啤鸡。。到现在还在讨论着。。
有什么结论吗。。。
唷。。就是我们也有尝过啦。。
个人尝试方式不一样而已啦。。。
嘻嘻。。。该嘛跑出渊博的学问

38隐形人

那个鸡腿我要打包。。。
我要四份哦。。。
嘻嘻。。

那个黑啤酒， 黑啤鸡。。到现在还在讨论着。。
有 ...
悠悠的我 发表于 3-10-2010 11:09 PM

近来我煮了4321
也不错
也像这样的效果

因为人家阿月是为人师表啊  
绕口令
小儿科

小冰冰冰

bbq 大肥鸡很美味哦！
fatmoon.. 为什么要在最底层置放空烤盘？

Fatmoon

烤鸡腿，油油亮亮！好美！

不过我通常去皮的～
liontnl 发表于 3-10-2010 11:09 PM

我家大大小小爱吃鸡皮~
炸的，烤的，蒸的~都爱~~
虽然知道不健康，可是还是爱着它~
O(∩_∩)O哈哈哈~

那个鸡腿我要打包。。。
我要四份哦。。。
嘻嘻。。

那个黑啤酒， 黑啤鸡。。到现在还在讨论着。。
有 ...
悠悠的我 发表于 3-10-2010 11:09 PM

悠悠，
任你打包~

近来我煮了4321
也不错
也像这样的效果

因为人家阿月是为人师表啊  
绕口令
小儿科
38隐形人 发表于 4-10-2010 02:45 PM

38，
赞成~
我也是觉得和4321的口味相近~
差别在于黑啤酒带点苦味~

人家虽然为人师表~
可是一样不擅辞令，才学疏浅嘛~~~

bbq 大肥鸡很美味哦！
fatmoon.. 为什么要在最底层置放空烤盘？
小冰冰冰 发表于 4-10-2010 07:51 PM

小冰冰冰~
因为我的烤箱不能调上下火，
所以用烤箱隔着，以免下层太热~

我担心下火太猛，会导致马铃薯烤的干干焦焦的~

小冰冰冰

回复 1009# Fatmoon

呵呵 ！原来是这样！
我的烤箱也是不能调上下火的！

Fatmoon

米香饼

想学很久了

可是苦无食谱

之前在“海外中文书商书展”

Y3K的摊位中

随手翻阅时

竟然在一本Y3K旧杂志中

寻获这“米香饼”的食谱

\(^o^)/~

食谱参考《Y3K美厨食谱》第28期

我做的分量是原食谱的三分之一

食谱：

材料A

水 500ml

糖 230g
酸柑汁 1/2汤匙（我用柠檬汁）

麦芽糖 1/2汤匙

（实际上应该放1/6汤匙而已

因为舀了，就这样直接下锅了）

油 5汤匙（原食谱放半碗，

我做三分之一应该放1/6碗，

可是不晓得该如何测量，

所以自己大概大概而已）

材料B

米香 200g

花生 85g（我多放了15g）

黑白芝麻 40g（多放了20g）

做法：

1）将A料以中火煮至溶解及浓缩成为糖油（约半小时）

另准备一碗清水，滴少许糖油入清水，成软珠即可

2）将米香，花生及芝麻倒入（1）混合拌匀，

然后倒入一个铺上锡纸的烤盘中

3）用擀面棍轻轻杆压至平均，

趁热切块，冷却后便可收藏。

♧温馨提醒♧：

❤麦芽糖可以酌量减少，因为我放半汤匙吃了会稍微粘牙

❤食谱上说趁热切比较好切，实际上我觉得冷了比较好切些~

38隐形人

你还叫做 不擅辞令，才学疏浅
那我 要找洞躲了

哇 厉害
这个都会自己做

米香
有卖的哦?

Fatmoon

你还叫做 不擅辞令，才学疏浅
那我 要找洞躲了

哇 厉害
这个都会自己做

米香
有卖的哦?
38隐形人 发表于 5-10-2010 02:41 PM

哇哇哇~
你是藏身在cari吗？
那么快的？

不厉害~
是食谱好~
才会一次成功~


米香~传统杂货店有卖~

Purplescorpion

HP酱和LP酱是什麼來的？？？{:2_80:}

Fatmoon

HP酱和LP酱是什麼來的？？？
Purplescorpion 发表于 5-10-2010 03:03 PM

我用的是右边（小樽的）





LP sauce

小冰冰冰

fatmoon..
你好厉害哦！连米香你也会做！
印象中应该是祖母级的人才会做这种传统的糕饼吧！
（常听我妈妈说起。。以前我的外婆很厉害做“米尝”）

Fatmoon

fatmoon..
你好厉害哦！连米香你也会做！
印象中应该是祖母级的人才会做这种传统的糕饼吧！
（常听我妈妈 ...
小冰冰冰 发表于 5-10-2010 05:11 PM

没有很厉害啦
参考食谱做的~

悠悠的我

这个我不喜欢吃。。
看你的就好了。。。
做到很美了。。。

黃蜂

忍不住来浮上来赞你。。。。。
真厉害！连米香饼都做出来了
我喜欢吃米香饼。。。。。。。

Fatmoon

这个我不喜欢吃。。
看你的就好了。。。
做到很美了。。。
悠悠的我 发表于 5-10-2010 09:59 PM

不爱吃没关系~
常来坐就好了~
(*^__^*) 嘻嘻……