★tina的亂煮日記★久久上菜一次~ 月兒炸雞，菲律賓酸魚湯 sinigang

MIKIKO

原帖由 marianne 于 5-5-2008 10:37 AM 发表

所以，你们身在福中不知福，
我看见现在的年轻人，有车子用， 有新款的手机， 手提电脑， 还有信用卡。。。。

美丽安。。。
我没有车，出门要等人家载，所以等坏人帮我买菜买肉。。
我也是最不像现代人的，我那么老了，都没用过信用卡 没申请过，也没地方用

rjsmom

原帖由 marianne 于 5-5-2008 10:37 AM 发表

所以，你们身在福中不知福，
我看见现在的年轻人，有车子用， 有新款的手机， 手提电脑， 还有信用卡。。。。



除了卫生的问题， 妈妈挡， 人多很杂。。。。   ...

我忽然想到若干年前。。。我老大开始爱上辣时，很喜欢去嘛嘛档，banana leaf, 之类的。。
就有一次去吃banana leaf, 那里写着best food in town, 我老大吃后频频说好吃，但是，回家就泻肚子，来回好几次，还得去看医生，全家都没事，就只有他泻。。。然后一直curse 那店 worst food in town!!!  还一度想给他们赠个牌子呢！！！
之后，每当经过它，老大一定说worst food in town!!  而那worst food in town, 就成为我们以后指路的地标！！！
“到worst food in town 附近买东西”， “去worst food in town 后面那边买报纸”。。。。。。。

到现在，我们是对它绝步，。。。但是。。老大还是对辣，情有独钟。。。

Miaoy

tina。。
papril。。我看到就快点跳进来。。
我的最爱。快点教我煮。。

tina1129

原帖由 nanas 于 2-5-2008 01:09 PM 发表
哇..我也很喜歡吃Nasi Paprik的, 配上小辣椒, 味道簡直是一流哦!!
天娜真的煮到很漂亮 , 可以教我怎么煮嗎?

不好意思，偷懶了幾天
待會會把食譜補上

原帖由 marianne 于 2-5-2008 02:16 PM 发表
天娜， 那是什么来的？
我没有吃过。。。 辣的吗？ 我好像看见有辣椒，
还有， 那是什么肉？ 鸡肉吗？

我用雞肉煮的，味道甜酸帶辣，很開胃~

原帖由 MIKIKO 于 2-5-2008 03:06 PM 发表
美丽安。。。你还真的没什么去吃妈妈档哦？？（有钱人吃餐馆的 ）
这是我们读书仔泡妈妈档时就喜欢吃的饭。。白饭+马来酸甜鸡肉，很好吃哦！！

tina,我虽然不怎么喜欢吃饭，但nasi paprik or nas ...

我也很喜歡吃nasi pattaya

原帖由 蓝月儿 于 2-5-2008 10:32 PM 发表
我嘛是suo gu，不懂什么是nasi paprik

月兒應該是很少去馬來攤吃東西所以才不知道
有機會你一定要試試看哦

原帖由 fossil888 于 3-5-2008 10:17 AM 发表
是lor, 大學時mamak用餐最愛. 之前工作地點都只有馬來檔, 也是常常nasi paprik. Tina可以分享食譜嗎?

待會會把食譜補上嘿

原帖由 轻描淡写 于 3-5-2008 08:25 PM 发表
好诱人的鸡饭,我也要弄
不过,鸡腿是如何去骨的?
你 ...

雞腿是叫小販幫我去骨的，很方便~
辣椒是用blender攪爛的，我只是在切辣椒頭的時候不小心弄到就辣到我。。。

原帖由 思念离我很近 于 4-5-2008 12:56 AM 发表

刚刚回来..我妈妈才问...找天弄popiah吃好不好?
看了你的popiah...我好想吃哦!!

tina...我到现在还在想念你的小蛋糕的那个模型...

你那麽遲來，popiah吃完了啦~
那個模型哦，你有沒有去midvalley那些地方找找看？
我最近都沒去shopping 有去的話幫你注意下

原帖由 marianne 于 5-5-2008 10:37 AM 发表

所以，你们身在福中不知福，
我看见现在的年轻人，有车子用， 有新款的手机， 手提电脑， 还有信用卡。。。。

除了卫生的问题， 妈妈挡， 人多很杂。。。。   ...

拍謝~最近偷懶跑回家去
食譜待會會放上來了

原帖由 MIKIKO 于 5-5-2008 10:49 AM 发表
美丽安。。。
我没有车，出门要等人家载，所以等坏人帮我买菜买肉。。
我也是最不像现代人的，我那么老了，都没用过信用卡 没申请过，也没地方用

mikiko不要哭
我也不像現代人
有lesen不敢駕車，也是要等人載
信用卡，收到expired料都沒刷過半次

原帖由 rjsmom 于 5-5-2008 12:27 PM 发表
我忽然想到若干年前。。。我老大开始爱上辣时，很喜欢去嘛嘛档，banana leaf, 之类的。。
就有一次去吃banana leaf, 那里写着best food in town, 我老大吃后频频说好吃，但是，回家就泻肚子，来回好几次，还得 ...

吃mamak檔就是有這樣的風險，肚子痛拉肚子~
可是還是很喜歡去，所以都是吃了才打算吧

原帖由 Miaoy 于 5-5-2008 01:04 PM 发表
tina。。
papril。。我看到就快点跳进来。。
我的最爱。快点教我煮。。

跳進來
要小心不要絆到腳跌倒哦
食譜我會貼在上面哦~

elvatra

原帖由 tina1129 于 2-5-2008 12:17 PM 发表


呵呵，早上或半夜上cari都很危險
尤其肚子餓的時候，會很痛苦~

謝謝honey捧場

謝謝你，真的不錯吃哦 不過應該還沒到可以開檔賣的程度啦

我和男友都覺得很不錯 ...

谢谢楼主。。。
今天回家试下。。

Miaoy

tina。。
谢谢你得paprik食谱，我带回家了

marianne

原帖由 tina1129 于 2-5-2008 12:28 PM 发表
nasi paprik
以前在大學時常常打包來吃的
那天突然很懷念，就自己煮來吃了
味道還蠻接近的



材料:
雞肉，海鮮(sotong,蝦仁) ...

谢谢天娜
你的厨艺也是越来越好， 娶到你的。。
真的是他的福气， 还有， 照片拍得好好，
很清晰， 视觉的一大享受。

tina1129

原帖由 elvatra 于 6-5-2008 01:08 PM 发表
谢谢楼主。。。
今天回家试下。。

不用客氣

原帖由 Miaoy 于 6-5-2008 02:05 PM 发表
tina。。
谢谢你得paprik食谱，我带回家了

得空的話就試煮吧，希望你會喜歡

原帖由 marianne 于 7-5-2008 05:00 PM 发表
谢谢天娜
你的厨艺也是越来越好， 娶到你的。。
真的是他的福气， 还有， 照片拍得好好，
很清晰， 视觉的一大享受。

謝謝美麗安
我煮東西都是agak-agak的，很隨性，看到什麽就放什麽
食譜都沒寫份量，因爲我自己都不知道自己放了多少
哈哈，娶到我的會很可憐啦，因爲我脾氣超壞的
我和男友都拍拖快7年了，可是我還沒有衝動想結婚耶
對結婚有點恐懼感

yoyoyuki

原帖由 tina1129 于 2-5-2008 12:28 PM 发表
nasi paprik
以前在大學時常常打包來吃的
那天突然很懷念，就自己煮來吃了
味道還蠻接近的



材料:
雞肉，海鮮(sotong,蝦仁) ...

卖相很好。。。
我要打包。。。

tina1129

自製蘿蔔面

上次做芫茜板面的時候，月兒和sushi建議我弄蘿蔔口味的
結果我拖到現在才煮出來
感謝我家男人再次的幫我揉麵團

今天不想吃湯的，煮了干撈式的
蘿蔔面的顔色很漂亮而且也不錯吃哦



紅蘿蔔切薄片加少許水，用blender攪爛



麵粉加少許鹽，油，攪爛的蘿蔔泥和少許水揉成麵糰



揉好的麵糰讓它休息一下
之後捍成薄片，再切成條狀



把肉碎和香菇炒香
要多點汁，待會用來撈麵條的



把麵條燙熟，撈起過涼開水
淋上香菇肉碎醬汁，加上個人喜歡的配料
我放了蘿蔔絲，青瓜絲，炸江魚仔還有蒜茸油
把麵條撈勻就可以開動嚕~

MIKIKO

原帖由 tina1129 于 7-5-2008 05:48 PM 发表
自製蘿蔔面

上次做芫茜板面的時候，月兒和sushi建議我弄蘿蔔口味的
結果我拖到現在才煮出來
感謝我家男人再次的幫我揉麵團

今天不想吃湯的，煮了干撈式的
蘿蔔面的顔色很漂亮而且也不錯吃 ...

原来萝卜做面不会是橙色的面条哦？？
哈哈哈。。。因为我吃菠菜面很青色，就以为萝卜面也会很橙色
味道怎样？会有很香的萝卜味道吗？
我觉得这是一道很健康的面食哦！！

julieleu23

原帖由 tina1129 于 7-5-2008 05:48 PM 发表
自製蘿蔔面

上次做芫茜板面的時候，月兒和sushi建議我弄蘿蔔口味的
結果我拖到現在才煮出來
感謝我家男人再次的幫我揉麵團

今天不想吃湯的，煮了干撈式的
蘿蔔面的顔色很漂亮而且也不錯吃 ...

好好吃的面条
你的照片拍的很不错
让我更觉得想吃

加油加油

蓝月儿

看到肚子饿 好好吃的蘿蔔板面
tina,那个面团要揉多久呢
我上次炸过江鱼仔，可是炸不脆的 tina有什么秘诀吗

思念离我很近

原帖由 tina1129 于 7-5-2008 05:48 PM 发表
自製蘿蔔面

上次做芫茜板面的時候，月兒和sushi建議我弄蘿蔔口味的
結果我拖到現在才煮出來
感謝我家男人再次的幫我揉麵團

今天不想吃湯的，煮了干撈式的
蘿蔔面的顔色很漂亮而且也不錯吃 ...

我喜欢的红萝卜... tina..记得这样哦!要加下去的!
看起来很美味哦!QQ的哦?我想吃啦!
不过...怎么自己弄面啊?

kinoko

缇娜，你要去关丹么？几时去？

tina1129

原帖由 yoyoyuki 于 7-5-2008 05:34 PM 发表
卖相很好。。。
我要打包。。。

好，馬上來~ 要加辣的嗎？

原帖由 MIKIKO 于 7-5-2008 06:42 PM 发表
原来萝卜做面不会是橙色的面条哦？？
哈哈哈。。。因为我吃菠菜面很青色，就以为萝卜面也会很橙色
味道怎样？会有很香的萝卜味道吗？
我觉得这是一道很健康的面食哦！！

我之前也覺得蘿蔔面應該是橙色的  
結果揉好麵糰后變成黃色
蘿蔔味不太吃得出來，不知道是不是蘿蔔不夠多 有機會再弄過

原帖由 julieleu23 于 7-5-2008 06:46 PM 发表
好好吃的面条
你的照片拍的很不错
让我更觉得想吃

加油加油

謝謝 julie
我會繼續努力~

原帖由 蓝月儿 于 7-5-2008 10:30 PM 发表
看到肚子饿 好好吃的蘿蔔板面
tina,那个面团要揉多久呢
我上次炸过江鱼仔，可是炸不脆的 tina有什么秘诀吗

麵糰我叫我家男人揉大概20分鐘左右
我是用小火來炸的，太大火的話，江魚仔很快就焦了

原帖由 思念离我很近 于 8-5-2008 02:48 AM 发表
我喜欢的红萝卜... tina..记得这样哦!要加下去的!
看起来很美味哦!QQ的哦?我想吃啦!
不过...怎么自己弄面啊?

思念，這個你現在就吃咩，那個list越來越長料  
其實這個蘿蔔面就是板面來的，只是加了蘿蔔泥下去揉麵團

原帖由 kinoko 于 8-5-2008 07:59 AM 发表
缇娜，你要去关丹么？几时去？

已經去回來了
我只是幫我的遊記打下廣告

[ 本帖最后由 tina1129 于 8-5-2008 01:29 PM 编辑 ]

tina1129

雞絲飯



雞胸肉用鹽，胡椒粉，麻油和料酒來腌
蒸熟后撕成雞絲
另外準備些炒香的香菇，蘿蔔絲，青瓜絲，番茄或個人喜歡的蔬菜~
簡單又好吃的雞絲飯完成了~
不愛雞胸肉的也可以換成雞腿肉哦


思念，這個你會愛吃嗎？
先留一碗給你好了
料多多的哦 雞胸肉還很鮮嫩多汁呢~





很久沒吃水餃，自己來亂煮~

水餃的餡料
豬肉碎，紅蘿蔔，馬蹄，香菇，青蔥，少許姜汁，鹽，少許糖，胡椒粉，麻油，料酒和少許蜀粉攪拌均勻就可以了
也可以加入蝦仁，黑木耳，芫茜碎等



亂包的水餃



炸了幾個來吃



剩下的拿來煮水餃湯



[ 本帖最后由 tina1129 于 9-5-2008 04:21 PM 编辑 ]

Datin

啊~水餃!

賣像很好，照片也拍得很明亮，仿佛聞到香味。

有沒有食譜？

nanijin

天娜, 你的水饺搞到我很饿了咧!!!!!!

思念离我很近

原帖由 tina1129 于 8-5-2008 04:06 PM 发表
雞絲飯



雞胸肉用鹽，胡椒粉，麻油和料酒來腌
蒸熟后撕成雞絲
另外準備些炒香的香菇，蘿蔔絲，青瓜絲，番茄或個人喜歡的蔬菜~
簡單又好吃的 ...

几感动下
看到留给我的那碗马上浮上来拿了!
厉害哦!那这道我就收下啦!洗好碗再还你!

水饺耶!! 里面有没有虾子jek?