摸摸拉茶的网上茶会--第三回合,筹备中。

kahchien

原帖由 jameshook 于 12-2-2007 09:48 PM 发表
各位，很不好意识。今天才收到茶，所以没时间试茶了。
请摸摸兄把我列入黑名单吧。
摸摸兄，请PM我你的地址。过年后我把茶寄换给你。
各位，对不起了。

哈哈～没关系的啦～
还有时间的，慢慢来嘛～

ERN2

收到茶了。

一打开外包，合子外就飘逸着一股茶香，参杂着另一股气体。再加以思索，这一股气体应该是合子接触过塑胶物件所留下的味道。

合子和气泡带一打开，那股茶香更浓溢了。应有一些年份了。
不过那气体还在。为了不影响汤味，所以打开它，明天再泡。


待续。。。。

摸摸拉茶

原帖由 jameshook 于 12-2-2007 09:48 PM 发表
各位，很不好意识。今天才收到茶，所以没时间试茶了。
请摸摸兄把我列入黑名单吧。
摸摸兄，请PM我你的地址。过年后我把茶寄换给你。
各位，对不起了。

不用这样严重吧？
james兄既然回家过年，
万事都可商量，
何况缺少了james兄，
这茶会可失色不少咧！
我想，大家都不会介意再等等。

摸摸拉茶

原帖由 ERN2 于 13-2-2007 10:16 AM 发表
收到茶了。

一打开外包，合子外就飘逸着一股茶香，参杂着另一股气体。再加以思索，这一股气体应该是合子接触过塑胶物件所留下的味道。

合子和气泡带一打开，那股茶香更浓溢了。应有一些年份了。
不过那气 ...

高手来了！
还没泡茶，就已超过一百字了。。。。

ERN2

原帖由 摸摸拉茶 于 13-2-2007 10:38 AM 发表

高手来了！
还没泡茶，就已超过一百字了。。。。

不敢不敢。
只是现场实录而已。一遍拆包袱，一遍记录哦。

我不喑水性，[看我的fineprint]所以一有洪水，我就跑到山上去观水咯。当然不用说潜水啦。

cinosanap

刚收到茶叶了~
多几天才泡...这两三天会没空，可能新年前两三天才泡来喝

kahchien

喝茶的记录就是要现场实录，这样有劳ERN2做录个dv给我们看看你怎么泡茶喝茶还有你的意见～～～
那时不用写，肯定100分

ERN2

原帖由 kahchien 于 13-2-2007 07:07 PM 发表
喝茶的记录就是要现场实录，这样有劳ERN2做录个dv给我们看看你怎么泡茶喝茶还有你的意见～～～
那时不用写，肯定100分

您的现场实录是 ：
1） 先写在纸然后得空才keyin在佳里呢？
2） keyin在word然后得空才copy去佳里呢？ 还是
3） 直接keyin在佳里呢？

然后您的现场实录有加减成除吗？哈哈有不同哦。 dv就真的一丝不挂了

kahchien

原帖由 ERN2 于 13-2-2007 07:20 PM 发表


您的现场实录是 ：
1） 先写在纸然后得空才keyin在佳里呢？
2） keyin在word然后得空才copy去佳里呢？ 还是
3） 直接keyin在佳里呢？

然后您的现场实录有加减成除吗？哈哈有不同哦。 d ...

小弟用的是手抄～电脑不能随我跑嘛～
您就来个破天荒网上dv实录～

ERN2

原帖由 ERN2 于 13-2-2007 10:16 AM 发表
收到茶了。

一打开外包，合子外就飘逸着一股茶香，参杂着另一股气体。再加以思索，这一股气体应该是合子接触过塑胶物件所留下的味道。

合子和气泡带一打开，那股茶香更浓溢了。应有一些年份了。
不过那气体还在。为了不影响汤味，所以打开它，明天再泡。


待续。。。。

今早较忙，午餐去吃套餐及鱼生，怕影响味觉本不想今天试茶，但想明天收工会更忙，所以今天一定要交工课。

时间    ： 1550hr
用具    ： 盖碗，
用水    ： 自来水过璃
用水量  ： 50cc
煮水器  ： 随手包

干茶
外形评语  ： 茶压得很紧，块状的很难分开。决定不拆。
色泽评语  ： 光润

第一泡，洗茶30s
汤色评语  ： 红汤，明亮
香气评语  ： 纯和
滋味评语  ： 清微苦涩

第二泡，30s
汤色评语  ： 红汤，明亮
香气评语  ： 纯和，带有轻微的久木箱的香味。
滋味评语  ： 苦涩，一分钟后有清微回甘于

第二泡，30s
外形评语  ： 茶叶还没有完全开展。
汤色评语  ： 红汤，明亮
香气评语  ： 纯和
滋味评语  ： 微苦而涩，觉得口干，两分钟后有轻微回甘于但只限以舌尖。

第三泡，40s
汤色评语  ： 红汤，明亮
香气评语  ： 纯和
[以上两项如无变化不再重复]
滋味评语  ： 苦涩味加重，觉得口干。 两分钟后回甘稍好，更明显以舌尖，舌根亦有轻微的甜。

第四泡，40s
外形评语  ： 茶叶还没有完全开展。
滋味评语  ： 苦涩味更加重，十分钟后才有转甘。 再过一分钟，喉部也感受到甘甜，也感受久木的香味。舒服多了很回味。 看来此茶开始发挥它的潜资了。

第五泡，60s
苦涩味仍在，回甘不减。 喉部感觉也不减。

第六泡，60s
苦涩味仍在，回甘不减。

第六泡，60s
苦涩味仍在，回甘不减。

第七泡，60s
汤色评语  ： 梢微淡化
苦涩味仍在，回甘梢减。

第八泡，60s
汤色评语  ： 梢微淡化
苦涩味仍在，仍有回甘。

此茶一自泡到十泡也和第八泡同感。此时已是1900hr了。 可惜没再多的时间。

后语：
觉得此茶再放几年会比较好喝。希望苦涩味能去除。
我对它很有信心，再过几年{五年？]会更好。
看叶底，有很多粗壮叶。再加茶压得很紧，想必是茶砖来得，要不然是铁饼了。
是甚么地方的茶，小弟就无此能力去判断了。

问题：为甚么苦涩味能持续这么久呢？我的泡法不对了？

对不起，照片柏的很莫糊。不能上传了。

品茶用语参考 ： http://chinese2.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=612386&highlight=

[ 本帖最后由 ERN2 于 14-2-2007 07:20 PM 编辑 ]

kahchien

ERN2也做功课了。看来大家的茶评都差不多一样咯

摸摸拉茶

哗，ERN2的报告真是太详尽了，
真感激兄的用心！

昨天收到茶了。 今晚开汤。 明天写报告。

kevin8818

交上功课咯...
挫见~

茶具 - 50cc盖杯
茶叶 - 8克(?)
水质 - Volvic矿泉水

茶叶外形深绿,条索紧结干净;可能我的茶样是从表面抽出的茶,冷闻茶干没带显著的茶香,温杯后焖茶干再闻,温香里有微烟味,后带丝丝麦芽糖香.
第一泡茶叶未充分舒展,汤色虽深橙,但汤味微苦涩,香气不扬,舌中后段有点干.
往后的冲泡,茶叶得到充分舒展后,总的来说嘛...
汤味带苦涩,大多咔在舌面中和后喉处,但转化快速,稍慢回甘,而且短促,倒是回甜厚度高,喝开水时不停的感到一股的甜甘入喉.
以下是我的猜测...见笑了...
茶似乎有入仓,重泡时仓味较明显,
这茶好象是勐海2003年之前的作风
可能是真的入过仓的关系,我在试茶时没法在这生饼茶汤里感觉它的活跃性,
取之的是近乎顺柔滑甜,微苦涩的一款茶;也许在过几年的转化会带给它更好的变化吧?
...
再次再次的谢谢摸摸拉茶兄这次的品茶会!

[ 本帖最后由 kevin8818 于 16-2-2007 03:50 AM 编辑 ]

摸摸拉茶

kevin8818兄,
請看短消息, 謝謝!

哈！ 到我了。 先讲讲题外话。因不再家，所以要去SKYNET拿， 起初觉得太麻烦， 浪费时间去拿这一小包的茶。但还是去了。 下起大雨 ， 更加不是味道:@ 。淋湿了 。但当我看了那包东西， 心里十分感动，感激和温馨。。 一个小小的纸盒， 外面包了重重的粘纸。里面又有重重的朔料包着茶。不让茶有任何损坏。 当时在想， 要包5-7个这样的东西，要用多少耐心喔！ 谢谢！

有一百字了。 就交公课了。
不能这样， 不然以后没人理我了。

开汤了。 起初闻这茶， 感觉不好，味道怪怪。不舒服。外形深红加绿。先用90"C 的温度来泡， 香味微，有微烟味。回甘弱。苦涩味。
我用不同的方式泡这茶。再用100’C ，沸水高向下冲，杯不盖，回甘有但短， 但苦涩减。口干。
此茶底不会太好， 只能普通喝。质不好的茶再放几年也不会变好。但柔顺可期待！
这只是我的愚见。

摸摸拉茶

谢谢ERN2与面包师傅的评语，
之前还在担心怕没有反应。

摸摸拉茶

茶评发表得七七、八八了，
剩下三位茶友可能是回家过年了，
我们等他们过完年后才回来慢慢喝茶。

这里我要公布这次茶会的主角：7542傣字内飞



祼体照：


内飞贴反了：


撕了出来：

kahchien

难怪味道那么的好！
果然是我想要买的茶。
摸摸有很多吗？

Elbert

摸摸拉茶兄，此茶是7542？
请问7542 和紫大益7542一样吗？