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发表于 3-8-2007 04:33 PM
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发表于 3-8-2007 04:36 PM
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回复 #75 My_littleChef 的帖子
先谢谢哦... |
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发表于 3-8-2007 06:11 PM
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发表于 4-8-2007 12:24 AM
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发表于 4-8-2007 01:34 AM
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各位好！小弟不能说是厨师，但是也是在厨房打工，赚点外快···
厨师的生活怎样？这里有没有通过厨师专门学校毕业的厨师？
在马来西亚当厨师需要什么文凭？ |
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发表于 4-8-2007 09:22 AM
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发表于 15-8-2007 01:50 PM
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这里有没有厨师??haha..好安静 |
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发表于 15-8-2007 09:55 PM
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发表于 16-8-2007 02:49 PM
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发表于 18-8-2007 10:17 PM
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回复 #78 My_littleChef 的帖子
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只要你的口碑打得好的话，这样会有人来的哦！！加油！！ |
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发表于 19-8-2007 12:38 AM
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现在才发现这个帖，
还不算太迟吧？
大家好！
我也是厨师！ |
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发表于 19-8-2007 03:15 AM
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我是大炒挡的老板兼厨夫。
我是半路入行的，本想跑到餐馆从洗碗开做起，可是时间不允许，只好边拿锅铲边学。在这一行已有5年了，有一定的口碑。
希望可以彼此交流交流。
要学厨，为什么不考虑kl的姑苏行？ |
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发表于 19-8-2007 12:27 PM
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哇～好多厨师都浮出水面了，太开心了。
最近在为地点的事伤脑筋，我们是小本生意，
算了资金的流动，应该会放弃旺区的地点，
找个有＂feel＂的小地点开始创立品牌和口碑会比较实际吧。
现在找了些停车位比较充裕，也比较好找的地点 （虽然不是大马路旁），最重要是租金比较合理。不然硬着头皮顶下地点好，可是租金高的店面，可能不到半年就拜拜了，哈哈......
我的想法是在同个地区里已经有很多F＆B outlets, bistro, cafe等等的，如果你再钻进去这个market，会不会让人觉得＂又是一间cafe＂的第一印像，如果他想要吃，可能还是会先选择老字号，或是大品牌吧。可是，如果在不起眼的小地方有着一间比较有特色的小店，多多少少会引起人们的好奇心吧。这种地点一般选择有限，而且parking好找。
以上的分析都是建立在以下几点：
有budget
刚创立
对食物和整个concept有信心
老实说，如果有很充裕的资金，谁不想地点好，装修赞，广告打得响响的。实际一点，一步一脚印吧。 |
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发表于 19-8-2007 03:24 PM
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发表于 19-8-2007 05:17 PM
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回复 #91 天舒 的帖子
你好...你也是厨师哦...
那请问你现在是读书的还是做工的?? |
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发表于 19-8-2007 05:22 PM
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发表于 20-8-2007 01:25 AM
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原帖由 W.Y.SHENG 于 19-8-2007 05:17 PM 发表 
你好...你也是厨师哦...
那请问你现在是读书的还是做工的??
做工啦，整六年了！ |
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发表于 20-8-2007 01:28 AM
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原帖由 W.Y.SHENG 于 19-8-2007 05:22 PM 发表
还有请问什么是姑苏行???
姑苏行好像是中餐的一个公会之类的组织，
他们有开中餐的班！ |
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发表于 20-8-2007 02:23 AM
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原帖由 天舒 于 20-8-2007 01:25 AM 发表 
做工啦，整六年了！
哇!六年喔。。。
那你是在酒樓還是酒店工作的?? |
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发表于 20-8-2007 02:24 AM
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原帖由 天舒 于 20-8-2007 01:28 AM 发表
姑苏行好像是中餐的一个公会之类的组织，
他们有开中餐的班！
喔。。謝謝相告。。。
是shot course嗎? |
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