请问有谁会自制巧克力？

学着爱的恶魔

原帖由 椰子糖 于 22-7-2006 01:58 AM 发表

很美﹗很好吃﹐不錯不錯﹗
我做給你吃的話變得有壓力料﹗
我拍照了﹐幫你放上來給大家欣賞﹐如何﹖

快点拍上来看
做莫会有压力捏

椰子糖

這是“學着愛的惡魔”弄的巧克力﹐是不是很美﹖



材料是把巧克力煮融化後﹐加入cornflakes攪拌﹐弄一小團放在小紙杯﹐上面灑上顏色巧克力粒裝飾。味道不錯﹐也很脆﹐大家不妨試試看。


[size=-2][size=-2]p/s:我有解釋錯誤嗎﹖

学着爱的恶魔

原帖由 椰子糖 于 23-7-2006 08:46 PM 发表
這是“學着愛的惡魔”弄的巧克力﹐是不是很美﹖



材料是把巧克力煮融化後﹐加入cornflakes攪拌﹐弄一小團放在小紙杯﹐上面灑上顏色巧克力粒裝飾。 ...

真的觉得好难看

原帖由 可爱的啊呆 于 25-2-2006 01:14 AM 发表
想问下这里的巧克力大大...
有些食谱里面或是制造咖啡所用的 '巧克力糖浆',
是不是只需把cooking chocolate各水溶解 ??

那那些已经各水溶解了的巧克力糖浆要怎样让它持续维持在溶解的情况呢?
我的意思是不要 ...

依理论来说，要巧克力糖浆维持在液体的情况，应该是持续保温，不要让糖浆冷却。还有可就需要不断的搅拌吧

13oy13oy

请问那里可以买到"心型palstic模型"和"薄荷香精"???
我住在KL的~~

ht7828

請問有誰做過酒心巧克力？
會很難弄嗎？

寂静

觉得这个帖子很好下
虽然不曾动手做过巧克力
不过看各位巧克力大大做的巧克力后
让我觉得... 嗯！我也可以的！

明年二月十四的初一！
希望我的巧克力计划成功~
也预祝大家制作巧克力成功~

philosophy

请问那里可以买到"心型palstic模型"和"薄荷香精"???
我住在KL的~~
13oy13oy 发表于 10-2-2009 12:31 PM

    stainless steel的话在jusco蛋糕模具那儿就有了，plastic模具也会找到的。



以上的不是巧克力，只是我利用巧克力模型罢了

    薄荷香精可以在蛋糕材料专卖店找到，不然就是cold storage, jusco, tesco等supermarket里烘焙材料部门那儿也有

想问下这里的巧克力大大...
有些食谱里面或是制造咖啡所用的 '巧克力糖浆',
是不是只需把cooking chocola ...
可爱的啊呆 发表于 25-2-2006 01:14 AM

依理论来说，要巧克力糖浆维持在液体的情况，应该是持续保温，不要让糖浆冷却。还有可就需要不断的搅拌 ...
8384 发表于 24-7-2006 04:45 PM

隔水保温也可以维持液态，不过不能过热。 不断搅拌的话可能会让多过空气泡进入巧克力，入模时可能会有多余的空气而形成坑洞。

学着爱的恶魔

椰子糖,希望这食谱可以帮到你,让你的爱人"嗒晒糖"。。。

1．杏仁巧克力

材料：

杏仁(Almond)    ...
七月小雨 发表于 10-12-2005 03:55 PM

brandy酒長什麽樣子