小时候妈妈做的罗宋汤

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                                                                                                                                                                                                                                                                         [url=][/url]                                           


                                                                                               

                                这道牛肉卷因为有了现成的饼皮和卤好的牛肉，做起来相当简单。酱料可以换成甜面酱或其它自己喜欢的酱料，没有什么讲究。蔬菜也可以换成自己喜欢的，或卷点自己喜欢吃的菜在里面也是非常香的。胡萝卜可以养肝明目、健脾、化痰止咳；鸡蛋润燥、增强免疫力、护眼明目。
                               

                                材料                                                                8寸面饼3-5张、卤牛肉1块、迷你黄瓜1根、胡萝卜半根、紫甘蓝2片、鸡蛋3-5个
                               
                                                                做法                                                                1、将鸡蛋打入碗中，加入少量盐用筷子打匀。
                                2、平底锅烧热，先少倒点植物油薄涂一层锅底，将蛋液倒入锅中并迅速转动锅，使蛋液形成圆形饼状。小火烙蛋皮，待蛋皮边缘能脱离锅身即可取出烙下一个蛋饼。
                                3、将面饼入锅中蒸十分钟左右至软。
                                4、将卤牛肉切成薄片。
                                5、再将其它三种蔬菜切成细长丝。
                                6、蒸好的饼放在熟食板上，先铺上一层蛋皮，再铺上牛肉，刷上麻辣酱和梅菜肉酱。
                                7、再摆上三种蔬菜丝。
                                8、从左至右卷起来。
                                9、再切成几段即可上桌食用。
                                小诀窍                                                                1、煎蛋皮，一定要注意油不要用多，一点点足够，再就是火力的控制，小火煎，否则易糊。
                                2、蔬菜丝可以切细长些，这样切成段不易散。

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                                                                                                材料                                                                长鸡爪5斤，袋装泡椒，1袋，干辣椒20克，生姜50克，香葱30克，八角20克，盐少许，味精少许 ，白醋1瓶 白酒少许
                               
                                                                做法                                                                1、鸡爪改刀放入锅内文火20分钟捞出冲水。
                                2、容器内放入冲干净的鸡爪，加水盖住鸡爪后，加入白醋发酵1个小时左右。
                                3、另外烧半容器的水，加入泡椒，文火5分钟。
                                4、再倒入容器内，加入生姜、葱、八角。
                                5、冷凉后，根据自己的口味放入盐、味精调味。
                                6、调好后，放入发酵后的鸡爪（把发酵的水滤除），加入少许白酒后慢慢等待美味吧，大概2个小时就可以吃了。

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                                一顿营养充足的早餐应该包括面包、米粥等碳水化合物，肉类、鸡蛋、牛奶等动物性食品，以及豆浆、新鲜蔬菜和水果。所以说早餐是金，不光可以给你充沛的精力，也可以给你一个阳光般的好心情！！
                               

                                材料                                                                全麦面包2个、鸡蛋2个、口蘑150克 培根2片、生菜100克、食盐3克、酱油5ml、小红辣1根、奶茶、水果随意
                               
                                                                做法                                                                1、口蘑洗净切成薄片，生菜洗净后沥干水分，鸡蛋打成蛋液，培根切成3厘米左右的小块备用。
                                2、汤锅中的水烧开，放入盐，放入口蘑片，焯烫约10秒钟，然后将口蘑捞出，用清水冲洗干净。
                                3、油锅加热到4成热时，在蛋液中加入2勺（30ml）清水搅打均匀，然后倒入锅中，直到要凝固时，放入口蘑片，用铲子划散，翻炒至蛋液成熟后，淋入酱油，放入辣椒片翻匀即可。
                                4、炒好鸡蛋的锅不用洗净，调到中小火，放入培根片，用锅中剩余的油将培根煎黄，出香味即可。
                                5、炒好的鸡蛋配上煎黄的培根，还有新鲜的生菜、水果，夹在面包里，就是一顿丰富、营养的阳光早餐啦！
                                小诀窍                                                                1、鸡蛋比较容易吸收盐分，尤其炒菜分量很小的时候，加入盐就会很难炒匀。我推荐淋入2-3滴酱油，既有盐分，但又有香味，但是不是老抽哈！可以用欣和的酱油，味道比较鲜，另外香醋也是一个很好的选择！
                                2、培根可以用烤得方法，但是比较费时间，分量小的话，烤箱加热的时间已经足够煎好培根了！培根用中小火即可，慢慢将油分煎出，吃着也健康。也可以先煎培根，利用余油来炒鸡蛋，但是掌握不好的话，比较容易糊锅。
                                3、我个人比较喜欢全麦面包，从上学到现在已经吃了七八年了，特别是全麦面包搭配水果，或者是麦片粥，对于促进肠胃蠕动效果很好。长期坐在办公室的朋友难免肠胃都会不通畅，不妨坚持试试。

大了的小孩

十仆一下。。。哈哈

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                                                                                                                                                                        材料                                                                腊肠1根，土豆片，洋葱，蒜苗少许，食用油，盐，鸡精，姜，老干妈，花椒，生抽，朝天椒
                               
                                                                做法                                                                1、腊肠改刀，提前蒸熟或炒熟都行；土豆切片，要稍厚些；洋葱、蒜苗切少许备用。
                                2、锅中放油，油稍热后放入花椒和朝天椒，炒香后捞出就不要了。
                                3、随后放入生姜、少许老干妈煸炒片刻，再放入准备好的土豆片。
                                4、炒到7-8成熟时倒入洋葱和蒜苗，再加些生抽、少许盐，口味重的可适当再多放些，最后放入少许味精即可出锅。
                                小诀窍                                                                腊肠蒸或炒时，都不需放任何东西，因为是腌制好的。

大了的小孩

会咸吗？颜色很深

家斯米

坐在cafe喝一杯愛爾蘭咖啡，悠閒自在

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                                这是一道药膳保健汤，我一直认为与其有病吃药，不如平时保养。药补不如食补好，呵呵！
                                1、白芷可以维持皮肤和粘膜健康、补血、富含碳水化合物。
                                2、薏米健脾、利湿、除痹；还可以防癌抗癌、健脾胃、促代谢、美白肌肤护发。
                                3、玉竹适宜体质虚弱、免疫力降低的人、阴虚燥热、食欲不振、肥胖的人。但是脾虚便溏者慎服，痰湿内蕴者禁服。鸡肉就不多说了。
                               

                                材料                                                                白芷5g、玉竹5g、鸡1斤、薏米10-20g、葱姜酒适量、盐适量
                               
                                                                做法                                                                1、白芷、玉竹、薏米分别用清水洗干净。
                                2、鸡斩块倒入锅里，添加清水，煮开后继续煮1分钟后关火，然后用清水洗去浮沫。
                                3、所有材料一起放入砂锅里，添加足量的清水、葱姜酒。
                                4、大火煮开后转小火熬2小时至材料软烂，最后加盐调味即可。
                                小诀窍                                                                1、生薏米煮汤服食，利于去湿除风，用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
                                2、薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
                                3、将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
                                4、薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

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                        香蕉红薯饼                                                                                                                                                                                                                                                 [url=][/url]                                           
                               
                                                                                                                                                                                                                               
                                               
                                                                       
                                                                       
                                                                                               

                                香蕉润肺、清热、解毒；红薯益气生津、宽肠胃、通便秘。金灿灿的颜色看着就有食欲，而且还可以食疗，一举两得。
                               

                                材料                                                                黄心红薯1只（300克左右）、香蕉1只、糯米粉3汤匙
                               
                                                                做法                                                                1、红薯洗净去皮切小块。
                                2、红薯隔水蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成粉团（如果过干，可以酌量加热水）
                                3、将粉团搓成条，再分成小份。
                                4、香蕉去皮，横切成圆薄片。
                                5、将粉团揉成球状，再压扁，将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来，再捏成圆饼状。
                                6、不沾锅倒少许油，烧至五成热将饼放入，中火煎至两面金黄即可。
                                小诀窍                                                                吃的时候可以按个人喜好蘸蜂蜜或炼乳，我觉得红薯和香蕉都有甜味，吃起来已经够甜了。

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一定要糯米粉吗？面粉行吗？

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                                                                                                材料                                                                70克通心粉，黄瓜，圆葱，胡萝卜，香肠，蛋黄酱，醋，油，盐，胡椒面
                               
                                                                做法                                                                1、将锅中放一升水，烧开，沸腾后加2小勺盐，然后把70克通心粉放到锅里煮8分钟。
                                2、在此期间将黄瓜，胡萝卜切成片，圆葱切成条，放在一起，加半小勺盐静置10分钟。
                                3、通心粉煮好后倒掉水，放在盆里，往盆里加一小勺油、一小勺醋、一点点盐、一点点胡椒粉、5大勺蛋黄酱，搅拌均匀。
                                4、将拌好菜里的水滗掉，倒入通心粉的盆里一起搅拌均匀。
                                5、最后加入切好的香肠就OK啦！
                                小诀窍                                                                最好放在冰箱里冷藏20分钟，那样更爽口。
                               
                                                                                                                                                       

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                                用软嫩的水蛋加上各种新鲜的蔬菜炒制出来的米饭，不但营养全面，口感更是软滑细腻，推荐哦。另外，我家琪感冒咳嗽，所以没有加海鲜和肉类，喜欢的话可以再加上海鲜或肉类，营养更丰富哦。我家生病的小朋友说没胃口不想吃太油的东西，这款饭是比较清淡的，正适合补充营养和恢复体力。
                               

                                材料                                                                蒸水蛋，香菇，海鲜菇，西兰花，木耳，香葱，盐
                               
                                                                做法                                                                1、鸡蛋打散在碗中，加入等量的纯净水、少许盐拌匀。
                                2、加盖儿或覆保鲜膜上锅蒸熟。
                                3、蒸蛋的期间把蔬菜在盐开水中焯汤一遍。
                                4、焯好的蔬菜盛入冷水中过凉后沥水备用。
                                5、鸡蛋蒸好后，开始炒饭，将炒锅加少许橄榄油或普通食用油，油温后倒入香葱末炒香。
                                6、蔬菜倒进去，加少许盐翻炒至软，倒入米饭炒匀。
                                7、将蒸好的水蛋倒进去拌匀就可以了。

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ijibang

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joesoon01

                                                                                                                                                                                                                                                                                                            
                                                                                                                                                                                                                       
                                               
                                                                       
                                                                       
                                                                                               

                                说起今天的这道“彩椒烤鸡串”， 就是一道灰常好的下酒菜。 蔬菜中的维C之王的辣椒，配上含蛋白质丰富且低脂的鸡肉，烤时还串上些大蒜，不仅杀菌， 而且让味道更独特， 而且制作起来非常简单。
                               

                                材料                                                                鸡腿肉、彩椒、蒜、酱油、料酒五香粉、辣椒粉、姜、蚝油
                               
                                                                做法                                                                1、将鸡腿肉去骨，先一刀削开，再沿着骨头将肉踢下。
                                2、把鸡腿肉切成两厘米见方的块状。
                                3、装入碗中，倒入适量盐、大蒜、料酒、酱油、蚝油和姜片。
                                4、戴上一次性手套抓均匀，腌制2个小时左右。
                                5、青椒一个、红黄彩椒各半个，洗净切成2厘米左右的块状；剥好大蒜备用。
                                6、准备好竹签，把各种食材串成什锦串。
                                7、根据个人喜好完全穿成鸡串准备好。
                                8、将刚才腌制的调料刷在串好的肉串上。
                                9、再在上面刷层油。
                                10、刷层黑胡椒碎。
                                11、撒些芝麻，放入预热好190度烤箱中，烤制10分钟拿出。
                                12、再重复上面动作一遍，再烤十分钟即可。
                                小诀窍                                                                1、鸡肉选用鸡腿肉，不仅肉厚且细嫩，而且鸡腿肉上所带的油脂使得烤后口感更好。
                                2、为了让鸡肉更好的入味，鸡肉需提前腌制。
                                3、在搭配上应采取荤素搭配，色彩丰富的原则，我选用了些蒜头一起烤味道更独特。
                                4、鸡块不易切的太小，烤熟后鸡肉会缩小些； 彩椒切成与鸡肉大小相同的块状。
                                5、食材串制时也应荤素相间，各种不同颜色的蔬菜混搭在一起。
                               
                                                                                                                                                       

joesoon01

                                                                                                                                                                                                                                                                                                            
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            
                                               
                                                                       
                                                                       
                                                                                               

                                玫瑰香橙汁可以消食、防癌、去油腻、预防“富贵病”、清肠、治疗咳嗽感冒、少得胆结石、缓解女性压力，好处多多，嘻嘻！
                                1、玫瑰味甘、性温，含有机酸﹑玫瑰油﹑钙﹑钾﹑等多种元素，能轻体瘦身，行气活血。最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。药用玫瑰花还有助消化、消脂肪之功效，长期服用不仅可以减肥，还可以美白皮肤。
                                2、橙子味甘、酸，性微凉；具有行气化痰，健脾温胃，助消化，增食欲等药用功效。含有大量的维生素C和胡萝卜素，可提高人体免疫力，还可降低胆固醇和血脂。橙子中含大量纤维，经常使用，可促进排便，减少身体内的毒素，可起到轻体瘦身的作用。
                               

                                材料                                                                玫瑰10朵、橙子1个、冰糖少许
                               
                                                                做法                                                                1、将干玫瑰花用清水冲洗一下，洗掉表面的尘土。
                                2、橙子去皮，切块备用。
                                3、锅中放600ml清水，煮开后，将玫瑰花放进去。
                                4、接着放入切好的橙子块。
                                5、放入少许冰糖，喜欢甜味的可多放一些。
                                6、锅中的水再次烧开后，稍煮片刻，关火；趁热或者放凉都可饮用。
                                                                                                                                                               

joesoon01

                                                                                                                                                                                                                                                                                                            
                                                                                                                                                                                                                       
                                               
                                                                       
                                                                       
                                                                                                材料                                                                绿豆粉200克、细砂糖60克、糯米粉40克、薄荷水120ml
                               
                                                                做法                                                                1、薄荷干提前用热水浸泡，取薄荷水。
                                2、将绿豆粉、细砂糖、糯米粉混合。
                                3、慢慢倒入薄荷水。
                                4、用筷子搅匀。
                                5、放在锅里盖上保鲜膜，隔水蒸半小时左右。
                                6、蒸好稍微放凉。
                                7、取一小团，放入模具。
                                8、压好之后脱膜即成。
                                                                                                                                                                by: 爱唱歌的小情歌

silverbird

好好吃哦，肚子饿了

joesoon01

                                                                                                                                                                                                                                                                                    


材料                                                                小干红椒段、香葱、生抽、白糖、盐
                               
                                                                做法                                                                1、葱洗净切成葱花，金针菇洗净切去根部洗净。
                                2、碗里倒入两勺生抽，加一点白糖和盐调匀备用。
                                3、锅中水烧开，入金针菇焯水一分钟左右至完全熟透，捞出沥干水份。
                                4、沥干水份的金针菇码在碗中，撒上葱花。
                                5、炒锅烧热，放入适量油，油温升至八成热，转小火再下干辣椒圈爆香，转大火让锅中油温升高，关火，迅速浇在金针菇和葱花上，吃时拌匀即可。
                                小诀窍                                                                1、金针菇一定要做熟，不熟的话是会对身体有害的哦。
                                2、传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃；关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。

joesoon01

                                                                                                                                                                                                                                                                                                            
                                                                                                                                                                                                                       
                                               
                                                                       
                                                                       
                                                                                                材料                                                                年糕、玉米、青豆、卷心菜、河虾、油豆皮、猪肉馅、江米酒、小葱
                               
                                                                做法                                                                1、年糕切片备用，包菜切成细丝，小葱焯水后放入凉水里浸泡。
                                2、青豆、玉米粒焯水后沥干备用。
                                3、河虾去壳挑虾线后留尾部焯水备用，油豆皮剪开一侧备用。
                                4、起油锅，烧热后放入猪肉馅煸炒到变色后，倒入江米酒。
                                5、翻炒后依次放入玉米、青豆、包菜丝、虾翻炒，加入盐、鸡汁、胡椒粉拌匀。
                                6、将炒好的馅放入油豆皮中，虾尾露出来，并有焯好的小葱将油豆皮开口绑起来。
                                7、做好的福袋，放入盘里，倒入高汤（现成的火腿汁，鸡汁也行,超市有卖）
                                8、放入锅中，上气后蒸5分钟既可。
                                小诀窍                                                                小葱焯水后翻入凉水里浸泡，可以轻松的绑住油豆皮。