ccyteng's corner ღ 蒜米炒桂豆苗，茄子虾

睡小猪 · 发表于 5-6-2014 09:30 AM

harusan_ant 发表于 28-4-2014 11:11 AM
哈哈哈。。。
哈如也是之前看網路的食譜
都是沒有去皮的

你好，其实那个柠檬不要有苦味的小秘诀就是在清洗柠檬的时候
用盐擦洗柠檬皮，大概擦1-2分钟吧
就不会有苦味了

harusan_ant · 发表于 5-6-2014 11:27 AM

睡小猪发表于 5-6-2014 09:30 AM
你好，其实那个柠檬不要有苦味的小秘诀就是在清洗柠檬的时候
用盐擦洗柠檬皮，大概擦1-2分钟吧
就不会有 ...

原來如此~
謝謝分享~

天空蓝 · 发表于 5-6-2014 11:36 AM

好多虾虾。。。都是我爱吃的

ccyteng · 发表于 5-6-2014 12:41 PM

睡小猪发表于 5-6-2014 09:30 AM
你好，其实那个柠檬不要有苦味的小秘诀就是在清洗柠檬的时候
用盐擦洗柠檬皮，大概擦1-2分钟吧
就不会有 ...

我在网上找到的做法也是有说要用盐搓一下
本来我不明白为什么要用盐搓，原来是为了柠檬不要有苦味

ccyteng · 发表于 5-6-2014 12:42 PM

天空蓝发表于 5-6-2014 11:36 AM
好多虾虾。。。都是我爱吃的

喜欢，就多吃些吧

睡小猪 · 发表于 5-6-2014 02:40 PM

ccyteng 发表于 5-6-2014 12:41 PM
我在网上找到的做法也是有说要用盐搓一下
本来我不明白为什么要用盐搓，原来是为了柠檬不要有苦味

我本来也是不明白的，我第一次做的时候有用盐搓
然后第二次就懒惰，结果就有苦味了

ccyteng · 发表于 30-6-2014 12:21 PM

每次回家，家婆都会买3-4条鱼肉给我们，每次我都是拿来清蒸或干煎
吃腻了，最近特别喜欢吃酸酸辣辣的，上网找了食谱，弄了一道asam鱼肉

收藏了有一段时间的沙嗲肉串

咸蛋鸡，糊里糊涂的没有买到淡奶，将错就错，味道也不错嘛

BabyKangaroo · 发表于 3-7-2014 12:42 PM

ccyteng 发表于 30-6-2014 12:21 PM
每次回家，家婆都会买3-4条鱼肉给我们，每次我都是拿来清蒸或干煎
吃腻了，最近特别喜欢吃酸酸辣辣的，上网 ...

后面那两道菜都是干干的，还好有asam 汁　

ccyteng · 发表于 4-7-2014 10:34 AM

BabyKangaroo 发表于 3-7-2014 12:42 PM
后面那两道菜都是干干的，还好有asam 汁　

其实那是分开2天的菜，平时我只是煮一道菜+一个汤而已，煮太多两个吃不完

BabyKangaroo · 发表于 4-7-2014 10:38 AM

ccyteng 发表于 4-7-2014 10:34 AM
其实那是分开2天的菜，平时我只是煮一道菜+一个汤而已，煮太多两个吃不完

原来不是同一天的

我也是平时一道菜和汤罢了

ccyteng · 发表于 4-7-2014 10:40 AM

我喜欢吃恭和堂的龟苓膏，不放糖，甘甘的，很好吃
那天到药材店买东西，看到包装的龟苓膏粉就买了一包回家煮
我天真地以为不放糖煮就会像恭和堂的味道

ccyteng · 发表于 4-7-2014 10:51 AM

BabyKangaroo 发表于 4-7-2014 10:38 AM
原来不是同一天的

我也是平时一道菜和汤罢了

不好意思，误导你了

我是新手还在学习中，加上懒惰的性格，有时候看到美味的菜肴，但是准备功夫复杂，我就闲了

BabyKangaroo · 发表于 4-7-2014 10:56 AM

ccyteng 发表于 4-7-2014 10:40 AM
我喜欢吃恭和堂的龟苓膏，不放糖，甘甘的，很好吃
那天到药材店买东西，看到包装的龟苓膏粉就买了一包回家 ...

你很有心思，我都是直接放在碗里摊凉的

不过要放糖或蜜糖啦，不然味道怪怪的

BabyKangaroo · 发表于 4-7-2014 10:57 AM

ccyteng 发表于 4-7-2014 10:51 AM
不好意思，误导你了
我是新手还在学习中，加上懒惰的性格，有时候看到美味的菜肴，但是准备功夫复杂， ...

和我一样

ccyteng · 发表于 4-7-2014 10:59 AM

BabyKangaroo 发表于 4-7-2014 10:56 AM
你很有心思，我都是直接放在碗里摊凉的

不过要放糖或蜜糖啦，不然味道怪怪的

对，吃第一口的时候我就感觉好像在吃plastic，不会形容那口感
然后我都是伴着蜜糖吃，不然真的顶不顺

只怪我自己太天真了

ccyteng · 发表于 4-7-2014 11:00 AM

BabyKangaroo 发表于 4-7-2014 10:57 AM
和我一样

不过你很厉害啊，我有到你的帖子，鱼全部都煮到美美的，我煎鱼很失败

BabyKangaroo · 发表于 4-7-2014 11:03 AM

ccyteng 发表于 4-7-2014 10:59 AM
对，吃第一口的时候我就感觉好像在吃plastic，不会形容那口感
然后我都是伴着蜜糖吃，不然真的顶不顺 ...

没关系啦，下次可以再煮。你煮的时候一边放糖一边试味道就没有问题了

BabyKangaroo · 发表于 4-7-2014 11:05 AM

ccyteng 发表于 4-7-2014 11:00 AM
不过你很厉害啊，我有到你的帖子，鱼全部都煮到美美的，我煎鱼很失败

那些美美的鱼都是起初有兴致的时候弄的。现在我懒惰了很少煮鱼了。

你的三文鱼还没有成功吗？

ccyteng · 发表于 4-7-2014 11:05 AM

BabyKangaroo 发表于 4-7-2014 11:03 AM
没关系啦，下次可以再煮。你煮的时候一边放糖一边试味道就没有问题了

恩.. 幸好那时没有贪心，我只煮了3包粉而已，下次可以再试试看

ccyteng · 发表于 4-7-2014 11:06 AM

BabyKangaroo 发表于 4-7-2014 11:05 AM
那些美美的鱼都是起初有兴致的时候弄的。现在我懒惰了很少煮鱼了。

你的三文鱼还没有成功吗？

我很少在家里煎鱼的.. 因为我懒惰洗厨房

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