老婆应该要会煮饭吗？

叶的灵

小菁蜓 发表于 5-6-2013 08:31 PM
我也喜欢煮ang mo的。也有在研究日本吃。
不过这些复杂的masak-masak是周末玩的。
平常下班回家都7-8pm ...

你也研究如何做 sushi？？

我想问：什么是 marukan seasoned gourmet rice vinegar、hime wasabiko、shaved bonito，huh？？（我可以 google 的。。只是想让你炫一下咯！！）还有，nori sheet 是包着 sushi 的紫菜，对吗？

＂现在几千块哪里给得到屋子的头期＂是咯。。我也是看 mango 那句话看到蒙查查的。。哈哈！

Jason929

會做家務就偷笑咯... 還要一個會做家務又會做飯的老婆，就跟要一個不抽煙不喝酒不出夜街的男人一樣珍貴...

叶的灵

ernestine 发表于 5-6-2013 02:49 PM
我一个小时可以煮一菜一肉一汤,准备的时间不包括啦
我是一个星期煮六天。

如果不包括准备时间，那么 1 个小时，我也可以做好一菜、一肉咯。。

只是我煮汤都是早上放进电子沙煲熬煮到 late afternoon 咯。。所以我们喝汤都是吃晚餐时喝的。

其实，我不介意煮咯。。只是嫌准备材料和洗碗碟比较麻烦而已哦！

当猫爱上狗

叶的灵 发表于 5-6-2013 08:27 PM
喜欢你的那句＂我其实享受煮的过程咧~越复杂我越喜欢~＂

其实我想我喜欢的是学习煮＂新款＂的东西多一 ...

我也是比较喜欢煮新款的东西，而且不喜欢用很多调味料和酱料。

mlbon21

没差，反正都出去吃

叶的灵

当猫爱上狗 发表于 5-6-2013 08:51 PM
我也是比较喜欢煮新款的东西，而且不喜欢用很多调味料和酱料。

我家是不用味精的。。而且家里的调味料只有盐、酱青、酱油（较少用到）、胡椒粉、蚝油（很少用）和最近买的 Gold abalone sauce 咯。。

当然还有做 salad 的 mayonnaise 啦。。话说回来，我现在找着做 mayonnaise 的食谱。。请问谁可以介绍呢？？

叶的灵

芒果冰 发表于 5-6-2013 03:51 PM
虽然我知道现今社会不会煮饭的女人很多啦~也没有什么大不了啦~
不过ho~我觉得有没有？会煮也是一个advanta ...

超级赞成你说的＂然后两夫妻一起乱煮也是一种生活情趣有没有？
可以的话，学一学也没有什么不好，对不对？＂

叶的灵

_彤彤_ 发表于 5-6-2013 04:19 PM
我家有两老一大二小，
我一星期里有六天都在煮饭，
一星期里至少有四天都得煮两餐。

你的情况挺糟糕的咧！是我，也会很大压力咯！

栀子叶

夫妻是互补不足的呀。并没有绝对这回事，还有人说，老公是一定要厉害赚钱什么的，道理也是一样的。
李安还在家里看孩子看了几年呢，现在也是大导演呀。

夫妻主要是互相谅解，互补其短，我哥哥很能煮，大嫂就不爱煮，但是厨房都能合作无间，收拾啦，洗碗什么的，也是很开心。

相爱最重要。

叶的灵

ufo_it 发表于 5-6-2013 04:26 PM
我的太太也是不会煮饭，大多数是在外面吃，不过我不会觉得缺少家庭温暖。。。。。

是的。。家庭温暖不是单单食物就可以解决的问题。

如果是的话，也不会有名人或是有钱人离婚这种问题了！

小菁蜓

叶的灵 发表于 5-6-2013 08:41 PM
你也研究如何做 sushi？？

我想问：什么是 marukan seasoned gourmet rice vinegar、hime wasabiko、s ...

err，我没有做sushi的wor。我比较喜欢热食，所以都是煮拉面，盖饭，或三文鱼之类的料理。
Marukan好像是一个牌子来的。那个做sushi的白醋直接去jusco就可以买到了，有很多牌子的。
Bonito是柴鱼，有分块状或刨薄的。煮汤可以买块状的。如果做dashi（高汤）或要放在煮好的料理上，就要买刨薄的。刨薄的就是那种章鱼烧上面飘啊飘的咚咚。
我也不懂nori sheet是什么。不过包sushi的紫菜，看到size够大的，就可以买了吧。
我对那些比较专业的名字没有研究。我都是去supermarket看，然后agak-agak挑的。有些食谱用的材料太专了，我们这边不容易买到，我都是随便买的。日本连一个酱油，都要分什么薄口、浓口，还有加什么昆布或柴鱼的。日本酱料超贵的，如果每样都买会pok kai掉，而且也吃不完。我都是买基本的几样，然后自己调配的。

叶的灵

栀子叶 发表于 5-6-2013 09:01 PM
夫妻是互补不足的呀。并没有绝对这回事，还有人说，老公是一定要厉害赚钱什么的，道理也是一样的。
李安还 ...

赞成你的＂夫妻是互补不足的呀。并没有绝对这回事，。。。。。相爱最重要＂

如果楼主不是饭来张口、衣来伸手的那种人，我还可以体谅他问这个问题咯。。。

小菁蜓

叶的灵 发表于 5-6-2013 08:55 PM
我家是不用味精的。。而且家里的调味料只有盐、酱青、酱油（较少用到）、胡椒粉、蚝油（很少用）和最近买 ...

美乃滋(Mayonnaise)

材料:
蛋黃1個(室溫),沙拉油100g(註1),細砂糖10g,鹽少許
檸檬汁(白醋)1/2大匙

步驟:
1.雞蛋回復室溫,將雞蛋的蛋黃取出
2.蛋黃+細砂糖放入盆中用打蛋器打到泛白的程度
3.一開始先慢慢每次加入幾滴的沙拉油混合均勻到有成團
狀的感覺 (攪拌的時候使用中高速,全程都不要停)
5.等到開始結成團,就可以一湯匙一湯匙以線狀的滴入方式
加入混合到全部沙拉油用完
6.最後將檸檬汁及鹽加入混合均勻即可
7.做好的美乃滋放入冰箱冷藏,儘早食用完畢



先声明，我还没有try过这个recipe的。之前本来要做的，后来嫌麻烦干脆skip掉美奶滋。

叶的灵

小菁蜓 发表于 5-6-2013 09:07 PM
err，我没有做sushi的wor。我比较喜欢热食，所以都是煮拉面，盖饭，或三文鱼之类的料理。
Marukan好像是 ...

你去买这些东东的 supermarket 都是去 JJ 买的？？

Ok。。今晚到此为止。。先说声 good nite 哦！

神雕女

看心情，现在的人多数吃外面
放工塞车回来还要煮，真的很烦

ufo_it

当猫爱上狗 发表于 5-6-2013 05:24 PM
其实你只要用脑想想水份是如何从根经过菜梗到达叶子你就不会那样回我了。

那你回复也请用脑，菜梗只是输送水分去叶子，吸水的部分根，你不应该用吸来形容，应该用渗近去。。。。

_彤彤_

Loveshino 发表于 5-6-2013 07:40 PM
跟我一样，不过我至少不用煮2老的，要不然我会撞墙。

忘了说，我老公的姐姐每个星期会回来两次（最近减少到一次），
她1大3小+佣人的饭菜也是我在做 = =
现在想起，我这些年来是怎样熬过来的啊？！

Loveshino

_彤彤_ 发表于 5-6-2013 10:11 PM
忘了说，我老公的姐姐每个星期会回来两次（最近减少到一次），
她1大3小+佣人的饭菜也是我在做 = =
现 ...

我都想问了：你是怎么熬过来的？！

_彤彤_

叶的灵 发表于 5-6-2013 09:01 PM
你的情况挺糟糕的咧！是我，也会很大压力咯！

糟糕呗，我跟朋友说家庭主妇也是有压力的都没人信啊。
我家婆曾经因为我煮的饭菜不合她胃口而骂过我，
之后我买菜啊做饭啊都尽量‘就’她，
好让她下次骂我的时候少些话题让她发挥

blu2eva

我想每天都煮啊