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pinkyegg的厨房手扎（batik cake做法）
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发表于 3-6-2008 08:45 PM
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回复 1# pinkyegg 的帖子
嗨。。。搂主，可以给我batik cake的做法吗？谢谢！ |
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发表于 3-6-2008 08:46 PM
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嗨。。。搂主，可以给我batik cake的做法吗？谢谢！ |
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楼主 |
发表于 5-6-2008 11:20 AM
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小晴妈妈,就跟你的差不多,有一点辣椒酱,有红葱,有猪肉碎,有蚝油,有生抽,然后炒熟,不过我不小心放了太多太白粉+水,所以煮到它快收干,就意外作出来这个汁…
迷糊蛋,别这样说,你会害我更不敢开贴了 ~~对了,我想跟你说,收到CD了,谢谢你, 迷糊蛋!!
Canary,我比较惨,我两种都会败,只是最近比较胖,才没心情败衣服,不然更惨….
Virginia,对不起我几天没来了,没看到你要的东东,我尽量在明天抄上来给你!!!等等哦…
[ 本帖最后由 pinkyegg 于 5-6-2008 11:21 AM 编辑 ] |
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发表于 5-6-2008 04:21 PM
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PINKEGG,我很想做不同的蛋糕，但是又怕会有很多step.书里面的材料是不是也一样找到的。 |
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发表于 5-6-2008 09:40 PM
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楼主 |
发表于 6-6-2008 03:31 PM
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回复 84# simsim2008 的帖子
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simsim, 买食谱的时候,多买本地出版的那种,如果你买台湾的,中国的,就很常有这种问题咯...step多也有它的好处,其实它只是讲的比较详细,成功机率更高哦~~~ |
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楼主 |
发表于 6-6-2008 03:34 PM
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Batik Cake
材料：
蛋10粒
牛油325克
糖160克
好力克162克
美路162克
牛奶3/4罐 （~375克左右）
面粉204克
Browning 3汤匙
香精2茶匙
马里饼一包
1．蛋和糖打匀，加牛油打，再加其他用料打（除马里饼以外）。
2．面糊到进锅中，小火慢炒至粉团不粘手为止。（我一般有时会开到中火，甚至大火，但是要不停翻炒，才不会烧焦。火大一点比较快）
3．取一个蛋糕盘，用蛋糕纸铺满整个托盘（包括底部和四侧）。
4．把3/4面团放进蛋糕盘里，稍微压实，然后，把马里饼一块一块整齐插入把剩下的面团铺在蛋糕上，（如果饼干太“高”，可用剪刀剪去一小段。剩下面团铺上后，大致看不到饼干了）。
5．之后再用手按实。使之密实有弹性。（这个步骤很重要，如按得不实，严重影响蛋糕口感，而且，切时容易散开）。
6．用保鲜纸盖住蛋糕，放入冰箱，隔日即可食用。
贴心小提醒：取蛋糕的方法：把蛋糕盘倒扣，用力敲打，蛋糕就会“掉”出来了！！ |
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发表于 6-6-2008 03:37 PM
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原帖由 pinkyegg 于 31-5-2008 10:40 PM 发表 
今天去了一趟蛋糕店，买了一堆原料，花了RM60++,同时看中一个蛋糕转盘，RM45，一个做巧克力的一套器具， RM65，包括一个煮巧克力的小锅，用电的，和数个巧克力模。。。超想买，可是觉得自己有点败家。。。如果是你们 ...
八一下问楼主去哪间店？在哪里的？ |
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楼主 |
发表于 8-6-2008 08:09 PM
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回复 88# 爱吃 的帖子
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爱吃 ,在古晋最大间的蛋糕原料店，在出名的印度街看到的。 |
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发表于 8-6-2008 08:18 PM
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楼主 |
发表于 8-6-2008 08:20 PM
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回复 90# 爱吃 的帖子
爱吃，我回复的慢了，因为我很懒，很少来。。。
吉隆坡选择应该更多啊。。。
[ 本帖最后由 pinkyegg 于 8-6-2008 08:28 PM 编辑 ] |
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发表于 9-6-2008 10:07 AM
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回复 87# pinkyegg 的帖子
粉红蛋，
美路是milo吗？
Browning 是什么？是色素来的吗？
这个蛋糕做出来后，是不是很大个？因为用到十粒鸡蛋～
你很厉害咧～什么蛋糕都做得出～～ |
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发表于 9-6-2008 10:21 AM
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原帖由 pinkyegg 于 8-6-2008 08:20 PM 发表 
爱吃，我回复的慢了，因为我很懒，很少来。。。
吉隆坡选择应该更多啊。。。
没关系。
不知道为什么我找不到，去了附近的超市都没有，可能因为是比较小型的店吧，我会继续努力去找的，呵呵。 |
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发表于 9-6-2008 10:23 AM
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原帖由 pinkyegg 于 5-6-2008 11:20 AM 发表 
小晴妈妈,就跟你的差不多,有一点辣椒酱,有红葱,有猪肉碎,有蚝油,有生抽,然后炒熟,不过我不小心放了太多太白粉+水,所以煮到它快收干,就意外作出来这个汁…
迷糊蛋,别这样说,你会害我更不敢开贴了 ~~对了,我 ...
收到了就好～
CD可以打开吗？如果不能再跟我说，我再burn给你～ |
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发表于 9-6-2008 12:02 PM
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原帖由 pinkyegg 于 8-6-2008 08:09 PM 发表
爱吃 ,在古晋最大间的蛋糕原料店，在出名的印度街看到的。
你是说庆国祥吗。。还有一件叫合合的。
在福利大厦隔壁那排角头间叫维什么的 |
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楼主 |
发表于 9-6-2008 09:15 PM
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回复 92# 迷糊蛋 的帖子
迷糊蛋，对了，是milo来的。（我就只会做这几种而已啦。。。 ）
Browning 如果没错，是黑糖浆来的，有两种，一种很粘，一种水水的，通常超市就有买了！！！
没问题，能开的，谢谢你迷糊蛋~~ |
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楼主 |
发表于 9-6-2008 09:18 PM
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爱吃，我也是第一次看到。可是现在没要买了，因为觉得很浪费。。。嘿嘿
雨轩是古晋的？？对，就是那间。其实火车路还有一间，小间的，就是那个anna烘培学院楼下。不过还是庆国强最齐全了~~（会不会我们在那相遇过？？ ） |
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发表于 9-6-2008 09:43 PM
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终于可以上网了，好久都没有来这里了。。。
搂住真的是好厉害哦，我喜欢那些千层糕+造型特别的蛋糕，看起来很好吃！ |
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楼主 |
发表于 11-6-2008 05:07 PM
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回复 98# jzme 的帖子
jzme, 那你也试试啊,蒸的蛋糕成功率高...
我是这里的菜鸟吧了...
今晚回家要做肉桂包,上次"一半成功"没拍下,今晚要再来一次... |
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发表于 14-6-2008 12:16 PM
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回复 99# pinkyegg 的帖子
粉红蛋的肉桂包做好了吗？
帖掉进海底了。。。
对了，你买了面包机了吗？ |
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