红酒常识

marvinteow

windfreedom 发表于 10-1-2014 09:09 PM
新旧世界也没什么分好坏 只是合不合你的口味而已  口味很说各人的水准

初学者多数都不要苦涩咯，有了一定经验，就像尝试有层次感咯，之后再来膜拜酒咯

来到之后，你喜欢喝什么都无所谓了。

marvinteow

verdangilte 发表于 10-1-2014 09:19 PM
其实我还弄不清楚new world和Old world..能否简单解释多一次

如果我没记错。。新和旧只是因为旧的是很 ...

旧世界 － 法国，意大利，西班牙，希腊，摩尔多瓦这5个古国，加上其他的东西欧国家

新世界 － 澳洲，纽西兰，南非，智利，阿根廷，美国，加拿大这一类的国家

大马人通常都是喝新世界的酒比较多，因为大众化，而且不太需要醒酒（因为你买了那些欧洲进口的水晶杯和醒酒器就花掉至少RM300了），不是每个人肯花这笔钱，对我而言，我是真的需要用到才买。

verdangilte

marvinteow 发表于 10-1-2014 09:33 PM
旧世界 － 法国，意大利，西班牙，希腊，摩尔多瓦这5个古国，加上其他的东西欧国家

新世界 － 澳洲，纽 ...

我现在还不清楚要买哪一种。。因为我去到类此jusco里面的，他们介绍很多。。我只是谨记如果要买来收藏最好买平躺的。。

CallMeYG

吃curry 鱼头， 配 瓶Alsace Gewurztraminer 一级棒！

marvinteow

verdangilte 发表于 10-1-2014 09:40 PM
我现在还不清楚要买哪一种。。因为我去到类此jusco里面的，他们介绍很多。。我只是谨记如果要买来收藏最好 ...

那一家的jusco?如果是maluri的那家，你就直接找那个肥妈，戴眼镜白头发的那位，你和她说要买montes但是不要涩的，看她会不会拿montes limited edition pinot noir 给你。

他们的酒多数是nam lee cheong那里的，我现在直接和nam lee cheong拿货，都会有20%折扣了。

windfreedom

marvinteow 发表于 10-1-2014 09:21 PM
初学者多数都不要苦涩咯，有了一定经验，就像尝试有层次感咯，之后再来膜拜酒咯

来到之后，你喜欢喝什 ...

先苦后香甜 ～ 我是很少喝的 喜欢闻 闻酒香   

marvinteow

CallMeYG 发表于 10-1-2014 09:44 PM
吃curry 鱼头， 配 瓶Alsace Gewurztraminer 一级棒！

这个当然咯，不过要够chilled才会香，不然的话，palate会不够回甘咯。

verdangilte

marvinteow 发表于 10-1-2014 09:45 PM
那一家的jusco?如果是maluri的那家，你就直接找那个肥妈，戴眼镜白头发的那位，你和她说要买montes但是不 ...

我是在芙蓉的。。应该不是和您说的一样。。

就是我在想着。。因为一进到去。。就一直给人怂恿这个。怂恿那个

marvinteow

windfreedom 发表于 10-1-2014 09:46 PM
先苦后香甜 ～ 我是很少喝的 喜欢闻 闻酒香

闻酒香？闻了也要喝啊

我本身通常会买比较有年份的酒，不然买了不好的浪费，上次就是朋友买错了，结果真的是只能用糟糕来形容，整晚没有mood品尝去，我最忌就是这一环

marvinteow

verdangilte 发表于 10-1-2014 09:49 PM
我是在芙蓉的。。应该不是和您说的一样。。

就是我在想着。。因为一进到去。。就一直给人怂恿这个。怂 ...

教你一照，直接说他们没有的，看他们怎样反应，比如说，有没有2008年的riesling，我相信很难找得到，再不然给你狠的一招，一去到就问，有没有2005年的barolo或者barbaresco。

肯定不敢再刁难你，当他们说没有，你就说那么再让我看看吧，看不到心头好，就不用买咯。

不断怂恿你，肯定是想赚你高一点的commission啦，不然还有什么

windfreedom

verdangilte 发表于 10-1-2014 09:19 PM
其实我还弄不清楚new world和Old world..能否简单解释多一次

如果我没记错。。新和旧只是因为旧的是很 ...

旧世界都是欧洲  新世界是南北大洋洲   旧世界的葡萄种植大部分都是看天吃饭没稳定   新世界的葡萄种植比较科技化 稳定产量

vvkchua

marvinteow 发表于 10-1-2014 03:24 PM
你的图片呢？

我本人会大力介绍riesling,因为耐放，而且不会太甜，最重要他本身不容易变质，算是世界上 ...

Riesling的白酒一瓶大概在什么价位？
有什么牌子介绍？

vvkchua

marvinteow 发表于 10-1-2014 03:29 PM
原来是tokaji,应该是不错啦，马币多少？因为我最近很少看到有卖。

我也忘了要多少钱，在我们这里还能看到

windfreedom

marvinteow 发表于 10-1-2014 09:50 PM
闻酒香？闻了也要喝啊

我本身通常会买比较有年份的酒，不然买了不好的浪费，上次就是朋友买错了， ...

真的～闻也可以分出 酒的烈性  闻过一次高端白兰地 真的会上瘾   你们这些老脚当然会注重 年份要好 价要好 品质要好

marvinteow

vvkchua 发表于 10-1-2014 09:57 PM
Riesling的白酒一瓶大概在什么价位？
有什么牌子介绍？

riesling的市价可以从RM50起，经典年份可以上到接近RM200一支都有。

我自己那支是louis guntrum royal blue 2008的，市面上你能找到2011已经很不错了，2008年的我有2支，其实很想再进alcase的riesling,只不过都是年份比较近的。

因为riseling的特点是年份越长，花香越浓，但是甜度也开始降低，反而更有层次感，而且搭配亚洲菜色是很好的搭配。

如果你要看图，会是以下啦：

verdangilte

marvinteow 发表于 10-1-2014 09:54 PM
教你一照，直接说他们没有的，看他们怎样反应，比如说，有没有2008年的riesling，我相信很难找得到，再不 ...

这两只会贵吗？merlot来的？
如果有的话。是不是值得买？什么年份什么价位

google了一下。。原来是white wine>.之前riesling楼主有介绍过。。会dry。。其实怎样才是dry ?

macallum

marvinteow 发表于 10-1-2014 01:07 PM
你的budget是多少，如果少过RM50,你只能喝能够入口的白葡萄酒，如果是多过RM50,少过RM100,那么你有蛮多选 ...

黑比諾比較適合初學者和宴會餐配？

那有什麼品牌價位在五十至一百的？

謝謝

marvinteow

verdangilte 发表于 10-1-2014 10:09 PM
这两只会贵吗？merlot来的？
如果有的话。是不是值得买？什么年份什么价位

哈哈哈，你还真会开玩笑，barolo和barbaresco理应是平躺的酒，你说呢？

barolo在意大利外号酒王，因为它是用nebbiolo葡萄支撑，封在橡木桶超过36个月以上，才会装瓶。

barbaresco这是超过24个月才装瓶。

如果你想喝到barolo,你真的需要耐性，我上次在朋友家醒酒2000年的，花了我整整3个钟头，连喜爱夜蒲2都看完了，都还不能入口。

verdangilte

marvinteow 发表于 10-1-2014 10:26 PM
哈哈哈，你还真会开玩笑，barolo和barbaresco理应是平躺的酒，你说呢？

barolo在意大利外号酒王，因为 ...

别姜笑我。。我初哥来的。。

不过话说回来。。dry是什么意思？

marvinteow

macallum 发表于 10-1-2014 10:22 PM
黑比諾比較適合初學者和宴會餐配？

那有什麼品牌價位在五十至一百的？

首选montes,之后是kim crawford, yering station, oyster bay,clifford bay, 如果你不嫌贵的话，就拿cloudy bay。
以上这些都是new world的

法国的pinot noir就比较橡木桶味，会有点胡椒的味道。

我是依照价钱来定位。