“闲”情“煮”意。。。。22Jun09：饴然系列之香滑红豆沙（第四十六页，#1149）

svenja

哇。。。。粽子包到很美哦，看到里面的材料就已经闻到香味料
我好多年没吃粽子了 自己又不会包

tina1129

好大顆的粽子
如果我把肥肉挖出來丟掉會被打嗎？
我不敢吃肥肉

nanas

原帖由 闲云野鹤29 于 3-11-2007 11:20 AM 发表
呵呵呵~~~~不好意思，我来迟了。。。。。
昨天，粽子刚煮好就被朋友叫了出去，还来不及吃咧。。。。。
各位观众。。。。自家粽子来了。。。。哇哈哈哈。。。。

樓主真的很棒, 連粽子都會包, 包起來還似模似樣滴!!
我不得不佩服你~

nanas

原帖由 斯仪 于 2-11-2007 08:11 PM 发表
老弟,在等着看你裹的粽子leh..
我先上菜好了..
好好吃的
有思念和月儿不爱吃的黄色灯笼椒哦..

斯儀炒的猴頭菇看起來有點像"咕嚕肉"..
我沒吃過猴頭菇, 口感如何?? 聽說猴頭菇營養很好呢~
煮的話, 有沒有什么要特別注意的地方?? 還是像平常煮香菇一樣泡軟就可以煮了?

闲云野鹤29

原帖由 p!gl@dy 于 3/11/2007 06:25 PM 发表


其实，5花肉。。是怎么样？

我只懂得猪肉，瘦肉。。。。


我看到好像烧肉。。因为看到好像有脆脆的那个皮。。

你应该狠少下厨吧。。。。
五花肉就是三层肉，是瘦肉和肥肉的混合体。。。。。

原帖由 思念离我很近 于 3/11/2007 08:00 PM 发表

人个有志啊!不过也是有点羡慕的!
50粒以上?男人...我跟你那么熟了~~别计较那么多啦~~~
我家里煮的是白色的..不是黑黑的..
既然你放上来了..我就放 ...

你妈咪包的粽子很美哦。。。。。又有没有份帮忙包？ 还是只帮忙吃？？

原帖由 svenja 于 4/11/2007 07:52 AM 发表
哇。。。。粽子包到很美哦，看到里面的材料就已经闻到香味料
我好多年没吃粽子了 自己又不会包

原帖由 nanas 于 4/11/2007 04:12 PM 发表


樓主真的很棒, 連粽子都會包, 包起來還似模似樣滴!!
我不得不佩服你~

台上一分钟，台下十年功。。。。我也学了很久下，而且也牺牲了很多无辜的粽子。。。。

原帖由 tina1129 于 4/11/2007 01:33 PM 发表
好大顆的粽子
如果我把肥肉挖出來丟掉會被打嗎？
我不敢吃肥肉

粽子里面的肥肉很好吃的，香香滑滑的。。。。

闲云野鹤29

今天又有好料介绍。。。。。
昨天早上做了一款潮汕小点做早餐。。。。。好吃哦。。。。。


水粿

我做的是全素的，因为我要拿来孝敬师父。。。。。。 所以，斯仪姐可以吃。。。。

很容易做的，

材料：
（1）粘米粉1杯
（2）蜀粉1汤匙
（3）盐少许
（4）菜脯碎一包，洗净，滤干水分，待用。
（5）香菇数朵，泡发，洗净，切丁待用。

做法：
（A）把（1）-（3）用水开成稀浆。注入抹油的小碗，用大火蒸15分钟。
（B）烧热炒锅，炒香（4）-（5），加入酱清，胡椒粉，晒油，就可以了。
（C）把蒸好的水粿挖出来，上面铺上炒香的菜脯。。。。。乘热食用。。。。。

蓝月儿

野鹤兄，这是潮洲小吃吗？你是潮洲人吗？
水粿我没吃过，不敢说我是潮洲人料

闲云野鹤29

原帖由 蓝月儿 于 9/11/2007 11:37 AM 发表
野鹤兄，这是潮洲小吃吗？你是潮洲人吗？
水粿我没吃过，不敢说我是潮洲人料

我是广东人。。。。潮州就在广东省。。。。。
南马一带的人就会比较熟悉这款点心。。。。

ah_may82

这道我偶尔有吃，有加辣辣的酱料。。
你没有另外做酱料吗？

闲云野鹤29

原帖由 ah_may82 于 9/11/2007 12:04 PM 发表
这道我偶尔有吃，有加辣辣的酱料。。
你没有另外做酱料吗？

没有。。。。因为赶着送去给师父，所以，没有做得太复杂。。。。。

蓝月儿

原帖由 闲云野鹤29 于 9-11-2007 11:41 AM 发表

我是广东人。。。。潮州就在广东省。。。。。
南马一带的人就会比较熟悉这款点心。。。。

那你还会其它潮洲小吃吗？
广东小吃又有什么呢？
你几时要开店营业通知１声，我会７搞官

aw_tan

好吃的粽子。。。

如果五花肉换成控肉，会不会很好吃？

aw_tan

好好吃的粽子。。

如果五花肉换成控肉，会不会更香?

思念离我很近

原帖由 闲云野鹤29 于 9-11-2007 11:21 AM 发表
今天又有好料介绍。。。。。
昨天早上做了一款潮汕小点做早餐。。。。。好吃哦。。。。。

http://i103.photobucket.com/albums/m136/kllaw_2006/DSC00021-4.jpg
水粿

我做的是全素的 ...

我那时候才反放上来呢!
我好喜欢吃这个哦!如果有机会早餐一定是它!!!

轻描淡写

原帖由 闲云野鹤29 于 9-11-2007 11:21 AM 发表
今天又有好料介绍。。。。。
昨天早上做了一款潮汕小点做早餐。。。。。好吃哦。。。。。
http://i103.photobucket.com/albums/m136/kllaw_2006/DSC00021-4.jpg
水粿
我做的是全素的 ...

啊..这个我很喜欢吃啊,以前工作时几乎每早餐都买来吃
可惜你的没有放辣酱

发觉你的料理多是大众喜欢吃的...可惜你是男人...
我不敢乱~仙~你
美女寿司就好~仙~多了

柠檬绿茶

我也没有吃过潮汕小点水粿，菜粿就从小吃到大。

我想啊，如果老大开店HOR，光应付网友的观光就已经不得了！哈哈哈哈。。。搞不好以后美食聚餐都选那里好了。听起来就觉得好好。

ling3298

我昨天已煮来吃了,可是 水粿上面会涩涩一层的和冷了却很硬.

marianne

原帖由 闲云野鹤29 于 9-11-2007 11:21 AM 发表
今天又有好料介绍。。。。。
昨天早上做了一款潮汕小点做早餐。。。。。好吃哦。。。。。

http://i103.photobucket.com/albums/m136/kllaw_2006/DSC00021-4.jpg
水粿

我做的是全素的 ...

这个我喜欢，
谢谢楼主的分享。
我明天试试做。。。

celinetea

我昨天也试试弄，情况和你的一样
摟主，为什么我們的水粿会变成那样的啊？
是水的分量出了问题吗？

ps：我是加了2 1/2cup的水

斯仪

原帖由 nanas 于 4-11-2007 04:17 PM 发表
斯儀炒的猴頭菇看起來有點像"咕嚕肉"..
我沒吃過猴頭菇, 口感如何?? 聽說猴頭菇營養很好呢~
煮的話, 有沒有什么要特別注意的地方?? 還是像平常煮香菇一樣泡軟就可以煮了?

其实我用的正是"咕嚕肉"的材料..
对,猴頭菇煮之前要泡軟再扎干水分去酸才煮..

原帖由 闲云野鹤29 于 9-11-2007 11:21 AM 发表
今天又有好料介绍。。。。。
昨天早上做了一款潮汕小点做早餐。。。。。好吃哦。。。。。
水粿
我做的是全素的，因为我要拿来孝敬师父。。。。。。 所以，斯仪姐可以吃。。。。

..看起来好好吃哦..只是,我的做法跟你的不太一样哦..