酵素D.I.Y

斯仪

原帖由 ct206 于 4-5-2007 08:41 PM 发表
哇。。。看到这个就特别兴奋
斯仪，快了。。。快了。。。
肯定会快过ahmay 和 svenja

啊咯,助減重那3个字。。。
我今天买了1公斤小苦瓜;等明天。。。明天酿

斯仪

原帖由 芝士撈麵 于 5-5-2007 12:06 PM 发表
我开开心心的把从 S.Petani 带回来的芦荟做成酵素；
可是它生了黑菌叻！
把那上面有黑菌的部份挑了，但愿能成功啦！

导致黑菌的原因的确令人伤脑筋,我也不明白为什么

我要做苦瓜的，请问要买多少苦瓜？
谢谢哦！

等明天我拍上来给你看

原帖由 芝士撈麵 于 5-5-2007 04:29 PM 发表
做了两种小的是苹果，大的是芦荟。 这是 day 1 29.04.2007:

苹果的没事，芦荟的我已把黑菌挑了起来。

你的芦荟瓶子好高大哦  
是买的空瓶子还是。。。

斯仪

原帖由 lingtomsa7174 于 5-5-2007 08:35 PM 发表
斯仪，不好意思，最近比较少上网，没有看到你的帖子。。。
我刚刚在星期三酿制了木瓜酵素，刚刚今天晚上又酿制了橙酵素，希望这次可以顺利酿制
木瓜酵素已经看到白色的泡沫了

ling,你好久没回佳了呵;想念你耶
有空上网记得要来这里探望我哦
等你木瓜和橙酵素开封的照片

芝士撈麵

那瓶子是 N 年前妈妈买用来弄铁打酒的。

那我明天去买 1公斤的苦瓜来弄了。

ah_may82

ct,我看到料..
快点做,我也需要喝

斯仪

来咯。。。来咯。。。我的小苦瓜酵素
期待开封日 : 27-05-07

斯仪

原帖由 芝士撈麵 于 6-5-2007 12:10 AM 发表
那瓶子是 N 年前妈妈买用来弄铁打酒的。
那我明天去买 1公斤的苦瓜来弄了。

芝士撈麵,你的苦瓜酵素酿得怎么样啦 拍上来分享一下

斯仪

原帖由 ah_may82 于 6-5-2007 03:28 PM 发表
ct,我看到料..
快点做,我也需要喝  

需要喝就要自己酿;表懒惰

ecsl_83

哇！！！我也要来一个！！！ 不懂行不行！！！

没有用brown candy用冰糖可以吗？？

芝士撈麵

我已经拍了，但 photobucket 上不到:@ :@ :@

要等改天了。

还有我的苦瓜是普通菜市卖的那种，
不是像你的小苦瓜也。

blue_milkyway

原帖由 marianne 于 18-4-2007 02:24 PM 发表

我有把葡萄一粒一粒的捏碎，
也许这样水分比较多，
我想问我家的大小恐龙可以喝吗？？
还有怀孕时可以喝吗？？

根据vestenelam给的资料，葡萄酵素是安胎补气益血,补血滋润 ，怀孕时可以喝这个。
你怀孕了？？

rishifu

原帖由 斯仪 于 2007.4.30 12:03 PM 发表

叫我斯仪就好;大大不适合我
每个人的体质不一.你去这个link#5的帖,看那一种比较适合你,好吗?
http://chinese2.cari.com.my/myfo ... page%3D1&page=1

我基本上还蛮健康的，没什么病痛。
所以，不懂要选哪一种，

不过木瓜我是很洗翻吃的 ，成功率高吗？

斯仪

原帖由 ecsl_83 于 6-5-2007 08:25 PM 发表
哇！！！我也要来一个！！！ 不懂行不行！！！
没有用brown candy用冰糖可以吗？？

冰糖也可以,不过,我没用过
请问你那里买不到冰片糖么

原帖由 芝士撈麵 于 6-5-2007 09:23 PM 发表
我已经拍了，但 photobucket 上不到:@ :@ :@
要等改天了。
还有我的苦瓜是普通菜市卖的那种，
不是像你的小苦瓜也。

没关系.photobucket可以进入,只是速度慢
大小苦瓜都一样,只是我想试试看小苦瓜酿出来的口感

原帖由 blue_milkyway 于 7-5-2007 02:34 PM 发表
根据vestenelam给的资料，葡萄酵素是安胎补气益血,补血滋润 ，怀孕时可以喝这个。
你怀孕了？？

应该是可以喝,不过,我不敢确定

原帖由 rishifu 于 7-5-2007 07:04 PM 发表
我基本上还蛮健康的，没什么病痛。
所以，不懂要选哪一种，
不过木瓜我是很洗翻吃的 ，成功率高吗？

不一定要有病痛才需要酵素的.
木瓜酵素口感不错,你可以先试试酿.
你是不是想说酿制的成功率高么
我相信,只要你的酿制方法正确是应该没问题的

Haweiyi

斯仪 , 橙酵素真的好喝吗 会不会苦 朋友说芦荟很难削皮，粘粘的很恶心 有虾米高招好介绍

红姐

请问下，
柠檬酵素的柠檬是要用本地的还是进口的？？
呃～～～～～～
是那种黄色皮的还是青色皮的？？？？？？

Haweiyi

黄色的是柠檬， 青色的好像是酸柑叻，我都是用黄色的，本地或进口的就不清楚，都是超市买的啦

blue_milkyway

我上次酿的梨酵素已经在27/4开封了，第一次喝时没有醉熏熏的感觉，味道是香香甜甜的，蛮不错，现在每天临睡前喝。
之后在3/5我又酿了苦瓜酵素，当天晚上冰片糖就已经溶完了，水位升至七分满到现在，状态非常的好，开封日是24/5。

sushi6211

原帖由 斯仪 于 6-5-2007 07:42 PM 发表
来咯。。。来咯。。。我的小苦瓜酵素
期待开封日 : 27-05-07

這個苦瓜酵素贊啦~我昨天又做了一罐26號才開封
下次也要試試用小苦瓜

原帖由 红姐 于 7-5-2007 11:17 PM 发表
请问下，
柠檬酵素的柠檬是要用本地的还是进口的？？
呃～～～～～～
是那种黄色皮的还是青色皮的？？？？？？

綠色皮的其實也是檸檬, 只不過是本地的品種
價錢比外國的品種便宜一半, 也是可以拿來作酵素用的
我這裡的PASAR賣綠色的一顆是五毛錢, 黃色皮的RM1

斯仪啊~我剛弄了罐草莓酵素



[ 本帖最后由 sushi6211 于 8-5-2007 11:15 AM 编辑 ]

mean

千万不要用蜜糖做酵素。
之前的芦苇和苹果我用冰片糖做都成功，不会发霉。
可是上次我的橙酵素用蜜糖做，表面铺满白白的霉。
上星期做的番茄酵素也是一样，用蜜糖，表面开始有白白的霉了。
今天把它倒掉了。很浪费。。
应该是蜜糖的原因吧。

amt

请问酵素开封后,过滤渣就可以喝了是吗?

上面的白白的发硣物要先拿掉吗?